KRIM KARAMEL TAPAI UBI

KRIM KARAMEL TAPAI UBI

150 GM TAPAI UBI

80 GM GULA KASTER

450 ML CREAM – PEKAT – BOLE D GANTIKAN DGN SUSU CAIR JIKA SUKA

½ SD TEH SERBUK VANILLA

6 BIJI TELUR

8 MANGKOK SOUFFLE YG KECIL – 200ML

CARAMEL:

220 GM GULA KASTER

100 ML AIR PANAS

CARA

CARAMEL :

GULA KASTER DI JADIKAN CARAMEL

KEMUDIAN TUANG DI MANGKOK2 SOUFFLE

SEJUKKAN DI PETI AIS SELAMA 20 MINIT

SETELAH GULA  MEMBEKU KELUARKAN DGN SEGERA

CARA

PUDDING

TELUR DI PUKUL LEPAS SAHAJA

KISAR TAPAI UBI BERSAMA GULA DAN CREAM HINGGA HALUS

JADIKAN SATU ADUNAN TELUR DAN TAPAI LALU DI TAPIS

NOTA   

TUANG PERLAHAN2 KE ATAS GULA CARAMEL TADI

BAKAR DI SUHU 180C SELAMA 40 MINIT

DGN CARA ‘STEAM BATH’

HIDANG SEJUK2……MMMMMMMMM SEDAP