Dovleac decorativ

Dacă nu aveţi un dovleac original, vă propun să construim împreună,
dovleci cu care să vă decorati casa.

Pentru aceasta este nevoie de:
hârtie creponată portocalie,
pliante promotionale sau reviste vechi,
recipiente din plastic, goale (galetele de la smântână, ghivece...),
bandă dublu adezivă sau lipici,
foarfecă.

Confecţionarea frunzelor:
Tăiaţi dintr-o foaie de revistă, 3 pătrate cu latura de 15cm
şi 2 pătrate cu latura de 7cm...

... îndoiţi fiecare pătrat pe diagonală si tăiaţi pe îndoitură...

... împăturiţi fiecare triunghi, pe latura cea mai lungă, în fâşii de 7-8mm...

... îndoiţi pe latura lungă şi lipiţi...

...

... lipiţi trei părţi mari şi două mici, aşa ca în imagine.
Prindeţi în lipici şi o codiţă pe care aţi răsucit-o din foaia de revistă...

Confecţionarea dovleacului:
Faceţi un orificiu in fundul găleţelei...
Tăiaţi din hârtia creponată, o bucată suficient de mare
 cât să permită înfăşurarea vasului.
Puneţi găleţica cu gura în jos, în mijlocul hârtiei...

... înfăşuraţi-o în hârtie şi introduceţi marginile în orificiul pe care tocmai l-aţi făcut...

... folosoţi pentru coadă o bucată de revistă rasucită.
Nu uitaţi să adăugaţi şi o frunză...

Aşa arată dovlecii gata terminaţi şi care aşteaptă să vă coloreze casa...

Spor la lucru şi o toamnă frumoasă !

Citeste tot

Fursecuri cu cremă de zahăr ars

Ingrediente pentru fursecuri:

2 ouă,
6 linguri zahăr tos,
9 linguri ulei,
1 linguriţă amoniac alimentar,
sucul unei jumătăţi de lămâie,
coaja de la 1/2 lămâie,
făină.

Ingrediente pentru cremă:

200gr unt (80%grăsime),
300 gr zahăr tos,
4 linguri făină sau amidon alimentar,
1+1 cană apă,
o fiolă esenţă de rom.

Ingredientele pentru fursecuri se amestecă în ordinea enumerării.

Făina se adugă până în momentul în care aluatul nu se mai ţine de mână.

Din acest aluat se taie fursecuri cu diferite forme...

...care se coc la foc mic, pe hârtie de copt, aprox. 10 minute.

Untul se freacă spumos cu esenţă de rom.

Zahărul se pune într-o oală, de preferat cu fundul dublu, împreună cu o lingură de apă,
până când se topeşte şi capătă o culoare frumoasă de caramel.
Se stinge cu o cană de apă şi se lasă pe foc mic, să se dizolve tot caramelul -
care în contact cu apa rece, s-a solidificat.
Făina (sau amidonul) se desfac într-o cană cu apă rece.
De preferat, făina se cerne înainte de această operaţiune, ca să nu se facă cocoloaşe.
Se toarnă făina peste sosul caramel şi se fierb împreună, la foc mic, aprox. 15 minute.
Nu uitaţi să amestecaţi destul de des.
Se lasă să se răcească bine.

Se adaugă crema caramel şi se amestecă până se omogenizează.

Dacă vreţi, mai puteţi adauga esenţă de rom.

Se lipesc fursecurile cu această cremă ...

...şi se lasă la rece până a doua zi, ca să se aşeze gusturile şi să se frăgezească.

Spor la lucru si...

... poftă bună!

Citeste tot

Perişoare cu sos

Ingrediente:
1kg carne tocată (amestec vită+porc),
100 gr orez,
1+1 ceapă,
2 ouă,
sare şi piper măcinat- după gust,
2 linguri pastă de roşii,
2 linguri pastă de ardei,
3 legături de mărar,
2 linguri ulei,
300ml supă de carne,
5-6 boabe de piper,
o foaie de dafin.

Orezul se alege şi se spală în câteva ape.

O ceapă se curăţă, se spală şi se toacă mărunt.
O legătură de mărar se alege, se spală şi se toacă mărunt.
Carnea se amestecă cu ceapa tocată, ouăle, orezul,
sare şi piper măcinat - după gust- şi cu mărarul tocat.

Cu palmele umezite, se modelează perişoare şi se aşează pe o farfurie umezită.

Punem perişoarele într-o oală cu apă care clocoteşte
şi le lăsăm până se ridică la suprafaţă (3-4 minute).
Scoatem perişoarele pe o farfurie curată cu ajutorul unei linguri de spumă.

Separat, punem cealaltă ceapă tocată mărunt să se înăbuşe
cu uleiul şi o ceşcuţă cu supă de carne.
Când a devenit sticloasă, adăugăm pasta de ardei şi pe cea de roşii - desfăcută în supa,
câteva boabe de piper şi o foaie de dafin.
Fierbem amestecul 5 minute apoi adăugăm perişoarele fierte şi restul de mărar tocat mărunt.
Potrivim de sare şi mai dăm câteva clocote împreună.

Spor la lucru şi poftă bună!

Citeste tot

Ciulama de pui

Ingrediente:
1kg carne de pui (cu os),
4 linguri (cu vârf) cu făină,
1+1 ceapă,
2 morcovi,
4 linguri cu smântâna groasă,
300ml lapte dulce,
100ml ulei,
pătrunjel verde,
sare după gust,
piper alb (proaspăt măcinat).

Carnea se pârleşte şi se spală în câteva ape reci.
Se pune la fiert împreună cu o ceapă întreagă şi morcovii, în apă sărată.
Se curăţă spuma cât mai des şi când carnea este pe 3/4 fiartă, se scoate din oală,
se şterge cu un prosop de hârtie şi se pune la prăjit în ulei bine încins -
numai cât să facă puţină crustă şi să se rumenească uşor.
Între timp, strecurăm supa, păstrăm morcovii şi aruncăm ceapa.
Apoi, tocăm mărunt cealaltă ceapă şi o înăbuşim cu o lingură de ulei şi o ceşcuţă de supă.
Când ceapa devine sticloasă, adăugăm făina desfăcută în laptele amestecat cu smântâna.
Dacă este necesar mai adăugăm supă de carne.
Fierbem sosul (amestecând foarte des) aprox. 10 minute.
Potrivim de sare, presărăm piper alb (proaspăt măcinat) şi carnea prăjită.
Fierbem împreună încă 5 minute.

Servim cu pătrunjel tocat mărunt şi un boţ de mămăligă...

... sau mai simandicos -
decorată cu morcovul alături de care a fiert în supă
(şi pe care v-am avertizat să nu-l aruncaţi :P

Poftă bună!

Citeste tot

Prăjitură cu două creme

Ingrediente pentru blat:
7 ouă,
7 linguri zahăr,
7 linguri nucă măcinată,
2 linguri faină,
2 linguri cacao,
1 plic praf de copt,
2 plicuri zahăr vanilat.

Ingrediente pentru cremă:
2 ouă,
1 plic budincă de vanilie,
11 linguri zahăr,
400 ml lapte dulce,
1 pachet margarină,
1 pachet unt (80% grăsime),
2 linguri cacao,
esenţă de vanilie,
200 gr nucă de cocos rasă.

3 pachete biscuiţi "Petit beurre"
1 cană lapte dulce fiert,
4 linguri Inka,
1 lingură zahăr.

Separăm albuşurile de gălbenuşuri.
Batem albuşurile, spumă tare, cu jumătate din cantitatea de zahăr.

Frecăm gălbenuşurile cu restul zahărului până compoziţia devine alifioasă,
se albeşte iar zahărul se topeşte.

Adaugăm nuca măcinată şi omogenizăm.

Punem praful de copt stins, apoi pudra de cacao cernută împreună cu făina şi omogenizăm.

Adăugăm spuma de albuş, amestecând cu grijă, ca să nu se lase prea mult.

Punem aluatul în tava (25/35cm) îmbrăcată cu hârtie de copt.
Coacem în cuptorul preîncălzit timp de 20-25minute, la foc potrivit.

Tăiem untul şi margarina şi le punem la topit tot pe baie de aburi.
Lăsăm apoi să se răcească şi scurgem toată apa tehnologică care s-a separat prin încălzire.
Frecăm spumos cu esenţa de vanilie.

Amestecăm ouăle cu zahărul, praful de budincă şi laptele şi
fierbem pe baie de aburi până când compoziţia se întăreşte. Lăsăm să se răcească bine.

Adăugăm crema de budincă în untul spumos până obţinem o cremă.

Împărţim această cremă în două.
Într-una punem 150gr. nucă de cocos măcinată, iar în cealaltă, pudră de cacao cernută.

Pentru stropit biscuiţii :
amestecăm inka cu zahărul şi diluăm cu lapte călduţ. Lăsăm să se răcească.

Asamblarea prăjiturii:
Peste blatul răcit se întinde crema cu cocos.
Se asează 3 straturi de biscuiţi, pe care îi stropim cu lapte amestecat cu inka.

Aşezăm apoi crema cu cacao şi uniformizăm.

Presărăm cu nuca de cocos rasă.

Lăsaţi prăjitura la frigider câteva ore ca să se racească bine (de preferat peste noapte).
Tăiaţi-o cu un cuţit foarte bine ascuţit.

Spor la lucru şi...

... poftă buna!

Citeste tot