Este trio de "Anjinhos + Pai Natal", fizeram-nos companhia durante a ceia de consoada e almoço de Natal e serão os nosso "anjos da guarda" na despedida do ano velho e entrada em 2007 :-)
Eis uma travessa cheia de coscorões, acabadinhos de fazer, no dia 24 !!! Restam apenas alguns sonhos.
Como já não fazia coscorões há 2 anos, estes desapareceram num ápice! Até suspeito que o próprio Pai Natal e até os anjinhos tenham comido alguns a meio da noite :-)
Vou repetir a receita para a ceia de Fim de Ano !!!
Ingredientes:
- Sumo de 1 laranja
- 0,5 dl de aguardente
- 0,5 dl de vinho do Porto
- 1 pitada de sal
- 50g de margarina- 50g de banha
- 600g de farinha
- água e sal q.b. Modo de fazer:
Numa tigela mistura-se o sumo de laranja com a aguardente, o vinho, o sal, a manteiga e a banha derretidas, um pouco de água morna e junta-se a farinha. Amassa-se tudo muito bem até que o preparado comece a fazer bolinhas, juntando de vez em quando um pouco mais de água morna.
Faz-se uma bola, envolve-se em farinha, tapa-se com um pano limpo e deixa-se repousar cerca de 1 hora. Findo esse tempo, estende-se a massa sobre uma superfície lisa, corta-se em forma de coscorões e fritam-se em óleo bem quente. Escorrem-se e polvilham-se com açucar e canela misturados.
Nota: brevemente será publicada a receita dos sonhos.