Чатни - это Индия. О них поэтично пишут, что это пикантные, возбуждающие аппетит приправы, которые подчеркивают вкус основных блюд. Чатни бывают холодные и горячие. Горячие - это те, которые были сварены. И мне такая вареная история ближе.
Чатни, которое готовлю я получается остро-пряное, хорошо идет с сыром, горячей куриной грудкой и рулетами из индейки, с рукколой и свежим хлебом.
Приготовление чатни трудоемкий процесс, но я счастливая мать подрощенной дочери, с которой не страшно любое трудоемкое блюдо.
