Sweet Treats for My Sweet Tooth

 Dah lama mengidam nak makan lempeng pisang  buatan sendiri sejak rasa makan lempeng pisang kat FoodCourt bandar Baru Nilai hari tuh. Tengahari semalam  berkesempatan beli sesikat pisang berangan ( 2 kilo ) kat Nilai 3, separuh sikat  buat makan kat ofis dan yang separuh lagi bawa balik rumah. Kebiasan ayah saya malam-malam gemar menonton bola tak kira lah  bola sepak dalam atau luar negara. Kebetulan sepatutnyer semalam ader perlawanan separuh akhir anatara Johor dan Pahang yang mana telah ditunda atas sebab-sebab keselamatan. Khabarnyer  jumlah penonton yang melebihi kapasiti dan keadaan huruhara yang tercetus menyebabkan perlawanan telah ditunda. saya rasa itu adalah keputusan yang terbaik. Mungkin sekali akan diadakan di gelanggan yang berkecualai.  oopss melalaut pasal bola plak. Sebenarnyer lempeng  pisang nih sangat lah senang dan terdapat banyak variasi terpulang kepada empunya diri. saya menggunakan resepi  yang basic. saya suka lempe...

Perhatian  , perhatian..sebenar nye kuih nih mak saya buat jer..haha anak dier sanmgat rajin, rajin nak ambik gambar nak upload kat sini jer.. aper-aper pun saya sangat suka kuih nih..especially tang lapis atas yang letak kaler ijau  daun pandan itu..lemak2 manis. satu peringatan kuih nih kalau letak dalam peti ais , bahagian pulut kat bawah tuh akan keras.. ( belajar dari pengalaman nih..huhuhu ), jadi tak yah letak kat esbok yer..letak kat luar jer tahan gak dua hari.. mak buat kuih nih sempena harijadi adik aku kat rumah  hari sabtu lepas 6 hb November yer. Aku kagum ngan mak aku, takder main sukat2  punya, agak2 jer jer semua..tau tau dah jadik..ishhhh...masterchef betul , yerlh dah 70 tahun lebih duk buat kerja masak -memasak nih..i lap you very much mak.. kepada sesape yang berkenaan atu mengidam kat kuih nih sila lah ambik resepi kat bawah nih yer.. Bahan-Bahan untuk lapis bawah 3 cawan beras pulut 3 cawan santan cair 1/2 sudu teh garam Untu...

Kuih nih adalah satu kemestian kat rumah bila bulan puasa, mak selalu buat untuk berbuka.. asal nyer kuih nih ala2 badak berendam jer, tapi stail mak pulak dier runcingkan bahagian atas kuih tuh..jadi dipanggil plak kuih putat... kalau inti kelapa tuh, tak yah lah manis2 sangat nanti cepat muak. Petua mak masa buat kuih nih campurkan sikit dengan tepung gandum , so dier kurang melekit dan senang dibentuk.. kalau guna loyang aluminium nak kukus tuh, bubuh minyak sikit sebelum letakkan kuih yer, jadi senang nak di keluarkan bila masak.. Sekali masak mak guna 1 bungkus tepung pulut tuh, so dapat lah dua loyang sedang kuih..oarang2 tua punya stail plak.. masak2 kuih2 lama nih takder sukatan2 cam kita semua main agak2 jer..tapi hasil nyer umphh jugak kan.. i lap you Mak... Bahan-Bahan: ½ bungkus tepung pulut ½ cawan tepung gandum 8 helai daun pandan (kisar dan perah patinya)  ½ biji kelapa parut (untuk dibuat inti) 3 cawan santan + 1 sudu teh garam 1/2 cawan gula me...

lalalalla apam @ bahulu kembang ku..resepi dari kak_fida yang sungguh gigih berkongsi resepi kat MYR itu..Thanks, saya share kat blog nih yer. Resepi asal sini yer. apam dah merah, acuan pun lagi merah menyala plak, acuan yang saya gunakan pelbagai saiz tuh ader yang kembang dan kuncup jadi nyer..tapi maintain sedap walaupun dibuat  diwaktu mata dah mengantuk... suka kombinasi putih dan merah jambu..nampak manis cam gadis pingitan gitu kan :) Bahan-bahan 200 g gula halus 300 g tepung gandum 3 sb susu tepung 1 sk baking powder 1 sk ovallete 220 ml susu segar -saya guna plain milk 2 biji telur - A sedikit esen ros 1 sk pewarna merah Cara-cara Penyediaan Satukan kesemua bahan2 kecuali pewarna merah dan pukul hingga sebati dan pekat. Ambil 1/4 bahagian adunan dan warnakan merah. Bubuh adunan plain kedalam acuan yg beralas cawan kertas dan bubuh sedikit adunan merah di atasnya. ( warna pink ku ini terlebih plak, menglamerkan diri ) Kukus selama 10-15 min ...

Sesuai untuk minum petang tau bila2 masa, snek  yang makan sampai tak ingat dunia ( untuk penggemar durian lah ). Senang jer pun ... Actually nih idea dari kak ipar ku..siap beli durain dari Jusco lagi semata-mata nak try test buat cam nih..makan2 panas2 best woo..jangan sampai lecur lidah cukup.... Guna kulit popia yang kecik skali jer..kalau yang besar kan jenuh nak letak inti durian tuh plak yer... Bahan-bahan isi durian - dilenyek dan tambah gula sket kalau suka kulit popiah - guna yang size kecik skali minyak untuk mengoreng Cara-cara Penyediaan Letakkan initi durian kat atas kuli popiah dan gulung ikut suka. Masa goreng pastikan minyak cukup panas.Sedap dimakan masa panas wooo.. Sesiap yang kreatip tuh leh ler..kalau nak add lain2 perisa... Layan... Sedap dan senang

saya sangat2 suka makan keladi.. tak kira lah keladi masak aper..tapi yang paling best keladi rebus dan dibuat pengat.. sekarang keladi pun dah mahal kan...rasa lepas nih nak tanam pokok keladi kat belakang umah lah plak... senang nak amik bila2 teringin tuh, pas tuh leh wat pengat ler, goreng ler..kuih talam ler....cita2 mesti tinggi, walaupun lum tentu terjadi nyer kan... kalau suka sejuk letakkan dalam peti ais dulu baru layan..nyaman tekak. tanag resepi tuh, arsa semua orang leh buat sebelah mata jer gamak nyer. kalau mak plak dia suka letak gula merah sket atau gula melaka jadi kaler akan jadi perang2 gitu. Bila kita buat pengat, boleh dipelbagai kan ikut tekak nak letak keledek, caca, pisang, nangka . Ken aplak ader baki2 jagung dalam tin pun jadi.. Bahan-Bahan: 1 ketul keladi (sederhana jer) 1 cawan jagung manis ( dalam tin jer) 1 cawan gula 1 mangkuk santan pekat + 2 mangkuk santan cair, (sebiji kelapa) ½ camca teh garam 3-4 helai daun pandan ...

Lama dah tak makan makanan ruji orang dulu-dulu yang paling simple cenggini kan.. tapi awas makan banyak-banyak kan masuk angin satu badan, sekadar nak melepaskan kempunan...nyumm nyummm..yang belen2 hiris nipis2 jemur sampai kering and buat kerepek ubikemudian ( leh letak gula or letak lada ). Ubi nih ambik kat belakang umah jer..punay besar sepokok tuh, mau sakit pinggang nak menarik keluar. Resepi yang simple kalau tak jadik tak tau ler..sedap gak makan ubi rebus ngan samabl tumis atau sambal sardin..aikss kecur air liur dah.... jemput tengok eks... sesaper yang rajin nak cabut ubi sendirik meh ler dtg ambik belakang umah eks Bahan-bahan 1 kg Ubi kayu Secubit garam 1/2 biji Kelapa parut 3 sudu besar gula merah Cara-cara  Penyediaan Buang kulit ubi kayu Rebus ubi kayu hingga empuk bersama secubit garam Angkat dan toskan dan boleh hidangkan semasa panas. Gaulkan kelapa parut dan gula merah dan hidangkan bersama ubi tadi. Boleh juga dimakan bersama s...

hampir setiap hari Sabtu, mak akan buat kuih2 untuk jualan pasar tani kat Pekan Nilai tuh, antara kuih2 yang dihantar kuih bakar ( specility emak den), kuih badak, kuih bom dan kuih gelang nih. Mak tak jual sendiri cuma tnggal kan dekat jiran yang memang buat gerai kat situ. kenkadang kalau balik awal tuh tolong2 lah jugak wat kuih nih... aku suka bab yang mengguli keledek ngan tepung tuh, sambil uli sambil makan keledek rebus skali ahaks.. kalau ader keledek yang kaler oren tuh lagi best tau. Part aku tak suka bila nak sira ngan gula selalu fail ..adusssss.. Nih ler resepi mak aku yang lebih kurang.. alah takat resepi kuih nih korang mesti leh buat sambil pejam sebelah mata gamak nyer kan... layan jer lah eks.. Bahan-bahan 1) 600 gramm keledek 2) Setengah cawan air 3) 5 sudu makan gula pasir 4) 1 cawan Tepung gandum ( atau secukupnya) 5) ½ kg minyak masak (untuk menggoreng) Cara Penyediaan: 1) Rebus keledek hingga empuk.Toskkan air dan letakkan sedikit garam, lenyek hinga...

wahhhh..akhir nyer berkemas-kini jugak blog ku ini..sekian lama  aku terjenguk2 mencari kelapagan dan idea2  masakan nak letak sini..bukan takder idea cume kesuntukan masa dan problem nak upload gambar ler.. Untuk tatapan kali nih kita beralih pada resepi tradisional..ala2 kuih kegemaran orang lama2 dulu.. cukup suka ngan kuih nih, kalau nak carik jual kat gerai2 atau pasar malam atau pasar tani memang payah nak jumpa..kenapa yer...?? nak buat pun bukanlah susah sangat dan belanja pun tak ler banyak.. Sekian lama mengidam akhirnya terlaksa jugak hajat ku... makan sampai puas ler..meh layan mata ngan layan resepi kat bawah eks.. kalau sesiapa yang rajin leh layan buat jugak.. Bahan-Bahan 300 g sagu mata ikan ( saya guna yang kaler ijau) 1 cawan gula melaka atau gula merah 1/2 biji kelapa parut ( yang puti lembut tuh jer) garam secukup rasa daun pisang ( dilayur dan dipotong 4 persegi) Lidi (untuk buat sematan, guna toothpick jer) Cara Penyediaan 1. Bilas...

Anak buah den, Danial balik bercuti dari Beijing, jadik omak eh beria-ia nak buek lomang bagi anak eh makan sebab masa raya ari tuh tak balik. Nih sebenar eh dah kali kedua wat lemang, trial run 2 minggu lepas dah buat. Lomang omak den buek memang marbeles , sampai bulih buek jual. Akak2 den pun balik masak menyiap an lomang, rondang daging, rondang limpo, nasi impit..kurma ayam. Mengalah kan nak rayo lak... korang layan jer lah gambar2 lomang omak den nih ha... tuh bakar kek belakang umah yo... kalau kek taman perumahan payah lah sket ader lah orang tepon bomba kang banyak na asap eh.. Den, tukang tengok , tukang menyibuk, tukang ambik gambar dan tukang berkemas jer dalam cerita nih yo... Basic resepi untuk elamng nih cam kek bawah tuh yo lah.. yang buek sodap eh air tangan memasing gamak eh...masa nih dapek lam 15 batang cam tuh berlainan size ler... pulut eh lam 5 kilo. Lemang Negori Bahan-Bahan: 1 kg beras pulut susu 3 biji kelapa (ambil santannya) - untuk senang beli santa...

Lama dah tak buat projek kukus apam2 nih... kebiasaan nyer duk buat apam mentega tuh , kali nih tukar plak try apam marmar indo resepi asal dari CMG tuh. kalau baca dier nyer review kat resepi tuh semua kata sedap, jadi tukang masak nih pun tergoda lah jugak untuk mencoba kan. ..haha dapat satu loyang penuh apam..sapo nak makan..jawab..jawab haha... macam ler ramai sangat orang kat umah nih.. so potong2 diagihkan kan ler kepada sesama yang patut. Belen2 tukang masak tapau jek wak gi opis, gerenti licing arr... pengajaran nyer.len kali wat setengah adunan tuk makan sendirik jer lah... memang sedap dan gebus, walaupun dah simpam sampai esok nyer. But why oh why..my apam kaler tak meraih cam orang lain tuh eks... mesti ader kesilapan teknik di situ Resepi kat bawah nyer, gula nyer kita tambah jadik 200g, ( ehehe sebab untuk ..ma sweet tooth lor... .) Apam Marmar Bahan-Bahan 250gm tepung naik sendiri 200ml santan 200gm gula halus 2 biji telur gred A 1 camca teh esen vanilla 1 sudu mak...

masa jalan2 kat pasar borong belikan tepung, gula dan telur untuk mak aku buat kuih bakar untuk jualan ( boleh tahan murah barang runcit, aku beli telur Gred A 1papan baru RM7.40) , nampak pulak ader jual keladi..amboiii..sihat2 keladi tuh.. aku nih pantang jumpa keladi..suka sangat makan.. my peberte bila dibuat bubur/pengat..goreng pun sodap... aku nak kena belajar wat talam keladi plak... kena carik resepi sifu2 kat MYR tuh ler gamak nyer.. Beli lah sekali sebiji keladi yang sekilo lebih ( tamak gamak nyer aku nih ), separuh dah selamat dah buat pengat nih campur ngan keledek seket., separuh lagi ader lam peti... tuh akan disambung kemudian ler... Resepi seperti biasa duk carik yang biasa kat MYR tuh ler... dan diadaptasi secukup rasa tukang masak merangkap tukang makan nih... Bahan-bahan ( 8 orang ) 1/2 biji keladi ( sederhana besar yer- dikupas dan dipotong dadu ) 3 biji keledek,( dibuang kulit dan dipotong dadu selebar 1 inci ) 1/2 biji gula melaka ( tak letak sebab dah habis h...

Apam ialah kuih kesukaan mak dan bapak ku sebab lembut dan tak payah nak geget atau kunyah lama2 baru telan.Masuk mulut konyel2 dan telan disulami dengan teh 'o' . Sungguh mengasikkan kan. Resepi dari MYR nih sungguh menyenangkan, masak jer tunggu sejuk kepak dan boleh dimakan.ader rasa2 cam kek gula hangus jugak ( ker tekak aku sorang yang rasa cam tuh eks!). Sesuai untuk minum petang pagi dan bawak bekal ke pejabat tau... Resepi asal dari hazz_63 kat MYR tuh. Copy jer eks...yang penting resepi nyer simple dan nak buat pun sonang sungguh. Bahan-bahan 2 biji telur 1 cawan gula pasir 1 cawan air 1/2 cawan minyak masak 2 sudu besar marjerin 2 sudu susu pekat 1 sudu teh soda bikarbonat. 1 1/2 cawan tepung gandum. Cara-cara Gula dihanguskan kemudian dicampurkan dengan air.kemudian sejukkan Pukul telur,susu,minyak dan marjerin sehingga sebati- atau pakai electric mixer ( boleh gak pakai blender selama 3 minit, aku tak guna kan bau cili api plak sebab blender tuh satu jer serbagu...

Teringat masa sekolah rendah dulu, kalau masa rehat jer mesti pergi kantin pergi beli kuih nih , masa tuh panggil kuih kacang jer...sedap sangat banyak kacang hijau , siap beli sampai 2-3 keping kenkadang sampai bawak balik rumah lagi. Sekarang kalau beli kat pasar malam ker pasar tani ker.. lebih kelapa dari isi kacang hijau tuh so kurang lah syok nyer... kenkadang tuh kalau ader lebih buat bubur kacang, mak keringkan , letak tepung dan kelapa sikit leper2 kan, celup ngan batter dan goreng..lagi best kalau belen2 bubur kacang durian kan... bak kata mak den, resepi nih tutup mata pun leh siap..so kalau korang nak buat tutup mater jer mesti siap.. ehhehehehehe . Kuih kat dalam gambar nih versi orang malas nak buat bater , jadi goreng pakai tepung goreng pisang ADABI jer lah..tambah kunyit ngan garam sket yer.. Bahan-bahan 1 cawan kacang hijau [rendamkan beberapa jam] 1/2 cawan gula pasir (ikut suka manisnya) 3 s/b kelapa parut muda [putih sajaha] - kadang2 tak letak pun 3 s/b tepung gan...

Masa on the way balik dari Mersing ari tuh, ternampak gerai berjual jagung madu kat tepi jalan nih, tergoda dan terbeli lah beberape batang jagur segar. Katanya jagung madu, ermss tapi dah tua sikit nak di rebus pun keras jugak, pikir2 buat bubur jagung pun sedap ( lama dah ku idamkan sebenarnya ). Tengahari tuh singgah di Jusco beli barang nampak plak Japanese Sweet potato nih, so oleh kerana dasar nak merasa beli lah 3-4 ketul. maka tercipta lah bubur jagung campur keledek nih hahah :) Bahan-bahan ( 3-4 orang ) 4 tongkol/batang jagung manis-diambil isinya 3 batang keledek, dibuang kulit dan dipotong dadu selebar 1 inci 5-6 sudu besar gula (ikut manis) 1 biji gula melaka (di potong kecik2) 1 mangkuk kecil santan pekat 1- 1 1/2 mangkuk kecil air 1 cawan biji sagu, direndam (optional-tak letak sebab abis stock) 2 helai daun pandan disimpul 1/4sudu teh garam (optional) Cara-cara Didalam periuk rebus keledek bersama air secukupnya sehingga hampir empuk. Masukkan jagung yang dah dibersihk...

Typically Malaysian kuih will consist of these few ingredients such as coconut milk, screw pine leaves, and palm sugar as popular ingredients and various starches like rice flour, glutinous flour, corn flour, tapioca flour and wheat flour.These teatime treats are usuallybite-sized sweet delights , to name a few commong ones such as Kuih Karipap, Kuih Dadar, Kuih Lopis, Kuih Lapis,Kueh Koci and plenty more. Some of these kuih are steamed, some are fried and some are baked. Kuih ketayap or Kuih dadar is basically a pancake with filing, the pancakes are a bit bland but is complement by the sweetness of the coconut filling to make a delicious treat. For the adventourous perhaps you can be creative and invent your own filing too. Maybe you can add some red beans paste, peanut butter ot cream cheese even. Endless posibilities! This recipes here is adapted from Kak Hanieliza webpage. For the pancake : 1/2 cup coconut milk/or fresh milk 1 cup juice of screwpine leaves air [blend 5 crewpine l...