Pavê de Cerejas

Afff!

Não digo que nunca mais vou mudar de casa porque sei que isso é muito improvável e que nós seres humanos somos ambiciosos e queremos sempre evoluir.

Dito isto, mudar cansa! Mas é gostoso colocar tudo em seus novos lugares.

Aqui fica a primeira sobremesa na casa nova. Pedido do marido, fresquinha para aguentar o calor.

Pavê de Cerejas

2 xíc. (chá) de cerejas sem caroços e cortadas ao meio

1 colher (sopa) de açúcar

1 xíc. (chá) de água

Junte tudo em uma panela e leve ao fogo até ferver.

Separe as cerejas da calda.

Reserve as duas.

1 lata de leite condensado

600ml de leite

1 vagem de baunilha

3 col. (sopa) de amido de milho

200ml de creme de leite

3 folhas de gelatina incolor

Divida a vagem de baunilha em dois, pelo comprimento.

Raspe a polpa com a ponta da faca.

Junte a vagem e a polpa ao leite e leve ao fogo até ferver.

Retire a vagem do leite. Pode aproveitá-la para o açúcar baunilhado.

Deixe esfriar.

Separe uma xíc. (chá) do leite. Reserve.

Na panela com o leite, junte o leite condensado.

Junte o amido de milho no leite reservado e dissolva bem.

Coloque esta mistura na panela junto com os outros leites.

Misture bem.

Leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.

Coloque em um refratário e cubra com filme plástico, para não formar nata.

Deixe esfriar.

Depois de frio, misture o creme com o creme de leite e coloque a mistura na batedeira.

Bata bem até ficar um creme liso.

Junte a gelatina que foi amolecida e derretida.

Misture bem e reserve.

Biscoito champanhe/palitos de la reine

Calda das cerejas

1/2 xíc. (chá) de leite

Raspas de chocolate meio-amargo

Misture o leite na calda das cerejas.

Umedeça os biscoitos e cubra o fundo de um refratário com eles.

Coloque metade do creme sobre os biscoitos.

Distribua metade das cerejas sobre o creme.

Salpique com as raspas de chocolate.

Repita a próxima camada.

200ml de creme de leite

1 col. (sopa) de açúcar de confeiteiro/em pó

Junte os dois ingredientes e bata até ficar espesso.

Cubra o pavê.

Leve à geladeira por algumas horas.

Tarte Prestígio com Mousse de Beijinho

Todos aqui sabem que eu sigo uma dieta para controle da minha hipoglicemia.

Ultimamente tenho postado algumas receitas que uso na dieta. Porém, o marido não precisa de dieta. Felizmente, tem uma excelente saúde e até se aventura em alguns pratos da minha dieta. Para ele preparo pratos que ele gosta e que não se encaixam na dieta.

Pelo mesmo motivo, em ocasiões especiais preparo bolos, sobremesas, pratos típicos.

Hoje posto a sobremesa que preparei para comemorarmos nossos 12 anos juntos.

Tarte Prestígio com Mousse de Beijinho

Base:

1 disco de bolo de chocolate (usei o disco reservado da Tarte do Kiko, congelado naquele dia e descongelado aqui, basta retirar do freezer 30 minutos antes de usar)

Coloque o disco de bolo no prato em que vai servir, dentro de um aro forrado com papel manteiga/vegetal. Reserve.

Mousse de Beijinho:

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado

100g de creme de leite/natas (1/2 caixinha)

5 folhas de gelatina incolor amolecidas em água e derretidas

200g de creme de leite/natas batidas em ponto de chantilly

Em um refratário alto coloque o leite condensado e o coco ralado.
Leve ao micro-ondas em potência máxima por 3 minutos.
Retire do micro-ondas e misture bem.
Volte ao micro-ondas  por mais 2 ou 3 minutos, depende do forno. 

Misture bem e deixe esfriar.
Junte a 1/2 caixinha de creme de leite/natas e a gelatina derretida.
Misture bem.
Junte o creme de leite batido e incorpore delicadamente.
Coloque a mousse sobre o disco de bolo.
Leve ao frigorífico por, pelo menos, 2 horas.

Retire do frigorífico depois desse tempo, quando a mousse já estiver firme.

Retire o aro e o papel manteiga/vegetal.

Cubra com a cobertura.

Cobertura:

200g de chocolate meio-amargo picado

200g de creme de leite/natas

Cubos de coco

Em um refratário, coloque o chocolate e o creme de leite/natas.
Leve ao micro-ondas em potência média por 3 minutos.
Retire do micro-ondas e misture bem.
Deixe esfriar e coloque sobre a tarte.
Enfeite com cubos de coco.

Tarte do Kiko

Oi, pessoal!

Como estão todos? Já recuperados das comilanças natalinas?

Neste fim de ano só houve uma sobremesa por aqui. Uma sobremsa especial, feita para celebrar a amizade. A amizade verdadeira não precisa ser daquele amigo que não sai da sua casa, ou daquele com quem você se encontra todo fim de semana. A amizade verdadeira é aquela que continua como sempre foi, mesmo se os amigos não se veem por décadas.

Esta sobremesa representa tudo isso. Quando no último verão me encontrei com o Kiko, depois de mais de duas décadas, em sua passagem por Lisboa, parecia que não nos víamos há apenas alguns dias. Adorei nosso reencontro e espero que se repita muitas vezes mais.

O Kiko é um amigo de infância, de escola, de família. Vive em Turim, Itália, há quase 30 anos. E por viver em Turim, trouxe para mim umas especialidades dessa cidade italiana, licor e bombons de gianduia (pasta com 70% de chocolate + 30% de creme de avelã).

A Tarte do Kiko surgiu para celebrar a amizade. Por esse motivo, divido essa experiência com todos vocês.

Tarte do Kiko

Base:

1 disco de bolo de chocolate com 2cm de altura e 20 de diâmetro. Usei esta receita.

Coloque um aro de sobremesas forrado com papel manteiga/vegetal no prato em que vai servir a tarte.
Coloque o disco de bolo dentro do aro. Reserve.

Mousse de Licor de Gianduia:

200g de chocolate 70% cacau derretido

1 lata de leite condensado

1/2 xíc. (chá) de licor de gianduia

2 col. (sopa) de cacau em pó

1 xíc. (café) de café espresso

200g de creme de leite/natas batido em ponto de chantilly

5 folhas de gelatina incolor amolecidas em água e depois liquefeitas no micro-ondas (30seg na potência mais baixa)

Em uma tigela misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite/natas batido.
Misture bem até estar tudo incorporado.

Junte o creme de leite/natas batido e misture delicadamente.
Coloque a mousse sobre o disco de bolo de chocolate.
Leve à geladeira até a gelatina firmar a mousse.

Cobertura.

200g de chocolate 55% cacau picado
1/2 xíc. (chá) de leite
200g de creme de leite/natas
2 col. (sopa) de açúcar
3 folhas de gelatina incolor

Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina, em uma panela.

Leve ao fogo brando até o chocolate derreter e todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Retire do fogo e junte a gelatina.

Mexa bem até a gelatina se dissolver.

Deixe esfriar.
Depois de frio coloque lentamente e com cuidado sobre a mousse.
Volte a tarte para a geladeira até que a gelatina de chocolate firme.

Enfeite com avelãs torradas e raspas de chocolate.

Valentine's Day

Amar é dividir, compartilhar.  O que é meu é seu. O que é seu é meu. Tudo é nosso. Nosso mundo, nossa vida, nosso tempo.

Para o Valentine's Day preparei uma sobremesa para dividir, cada copinho, com o grande amor da minha vida! Como tudo que temos, tudo é nosso, tudo se compartilha!

Esta sobremesa foi inspirada por outra, que vi na TV e me agradou. Mas precisava ter o meu dedo e acrescentei mais uma camada, bem docinha, para rebater a "dureza" do chocolate 72%.

Triplo para o Valentine's Day

(inspirado e adaptado desta receita)

1ª camada:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 lata de creme de leite/natas (usei 2 caixinhas de 200ml)
3 gemas passadas pela peneira
2 col. (sopa) de amido de milho
1 col. (chá) de extrato de baunilha

Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar e formar um creme. 

Distribua em taças, até a metade, ou coloque em um recipiente único.

Leve ao frigorífico até firmar.

2ª camada:

200g de chocolate 72% em raspas

3 col. (sopa) de açúcar

1/2 col. (chá) de café instantâneo

1/2 xíc. (chá) de leite integral/meio gordo

3 claras em neve/castelo

Em um refratário, junte todos os ingredientes, exceto as claras em neve.

Leve ao micro-ondas em potência média por 3 minutos.

Retire do micro-ondas e misture com uma espátula, até ficar uniforme.

Junte as claras em neve/castelo e misture, de cima para baixo, com a espáula, envolvendo bem.

Distribua sobre a primeira camada.

Leve ao frigorífico até firmar.

3ª camada: 

1/2 xíc. (chá) de mascarpone em temperatura ambiente

Suco de 1/2 laranja peneirado

Raspas de laranja

200ml de creme de leite fresco gelado

2 col. (sopa) de açúcar

Na batedeira, misture o mascarpone.

Junte todos os outros ingredientes.

Bata até encorpar.

Coloque sobre a mousse de chocolate e leve para gelar.

 

Para um admirador de café!

Meu marido não vive sem café! Como português, a "bica" é um item essencial para a sua sobrevivência! Às vezes no café, mas aqui em casa também temos uma daquelas maquinetas de cápsulas.
Por isso, a semana passada resolvi preparar um bolo de chocolate com café. Ficou muito bom! A receita será repetida muitas vezes, eu garanto!

"Bolo de Chocolate com Café"

Massa:

2 xíc. (chá) de farinha de trigo para bolos, com fermento
1 e 1/2 xíc. (chá) de açúcar amarelo/demerara
1 xíc. (chá) de chocolate em pó Espiga
2 col. (sopa) de café instantâneo Espresso
1/2 xíc. (chá) de óleo de girassol
4 ovos grandes ou 5 pequenos
1 xíc. (chá) de iogurte grego ou natural

Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o café e misture bem.
Junte o óleo e misture até obter uma textura de areia grossa.
Junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre.
Junte o iogurte e misture até conseguir uma massa cremosa.
Coloque em forma untada, untei com o spray Espiga, e leve ao forno pré-aquecido em 180º por 30/35 minutos ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.
Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.
Depois de frio, coloque-o no prato de servir e regue com a calda.

Calda:
(para a calda, fui buscar esta receita e adaptei um pouquinho)

1/2 xíc (chá) de leite
1 xíc. (café) de café espresso
3 col. (sopa) de chocolate em pó
1 col. (sopa) de margarina
2 col. (sopa) de mel

Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até obter uma calda lisa.
Espalhe sobre o bolo.

Acho que vocês já repararam que a minha maneira de preparar os bolos segue sempre a mesma linha. Isso porque eu não consigo um bolo com uma boa textura se o preparar de outra maneira, usando o forno que tenho. Desta maneira sempre dá certo!

Roupa nova e uma tarte muito elogiada!

Depois de um bom tempo resolvi mudar o visual do blog. E daí percebi como o blog espelha como sou! Mudo o penteado, as roupas, mas continuo a mesma de sempre com as minhas cicatrizes e as minhas rugas, de que me orgulho muito! O importante é gostar do que se vê e eu gostei!
Bem, de roupa nova vou mostrar para vocês uma tarte que fiz esta semana para sobremesa num jantar em que recebemos um amigo. Nunca uma sobremesa minha foi tão elogiada quanto esta! Todos gostaram e fizeram questão de dizê-lo! A cozinheira agradece!!!

"Tarte de Coco e Mirtilo"

Para a base:

150g de biscoito Oreo
50g de manteiga sem sal, fria e em cubos

Passe os biscoitos pelo processador/robot de cozinha até que eles fiquem com a textura de areia grossa.
Junte a manteiga e pulse algumas vezes até que o biscoito comece a "unir" novamente.
Use um aro sobre um prato (foi o que fiz com um aro de 23cm) ou uma forma de fundo removível e pressione os biscoitos no fundo, formando uma base.
Reserve no frigorífico.

Para o creme:

500g de mascarpone
200ml de leite de coco
1 xíc. (chá) de leite condensado
100g de coco ralado (usei seco, mas acho que com o coco fresco deve ficar ainda melhor)
12g de gelatina em pó, sem cor e sem sabor
1/4 de xíc. (chá) de água

Misture a gelatina em pó na água e reserve até que ela absorva a água.
Leve ao microondas, na potência mínima, por 40 segundos. Deixe arrefecer um pouco.
Misture a gelatina dissolvida no leite de coco e reserve.
Bata o mascarpone na batedeira até que fique bem cremoso.
Junte o leite condensado e o leite de coco e continue a bater.
Pare de bater e junte o coco ralado. Misture.
Coloque o creme sobre a base de Oreo e leve ao frigorífico até que fique firme, uma hora mais ou menos.

Para a cobertura:

125g de mirtilos
1/2 xíc. (chá) de água
1/4 xíc. (chá) de açúcar
10g de gelatina em pó, sem cor e sem sabor

Numa panela, junte os mirtilos, a água e o açúcar.
Leve ao fogo baixo até que os mirtilos estejam macios.
Retire do fogo e passe pelo liquidificador/varinha mágica.
Passe por uma peneira e volte o líquido à panela.
Junte a gelatina e leve ao fogo baixo até que derreta a gelatina.
Deixe esfriar e coloque com uma colher, delicadamente, sobre o creme de coco já firme.
Volte ao frigorífico até que a gelatina fique firme.

Obs.: Para quem não tem mirtilos, ou não os quer usar, acredito que polvilhando a tarte com chocolate em pó também deve ficar muito bom, ou usar uma compota, ou coco tostado, ou outra gelatina do seu gosto. O creme de coco sobre a base de Oreo fica mesmo bom!!!

O bom merece ser repetido...

... muitas e muitas vezes!

Preparei esta sobremesa ontem à noite, para que ela estivesse mesmo fresca hoje, quando a servirei num jantar para dois grandes e bons amigos: Sr. Fernando e Mário!


Deixo aqui para vocês a versão sabor pêssego desta delícia que, cerca de um ano atrás, fui encontrar no blog da Cristina!
Única modificação: troquei os biscoitos digestivos por palitos de la reina/biscoito inglês! Ficou ainda mais saborosa e fresca!

São Marcos

Preparar este bolo, se é que podemos chamá-lo assim, estava nos meus planos há uns bons meses!
Se tem uma coisa que eu adoro fazer é ver vitrines! Vitrines de pastelarias e docerias! Adoro ver as formas, as fusões e o trabalho dos pasteleiros! E sempre que me deparava com os bolos São Marcos me demorava mais: quadrados, ou retângulos, perfeitos com uma cobertura espelhada e uma grande quantidade de semifrio entre as camadas de bolo! Lindos!
Bem, antes de mais tive de fincar bem os dois pés no chão e me conformar com alguns fatos: eu não sou pasteleira, meu forno é muito "precário", não tenho tabuleiros retangulares, e mesmo se tivessem não caberiam no forno. Por isso resolvi fazer um bolo grande, redondo para servir em fatias triangulares!
Tudo resolvido, vamos atrás da receita! Difícil encontrar a receita do São Marcos que vemos nas pastelarias, em português. Encontramos São Marcos de frutas, sempre com um toque especial de quem o preparou. Nada contra isso, pelo contrário! Mas eu queria partir do original para depois poder usar a "minha leitura". Encontrei algumas receitas do original em espanhol, e descobri que a origem do bolo é mesmo a Espanha.
Porém, existe sempre o maravilhoso Gastronomias - Roteiro Gastronomico de Portugal, onde eu encontrei a receita que mais se aproximou dos bolos que vi reluzentes nas vitrines.

"São Marcos"

(adaptado desta receita do Gastronomias - Roteiro Gastronomico de Portugal)

Massa:

4 ovos
100g de açúcar
100g de farinha peneirada

Junte os ovos ao açúcar e bata muito bem, até ficar esbranquiçados.
Junte a farinha peneirada aos ovos e misture muito delicadamente, até incorporar.
Coloque em forma de fundo removível untada e asse em forno pré-aquecido em 180º, por uns 25 a 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. O bolo "encolhe" bastante, não se assuste com isso!
Depois de frio divida-o em dois discos e reserve.

Caramelo:

10 col. (sopa) de açúcar
10 col. (sopa) de água

Colocar o açúcar e a água num refratário e misturar bem.
Levar ao microondas em potência máxima por uns 8 ou 9 minutos, depende o seu microondas.
Barrar um lado dos dois discos de massa com uma parte do caramelo e reservar.
Reserve, também, o caramelo restante para a cobertura.


Recheio:

400g de natas frescas muito frias
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina incolor ou 12g de gelatina incolor em pó

Dissolva a gelatina como indicado na embalagem e reserve.
Bata as natas frescas em ponto de chantilly e reserve.
Misture muito bem uma parte do leite condensado na gelatina dissolvida e vá juntando às natas montadas, delicadamente com um fouet/vara de arames. Junte o restante do leite condensado e reserve.

Pré-montagem:

Na forma de fundo removível que assou a massa, coloque um dos discos da massa com o lado que barrou com caramelo para cima.
Coloque metade do recheio sobre esse disco de massa.
Coloque o outro disco de massa sobre o recheio, com o barrado de caramelo para baixo. Ou seja, massa+caramelo+recheio+caramelo+massa.
Coloque o restante do recheio sobre o último disco de massa espalhando bem para que o recheio envolva toda a massa lateralmente. Isso fará que, quando desenformar, as laterais do bolo sejam feitas de semifrio. Fica bonito e não precisa se preocupar em barrrar as laterais.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro, para que fique bem firme e fresco.


Ovos moles:

Para os ovos moles, usei uma receita muito rápida e simples, muito divulgada pela net que apontei no meu caderno de receitas, mas não apontei de onde a retirei.

2 gemas passadas pela peneira
2 col. (sopa) de açúcar
2 col. (sopa) de água
1 col. (chá) de extrato de baunilha

Colocar todos os ingredientes numa panela e misturar muito bem.
Levar ao fogo baixo, o mais baixo possível, mexendo sempre com um fouet/vara de arames até conseguir a cremosidade desejada. Quanto mais tempo deixar no fogo mais espesso fica. Eu deixei o suficiente para poder barrar o topo do bolo.

Para finalizar:

200g de natas frescas, muito frias, batidas em ponto de chantilly.


Montagem final:

Retire o bolo do frigorífico e desenforme.
Coloque no prato que vai servir. A camada de semifrio que ficou por cima de tudo na forma, agora ficará por baixo de tudo.
Barre o topo do bolo com os ovos moles.
Coloque o chantilly num saco de confeitar e faça uma barreira sobre o bolo. Essa barreira servirá para "represar" o caramelo.
Dê acabamento no pé do bolo com o chantilly.
Com uma colher e muito cuidado, vá colocando o caramelo sobre os ovos moles, muito delicadamente para que não se fundam. O caramelo dará aquele lindo efeito espelhado ao bolo.
Leve ao frigorífico e sirva muito frio.

Adorei preparar o São Marcos!

Para a Páscoa... e depois também!

Páscoa! Um paraíso inimaginável para todos os chocólatras como eu! Chocolates por todos os lados! Ao leite, branco, meio amargo, com recheio, puro, de todas as maneiras possíveis! Ai, que delícia!
Ok, aqui em Portugal não há o culto endoidecido (e maravilhoso!) ao chocolate como aí no Brasil, mas sempre há chocolates por todo o lado e de vários cantos do mundo, lado a lado com as amêndoas confeitadas.
Tudo é uma questão de tradição das várias culturas do mundo. Por isso eu resolvi mesclar um doce tradicional e venerado, tanto em Portugal como no Brasil, com a maravilha do chocolate.
E deu nisso! Não sei porque eu não fiz antes! Vai passar a ser uma das "coisinhas gostosas" que sempre estão aqui por casa!

"Arroz Doce com Chocolate"

1 e 1/2 xíc. (chá) de arroz carolino (porque é mais cremoso, mas se tiver o agulha pode usar)
3 e 1/2 xíc. (chá) de água
2 xíc. (chá) de leite meio gordo/integral
4 col. (sopa) de chocolate em pó
2 latas de leite condensado (sim, 2!)
Raspas de chocolate meio amargo para polvilhar (usei 70%)

Coloque o arroz e a água numa panela e leve ao fogo médio até que o arroz esteja macio, mas ainda com um pouco de água no fundo da panela.
Junte o leite e o chocolate e, sem desligar o fogo, misture bem até não sobrar nenhum grumo de chocolate.
Junte o leite condensado e mexa suavemente até começar a ferver.
Continue a mexer mais uns 3 a 4 minutos para que fique cremoso.
Retire do fogo e deixe amornar bem antes de transferir para uma travessa ou em potinhos.
Depois de completamente frio, polvilhe com raspas de chocolate meio amargo.


Para a Páscoa e para muitas outras ocasiões!

Porque a vida é doce...

... não pode faltar doce por aqui!
Para esse fim de semana eu resolvi preparar uma sobremesa, mas não sabia qual. Olhei para a fruteira e vi umas pobres bananas, já todas pintadinhas. Corri os livros e cadernos e nada me prendeu a atenção. Então fui aos blogs seguidos e vi muitas sugestões deliciosas, entre elas essa da Tatiana do Panelaterapia. E inspirada pela receita, preparei essa sobremesa.

"Doce de Bananas com Iogurte"

Para o doce de banana:

6 bananas
1 xíc. (chá) de açúcar
2 col. (sopa) de rum
cravo em pó
canela em pó

Descasque e pique as bananas.
Coloque-as numa panela, juntamente com o açúcar.
Leve ao fogo alto até que o açúcar comece a ficar com uma cor dourada. Não amasse as bananas, ficar uns pedacinhos é bom.
Junte o rum, o cravo em pó e a canela e misture bem.
Desligue o fogo e deixe esfriar. Reserve.


Para o creme de iogurte:

200g de creme de leite fresco/natas frescas
500g de iogurte grego natural (4 potinhos)
1/2 xíc. (chá) de açúcar
1 col. (chá) de gelatina em pó, dissolvida como diz na embalagem

Bata as natas com o açúcar, até que engrossem levemente, apenas para que fique areada.
Junte o iogurte, e a gelatina e misture levemente apenas para que fique tudo incorporado. Reserve.

Em copos, ou tacinhas, ou numa taça grande, cubra o fundo com o doce de bananas e coloque o creme de iogurte por cima.
Leve ao frigorífico até que o creme fique firme.
Eu enfeitei com lâminas de chocolate, mas podem acrescentar o que gostarem mais!

Pavê de Morangos: Cozinha Retrô!

Há dias em que me pego a lembrar da infância e adolescência. Sou uma pessoa de muita sorte! Tive uma infância memorável! E uma adolescência ainda melhor! Pais participativos e interessados em suas filhas. Boa educação, com sólidos fundamentos de cidadania. Bons colegas e amigos sempre presentes!
E além das lembranças de tudo isso, ainda há a culinária da época. Arroz de forno da Vó, aquele em camadas separadas por presunto e queijo! Bolinhos de chuva da outra Vó, recheados de banana! Mariscada da Mãe, sempre acompanhada de coca-cola, para fazer a boca "ferver"!
E os morangos? A época dos morangos era esperada com ansiedade! Comprava-se pouco, pois eram caros e entravam no rol dos artigos de luxo! Uma das receitas de morangos, minha favorita, era o Pavê de Morangos! Por isso, a semana passada, voltei no tempo e preparei um belo pavê!

"Pavê de Morangos"

200g de biscoito champagne/palitos de la reine
400g de morangos frescos
1 lata de leite condensado
750ml de leite
3 col. (sopa) de maizena (amido de milho)
açúcar (as medidas eu dou no desenrolar da receita)
200g de creme de leite fresco/natas frescas

Comece batendo o creme de leite fresco com 3 col. (sopa) de açúcar até formar um creme espesso. Reserve no frigorífico.
Corte os morangos e polvilhe com 2 col. (sopa) de açúcar. Misture e reserve.
Numa panela, coloque a maisena dissolvida num pouco de leite, o restante do leite, o leite condensado, 3 col. (sopa) de açúcar.
Leve ao fogo brando até formar um creme leve, quase um molho.
Num refratário, forre o fundo com biscoitos e cubra com uma camada de morangos. Sobre eles, coloque uma camada de creme. Vá repetindo as camadas até acabarem os ingredientes, sendo que a última camada é de morangos.
Leve ao frigorífico por uns 30 minutos e cubra com o creme de leite batido.
Volte ao frigorífico e sirva bem frio.



Obs.: O creme é bastante leve e líquido para que os biscoitos o absorvam e fiquem úmidos.