Перцы Пьемонтезе

ВЫ любите фаршированные перцы?? 

я очень, правда, летом мне хочется какого-то особенного, легкого содержания, этот рецепт идеально 
подошел моим желаниям. 

Какие они нежные и в то же время пикантные!!!! Немного о названии. Пьемонт-пограничный район Италии, его соседи Франция и Швейцария оказали свое влияние на местную гастрономию. Кухня Пьемонта по-швейцарски добротна и по-французски изысканна. Пьемонт также знаменит своими белыми трюфелями, винами и 
сыром горгонзола! 

Сочетание острых анчоусов,сладкого перца и нежного сыра-это просто фантастика!!! Анчоусы, кстати, в этой кухне играют немаловажную роль, так как в те старые времена, когда соль была очень дорогой, из Сицилии в Пьемонт возили соленые анчоусы, они то и 
обогатили местную кухню. 

Рекомендую пробовать всем!!! Очеень вкусно!!!

ПЕЧЕНАЯ МОРКОВЬ С ОВЕЧЬИМ СЫРОМ И ПЕРЦЕМ

Супер гарнир,совсем недавно для себя открыла...

Вкусно и полезно! Свежая сочная морковь, запеченная с ароматными приправами отлично дополняет молодой сыр (можно овечий заменить на фету или рикотту). Отлично подходит и к рыбе и к мясу, а может послужить и отдельным полноценным блюдом.

Лепешка с моцареллой,фетой и орегано

            

Еще один пирог в мою коллекцию сырных пирогов.

Самый вкусный пирог с фетой

                                

Это мой уже фирменный пирог, столько раз делала не перечесть... Делаю его мужу "на завтрак" раз в 2 недели, успеваю съесть один кусочек только, больше не достается... В оригинальном рецепте используются свежие травы, но у меня как назло ничего не оказывалось под рукой, использую сухие, примерно по половине чайной ложки. Сыр использую фета или брынза, с сулугуни уже не то.

3 яйца
180 г муки
100 мл молока
70 мл оливкового масла (можно испол. растительное)
200 г сыра фета или брынзы
100 г любого твердого сыра
1 пакетик сухих дрожжей
смесь травок (мята,базилик,эстрагон)
0,5 ч.л. тмина
соль,перец