DINNER IS READY

Hei ja jälleen tulee ruokapäivityskuvia. Se johtuu vain ja ainoastaan siitä, että olen saanut hiukan potkua tähän ruuanlaittoon (kuten olen jo monestikin maininnut), kun lapset ovat nyt isompia. Kokeilen kaikenlaista, välillä onnistuu, välillä ei. Pidän kovasti Jamie Oliverin 15 minuutin ateriat kirjasta, koska siellä on paljon käyttökelpoisia reseptejä, joita on kaikenlisäksi helppo muunnella oman maun mukaan. 15 minuutissa en kyllä niitä ruokia ehdi valmistaa, mutta mitä sen väliä!

Ruuanlaitto on mukavaa myös, kun on käsillä puhtaat, hyvät raaka-aineet ja hyvä tila, sekä välineet ruuanlaittoon, silloin siitä pääsee nauttimaan.

Sunnuntaina tarjosin perheelle kanaa, kasviksia ja basmatiriisiä. Olen kokeillut tämän saman kasvireseptin vähän muunneltuna porsaalle, paistetuille lohiviipaleille, sekä nyt kanalle. Ohje tuossa alempana oli silloin kun taisin tehdä porsasta, sitähän voi muunnella mielin määrin...''kokkausta kaapista'' sanoi eräs ystäväni ja se tarkoittaa, että käyttää nittä aineksia mitä esim. kotona sattuu olemaan ta niinkuin minä sanon: pastamista pakkasesta... :-))

Kirjoitan tämä sellaisena kuin tämän itse suurinpiirtein tein, alunperin se on ollut Jamie Oliverin ohje paistetulle porsaanlihalle, mutta itse muuntelin sitä sen mukaan, mitä aineita itselleäni oli kotona. Tein tämän kasarissa, ensin kuumennetaan öljy ja sitten kaikki aineksi viipaloituna pannulle.

KASTIKE:

2 eriväristä (tai samanväristä) paprikaa 

1 punasipuli (taisin laittaa ihan kevätsipulia joukkoon)

1 porkkana

1 salaattifenkoli (en laittanut)

1 omena (mukava porsaanlihan kanssa, en käytä kun laitan kalaa tai kanaa)

puserrettua valkosipulia oman maun mukaan

oliiviöljyä

2 rkl balsamiviinietikkaa

700g  paseerattua tomaattia (itse laitoin noin 400g)

1 punainen chili pieneksi paloiteltuna

Lopuksi voi lisätä pannulle esim. kiinankaalia silputtuna

lehtipersiljaa

vähän puristettua sitruunaa

mustapippuria

reilusti sokeria (maista, että kasvikset saavat mukavan makeuden, tomaatti varsinkin kaipaa sokeria )

suolaa

Ensin pannulle pienet porkkanakuutiot sitten paprikan palat ja vähitellen lisäilin kaikkia aineksia. Aika lopussa sitten balsamicot mukaan. 

Paseeratun tomaatin voi jättää pois ja laittaa mukaan puolitettuja kirsakkatomaatteja, sekä punaisia, että keltaisia. 

Tärkeää on muistaa lisätä sokeri ja sitten vaan maistella, että maut on kohdallaan ja kasviksia ei pidä pääsätä liian pehmeiksi, purutuntumaa!

TARJOILUUN:

laakealle vadille pohjalle keitetty Basmatiriisi, sitten tuo edelläoleva kasviskastike ja 

Ruccolan lehtiä ( jotka pyöritellään vähaisessä suolassa ja puristetaan päälle sitruunasta mehua.)

Itse lisäsin vielä luonnon jogurrttia paikka paikoin lusikalla pehemyttä antamaan sinne tänne.

Lopuksi pihvit tai paistetut lohiviipaleet tai kana päälle.

Tämä on helppo toteuttaa koska, vihanneksia voi muunnella, kesäkurpitsaa jne jne. Jos on paistettua kalaa, lisäisin ehkä lopuksi tilliä, jos haluaa aasialaista makua, laittaisin paljon silputtua Korianteria +sitruunaa+ balsamicoa+sokeria+chiliä

Jokainen maustanee lihat ja kalat omien mieltymystensä mukaan, minulla oli nyt sitruunakanaa noissa kuvissa. Porsaan maustoin ihan tavallisesti suolalla ja pippurilla (paprikajauheella) ja lohen maustan aina suolalla, valkopippurilla, sekä sitruunalla (tillillä). Aasialaiset mausteet ovat hyviä myös lohen kanssa, korianteri jne.

Tässä tämä on ja mielestäni näyttää kivalta tarjoiluvadilla ja maistuu hyvälle!

(P.S. Paistoin grillattavaa juustoa tuohon kanavadin päälle, kun sitä sattui löytymään jääkaapista.)

Tänään unohdan kotihommelit ja olen lähdössä illalla ulos naisporukassa...PITKÄSTÄ AIKAA. Tarjolla on kuulemma vähän syötävää ja paljon viiniä :-)) Meitä on viisi naista; ruotsista, italiasta, norjasta, hollannista ja sitten tietty minä...
mukavaa iltaa myös teille!

Terkuin Päivi

FLORAL INSPIRATION

Hei...kukat ovat ihania, ne tuovat minulle hyvää mieltä päivittäin ja siksi pidän kukkia aina kotona, sekä ruukuissa, että leikkokukkina. Kukathan ovat paljon edullisempia täällä kuin Suomessa, toisaalta kukkina voi pitää myös luonnon antamia...metsästä löytyy toinen toistaan ihanampia oksia, joiden kukat ja lehdet avautuvat nopeasti maljakossa. Niityiltä ja pientareilta voi kesäisin löytyä aarteita, minulle sellainen on esim. ihan tavallinen Koiranputki.

''A HOME INSPIRED BY NATURE AND ORGANIC MATERIALS IS BOTH CAHARMING AND RELAXING'', says influential Swedish art director and stylist Hans Blomquist and I agree...

Ostin kukkakaupasta Magnolian oksia, on harmi että ne ovat lauhkeiden alueiden kasveja, eivätkä oikein menesty Suomessa. Magnolia on yksi lempikukistani, kaunis ja herkkä. Ensimmäisessä kuvassa näkyy kukat vielä nupussa (kuvan otin eilen) ja tänään osa nupuista oli jo avautunut ja iloitsin siitä kuin pieni lapsi :-)) Täällä sataa lunta nyt toista päivää ja pienet herkän vaaleanpunaiset kukat muistuttavat saapuvasta keväästä...

(Ruusuja innostuin kuvaamaan, kun olin jo niitä heittämässä pois, värit olivat niin kauniita.) 

Hyvää viikon jatkoa!

XX Päivi

INSPIRATION IMAGES

Nyt halusin tuoda blogiini pitkästä aikaa sisustuksellisen päivityksen. Viime aikoina on ollut niin paljon kaikkea muuta.

Kuvat olen kerännyt netistä ja valitettavasti en tiedä kenen kodeista ne ovat ja kuka ne on kuvannut. Yhteistä näille kaikille keittiöille/ruokailutiloille on kuitenkin se, että ne kaikki ovat TAIVAALLISEN ihania. Satojen ja satojen kuvien joukosta valitsin nämä, koska ne miellyttivät minua eniten, niissä kaikissa on sellaisia piirteitä, joita haluaisin myös omaan tulevaan keittiöömme...mitäkö ne ovat?

Rakastan valoisuutta, joten niin suuret ikkunat kuin vain mahdollista. Pintamateriaalit ovat rouhevia tai keittiössä on ainakin jotakin rouhevaa. Tilat ovat korkeita ja ilmavia, niissä on jotakin hyvin modernia, sekä jotakin kierrätettyä/vanhaa. Jokaisessa näissä keittiöistä on siis jotakin sellaista, jota haluan omaan keittiööni jossakin muodossa ja aioinkin ottaa vähän riskiä keittiösuunnittelussa, jotta saisin siitä omannäköiseni. Persoonallisuus on mielestäni valttia. Täytyy pitää pää kuitenkin kylmänä, ettei nyt ihan lähde liitelemään materiaalivalinnoissa oman mukavuusalueen ulkopuolella suuressa innostuksessa, koska keittiötä ei niin vain lähdetä heti parin vuoden jälkeen muuttamaan, kun alkaa kyllästyttää erikoinen valinta. Haluan kuitenkin päästä siitä kaikkein sovinnaisimmasta ratkaisusta eroon kun minulla nyt kerrankin on siihen mahdollisuus. Keittiömme ei ole suuren suuri, mutta kuutioita siinä tulee olemaan ja ainahan mennään sillä mikä kussakin tilanteessa on mahdollista.

Nyt olemmekin puhkaisemassa keittiön kattoa, jolloin saamme korkeutta sinne yli viiteen metriin ja ikkunoita alhaalta ylös saakka. Vanhemman tyttäremme Aino-Kaisan huone, joka sittemmin ehti olla myös hetken Matildan huoneena keittiön yläpuolella, puretaan. Näin talo on aikoinaan suunniteltukin, huone keittiön päälle rakennettiin jälkeenpäin kun oli tarvetta vielä yhdelle lastenhuoneelle.Talomme on rakennettu 80-luvulla ja senaikaiseksi taloksi se on hyvin moderni edelleenkin. Emme ole olleet rakennuttamassa taloa, joten emme voi siitä ottaa kuniaa itsellemme. Kaiken purkutyön jälkeen on sitten rakennettava Matildalle uusi huone muualle, joka on jo mietitty valmiiksi.

Tutustukaa näihin kuviin, niissä on paljon sellaisia vinkkejä, joita voi hyvin soveltaa keittiöön kuin keittiöön.

Olemme parasta aikaa miettimässä ikkunalistoja ja lattialistoja, sekä sisäovien raameja. Näihin listoihin ja raameihin harvemmin tulee kiinnitettyä huomiota ja nyt huomaan kuinka monta asiaa pitää valita ja päättää...lista kuin lista, mutta kun se ei ole niin...

Oikein hyvää alkanutta viikkoa!

XX Päivi
P.S. Oli ihan unohtua...monet, monet kiitokset kommenteistanne viime päivityksessä!!
Thank you for your lovely comments!

COULD IT BE A BLACK?

Puolinukuksissa teen tätä päivitystä vuoteessa, mieheni on jo unessa, Matildalla on ystävä yökylässä ja Axel on siellä Zurichissä pelaamassa koripalloa. Tänään oli ihana auringonpaiste ja se tuntui tosi hyvälle harmaiden päivien jälkeen. En tiedä oliko aurinko vai mikä lie syynä, mutta otin esiin pensselit ja maalin. Valkoisesta televisiohuoneen pikkupöydästä tulikin musta ja se näyttää minusta jotenkin tyylikkäämmältä ja ryhdikkäämmältä. Pöydän olen ostanut jostakin puutarhaliikkeestä ja se oli sellainen kuluneen harmahtava ja maalasin sen valkoisksi. Nyt olikin sitten mustan vuoro. Tiedättekö, ajattelen jo nyt sitä meidän valkoiseksi rementoitua taloamme ja mielessäni näen miten musta pöytä sopii sinne kuin nenä päähän :-))

Nyt käyn tästä nukkumaan...hei hei kaikille!!

 XX Päivi