Faça você mesma - Cupcake

Olá meninas!!

Tenho novidades, minha maninha resolveu noivar...rsrs

Então cá estou eu caçando coisinhas para economizar no noivado dela.

Hoje venho trazer uma receita muito boa de cupcake. Vamos aprender?

O post é grande mas vale muito a pena.

Cupcake

Ingredientes:
2 ovos;
1 1/2 xícaras de farinha de trigo;
3/4 xícara de açúcar cristal;
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente ou derretida;
1/2 xícara de leite;
2 colheres (sopa) de extrato de baunilha (se for essência 1 colher de chá);
1/4 colher (chá) de sal;
2 colheres (chá) de fermento em pó químico.

Preparo:
*Pré-aqueça o forno à 180ºC;
*Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e o sal;
*Reserve;
*Misture o leite com o extrato (ou essência) de baunilha;
*Bater o açúcar e a manteiga até obter um creme liso;
*Acrescente os ovos um a um;
*Acrescente o leite com a essência de baunilha;
*E por fim, os ingredientes secos;
*Com a ajuda de um saco de confeiteiro, encha 2/3 das forminhas de cupcake;
*Assar de 20 a 25 minutos;
*Retire do forno e confeite como desejar.

Dica: Para que a massa fique bem fofinha, bata as claras em neve antes de acrecenta-las a receita.

Cobertura:

Ingredientes
400g de chocolate meio amargo
200ml de creme de leite
confeitinhos (os que vc desejar)
Saco de confeitar e bico estrela.

Modo de preparo
*Pique o chocolate e coloque em um recipiente que possa ir ao microondas;
*Ferva o creme de leite e misture ao chocolate. Mexa até derreter, caso isso não aconteça, coloque no microondas por 30 segundos;
*Coloque a mistura na geladeira por 5 minutos. Tire mexa bem. Quando começar a ficar firme, *dar uma clareada e tomar forma está pronto.

Obs: A massa endurece rápido, se isso acontecer com você, é só colocar no microondas por mais 15 seg.
*Agora é só confeitar e se o dia estiver quente leve os cupcakes por 10 minutinhos a geladeira para firmar a cobertura.

Agora vamos aprender a fazer aquela voltinha..rsrs

Para assar o cupcake, vocês precisarão dessa forma aqui:

Agora é só deixar a criatividade "falar" mais alto...rsrs

Espero que gostem!

os créditos de receita estão nas fotos.

Casameto Econômico - Mini Pastel de Forno

Olá gurias!!

Estou aqui, de bobeira no trabalho tentando bolar algo para postar aqui...

Estou com fome e como sou uma pessoa muito "normal", fiquei me martirizando vendo fotos de comidas na internet...rsrs

Vou repartir com vocês uma receita bem simples de pastel de forno. O melhor é que vocês meras mortais como eu, podem usar essa receita para o casamento tão sonhado e que infelizmente fica tão caro.

Mini Pastel de Forno

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

200g de margarina

1 ovo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de vinagre

1 gema para pincelar

Recheio de sua preferência

Preparo

*Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre

*Amasse bem até a massa ficar homogênea

*Envolva-a em papel filme ou saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos

*Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada, corte-a em 40 pedaços, distribua o recheio, feche os pastéis e pincele com a gema

*Asse em forno pré-aquecido

Obs: Caso a massa fique quebradiça, coloque mais margarina.

Receita infalível de bem casado

Hum....deu até agua na boca agora.

Como ja havia dito antes, eu mesma fiz os bem casados do meu casamento. E como prometido, trouxe a receita para as noivinhas que estão pensando em economizar com esse item.

Massa

Ingredientes:

4 ovos
4 colheres (de sopa) de açúcar refinado
150 gramas de fécula de batata
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de café) de fermento em pó
1 colher (de café) de bicarbonato de sódio
1 colher (de café) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar refinado em batedeira bem potente por 10 minutos, ou 18 minutos em batedeira comum. Peneire a fécula, a farinha, o fermento e o bicarbonato. Na mistura de gemas, junte a essência e os ingredientes peneirados e mexa uma única vez. Espalhe a massa do bem casado em uma forma. Asse em fôrma forrada com papel manteiga em forno 180º por 10 minutos, ou até os bem-casados começarem a dourar nas bordas. Retire do forno. Pegue a forminha de corte (quadrada ou redonda) e "recorte" a massa. Una o bem-casado (dois a dois) com 1 a 2 colheres (de chá) de doce de leite.

Recheio

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

O recheio que eu fiz foi o de leite condensado cozido na própria lata, em panela de pressão com água. Cuidado, não abra a lata com o doce ainda quente. Deixe esfriar.

Dica 1: Para deixar o bem casado ainda mais bonito...depois de montado passe-o no açúcar de confeiteiro.

Dica 2: Para quem prefere economizar ainda mais, compre folhas de papel crepom e recorte em casa.

Dica 3: Para ficar uma coisa bem feita (e higiênica) compre "plásticos" para evitar o contato direto com o papel crepom

Fiz 2 receitas dessa com 75 porções cada uma (total de 150 bem casados), economizei R$: 180,00.

Doces!

Os doces são fundamentais em um casamento (pelo menos p/ mim que tenho o apelido de formiga) rsrs

Não existe coisa pior do que você ir a uma festa, ficar de olho naquele docinho e quando finalmente da "a mordida" percebe que o doce tem gosto de sabão.

Se a verba está pouca e você não pode fechar com "aquele" fornecedor dos seus sonhos, não feche com um fornecedor mais barato pois na maioria das vezes, esses fornecedores não oferecem a degustação e no dia do casamento você recebe uma decepção.

Como eu não podia pagar uma pessoa que fizesse doces de qualidade, resolvi fazer os meus e graças a Deus deu certo.

Aqui vai a receita:

Na foto abaixo eu fiz bombons de beijinho e os brigadeiros com aquelas bolinhas de cereais

Bombons de beijinho.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;
1/2 colher (sopa) de manteiga;
3 colheres (sopa) de coco ralado fino;
500 g de chocolate em barra.

Preparo:

Leve ao fogo baixo o leite condensado, o coco ralado e a manteiga, mexendo sempre até soltar da panela, deixe esfriar. Faça bolinhas do tamanho que desejar. Reserve. Derreta o chocolate em banho maria e banhe o beijinho dentro do chocolate. Coloque-os deitados em um prato ou grelha e coloque na geladeira.

Dica: Se quiser deixar o bombom ainda mais saboroso acrescente morangos!!

Separe a quantidade de morangos que desejar (com talinho). Cubra o morango com o beijinho (mas faça uma camada não muito grossa) banhe o doce no chocolate derretido.

Com a sobra do chocolate derretido, eu fiz uns chocolates (que acabaram em segundos).

Muito fácil de fazer!

É só pegar o chocolate derretido e colocar em forminhas (vendidas em lojas de festas que custam menos de 1 real), depois é só colocar na geladeira e está pronto!