Porhanyós kiflik gesztenyével töltve

A karácsonyi aprósüti áradat újabb darabja következik, amit Wise Lady receptje alapján készítettem. Tölteléknek (ismét) - a számomra megunhatatlan - gesztenyemasszát használtam, de dióval, mákkal is nagyon finom. Végtelenül egyszerű összeállítani, és tényleg nagyon porhanyós: csak úgy omlik a szánkban. Elképzelhető, hogy karácsonyra is sütök belőle egy újabb adagot. :-))) 

Jah! Dobozba csomagolva ajándékénak is nagyszerű! Minél tovább áll, annál finomabb! :-)))

Szerintem dupla adaggal érdemes indítani, mert nagyon hamar fogy!!! :-DDD

Hozzávalók:

a tésztához:

• 200 g finomliszt
• 100 g rétesliszt
• 200 g vaj
• 0-5 -1 dl víz
• 1 ek. ecet
• 50 g házi vaníliás porcukor + a forgatáshoz
• egy csipet só

a gesztenyés töltelékhez:

• 500 g mélyhűtött gesztenyemassza
• rum (ízlés szerint)
• őrölt fahéj (ízlés szerint)

Elkészítése:

1. A kimért liszthez hozzáadjuk a puha vajat, az ecetet és a sót.

2. Homogén tésztává gyúrjuk. Rögtön felhasználhatjuk, de sokkal finomabb, ha egy éjszakát áll. (Én pihentettem.)

3. Lisztezett deszkán 2 mm-re nyújtjuk, majd 8 cm-es köröket szaggatunk.

4. A maradékot összegyúrjuk, és addig szaggatjuk a köröket, amíg a tészta tart.

5. Ezután púpos kávéskanálnyi tölteléket helyezünk rá, és széjjelebb húzzuk, hogy a kör átmérőjén végig legyen belőle.

6. Felcsavarjuk. Ha mindegyikkel kész vagyunk, tepsire helyezzük úgy, hogy előtte kicsit megkanyarítjuk, hogy kifliforma legyen. /A töltelékhez a gesztenyemasszát felolvasztjuk, majd kikeverjük a fahéjjal és a rummal./

7. Sütőpapíros tepsire helyezve, 200°C-ra előmelegített sütőben nagyjából 15 perc alatt sülnek meg.

8. Még forrón porcukorba forgatjuk a kifliket.

Megjegyzés: A maradék töltelékből gesztenyegolyókat formázhatunk. A recept holnap jön!


Wise Ladynek nagyon köszönöm a receptet! :-)))

.