Les darreres setmanes de les meves visites a Can Natur House em van receptar unes dietes d'allò més dràstiques, sobretot a les nits: una nit a la setmana podia preparar-me una sopa de verdures i menjar-ne tanta com en vulgués, però només sopa, res més. Òbviament, sense res de pasta: en comptes de pasta les verduretes que donaven una mica d'alegria a la sopa.Ja no recordo amb què havia de fer exactament aquella sopa, però el cas és que amb el temps vaig anar canviant els ingredients per elaborar una sopa a la meva mida. No m'agrada la pastanaga bullida ni el nap bullit. A més, trobo que tampoc no li devien donar gaire gust a la sopa.
Finalment la sopa de verdures de la nur ha quedat reduïda a:
- Api
- 4 tomàquets
- Un mànec d'espàrrecs (gruixudets, no m'agraden els espàrrecs prims. I no hi veieu interpretacions freudianes!)
- Ceba
- 1 cubet d'Avecrem (en el meu cas, marca Condis, no ens enganyem) amb aroma de verdures
- Aigua
I a bullir! Xup, xup, xup...
Ho tallo tot a bocinets ben petits per tal d'imaginar-me que en comptes de trocets de tomàquet o d'api mastego llacets, galets o estrelletes. Al final, resulta que aquesta sopa m'agrada tant que estic pensant a fer-la freda per a l'estiu... i és que els espàrrecs (que no hi eren, a la recepta original) li donen el punt perfecte a la sopa!
I ben aviat: faves saltejades amb pernil
Per a receptes de debò, consulteu el bloc de la Sara Maria: Delícies del rebost.
