Laksa penang, nasi paprik dan asam pedas...

Assalamualaikum......
Wah!!!!!Gambar makanan ajer, sudah mula memasak ke???? Memasak tu dah mula sikit-sikit la walaupun letihnya kemain lagi. Udah macam orang kerja kontrak letihnya...Boleh gitu???

Tapi gambar-gambar ni semua dah sah-sah bukan aku yang masak yer.........

Tulah sejak hamil ni aku sangat2 suka makan laksa penang nih, sampai hari-hari kalau boleh nak beli dan hirup kuah hingga titisan yang terakhir kaedahnya. Hinggalah satu hari perut aku sakit memulas.... Mungkin sebab asyik makan pedas tak qadha ke diri.....Ha!!!Rasakan. So lepas tu takdelah beli lagi......

Pastu kan asyiklah pulak makan nasi Paprik.... Asal kedai makan jer paprik, asal paprik jer kedai makan gituuuuuuuuuuuuuuu......huhu. Entah macammana satu hari tu aku terpergi makan kat satu kedai ni yang tak pernah cuba pun dan papriknya sangatlah berminyak sampai aku tengok pun jadi mabuk time2 tu jugak.

So paprik pun aku tak sentuh lagi dah.............. Haih!!! gitu sekali penangannya.......

Dan sekarang aku tengah teringin nak makan asam pedas, tapi yang sebenarnya aku sendiri pun tak pasti boleh masuk tekak ke tidak sebab baunya pun dah buat aku pening sepanjang hari. Teringin tapi pening....... entah apa2 jer kan, tapi betullah teringin.

Apa yang pasti sepanjang masa nih, aku belum mahu makan tomyam dan sup kerana baunya buat aku mabuksssssssssssss sesangat.

Itu jer nak update hari nih, daaaaaaaaaaaaaaaaa

*Gambar kredit kepada GOOGLE...

Ayam masak merah...

Assalamualaikum.......

Menu yang biasa sebab malas nak bakar2 lagi dah, cuma masak menu kegemaran anak2 ayam goreng berlada.
Sayur campur untuk ummi....
Dan masak kari daging.....

ok tu jer nak update, dah lama takde n3 baru kan.huhu

Ikan bakar dan udang tempoyak

Assalamualaikum....

Hari kedua dah kan, ummat islam menunaikan fardhu Ramadhan. Alhamdulillah. Aku sekadar nak share menu berbuka puasa ni hah. Ok not ok????? Hurm......

Ikan bakar bermandikan air asam......Selamat!!!!!!!!

Udang masak tempoyak, dulu dah pernah publish resepi nih..... so kali takde resepi. Aci tak????Oklah......... kalau nak resepinya godek2 lah kat label bahagian resepi yer....

Sambal Hitam.......

Assalamualaikum...

Salam pagi jumaat yer..... Bagi yang tak ada idea nak masak, apa kata mencuba masak sambal hitam nih, memanglah rupanya buruk , dahlah buruk hitam lak tuh.haha. Nama pun sambal hitam kan, kalau putih tidaklah begitu namanya kan....... ok2, melalut sudah!!!!!!!!!!

Resepi ni aku dapat daripada sepupu aku sebenarnya.... Makanan yang jarang2 kita dapat kat kedai2 makan sebab ini adalah masakan orang kampung2 jer.

Bahan:

Ikan Bilis ( ikut suka jelah )} ditumbuk

10 biji Cili padi } ditumbuk

2 Bawang putih } ditumbuk

5 biji Bawang merah } ditumbuk

7 biji Belimbing buluh jeruk.

Cara:

Tumiskan bahan tumbuk dengan sedikit minyak. Bila dah masak masukkan belimbing buluh jeruk tu dan kacau sampai kering.Hancurkan belimbing jeruk tu dengan sudip jer. Senangkan dan rasanya tidak menghampakan. Cubalah.........

Belimbing jeruk tu senang jer, masukkan dalam periuk dan tutup periuk sehingga belimbing dah keluar air dan renehkan hingga sedikit kering airnya tuh. Kalau buat banyak boleh simpan dalam peti.

Masak asam ikan sungai...

Assalamualaikum......

Menu yang biasa dengan bahan yang biasa dimasak pulak oleh orang yang biasa ajer..... haha. Berapa kali biasa daaaaaaa......

Sebab apa biasa ( lagik )...... Sebab aku main campak jer bawang putih, merah, kunyit hidup, halia yang semuanya aku hiriskan aje dan akhir sekali asam keping. Renehkan ajer......Kan aku dah kata biasa!!!!!!! ( akhir dah kut) .......hehe.

Ikan sungai ni aku memang tak pandai nak masak sangat, selain masak lemak letak belimbing buluh inilah menu yang biasa.( aik tak habis lagik) kihkih

Ikan tu pun dibawa balik oleh babah.Oleh sebab dia dah macam mengidam memancing jer maka tertunailah sudah aktiviti memancingnya di dalam hutan chamang sana tuh. Sudah 4 tahun sudah tak memancing katanya. Yelah dia berhenti mancing pun bila aku mula mengandungkan Ammar. Sekarang ni Ammar pun dah 4 tahun laaaaaaaaaa...

So, selamat mencuba menu yang BIASA yer, maklumlah akukan cuma guru biasa.......huhu.

Masak lemak cili api ayam

Assalamualaikum.....

Resepi semalam, lepas balik sekolah tu memasaklah pulak, dah 2 minggu duk usha nak masak lomak cili api nih. Baru hari ni jadi realiti....Haih, macamlah susah sangat. Maklumlah time letih bergelumang dengan murid di kelas......pung pang pung pang gitu ..... pastuh turun naik tangga lak, belum lagik kalau kena pulak mood murid merudum ada yang makan hatilah jawabnya.

Ok2 mengarut sudaaaaaaaaa.....Berbalik pada resepi nih, fuh makan pun cam berselera, adakah sebab sedap atau lapor kebulur tak ingat. Tu semua pasal kes semangat nak diet huhuhu. Bersepakat dengan sazzy rosaz bawak ayor panas aku bawak biskut. Kira tak gi kantin, udah 3 hari duk makan biskut cecah milo. Nasib baik juga eishah de bawak roti, tahan sikit perut tuh.Dalam pada diet tuh makan lauk masak lemak!!!!!!!!konfius jab........

Ini pulak ayam goreng dan tempe goreng ajes. Udah malas, jab lagi nak pergi sekolah balik, ada kokurikulum.

Makan pulak dengan budu pemalas, cuma letak lada kecik jer........huhu.

P/s~Azzy,Sampai bilakah bertahan nak diet nih, kuatkan semangat k.....

Ayam goreng berempah

Assalamualaikum...

Wah pagi-pagi buat n3 makanan nih sangat best, MURAH REZEKI!!!!!!Katanya.............hiksssss. Ayam goreng berempah ni pun aku masak 2,3 hari lepas dah kut.Tak ingat la..........Takpe jelah, kita share resepi yang aku hentam keromo masa memasaknya. Motip?????? malas google resepi dan sebab main campak bahan yang sedia ada di rumah ajer. Tapi ok rasanya sebab lepas makan nasi tengok anak-anak makan cecah sos la pulak....................

Bahan:

Ayam ~terpulanglah nak banyak mana kan

Bawang putih 2 biji } ditumbuk

Jintan manis } ditumbuk

Ketumbar } ditumbuk

Serai 1 batang } ditumbuk

Halia 1 inci } ditumbuk

Kunyit hidup } ditumbuk

Taburkan tepung gandum

Garam secukup rasa

Gaul semua bahan dan perap seketika, lepas tuh gorenglah.....apalagi.

Selamat mencuba.

Agar-agar mangga coklat

BAHAN-BAHAN:

2 biji mangga masak

1 paket serbuk agar-agar (10 gm)

150 gm kepingan coklat

2 cawan susu cair

¹/₂ cawan susu manis

1 cawan air

1 sudu kecil esen vanila

CARA MENYEDIAKAN:

1. Mula-mula kita kisar buah mangga dengan air. Ketepikan.

2. Tuangkan susu cair dalam periuk dan masukkan serbuk agar-agar.

3. Masukkan coklat.

4. Kacau hingga semuanya sebati.

5. Setelah mendidih masukkan mangga kisar dan esen vanila.

6. Kacau sebati dan rata.

7. Tuangkan dalam adunan dan sejukkan.

*Lagik koleksi resepi kat blog mektie dipetik dari saji ONLINE

Masak lemak cili api udang

Assalamualaikum...

Menu pada hari ahad ari tuh, masak lemak cili api udang .Sebenarnya aku nak masak tempoyak udang tapi bila aku tengok babah beli udang ,ikan selayang dan santan. Terfikir pulak mungkin babah nak makan masak lemak udang sebab rasanya dah lama tul tak masak camnih.

Bahan:

Udanglah ofcozzzz kan

Cili api 8 biji } ditumbuk

Bawang merah 2 biji } ditumbuk

Kunyit hidup seinci } ditumbuk

Serai 1 batang } diketuk

3 asam keping

Santan ikut kepekatan

Garam secukup rasa

Timun dipotong

Cara memasak:

Gaulkan semua bahan yg ditumbuk dalam periuk dengan udang, tutup periuk supaya bahan semua mesra dan masukkan juga asam keping. Dalam 5 minit begitu agak2 udang dah masak dan kering airnya masukkan santan dan kacau.Cara macam nih mudah sebab tak perlu sangat mengacau kuah lemak dan memang tak berketul santannya. Insya Allah. Buat macam nih hanya untuk masak lemak udang, ayam dan daging sahaja. Kalau ikan tak boleh nanti hancur ikan tu.Lepas tuh masuk timun yang telah dipotong tadik, boleh jer kalau nak bubuh sayur peria atau terung.Ikut suka hati koranglah kan.

Ala senang sangat kan.....

Ikan rebus goreng ni sebenarnya aku belajar dengan MIL kat kelate, Rebus dulu ikan dengan air paras ikan jer masukkan asam keping 7,8 keping dan garam. Agak2 air dah kering tutup api.Lepas tuh baru goreng. Jadi ikan tu akan rasa garing dengan masam2nya dan masin.Lepas tu goreng masukkan bawang besar yang telah dimayang dengan cili api.

Makan pulak dengan sambal tempoyak.....Memang la layan weh!!!!

Maggi goreng ajesss......

Assalamualaium....

Sudaaaa masak sarapankah????Aku seawal 5 pagi dah tung tang tung tang kat dapor. Menggoreng maggi goreng jer bukan mainlah bunyik tuh, saje nak buat nak menyedapkan cerita.....haha.Ada ker?????

Pastuh pung pang pung pang lak menggoreng, bunyik lagik!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!hihihi.Oklah aku nak bersiap ke kelas lak nih.Menunya tak ada yer, korang masak sendiri jelah kalau setakat maggi goreng sonang jer......

So, inilah menu sarapan untuk 5 hero kesayangan dirumah pagi ini, ummi nak gi sekolah ,BELAJAR!!!!! huhuhu.Cam biasalah kul 4 nanti sampailah kut kat rumah.

Puding seroja...

BAHAN LAPISAN PERTAMA:

150 gm gula

6 gm serbuk agar-agar

30 gm tepung kastard

400 ml air

100 ml susu cair

3 sudu besar jagung tin

Sedikit pewarna kuning


BAHAN LAPISAN KEDUA (A):

12 gm serbuk agar-agar

1,000 ml air

200 gm gula


BAHAN LAPISAN KEDUA (B):

2 biji kuning telur

100 ml susu cair

20 gm tepung jagung

Sedikit perasa strawberi

Sedikit pewarna merah jambu


CARA MENYEDIAKAN:

1. Satukan bahan lapisan pertama, masak sehingga pekat.

2. Kemudian masukkan jagung dan kacau sebati.

3. Selepas itu, tuangkan adunan ke dalam acuan dan biarkan ia beku.

4. Masak pula bahan lapisan kedua (a) sehingga mendidih. Tuangkan ke dalam lapisan pertama.

5. Kemudian masakkan bahan lapisan kedua (B). Kacau sehingga pekat sedikit, kemudian tuangkan pada lapisan pertama tadi.

6. Biarkan sejuk seketika, barulah masukkan ke dalam peti ais.

7. Hiaskan dengan strawberi.

*Resepi dipetik dari SAJI online

Karipap kampung.......huhu

Assalamualaikum....

Cer teka...cer teka.....Amboih!!!!Udah ala2 cer cite...cer citer la pulak. Ek ELEHHhhhh...Apa ke senang sangat soalan ko ni yatie .Pejam mata pun boleh jawab. Hehe. Wah memanjang ko jaja cerita resepi kg ko yang tak semenggah ni yek, letaklah resepi stew ke, makaroni ke, pizza ke, barulah up up UP UP Horaaaayyyy...Tulah masalahnya tekak aku dan suami adalah selero kekampungan. Kalau makaroni kang dia kata macam makan tayar la....Bukan aku tak nak masak tau.Alasan!!!!!!!!!!!!!!

Karipap kampung, nama baru sebab nak nampak kekampungan katanya hikhik. Janganlah gelak sebab aku tahu memang rupa karipap kampung aku tu buruk, tapi bagi aku itulah yang karipap kampung( kampung lagik!!!!!!!!!!)yang paling sedap abad ini.hahaaaaaaa.......Berjaya melembutkan kulit karipap dan garing di bahagian tepi.Siyes!!!!!!!!!!!!!!!!!! weh lembut tak macam aku buat pertama kali dulu, entah tahun bila aku buat dah lama tul rasanya.

3 ketui itu sebab dah set untuk babah yer, kalau tak buat gitu tak merasalah. Maklumlah anak ramai, budak2 nih dah siap tanya bape sorang ummi......Soalan standard la tuh..

Ini pulak adalah maggi goreng pemalas, sebab letak hot dog dan kobis ajer, menghabis bahan mentah yang ada di rumah. Itulah menu sepanjang CNY baru nih.....

P/s~Resepi takdok sebab aku malas.....aci tak????

Mengidam colek mangga la pulak..........hikhik

Assalamualaikum.........

Apa bikin itu ????Kalau tangan kecil tu sahih la bukan aku kan. Dia adalah ayie sebagai pembantu aku di dapor pada hari itu. Bagus2!!!!Ada kerja takde gaji ok haha...

Besornya mangga beli kat TF jer, mana nak cari mangga kecik2 macam kat kg ataupun mangga epal ke kan. Lagi sedap sebenarnya. Dah takde tu belasah jelah. Sedap jugak berkruup kraaap gak bunyiknya.....CEWAH.Colek tuh, kicap manis,masin,lada kecik dan albelasyan lah!!!! Nak sedap guna asam limau nipis.

Pastuh apalagi makan lah kan, nom....nom....nom.

*Bab mengidam tuh aku sajer ajew.... Mulalah korang tuh!!! heeeeeee

Talapia berlada & patin tempoyak....

Assalamualaikum.......

Bila balik Temerloh dulu kakak aku masak la lauk nih, so balik rumah cam teringin la pulak nak masak kan. Aku pun ajak suami beli ikan patin dan talapia kat pasar minggu. Hari ahad adalah hari masak2 seharian. Boleh caya ker??????

Bahan-bahan.

1.lada kecik dalam 15 biji,

2.Bawang merah 2 biji( selalu ikut resepi mak tak letak pun)

3.2 sudu tempoyak

4.1 inci kunyit hidup

5.Daun kesum( selalu tak bubuh pun)

7.5 keping Asam keping

8.Masukkan air( aku blend dengan tempoyak kasik dia pekat dan mesra)

Cara :

Tumbuk lumat lada,bawang dan kunyit hidup.Bubuh semua sekali bahan dalam periuk dan tunggu masak dan pekat. Senang kan, ibarat ko campak2 gitu jer dalam periuk. Amboi!!!! OVER lak.Ini resepi mak aku dulu2 lah.Takde serai dan bunga kantan. Aku tak suka banyak campur bahan nanti lain rasanya. Dah tak asli.......bagi aku ler.Tapi kalau suka letaklah ikut selera masing2.

Resepi ini pulak Talapia berlada style chef wan ganu mari( anak saudara ipar aku)

Bahan tumbuk ialah lada kecik, lada kering bawang putih 2 biji, bawang merah 8 biji tumbuh sampai lumat.

Pastuh perap jer camtuh sekejab bagi serap bahan2 tuh garam pedas dia bagai kan.

Panaskan minyak dan goreng garing2.....

Dan hasilnya tidak menghampakan, lada dan bawang tu seme jadi garing dan kehitaman. Keriuk itulah yang sedap. Cubalah..............Kalau sedap bagitahu kawan2 kalau tak sedap bagitahu aku. Cewah!!!!!!!!!!!!!!Ko ingat kedai ke hape nih mektie...........hahahahaaaaaaaa.Sempat lagik tuh...

Pancake yang aku gelar "TEPEK" hehe

Assalamualaikum.......

Apa khabar semua, hari ni cuti kan, BEST sangat. Bangun pagi cam biasa kul 6 jugak, siap solat mengemas, mengemop, mencuci aku pun ke dapor.

Termenung jab nak fikir nak masak apalah hari nih. Buka kabinet nampak sardin,marjerin dan tepung gandum. TING!!!!!!!!!!Idea sudah mari.....ahakssssssss...

Aku teringat resepi arwah mak dan abah masa kat kg dulu yang kami semua gelar TEPEK. Masa tuh kami adik-beradik suka sangat makan dengan sardin atau sambal tumis bilis.

Tapi leceh sikit la nak masak, kena uli dulu pastuh peram kejab barulah proses menggelek seme tuh sambil2 goreng.Bila dah goreng adunan tuh akan mengelembung dan garing.Goreng satu2 ok....

Sambil buat kerja dapur yang sebelah tuh jangan biar kosong. Letak periuk kecil masak sardin macam biasalah kan, tumis lada kering blender, bawang putih,bawang merah.

Masukkan kuah sandin tunggu sampai pekat. Masukkan air, cili api dan kentang dadu.Aku perahkan asam limau nak bagi masam dan garam secukup rasa.Biar sampai pekat dan kentang empuk.

Sampai masa tepek tu dah masak, sardin pun dah sedia untuk di hidangkan. Banyak jugaklah dapat tadik, maklumlah budak2 lelaki kat rumah nih sukaaaaa....Masing2 tu lepas tambah2 jer.

Padahal biasa jer menunya pun. Alhamdulillah kenyang dan itulah rezeki Allah untuk kita pagi ini.SYUKURlah...................

Roti Avokado la pulak..........

Roti Avokado

Assalamualaikum semua..........

Roti ke kek pisang nih.....Nampak macam menarik jer, sapa yang berminat bolehlah mencuba yer...Lepas tuh ajaklah aku datang makan hikhik.

Resepi dicilok dari sajionline

BAHAN-BAHAN:

175 gm mentega

250 gm gula kastor

2 biji telur

2 biji pisang berangan

1 biji avokado

100 gm kacang pecan/walnut

300 gm tepung

2 sudu kecil serbuk penaik

CARA MENYEDIAKAN:

1. Mula-mula kita panaskan ketuhar pada suhu 190^o Celsius dan griskan loyang roti de­ngan shortening (lemak sayuran) dan lapikkan kertas surih.

2. Cincang buah avokado dan pisang dilenyek.

3. Pukul mentega dan gula hingga kembang. Kemudian pecahkan telur, pukul lagi.

4. Masukkan pisang dan avokado serta kacang pecan.

5. Tepung diayak dengan serbuk penaik dan masukkan dalam adunan sedikit demi sedikit. Gaul sebati.

6. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 1 jam 15 minit.

Daging Salai Cendawan

Assalamualaikum semua.....

N3 adalah auto publish sebab owner sedang bercuti di kg halaman.

Apapun jom share resepi yang sangat sedap nih, orang Pahang kalau dengan masak lemak ni memang suka sangatlah. Akulah....orang pahang lain aku tak tahu....

Bahan-bahan:

600 gm daging salai
2 cawan cendawan kukur
15 tangkai cili padi - ditumbuk
2 cm kunyit hidup - ditumbuk
1 biji kelapa - ambil santan pekat dan cair
5 ulas bawang merah - ditumbuk
1 helai daun kunyit - ditumbuk
Garam secukup rasa
1 batang serai

Bahan Giling:

2 sudu besar ketumbar - disangai dan tumbuk halus
1 sudu kecil jintan manis - disangai dan tumbuk halus

Cara Menyediakan:

1. Didihkan santan cair bersama daging salai, bawang, daun kunyit, serai, kunyit hidup, bahan giling dan cili.

2. Masukkan santan pekat, diikuti cendawan serta garam. Biarkan mendidih lagi sambil dikacau sebelum diangkat.

Resepi yang sedap nih aku cilok kat SINI yer.... Biasa kalau kakak aku masak daging salai dengan maman. Cubalah pulak dengan cendawan. Nampak cam sedap gek nih....

SELAMAT MENCUBA YER.....( terutamanya Mektie tu)

Musim-musim hujan nih ada tak sapa terjumpa cendawan kat belakang rumah.Kat kampung la...Kalau kat rumah teres kita tu ada ke????? Kalau cendawan sisir nih selalu ada kat batang pokok kan, dulu2 aku pun pernah kutip dengan kakak aku.Best jer ingat masa tuh.

Puding Topi

Bahan A:

10 gm serbuk agar-agar
700 ml santan
100 gm krim putar
130 gm gula
200 gm cendul
1 sudu kecil pes pandan

Cara Menyediakan:

1. Dengan api yang sederhana, masak kesemua bahan hingga pekat.

2. Kemudian tuang ke dalam dua bekas yang berbeza saiz, satu kecil dan satu besar.

3. Apabila hampir beku, tuangkan pula bahan B di atasnya.

Bahan B:

10 gm serbuk agar-agar
600 ml santan
50 gm krim putar
120 gm gula
50 gm emping jagung
Sedikit pewarna kuning telur
Sedikit garam

Cara Menyediakan:

1. Masak kesemua bahan hingga hampir pekat dengan api yang sederhana.

2. Kemudian tuangkan di atas bahan A yang hampir beku.

3. Biarkan sehingga kedua-dua lapisan keras. Keluarkan daripada acuan. Hias mengikut suka.

Resepi Credit pada SAJI ONLINE

Ikan Patin masak lemak TEMPOYAK...

BAHAN-BAHAN:

2 ekor ikan patin

250 ml santan

3 batang serai (ketuk)

4 sudu besar tempoyak

1 keping asam gelugur

3 tangkai cili merah (belah 2)

3 tangkai cili hijau (belah 2)

2 biji tomato (potong 4)

Garam

Air secukupnya

BAHAN KISAR:

15 ulas bawang merah

10 tangkai cili padi

2 cm kunyit hidup

CARA MENYEDIAKAN:

1. Bersihkan ikan patin dengan asam jawa.

2. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama santan dan serai.

3. Kacau perlahan di atas api sederhana. Tuangkan sedikit air.

4. Masukkan ikan, tempoyak dan asam gelugur.

5. Kacau semula selama 10 minit kemudian masukkan cili dan tomato.

6. Akhir sekali tambahkan garam secukup rasa.

Resepi dari Saji online nak tahu lebih lanjut klik SINI

P/s~Rasa macam menarik pulak resepi ni sebab selalunya aku masak tempoyak tak letak santan pun.

Tomyam seafood...

Salam semua.......
Wah!!!!!!!Cam bila tiba jer bulan pose hari2 duk tanya hari ni nak makan apa jer kan, dalam kepada otak tuh penuh variasi dan imaginasi.......wakakakakaka.Boleh gitu????

Menu hari nih adalah menu yang aku google aje kat tenet sebab tak pernah buat tomyam seafood nih, Alhamdulillah......ibarat kata ayie.....SEDAP umi( Motif besarkan perkataan sedap?????) hehe.................Anak-anak request nak makan dengan bihun, so aku layankan aje kanak2 yang sedang berpuasa nih.......Babah dah mestilah nasi, makanan ruji katanya hiks....

Menu kedua.......Telor itik goreng dadar, rasanya agak lain sikit dari telor ayam tapi bagi aku oklah, aku kalau masak tomyam mesti ada telor dadar baru ngam......Korang camner yer??????

Akhir sekali adalah pengat pisang ajer..... Pisang dah ada, pengasuh Ammar bagi dah dua hari baru nak masak...........huhu.

Oklah ....... itu aje Menu masakan yang pertama di bulan puasa ini dibawakan dari Mektie.blogspot..... Hehe.