Дорсетски ябълков сладкиш / Dorset apple traybake

   Когато прочетох тази рецепта, много ми хареса. Сладкишът изглеждаше обещаващ. С малки корекции в количеството на някои от продуктите се получи прекрасно. Лесен и много вкусен, особено сутрин или следобед, придружен с чаша кафе или чай.

Дорсетски ябълков сладкиш / Dorset apple traybake

Продукти:

400 гр. ябълки (обелени и почистени от семките),

сока на половин лимон,

220 гр. масло,

250 гр. кафява захар (демерара),

4 яйца,

2 ч.л. ванилов екстракт,

300 гр. брашно,

2 равни ч.л. бакпулвер

още няколко супени лъжици кафява захар за поръсване на сладкиша отгоре

          Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете правоъгълна тава (27х20 см.) с масло и застелете дъното и с хартия за печене.
• Нарежете, обелените и почистени от семенната част ябълки, на тънки резенчета (слайсове). Напръскайте ги с лимоновия сок, за да не потъмняват.
• Разтопете маслото, оставете го да изстине и когато е с приблизително телесна температура, прибавете към него захарта, ванилията и леко разбитите с вилица яйца. Разбъркайте с дървена лъжица, за да се смесят продуктите добре. 
• Пресейте брашното и бакпулвера и го добавете към яйчената смес, като разбърквате с дървената лъжица, докато брашното се поеме. Трябва да се получи доста гъсто кейково тесто.
• Изсипете половината от тестото в тавичката и заравнете, отгоре подредете половината от тънко нарязаните ябълкови резенчета. Върху тях, изсипете другата половина на тестото и много внимателно разстелете равномерно. Върху тестото подредете втората половина от ябълковите резенчета. Наръсете отгоре сладкиша с кафява захар.
• Печете в предварително загрятата до 180 градуса фурна, около 45-50 минути - докато сладкиша стане златист, еластичен на пипане и дървено шишче забодено в него излиза без полепнали трохи.
• Когато сладкиша се изпече, извадете от фурната, оставете го в тавичката за 10 минути, после го извадете и нарежете на квадрати. Отстранете хартията за печене и сервирайте. 

         Прекрасен е, придружен от чашка ароматен чай или кафе.

         *** Източник на рецептата - bbc goodfood

Подбрани рецепти за Великден

   

   Тази година празниците у нас не са това, което трябва да бъдат. Болни сме! Цветница премина в пиене на лекарства, а е особено тачен празник вкъщи защото имаме в семейството четирима именици. Гледам и Великден ще премине под знака на антибиотика. Така че, новите и интересни рецепти, които бях запланувала ще чакат.

   За да не сте разочаровани съвсем, направих подбор на Великденски рецепти от блога. Поне да красят страничката и да са ви от полза за подготовката на Великденската трапеза.

Хубави Великденски празници, приятели! Бъдете здрави!

Салата с пъдпъдъчи яйца - виж рецептата

Агнешки котлети с ароматен ориз - виж рецептата

Печено агнешко бутче - виж рецептата

Гнезда от паста със зеленчуци - виж рецептата

Козуначени кифлички - виж рецептата

Козуначен венец с шоколад - виж рецептата

Великденски кексчета - виж рецептата

Разядка с авокадо и една салата с продукти от кошницата на "Мениджър Свежест"

   Преди няколко дни, изненадващо за мен, получих подарък от Lidl Bulgaria - голяма кошница прекрасни плодове и зеленчуци, подбрана от "Мениджър Свежест". Искрено благодаря за милия жест!

   Знаете, че през пролетта човек копнее за повече пресни плодове и зеленчуци на трапезата, в опит да преодолее пролетната умора и за да удовлетвори нуждите на организма от повече витамини. Тази чудесна кошница се появи в много подходящ момент, защото вирусите не подминаха и моето семейство, а тази година се оказаха изключително коварни и не искат да си отидат. Ето защо, подаръка на Lidl се оказа повече от добре дошъл в кухнята.

   Като начало, подбрах продукти от кошницата за една витаминозна разядка и една вкусна салата. Така че, този път рецептите са две - насладете им се и вие.

Дип с авокадо

Продукти:

2 бр. авокадо,

1 1/2 лимон,

4 с.л. зехтин,

2 скилидки чесън,

сол на вкус,

1/2 връзка магданоз

• Разполовете авокадото с нож по дължина. Махнете костилката. С помоща на супена лъжица извадете сърцевината.
• Сложете сърцевината в купа. Изцедете сока на лимоните и го прибавете при авокадото. Ако искате лимона да се усеща по-малко, сложете сока само на 1 лимон, но прелестта на този дип е в свежия лимоново-кисел вкус. Прибавете в купата зехтина, солта и скилидките чесън - обелени и нарязани на ситно или пресовани.
• Намачкайте авокадото, заедно с добавките, като използвате вилица или ръчна преса за картофи (такава каквато се използва при правене на картофено пюре).
• Накрая добавете нарязания на ситно магданоз и разбъркайте добре.
• Пожелание, може да сервирате, като декорирате купичката с дипа по края с нарязани на малки кубчета домати (доматите са обелени от ципата и воднистата част със семките задължително се отстранява, преди да се нарежат на малки кубчета).
• Дипът се сервира заедно с препечени филийки, които се топват в него или пък се маже върху тях.

Салата със зелени подправки и печени чушки (пиперки) 

Продукти:

4-5 картофа,

3-4 чушки (пиперки),

1 връзка пресен лук,

няколко стръка пресен копър,

няколко стръка пресен магданоз,

сол на вкус,

щипка черен пипер,

зехтин 

оцет

2 домата (опция)

• Сварете картофите в подсолена вода. След като се сварят и изстинат, ги обелете и нарежете на кубчета.
• Изпечете чушките (пиперките), обелете ги и ги нарежете на ивички. Прибавете ги при нарязаните картофи.
• Нарежете пресния лук. Нарежете на ситно копъра и магданоза. Прибавете зелените подправки при картофите.
• Подправете със сол на вкус, щипка черен пипер, зехтин и малко оцет. Разбъркайте внимателно. 
• Сервирайте салатата охладена.
• Ако желаете, преди сервиране може да добавите към салатата и 2 домата, нарязани на резенчета.