Szűz téli bundában csőben sült kelbimbóval

"A jó és hosszú élet titka egy tibeti mondás szerint:

egyél fele annyit, 

járj dupla annyit, 

nevess háromszor annyit, 

és szeress mértéktelenül." 

Hozzávalók: 

fél kg szűz pecsenye

só, bors, kakukkfű

2-3 evőkanál darált dió

1 saláta cukkini 

10 dkg feketei erdei sonka / más érlelt sonka is megfelelő

1 közepes saláta hagyma 

1 evőkanál zsemlemorzsa (nálam búzacsíra)

1 evőkanál mustár

1 leveles tészta

1 tojás sárgája

kb. fél kg. fagyasztott kelbimbó

10-15 dkg reszelt sajt

2 tojás

tejföl+pici tej

só, bors, szerecsendió

Piros színű paprika (vastag húsú kápia, vagy kaliforniai) dísziteni

A húst besózom, borsozom, és a grillserpenyőmben (az volt a legnagyobb, amibe belefért) 1-2 percig sütöm minden oldalát kevés, de nagyon forró olajban.

Képződjön egy kis kéreg, ami nem engedi, hogy a hús leve kiszabaduljon, és szárazzá tegye. 

Félreteszem pihenni. Közben a cukkinit meghámozom, és lereszelem, nem kell a legkisebb fokozaton. Sózom, hogy minél több levet eresszen ki. Majd ki is nyomkodom. Egy kisebb serpenyőben az előzőleg megpucolt és felkockázott hagymát megpirítom, és hozzádobom a diót, és a cukkinit. Ezt a szószt kakukkfűvel ízesítem. Addig pirítom, míg az összes víz távozik a cukkiniból. Ez azért kell, hogy ne áztassa el a leveles tésztát.  A legvégén még egy kis búzacsírát is tettem bele az egészség jegyében. Zsemlemorzsával helyettesíthető.

A húst bekenem mustárral. 

Egy folpackot leterítek, és kirakom sonkával. Erre jön a cukkinis szósz (ami reményeink szerint már elég száraz), és a közepére a mustárral bekent szűz.

Feltekerem, és egy negyed órára hideg helyre teszem, hogy jól összeálljon.

A leveles tésztát kiterítem, és a folpackból kibontott húsroládot a közepére helyezem és feltekerem.

Két oldalát is lezárom. Tojás sárgájával megkenem. 

7-es fokozaton 35-40 percig sütöm. 

A kelbimbót kevés vízben 10-15 percig párolom/főzöm. 

A tojásokat a tejföllel és a fűszerekkel összekeverem. Egy tűzálló tálba guritom a kelbimbókat, nyakon öntöm a tojásos keverékkel. Megszórom reszelt sajttal, és kb. 20 percet sütöm. Citromkarikával tálalom. 

Isten tenyerén ébredtem

Isten tenyerén ébredtem

Isten tenyerén ébredtem, s lenéztem a Földre, 

Hófehér csúcsokra, kopár legelőkre.

Kanyargós folyók tükrében láttam kelni a Napot, 

Sugaraiban álmos hajnal mosakodott.

Láttam az óceánt gyermekként ragyogni

Sirályokat felette felhőkkel táncolni, 

Láttam a békét az emberek szívében, 

Láttam az erdőket fürödni a fényben.

Láttam sok-sok mosolyt és láttam a reményt, 

Láttam az embert, és láttam a zenét, 

Láttam a földet szeretetben élni, 

Láttam a csöndet a széllel zenélni.

Láttam Istent amerre csak néztem, 

Miközben éppen az Ő tenyerében ültem, 

S az Ő hangján szólt hozzám a szél, 

Mint anya, ki gyermekének mesél, 

Millió apró tükörben láthatod magadat, 

Hisz olyannak láthatod a világot, amilyen Te vagy!

Boldog Karácsonyt!

Minden kedves Ismerősömnek Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!

TubaRoza oldalán láttam meg pár éve ezt a repcsis dekort, és már akkor nagyon megtetszett. Idén találtam egy kis natúr fa légi-járgányt, ez repked most nálunk a csillár alatt. :)

Egy ajándéknak szánt hímzés, remélem megmelengeti a szíveket.

A személyes kedvencem: 

Jéghercegnő tortatál

Vasárnap Biankánál jártam egy workshopon. Évek óta figyelemmel kísértem munkásságát, de a Picik miatt nem volt lehetőségem előbb eljutni hozzá. Most a Jézuska meglepett egy alkotós, festegetős nappal. :) Bianka gyümölcsös- és tortatál festő mini-tanfolyamot hirdetett (Bluer Design), többféle technikát is ki lehetett próbálni nála. Kedves, segítőkész, bájos személyiségével egészen elbűvölt. :)

Elsőként pár képet hoztam a műhelyéről: 

Ilyen környezetben szárnyal a munkakedv. :)

Innét indultam: 

Majdnem ide jutottam: 

Nem álltam ám itt meg. Egyedileg kikevert jégkék festés után, egy leheletnyi türkíz antikolás következett, majd transzferálás.

A jégkék egy olyan árnyalat, amit nehéz fényképen hűen visszaadni, hiszen néha szürkés, majd fényviszonytól függően fehérkés, majd egyszercsak fogja magát és kiadja az igazi jeges - kékes árnyalatát, szeszélyes, mint egy hercegnő. Imádom! :)

Rudolf füzér

Téli alkotásunk a pindúrkákkal. Az ötletet szintén a pinterestről vettem. Úgy tűnik idén rénszarvas lett a karácsony témája. Ma láttam egy városi terepjárót, aminek elől a hűtőmaszkján volt egy nagy piros pompom. El nem tudtam képzelni, miért. Aztán felnéztem a kocsira, és két oldalt az első két ajtó fölé volt illesztve két barna rénszarvas szarv. Egy A(R)udi... :)

Nátronpapír, mozgószem, piros szívgomb, piros pompom, barna filc, és ragasztó, ennyi.

Kaptam még pár éve egy Rudolf hímzést, az is felkerült a polcra, az ovis foglalkozáson készült rénszarvas mellé.

A falra vetett árnyékon csak az látszik, mintha karácsonyfa gömbök lennének.... 

Gesztenyés Trüffel Torta

A hétvégén vendégeim voltak, nekik készült ez a gesztenyés finomság. Sütés nélküli, gyors, tömény gesztenyés íz. A receptet Itt találtam.

Hozzávalók: 
50 dkg gesztenyemassza (nálam házi)
10 dkg porcukor (kevesebbet tettem kb. 5 dkg)
2 csg van. cukor
10 dkg étcsokoládé ( az eredeti recept többet írt, de én nem bontottam ki még egy táblát ezért 12,5 dkg)
10 dkg vaj
0,5 dl tej
2-3 evőkanál  rum

A gesztenyét villával összetörtem, és a cukrokkal, rummal összeforgattam a robotgépem segítségével.
A csokit a csepp tejjel vízfürdőben felolvasztottam. (két lábos, alsóban kevés víz, felsőben a csoki+tej) Mikor a csoki elolvadt hozzákevertem a vajat, és simára kevertem. Ezt a csokit rácsorgattam a cukrozott gesztenyére, majd simára kevertem a keverő-kavaró masinámmal. :)

Háttérben látszik a folpackkal kibélelt szívforma, amibe belekanalaztam, és egyenletesen elsimítottam.

Egy éjszaka dermedt hideg helyen, majd csokival bevontam (itt lelte hősi halálát 2 tejbevonó Mikulás, és itt mondanám el: A bevonós Mikulás mondjon le!), majd hópihékkel szórtam meg.

Rénszarvas sor

Ezek a kis szivecskés takaróval védett rénszarvasok lapulnak idén a Mikulás zsákjában, hogy valami maradandó is legyen a csomagban.

Kis akasztóval, hogy a karácsonyfán is legyen helyük.

Natúr Karácsonyi szett

Pinterest a majdnem legjobb barátod. Mindig lehet valamilyen új mintát találni. ;) A jelszó: natúr és fehér, na jó mindig kell egy kis piros is, ugye? :)

Anya, te vagy a Jézuska?

"Egy édesanya egyszer egy kis papiroson kapta a kérdést a lányától: Anya, te vagy a Jézuska?

Kedvesem!

Nagyon jó kérdést tettél fel, és tudom, hogy már egy ideje gondolkozol rajta. Szeretnék jól válaszolni neked, de nem is olyan könnyű.

A válasz az, hogy nem, nem én vagyok a Jézuska.

Az ajándékokat én hozom, ez igaz. Én figyelek rád hónapokon át, hogy tudjam, mi okozna neked igazán örömöt. Én választom ki, és én csomagolom be őket, pont úgy, ahogy az én anyukám tette, amikor még kislány voltam, és ahogy az ő anyukája is annak idején. (És igen, Apa is segít benne.)

Elképzelem, ahogy majd te is megteszed ez a te gyerekeidért, és tudom, hogy mekkora öröm lesz látnod az arcukat, amilyen izgalommal bontják ki az ajándékaikat, és jobban ragyognak, mint a karácsonyfa.

De te sem leszel ettől Jézuska.

A Jézuska hatalmasabb, mint bármelyik személy, és jóval régebb óta végzi a dolgát, mint amióta mi élünk. Amit ilyenkor tesz, az egyszerű, de nagyon fontos. Megtanítja a gyerekeket arra, hogy hogyan higgyenek valamiben, amit nem látnak a saját szemükkel, vagy nem tudnak megérinteni. Ez egy nagy feladat, és nagyon fontos feladat. Az életed során mindig szükséged lesz arra, hogy hinni tudj: magadban, a barátaidban, a tehetségedben, a családodban. Szükséged lesz arra is, hogy hinni tudj olyasmiben, amit nem tudsz megmérni, nem tudod a kezedbe fogni, vagy bizonyítani, hogy létezik. Ilyen például a szeretet, az a hatalmas erő, ami onnan belülről világítja be az életed, még a legsötétebb, leghidegebb pillanatokban is.

A Jézuska egy tanító, és én a tanítvány vagyok. Igyekszem jól csinálni. Most már ismered a titkot is, hogy hogyan jut be a házakba láthatatlanul, hogy a fa alá tegye az ajándékokat: azok az emberek segítenek neki, akiknek a szívét örömmel töltötte meg.

Az olyan emberek, akiknek tele van a szívük szeretettel és örömmel, mint Apa és én, segítünk a Jézuskának megtenni valamit, ami amúgy lehetetlen lenne, ha jobban belegondolsz.

Úgyhogy, nem, nem én vagyok a Jézuska. Jézuska a szeretet, a varázs, a remény, a hit, és a boldogság. De az ő csapatában vagyok, és most már te is benne vagy. Segítesz?

Szeretlek,
Anya <3 <3 <3"

Bronz Karácsony

Egy olasz oldalon találtam ezeket a mintákat, és szerelem volt első látásra. Egy kis bronz, mellé bőven fehér, annyira tiszta, nemes, pindur masni és semmi más. 

Minta: Innét

A Lehető Legkisebb Adventi Koszorú

Ez az éppencsak tenyérnyi jószág készült idén adventre. Kicsi a lakás, picur a koszorú. :)

Nagyon tetszik ez a mézes-bronzos-fényes darab.

 Sajos nem látszik a képeken, de a fenyőfák induri-pindurit csillognak ám! Pár apró részlet:

Madártávlatból:

A kis téli erdőben álló házacska előtt parkol a téli jármű:)

Előző évek munkái: 

2016

2015

2014

2013

2012

2011

Őszi Alkotások

Mennyire vártam már azt az időt, amikor a csajokkal együtt alkothatunk. Itt vannak az őszi levelekből készült szépségek. Anya rajzolta, közösen szedtük a leveleket, lánykák ragasztgatták.

A sablonok egyszerűek, nem kell hozzá nagy rajztudás. :) 

Körte kiállítás

Díjnyertes körték, illatos, zamatos, tartós, de tartósítószer mentes :). Még egy-két napig nézegetnek az ablakból, aztán elengedjük az idei szép őszt, hogy átengedje helyét a még szebb télnek.

Répa, tojás, kávé

"Mama, feladom. Nem vagyok elég erős ahhoz, hogy tovább harcoljak. Minden rosszra fordul és ha végre sikerül egy problémát megoldanom, jön egy másik, ami tízszer rosszabb. Esküszöm, feladom.
Ekkor nagymama rám nézett, letörölte a könnyeim az arcomról, majd bevitt a konyhába. Három tálba vizet töltött, majd felrakta a tűzhelyre. Amikor elkezdtek forrni, mindegyikbe mást rakott. Az elsőbe sárgarépát, a másikba tojást, a harmadikba pedig kávébabot tett. 20 perc múlva nagymama elzárta a gázt mindegyik edény alatt, majd egyenként kivette a tányérra, ami megfőtt bennük.
- Mondd el, mit látsz - kérte tőlem
- Répát, tojást, kávét.
- Fogd meg a répát, törd össze a tojást, majd igyál egy korty kávét.
Nem nagyon értettem mire megy ki a játék, de belementem, mert tudni akartam.
-Látod édesem, mindegyiket ugyanaz a csapás érte, mégis teljesen máshogy reagáltak. A répa erős, kemény, könyörtelen. Azonban miután a forró vízből kivettük, lágy és gyenge lett. A tojás először törékeny volt, hiszen csak egy vékony héj védi. A forró víz hatására viszont a belseje megkeményedett. A kávé viszont teljesen máshogy reagált. Ahelyett, hogy megváltozott volna, ő változtatta meg a vizet.
-Te melyik vagy?- kérdezte. Amikor csapás ért, hogyan reagáltál? Egy répa vagy, aki erősnek tűnik, de a fájdalom hatására meggyengül és elveszíti az erejét, vagy a tojás, ami alkalmazkodik, de idővel megváltozik, megkeményedik belül?
Itt egy kis szünetet tartott. Látni akarta, hogy értem-e amit mond.
-A szellemiség bennünk a folyadék, éppúgy, mint ezekben. Ha valami rossz történik, attól edzettebbek és rugalmatlanok leszünk. Kívülről ugyanúgy nézünk ki, de belül megkeseredünk és megkeményedünk.
-Olyan vagy, mint a kávébab? Amikor a víz felforrósodik, szabaddá teszi a kávét. Mindent eláraszt a csodálatos illat, és a víz íze is teljesen megváltozik. Kávé lesz belőle. Ha te olyan vagy, mint a kávé, a legrosszabb helyzetekben ahelyett, hogy feladnád, jobb és erősebb leszel és te magad változtatod meg a körülményeket magad körül. Legyél kávé, édesem. Mindig próbálj meg kávé lenni!"

Kávés Nutellás sajttorta

Húúú, hát amikor van egy csepp időm, és kell egy kis passzív időtöltés, akkor nézegetem az olasz dolciagogo oldalt, amin csodás színek, pazar porcelánok, és olyan ételek szerepelnek, amik szinte megszólalnak a kamera előtt. :) Szerencsémre tavaly egy olasz kisfiú is járt a nagylányommal oviba, anyukája seperc alatt lefordította nekem a kiszemelt receptet. Ezúton is köszi!
Szaranya effektus volt. Sajnálatos módon éppen abban a hónapban kaptunk az élettől egy három hetes masszív kihívást, amikor nálunk a legkisebbnek és a legnagyobbnak is szülinapja van.
Fáradság a köbön, daráljuk a napokat, és megmondom őszintén, nem az a guru, aki felmegy a hegyre, bevonul egy barlangba tök egyedül és elmélkedik a türelemről, kitartásról, erős idegzetről, love and peace, neeeem. Adjon neki az élet egykét "huncut-kölyköt" :), és megtudja, mi az egy nap megmenteni 9 féle balesettől, elmondani 45 féleképpen a NEM-et, válaszolni 123 kérdésre, elviselni, amikor a tömött villamoson üvölteni kell teli torokból, mert a lánchídnál az oroszlán nem teszi a dolgát. A metróaluljárót Tihanynak nézni, és sikongatni aprókat, ámde éleseket. :) Lelkesíteni, védeni, kitartani, tenni, lenni, ölelni, puszilni, inteni, nevelni, szeretni, aggódni, sírni.
Hát így történt, hogy hiába az adott recept, kimaradt egy két dolog, vagy éppen nem akkor és nem úgy került bele, tehát lett egy teljesen más torta. Na és a hab a tortán, hogy hétvégén, amikor végre összeterelődött a család, elkészült az ünnepi fogás, elfújtuk a tortán a gyertyát, felvágtuk, és megettük. A kicsit elmentek aludni. Másnap reggel eszméltem fel, hogy ja, az ajándékot meg nem adtuk oda a gyereknek...mondom, szaranya effektus volt. Élet:anya  2:0.

Legalább a nagypapától csodaszép rózsacsokrot kapott a picilány. :)

Hozzávalók:
200 g csokis keksz (oreo, hogy jó sötét színe legyen)
100 g vaj
Töltelék:
500 g mascarpone
3 ek nutella
200 ml friss tejszín (na ez kimaradt a krémből, rákerült a tetejére cserébe)
80 g kristálycukor
2 csésze kávé (csak 1, mert gyerekek is eszik)
1 kk instant kávé (totál kifelejtve)
8 g zselatinlap (zselatinporral pótolva 3 kiskanál lapos, nem púpos)
Dekorációhoz:
az eredetin csokimáz volt és mogyoró
nálam olvasztott csokicsíkok, ferrero golyók és roletti

20 cm-es tortaformát kibéleltem alul sütőpapírral. Aprítóval összetörtem a kekszet, olvasztott vajjal nyakon öntöttem és amikor vizes homok állagú, belenyomkodtam a forma aljába.
Hidegre tettem amíg elkészül a krém.
A habtejszínt felvertem.
A mascarponét eldolgoztam a cukorral és a nutellával. Itt kellett volna hozzákeverni a felvert tejszínt.
Sebaj. Közben 30ml forró vízben feloldottam a zselatinport és ahogy hűlt, a lefőzött kávét belelöttyintettem. Amikor langyosra hűlt a krémhez kevertem és a kekszes alapra halmoztam, majd elegyengettem. Ekkor villant be, hogy a tejszín kimaradt. Nem baj, így lesznek szépek a színek. Étcsokis sötét a kekszes alap, világosbarna a krém, és fehér a tetején a hab. Mivel a tejszínhabot nem mertem bevonni csokival, így csak csíkokat csorgattam rá, majd a nagypapi által adott édességekkel díszítettem. Min. 6 óra hideg helyen, mielőtt nekiesik a család.

Kettő

"Tudod anya, amikor angyal voltam fentről néztelek.
Már akkor nagyon szép voltál és én nagyon szerettelek.
Sokat gondoltam rád. Rád, mert tudom, hogy téged választva bizony nehéz lesz az élet, a tiéd.
Nem tudtam megigérni, hogy mindig jó leszek, csak azt, hogy mindig szeretlek.
Nem tudtam megígérni, hogy mindig szép leszek, de téged a legszebbnek látlak majd.
Nem tudtam megígérni, hogy hosszú lesz az út, de azt igen, hogy a legszebb.
Tudod anya, amikor angyal voltam, és fentről néztelek, tudtam, hogy melléd kell megszülessek.
A te hajad illata kellett nekem. Az illat, a mosoly, az est csendjébe besurranó esti ének dallama, ezt akartam és megkaptalak. Angyalból gyermekké lettem, mert úgy akartuk.
Te és én. A szíved a szívem lett, és minden dobbanása érted él.
Te anyává lettél, és én most is szépnek látlak. Szépnek akkor is, ha néha rossz vagyok,
ha vágyaim vannak, teljesíthetetlenek. De a legfontosabbat megkaptam.
Életet. Veled. Melletted. Köszönöm. "

(Theodorovits Andrea)

Sajtos-snidlinges papucs

Az alig 2 évesem megáll a pékbódé előtt.

- Szia! - kiabál, integet.

- Szia, kérsz valamit?- néni kedvesen megkérdezi

- Igen!

- Mit kérsz? Kiflit?

- Nem!

- Hát akkor mit kérsz?

- Virágot! :)

Azt hittem viccel, DE NEM! Árulnak a pékségben virágot, fehér szirmos, narancssárga bibés: linzerkarika a neve! :D :D

Hozzávalók:
1 lap leveles tészta
2 tömlős sajt
1 kis reszelt trappista sajt
1 kávéskanál kukoricakeményítő
1/2 mokkáskanál só
snidling ízlés szerint
lekenéshez:
tojás, szezámmag

Receptet: itt találtam

Nagyon egyszerű, a sajtokat a fűszerekkel és a snidlinggel elkevertem egy tálkában.
A leveles lapot hosszában elvágtam, majd 4-4 téglalapot metszem ki belőle. Az téglalap egyik felébe jöjjön egy kanál sajtkrém, a másik felébe hosszanti csíkokat vágtam. Így:

Majd a csíkos oldalát ráhajtom a sajtos oldalra, és egy villával lezárom a papucsokat. 

Tojással megkenem, szezámmal megszórom. 

Sütöm, eszem. :)

Körte szezon

Vajon melyik az igazi? :)

"Hogy is néz ki az a körte? 

Mint egy dagi sárga törpe.

Mégis mindig megeszed, 

az illatád keresed."

Pete Margit: Hogy is néz ki? részlet

Vigyázz, mert megdöglik...9.

Nagylányom már ovis, és szeret hasonlatokat mondani, néha meglep vele, hogy is látja ő a dolgokat.

Pár szösszenet:

Ma reggel "Mézga Krisztás" haja volt, két copfi.
Sétáltunk az ovi felé, lengedeznek két oldalt a szőke fürtjei, mikor egyszer csak megszólal:
-Anya, hintázik a frizurám. :D

Rántott sajt volt az ebéd, feltétnek a borsófőzelék mellé. (Hozzáteszem, az oviban is ebédelt...)
- Anya te milyen husikát eszel?
- Nem husika, rántott sajt, kóstold meg!
- Anya, ez finomabb, mint a süti....!
(Pedig az nagy dolog!)

A kisebbik kiabál ki a babakocsiból, miközben jövünk valahonnét hazafelé.
- Kakaós csigát akarok!
Persze nincs nálam, de találok a táskában egy üres zsemlét, törtem le egy darabot, jó étvággyal elfogyasztotta. Mikor elfogyott a zsemle darabka, újra kiabál.
- Kakaós csigát akarok!
Újra törtem a zsemléből, eszi jóízűen.
Nagylányom felocsúdva:
- De anyaaa, ez nem is kakaós csiga!
- Pszt, el ne áruld neki, olyan jól eszi!
Erre aztán jót nevettünk mindannyian, természetesen a nagy is kért a zsemléből, aminek kakaós csiga íze van.....

Picurka még nincs két éves, éppen hozza a babakirakó dobozát, hogy csukjam be. Van egy füle, amivel lehet a dobozt ide-oda cipelni, így olyan, mint egy bőrönd.
- Hova mész azzal a dobozzal, nyaralni?
- Igen, megyek nyaralni a mamához.

Ááááá, kicsit se vette zokon, hogy augusztusban csak a nagyobbik mehetett...

Egy fa teljesítménye

Egy FA teljesítménye: 

- 150 nm árnyékot ad

- Levélfelülete évente mintegy 1 tonna port köt meg

- Egy meleg nyári napon 400 l vizet párologtat el,

 ami kb. 3 fokkal csökkenti a hőmérsékletet a fa alatt

- 1 óra leforgása alatt 1,75 kg oxigént termel

- 1 ilyen fa oxigéntermelése 10 embert tart életben.

Aki teheti, ültessen fát! Megéri.