A hercegnős szülinap

"Soha ne feledd, hogy belőled csak egy van. Soha ne feledd, hogy ha nem lenne szükség rád, a te saját egyedülálló mivoltodban a Földön, akkor egyáltalán nem is lennél itt. És azt se feledd soha: nem számít, hogy az élet kihívásai és problémái mennyire elviselhetetlennek tűnnek - egyetlen ember is képes változást hozni a világba. Valójában mindig egyetlen ember miatt történik meg minden igazán fontos változás a világban."

Nagylányom szülinapi buliján, ez a kép várta a vendégeket, jelezve a szülinap tematikáját, és hogy hányadik esztendeje örülünk egymásnak. :)
Minden lila volt - kivéve a szalvéta, az rózsaszín :), mert Szófia hercegnőnek ez a kedvenc színe, lánykámnak, pedig mostanában a kedvenc meséje.

Csak egy kép az előkészületekről: 

Ennyiből kitaláljátok mi készült?

Mutatom: 

Sütinyalóka :)

Nem maradhatott el a girland sem, természetesen az aktuális felirattal: 

Almatorta az egészség jegyében liszt nélkül, barnacukorral, zabpehellyel, mert a kedvenc zenekar most az Alma együttes. :) No persze gyümölcsként sem veti meg :)))

Az ünnepelt, a kishúga, és a unokahúguk is Szófia hercegnős ruhában virított, papírékszerekkel (lehet egy kicsit túltoltam a témát....ááááá nem, most jön még csak a java)

A hercegnős cup cake, ahol Szófia szoknyája halvány lila hab, ezüst dekorcukorral. 

Egy kis popcornt kér valaki?

Házi aszalt szilvás puszedli szelet

"Én a gyerekbe fektetem be a pénzem, zsíros kenyér meg kakaó formájában, és az kamatozik, bármilyen inflációt túl tud élni. Ha nem sokat bosszantom azt a gyereket, akkor talán majd ő fog taszigálni engem a tolószékben."

Böjte Csaba

Készült a lánykámnak pár teafilter, amit magam varrtam, jó kis teadélutánokra. :) Modeszta ihletett meg.  A képeken ezeket is láthatjátok. Mi főleg a gyümölcsteákat kedveljük, meg hát nőuralom van, ezért a rózsaszín és árnyalatai, de azért egy két zöld tea is gazdára talál, ha valaki azt szereti. :D
Kedves barátnőmtől kaptam a teafilter tárolót, egy horgolt tál formájában. Tökéletes teadoboznak.

A receptet Juditka konyhájában találtam, és mivel kaptam egy jó adagnyi aszalt szilvát magostól, egyből erre a sütire gondoltam. Jó puha volt a szilva, simán kézzel ki lehetett nyomni a magokat.

Hozzávalók: 
2 db tojás
12 dkg barna cukor
5 dkg méz
12,5 dkg sertés zsír vagy puha vaj
1 narancs reszelt héja
15 dkg liszt
0,5 dl tej
2 tk mézeskalács fűszerkeverék
csipet só
1 tk szódabikarbóna
20 dkg aszalt szilva (lehet kicsit több is)

Tetejére a csokimázhoz: 
10 dkg étcsokoládé
2 ek étolaj

A zsírt és a mézet összeolvasztottam, a tojást kikevertem a cukorral (én kézi habverővel csak), majd az egészet összekevertem a száraz hozzávalókkal (liszt, fűszerek, narancshéj, szódabikarbóna). A végén belekerült az apróra vágott gyümölcs is. Amikor az egészet jó alaposan elkevertem, még nyakon öntöttem a tejjel. Egy kisebb tepsibe kentem a masszát, amit előtte sütőpapírral béleltem.
180 fokon 30-35 perc alatt készre sül.  Amikor kihűlt bevontam az olajjal elkevert olvasztott csokival. Tényleg olyan, mint a puszedli. :)

Kókusz csók

Maradék tojásfehérje felhasználás. Stahl Judit receptje alapján.

Hozzávalók: 
2 tojás fehérje
10 dkg porcukor
15 dkg kókuszreszelék
1 evőkanál liszt
citrom héja

A tojásfehérjét elkezdem gépi habverővel verni, fél perc után hozzászitálom a cukrot, és sűrű kemény masszává verem. A kókuszreszelékbe keverem a lisztet és a citrom héját, majd az egészet beleöntöm a cukros tojásfehérje masszába és jó alaposan elkeverem. Evőkanállal galuskákat szaggatok, és tepsibe rakosgatom. Most ünnepi ruhába öltöztettem, egy kis ezüst cukorgyönggyel. :)
6-os fokozaton 10-15 perc alatt készre sütöm.
Hedonistáknak lehet az alját olvasztott csokoládéba mártani . :)

Betöltetett! 1. rész

Ma megünnepeltük a kislányom 2. szülinapját. Hogy történt, hogy nem: elmúlt 2 év. Azt tudom, hogy ha el kellett volna képzelnem milyen lányom legyen, akkor sem tudtam volna ennyire aranyos, kedves, szófogadó, tökéletes tündérkét képzelni. Minden elvárásom felülmúlta pozitív értelemben.
Ezúton is hálásan köszönöm páromnak, és az egész családomnak, hogy színessé, vidámmá (csoportkép), és élménydússá tették nekünk ezt a gyönyörűséges napot!
Hoztam pár képet az eseményről.

A családom elnevezte a meggyes-csokis cupcaket dodzsemnek! :) A sütik lennének a kocsik, és az áramot az állatoktól kapják... :) 

Zöld golyók, NEM, nem vagyok színvak, belül tényleg zöld! Recept: Itt

Grissini, és házi szörpök ünnepi köntösben: 

Háttér apa gitárja, és sógor éppen rágcsálnivalót vesz. 

Teki Torta a keresztanyjától, mert ahogy cukin mondja: Vivi (ford.: kiwi) a kedvence most, :D

No komment :)

Folyt. köv. holnap...

Stollen falatkák

" A hajnali harangszónak giling-galangója

hirdetgeti, hogy az évnek itt a fordulója!

Azért friss, jó egészséget, bort, búzát és békességet

Adjon Isten bőven, az Új Esztendőben!"

Hozzávalók: 
250 g liszt
2 csapott teáskanál sütőpor
1 citrom reszelt héja
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 nagy tojás
75 g cukor
100 g puha vaj
125 g túró

50 g mazsola
50 g vörös áfonya
50 g durvára vágott dió
50 g kandírozott narancshéj
porcukor

A hozzávalókat összegyúrom, majd kis golyókat formázom belőle. Sütőpapíros tepsire teszem és kb. 15 perc alatt megsütöm.

Recept: Innét

krémes diós

A karácsonyra sütött krémes süti, ami elsőként már el is fogyott. :)

Hozzávalók:

Tészta: 1 tojás, 1 tojás sárgája, 5 dkg vaj, 1 evőkanál méz, 8 dkg cukor, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 30 dkg liszt

Krém: 4 tojás sárgája, 4 kanál liszt, 4 dl tej, 1 csipet só, 2 kanál cukor, 25 dkg mascarpone, 1 csésze darált dió, 4-5 evőkanál porcukor, 1 csipet fahéj

Recept: Innét

A tészta hozzávalóit a liszt kivételével összemelegítjük. Kissé kihűtjük az alapot, majd ha már langyos belegyúrjuk a lisztet. 3 részre osztjuk.
Tepsi hátán kinyújtjuk, majd sütjük. Egyesével, kb. 10-12 perc 175 fokon. Nekem 1 napot pihentek egymáson éjjel.
A tejet kimérjük egy lábosba, hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot, a lisztet és a sót. Sűrűre főzzük, majd a krémet kihűtjük. Hidegen hozzáadjuk a mascarponét, a diót, a porcukrot, és a fahéjat. Gépi habverővel krémesítjük. Ezzel kenjük meg a 3 lapot, úgy hogy 1-2 kanálnyi krém maradjon a tetejére is. Betöltve is pihenjen 1 éjjel, hogy a krém megpuhítsa a lapokat.

                                                                                                                                                                                                                                     

A második hópihe...

Az elsőt hímzésbe álmodtam, ezt édes kekszbe. Nálunk már így vagy úgy, de van hó, lehet, hogy nem jeges, nem hideg, de a miénk. :))

Hozzávalók: 
40 dkg liszt
15 dkg porcukor
10 dkg darált mandula (nálam dió)
25 dkg puha vaj
1 kisebb tojás sárgája
1 citrom reszelt héja
csipet só
vaníliás cukor
1-2 evőkanál hideg víz, ha szükséges

A hozzávalókat összegyúrom, pihentetem hűtőben legalább 1 órát, majd kisodrom és kiszaggatom.
180 fokon, 10-15 perc alatt készül. Érdemes gyakran rákukkantani, mert hamar barnul.
Recept: Zórától

Narancsos-csokoládés sütemény

Kaptam én szülinapomra -  még tavasszal - egy csokoládés receptkönyvet, szebbnél-szebb képekkel illusztrálva.
Szeptemberben aztán, hogy-hogy nem, leálltam a csokival. Egyszerűen nem kívántam. Nem tudom, mi történt velem. Talán tisztult a szervezetem. 33 napig tartott ez az állapot. Azóta sem vagyok a régi, de jobb is talán, hogy nem eszek napi rendszerességgel csokit, csak kb. hetente.
Azóta ez az első csokis süti, de ez betalált. Isteni, puha, pont megfelelő arányokkal. Karácsonyra is el tudom képzelni.
Egy kicsit módosítottam a hozzávalókon, zárójelben jegyzem le az eredeti arányokat.

Hozzávalók:
200 g cukor (175 g)
200 g vaj (175 g)
4 tojás (3 tojás) felverve
200 g liszt (175 g) átszitálva
2 tk sütőpor
2 evőkanál kakópor átszitálva
2 evőkanál tej
3 evőkanál narancslé
1/2 narancs héja

Én a narancsszirupos tetőt lehagytam, túl sok cukrot írt hozzá.

20 cm-es átmérőjű üvegtálban sütöttem.

A cukrot a puha vajjal habosra vertem, egyenként beletettem a tojásokat, így külön én nem vertem fel. A végén beleszitáltam a sütőporral elkevert lisztet.
Két részre osztottam, az egyikbe ment a kakaó és a tej, a másikba a narancs leve- és héja.
Kanalanként pakoltam az előre kivajazott tálba majd körbeforgattam a fakanállal, a márványos hatás kedvéért.
Kb. 40 percig sütöttem, 8-as, 6-os, majd a végén 4-es fokozaton.
Ha legközelebb sütöm a tál szélére felkenem a sütit, mert nekem mindig kipúposodik.
Narancs illat terjengett a lakásban keveredve a csokoládéval, míg sült. Langyosan kakaóval, vagy csak úgy magában, hidegen jöhet.

Epres bögrés

Hozzávalók: (26 cm-es tortaformában készült 1,5 dl bögrével)

1,5 bögre cukor
2 tojás
3 bögre liszt
1/2 csg sütőpor
1 csg vanilin cukor
csipet só
1/2 bögre étolaj
1,5 bögre tej
1 citrom reszelt héja, esetleg egy kis leve is
sok eper a tetejére

Ha megsült:
olvasztott vaj a tetejére
porcukor

Recept: Innét

Robotgéppel habosra keverem a tojásokat a cukrokkal. Hozzáadom a sót, olajat, reszelt citromhéjat és folyamatosan adagolom hozzá felváltva a lisztet (sütőport előtte gondosan belekeverem) és a tejet. Ha simára kevertem a tésztát, tortaformába öntöm (lehet belevágni sütőpapírt, ki hogy szereti), és a tetejére félbevágott epreket szórok. 190 fokon sütöm kb. 35 percig. Amikor kész, még melegen az olvasztott vajjal átkenem és addig porcukrozom, míg megmarad a tetején. Szaftos lesz az epertől, a tetején a vaj+cukor képez egy finom kérget, ééés ellenállhatatlanul puha alul a tészta.

Húsvéti fatörzs

Hozzávalók: 
6 db tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
4 evőkanál lefőzőtt kávé
1 evőkanál kakaó
1 tasak sütőpor

A fenti hozzávalókból a nagy gáztepsibe egy piskótát sütünk. Konyharuhán vagy sütőpapíron feltekerjük még melegen.

2 dl tejet 1 evőkanál liszttel kikeverjük, felfőzzük. Ha kihűlt 15 dkg vajat, 10 dkg darált diót (rumaaromával és vaníliás cukorral ízesítve) és 20 dkg cukrot keverünk bele, majd a kész masszával betöltjük a kitekert piskótát és a maradék krémmel lekenjük a tetejét. 

A sütit anyum készítette, a húsvéti díszitést követtem el én.

Hozzávalók a díszítéshez:
zöld színű marcipán (én natúr marcipánt színeztem mandula aromával)
tojásdrazsé

Fokhagymakinyomón átnyomva a marcipán "fűvé" lényegül át. Ebbe ültetjük bele a kis tojáskákat.

Klasszikusok - Aranygaluska

Ma kerestek telefonon, valami zrt, portfólió befektetést akart volna eladni. 

A válaszom: 

Köszönöm szépen, én tavaly az összes megtakarított pénzem befektettem egy tündéri kisbabába.

Igaz, hogy már nincs semmi megtakarított pénzem, mégis ez volt életem legjobb befektetése.

Amúgy elég gusztustalannak tartom, hogy a babacsomagot csak akkor lehet átvenni, ha a kedves anyuka aláírja, hogy az adatait felhasználják reklámcélra. Talán innét volt meg a telefonszámom is.

Hozzávalók: 
40 dkg liszt
2,5 dl tej
2 dkg friss élesztő
2 evőkanál cukor
2 tojás sárgája
5 dkg olvasztott vaj
csipet só
1 citrom reszelt héja

5 dkg olvasztott vaj
10 dkg őrölt dió
kevés porcukor

vanília sodó

A lisztet érdemes átszitálni, hogy jó levegős maradjon a tészta. A tejet meglangyosítottam egy kevés cukorral és belemorzsoltam az élesztőt. A tojásokat már jó előre elővettem a hűtiből, mivel a kelt tészta lelke, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen. A vajat megolvasztottam.
Ekkor a lisztbe szórtam egy kis sót, mellé a két tojás, az olvasztott vaj, citromhéj és beleöntöttem a már felpuffadt élesztős tejet. Robotgép dagasztókarjával dagasztottam, és kelesztettem 45 percet.
Közben olvasztottam még egy kis vajat. A diót megőröltem és kis cukorral ízesítettem. Előkészítettem a cseréptálamat (légli kerámia) és téptem egy darabot a tésztából, golyóvá formáztam, először a vajba, majd a dióba forgattam és lerakosgattam a tálba, míg minden tészta el nem fogyott. Nem kell túl szorosan rakni. 35 perc alatt a 6-os fokozaton sütve kész is lett. Illatozott rendesen.

Vanília sodóval tálaltam.

Diós-cseresznyés rétes-hirtelen felindulásból elkövetve

Főzelékes nap volt. Igyekszem minden héten enni főzeléket, vagy mártást, nagy általánosságban sikerül is. Mellé jól jött a rétes. Ez egy hirtelen felindulásból elkövetett édesség lett, ugyanis igyekeztem megszabadulni a maradékoktól.
Kaptam még nyáron egy doboz cserkót a barátnőmtől, (sok helyet foglalt a mélyhütiben) volt akciós réteslapom, tejföl amúgy is kellett a sóskamártáshoz, egy kis maradék darált dió is hánykolódott már egy ideje a szekrény tetején, idő kérdése volt, mikor táncol le és borít be mindent dióval. :)))

Hozzávalók:
9 lap réteslap
1 kis doboz tejföl
1 dl olaj
1/2 kg cseresznye
3 marék darált dió
3 marék cukor
3 marék búzadara
opcionális: porcukor a tetejére

Mindent előkészítek, fontos!, mert aztán gyorsan kell dolgozni. A tejfölt és az olajat jól elkeverem egy tálkában, kikészítem a cukrot, búzadarát, diót, a tepsibe sütőpapírt teszek.
Az első réteslapot kiterítem egy konyharuhára. Megkenem vékonyan a tejföl-olaj kombóval, ráterítem a következő lapot, megkenem újra, majd jön rá a harmadik lap. (Lehet két lappal is, ha több a töltelék). A harmadik lapot is megkenem majd szórok rá 1 marék búzadarát, 1 marék cukrot és 1 marék diót (igyekszem a teljes lapot beterítve szórni). A cseresznyét elrendezgetem egy csíkban, és feltekerem a réteslapot. Azonnal tepsibe teszem. Óvatosan, ne szakadjon, repedjen. Én magozott gyümit kaptam, nyilván ennek hiányában egy kis plusz meló még a magtalanítás. :)
Ugyanígy járok el a másik két lappal. Ekkor, a maradék tejföl-olaj keverékkel jól megkenegetem a rétesrudak tetejét és oldalát. Készre sütöm. Hamm, bekapom! :)

Én nem tekergettem, csak simán rúdban sütöttem.

Egy cseppet resre sült, mert közben Kókuszkát ebédeltettem. :)

Vaníliás keksz

Ezt a sütit az első babazsúron ettem, nekem is és a lányomnak is az első volt. Sőt még apának is az lett volna, ha ő nem dolgozik akkor. Az anyuka is imád alkotni a konyhában láthatjátok is a műveit a Gasztromankó oldalon.
Hát igen, ezt a sütit margarinnal készítettem. Nem vagyok büszke rá. Leszámítva, hogy majdnem műanyaggal készült, igazán fincsi lett. Tényleg. (a margarin 1 molekulában tér el a műanyagtól).

Hozzávalók:
25 dkg margarin (ha van rá lehetőség inkább a vajat javasolnám)
12 dkg cukor
2 zacskó vaníliás cukor
25 dkg liszt 
1/2 zacskó sütőpor

A puha margarinnal kikeverem a cukrokat, majd hozzákeverem a sütőporos lisztet. Eredetileg habzsákból kellett volna kinyomni kis karikákat, de annyira sűrű a massza, hogy nekem elszakadt a habzsák zsákja. :( Mondjuk, ilyen 1-szer használatos volt. Így inkább szalámi alakúra sodortam, kicsit hűtibe száműztem, csak hogy könnyen szelhető legyen, és korongokat vágva, sütőpapíros tepsin sütöttem. Elterül rendesen, és nekem nagyon édes is lett, de eltelt egy hét, és még mindig ropogós.

Zebratorta kuglóf formában

"Az anyaság alázat. Szolgálat és lemondás. Élethosszig tartó aggódás. Önismereti lecke. Kétkedés és hit magadban. A hited őbenne. Az ő hite tebenned. Bizonytalanság és bizonyosság egyszerre. Könnyek a zuhany alatt. Végtelen fáradság. Végtelen káosz és mindent elsöprő harmónia. Ismeretlen szívelszorulás. A szeme a szívedben. A hangod az övében. A mosolya mindenhol. Az illata a lelkedben. Szövetség vele. Az anyaság kötelék. Ragaszkodás és elengedés. Kérdések magadnak, válaszok magadtól. Az anyaság áldozat, és mindenekelőtt hála. Hála annak, akit megszültél; és annak, aki téged megszült."

Kőváry Anett

Recept a nővéremtől származik.

Hozzávalók: 
4 tojás
20 dkg porcukor (nálam csak 15 dkg)
1 vaníliás cukor
30 dkg liszt
1 sütőpor (nálam egy megkezdett zacskó)
1 dl víz
2 dl étolaj
2 evőkanál kakaó

Két tálra lesz szükségünk. Szétválasztjuk a tojásokat és a fehérjét a magasabb tálban habbá verjük. A sárgájához adjuk a cukrokat, és elkezdjük gépi habverővel habossá keverni, miközben folyamatosan csorgatjuk hozzá a vizet és az olajat. A lisztet a sütőporral elkeverjük és a sárga krémhez adjuk, a végén fakanállal óvatosan hozzáadagoljuk a habot. A masszát kettévesszük, és az egyikhez keverjük a kakaóport. A kuglófformát vajas papírral kikenjük, majd liszttel meghinjük, és úgy adagoljuk kanállal a masszát, hogy az egymással szemben lévő oldalra teszünk sárga, majd mellé a barna krémet, ezután a sárgára mindig barna, a barnára mindig sárga krémet. 180 fokon 45 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hiszen minden sütő más és más.

Porcukorral meghintjük és szeleteljük. Jó étvágyat hozzá. 

Meggyes pite

"...és amikor Lao-Ce az erényekről beszél, akkor négyet sorol fel.
Az első az élet megbecsülése, ami tiszteletet jelent.
A második a nyíltság, ami nem más, mint az őszinteség.
A harmadik a kedvesség, ami jóindulat formájában jelenik meg az életünkben,
és a negyedik a segítőkészség, ami szolgálat formájában jelenik meg, amit másoknak nyújtasz.
Ez a négy erény, és Lao-Ce arra kér, hogy ezek szerint éljünk."

részlet  "Az ambíciótól az értelemig" című filmből

Elkövettem azt a hibát, hogy fél adagot készítettem ebből a sütiből. :) Olyan gyorsan fogyott el, mint a szél, ami végigseper a földeken.

Hozzávalók: (ez a 1/2 adagnyi)
15 dkg vaj
1 csg vaníliás cukor
5 dkg porcukor
3 nagyobb tojás
reszelt citromhéj
7 dkg kristálycukor
15 dkg liszt
1/2 csg sütőpor
meggy kb. 35 dkg

Aprószemű meggyet kaptam, így nem tudtam kipróbálni a neten felfedezett magozós technikát, miszerint a meggyet egy palack nyakára teszem, és egy pálcika segítségével kinyomom a palackba a magot.
A lényeg, hogy bármilyen módszerrel magozzuk ki és mossuk meg alaposan a gyümölcsöt előtte. Szürőkanálba téve felfogja az alatta levő tál a finom levet.
A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjét verjük fel a kristálycukorral. A sárgájába tegyük a vajat, a maradék cukrokat és a citromhéjat, majd elektromos habverővel keverjük ki jó krémesre. Jön bele a hab, keverjük tovább, majd a végén szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet. Innentől már fakanállal dolgozzunk, én még egy kevés citromlevet is nyomtam bele.
Kivajazott tepsibe rétegezzük a következő módon:
fele massza, fele meggy, fele massza, fele meggy.
Én 6-os fokozaton majd háromnegyed órát sütöttem, a végén már letekerve 4-re.
A recept, köszönet érte Gizinek, 35 percet ír légkeveréses sütőben 150 fokon.

Az utolsó darabok, gyorsan rádobálva egy tálra, hogy hamar ehessük. Kedvesem szerint a sütik segítségért kiabáltak... :)))

Aszalt gyümölcsös keksz

Hozzávalók:

200 g liszt

150 g vaj

80 dkg porcukor

1 csg vaníliás cukor

csipet só

1/2 citrom reszelt héja

1 evőkanál vörösáfonya

5 szem aszalt sárgabarack

igény szerint egy löttyintésnyi tej

A sütit itt találtam.

Az aszalványokat apróra vágom, majd a tészta hozzávalóit összegyúrom, nekem egy csepp tej kellett még hogy szépen összeálljon. Amikor teljesen egyben van a tészta, beledolgozom a gyümölcs darabkákat is. 1 órát hűtőben pihen a tészta, majd lisztezett deszkán kinyújtom kb. 1/2 cm vastagra, és formákat szúrok ki belőle. 180 fokon 8-10 perc alatt készre sütöm. Nekem az első tepsi negyed óra volt, a többi mindig egy-két perccel kevesebb. kb. 40 db jött ki belőle.

Egyszerű kevert tészta ünnepi ruhába bújtatva

"Haladj bátran, egyre mélyebben az erdők közé. A fák alatt itt-ott még láthatod a harmatot, ahogy megcsillan a fűszálak hegyén. Jusson eszedbe, hogy angyalok könnye az. Angyaloké, akik sokat sírnak még ma is, mert annyi sok embernek marad zárva a szíve a szép előtt. De miattad nem sírnak már. Mosolyognak, amikor jönni látnak."

Wass Albert

Söjtöri diós néven szerepel a receptes füzetemben ez a kevert tészta, és már régen szerettem volna megsütni. Hétvégén volt szerencsém a ráckevei piacon járni, ahol egy kedves néni végre nem arany áron adta a pucolt dióját. Vettem is nála. Csak fél adagban sütöttem, mert nem a nagy tepsibe tettem, hanem 24 cm-es tortaformába, és még meglocsoltam házi karamell öntettel, így lett egy elegáns adventi deszert belőle.

Hozzávalók 1/2 adaghoz: 
2 tojás szétválasztva
1 bögre cukor
1 bögre tej
1 bögre darált dió
2 bögre liszt
1/2 csomag sütőpor
1/4 dl étolaj

A lisztet a sütőporral és a dióval elkevertem. A tojásfehérjét egy nagyobb tálban felvertem adagolva hozzá a cukrot, majd a tojás sárgáját, aztán felváltva a száraz hozzávalókat és a tejet, olajat, amíg el nem fogytak.
A tortaforma alját kikentem vajjal, liszteztem és beleöntöttem a masszát.
Megsütöttem. Tortaszeleteket vágtam és karamellel locsolgattam.
A barna tortán jól mutathat karácsonykor a forma kiszúróval készített fehér marcipáncsillag is.

A névnapi rózsa

"- Nálatok  - mondta a kisherceg - az emberek egyetlen kertben ötezer rózsát nevelnek. Mégse találják meg, amit keresnek. 

- Nem találják meg - mondtam.

- Pedig egyetlen rózsában vagy egy korty vízben megtalálhatnák...

- Minden bizonnyal - feleltem.

- Csakhogy a szem vak - tette hozzá a kis herceg. - A szívünkkel kell keresni. "

Antoine de Saint-Exupéry

Anyum névnapjára küldtem haza meglepetésnek ezt a süticsokrot: 

A receptet itt találtam. Amikor megláttam, már akkor tudtam, hogy névnapi meglepetés lesz belőle.

Hozzávalók:                                         

20 dkg liszt, 

12 dkg búzadara

0,5 dl olaj

0,5 dl joghurt

6 dkg vaj

1/2 csg sütőpor

piros ételfesték

A sziruphoz: 

25 dkg cukor 

3 dl víz

1 citrom leve

A száraz hozzávalókat (liszt, dara, sütőpor) elkevertem egy tálban, majd hozzáadtam a többi alapanyagot is és puha tésztát gyúrtam. Folpackba csomagolva a hűtőbe tettem. 

Közben egy kislábosba tettem a szirup hozzávalóit és jól felforraltam, összefőztem. A tésztát lisztes felületen jól kinyújtottam, a nagyobbik pogácsaszaggatóval korongokat szúrtam ki a tésztából. 6 korongot egymásra tettem, úgy, mintha egy kiöltött nyelv lenne és feltekertem. 

Középen elvágva kész is lett 2 rózsa. Már csak a külső szirmokat kell egy kissé lehajtani. 

Forró sütőben fél órát sütöttem és még forrón nyakon öntöttem a sziruppal. A rózsa nem volt hajlandó beszívni a szirupot ezért még legalább 5-ször nyakon öntöttem. :) Aztán muffin formába tettem, hátha a lecsöpögő szirup így beszívódik. 

Sötőtökös puffancsok

"Vagyok szarvas, széllel futó

agancsaim közt Napot tartó

Vagyok farkas, éjben járó

álomszárnyú Holdat váró"

The Moon and the Nightspirit: Föld szíve dobban

Újra itt a sütőtök szezon, és mindig van valami újabb finomság, ami kóstolásra vár. Itt leltem ezekre a puffancsokra.

Hozzávalók: 
1/2 kg sütőtök 
3 tojás
25 dkg liszt
1/2 csg sütőpor
5 evőkanál cukor
1 csg van. cukor
1 narancs leve és reszelt héja

Kisütéshez:
olaj

A tököt süssük meg előző este, és kaparjuk ki a belsejét. Érdemes pürésíteni, ezt én nem tettem.
A liszthez tegyük a sütőport.
A tojásokat verjük fel habosra a cukrokkal, és a narancs levével és héjával. Ehhez adjuk a tökpürét, keverjük el és fokozatosan adjuk hozzá a sütőporos lisztet. Hagyjuk negyed órát pihentetni, majd kanállal kiszaggatva olajban süssük ki.