Mi az egyetlen igazság?

" - A vallás megkülönbözteti az embereket - szólalt meg Navina a boltív alól, ő nem követte Davidet a szentélybe. - A valódi és egyetlen igazság megtalálása összeköti őket. Természetesen a vallás képes rá, hogy a szeretet és a béke érzésével melegítse át az emberek lelkét, de gondolj csak arra, David, hány háborút vívtak, milyen mérhetetlen embertömeget mészároltak le eltérő vallási nézetek okán.
-  Mi az egyetlen igazság, Navina? - kérdezte David halkan, mintha nem akarta  volna hangjával megsérteni a csöndes békét, mely a sötétségben megpihent.
- A szeretet- mosolygott rá a nő. - Az egyetlen igazság a tiszta szívből fakad, akár egy kút hűs, szomjoltó vize, és a szívnek szól, akár a friss tavaszi eső. Egy idő után mindenki eljut arra a lelki szintre, amikor annyira lemorzsolódik róla az ego, hogy képes mindenki felé megértéssel, szeretettel és türelemmel fordulni."   

Robert Lawson: A lélek útja

Pótharaszti erdei játszótér

Ha valaki Monor közelében jár, érdemes elautózni Csévharaszton át a Pótharaszti sétaerdőhöz.
Itt található egy erdei játszótér, tűzrakóhely, esőbeálló kemencével, egy artézi kút, pihenő hintapad, több túraútvonallal. Mi gyakran járunk erre, és eltöltünk egy kis időt a friss levegőn, játszanak a gyerekek, béke van, nyugalom, madárcsicsergés. Kinti budi. :)

Ez a csodálatos szoborcsoport fogad minket a bejáratnál:

Cantata Profana: 

A kilenc csodaszarvas

Volt egy öreg apó. Volt néki volt néki kilenc szép szál fia, 

nem nevelte őket, csak erdőket járni csak vadat vadászni, 

és addig-addig vadászgattak addig: 

szarvassá változtak ott a nagyerdőben. 

És az ő szarvuk ajtón be nem térhet csak betér völgyekbe.

A karcsú testük gúnyában nem járhat csak járhat dombok között.

A lábuk nem lép tűzhely hamujába csak a puha avarba.

A szájuk többé nem iszik pohárból csak tiszta forrásból.

A játszótér: 

Erdészlak:

Egy magasles, kisemberkével:

Az esőbeálló kemencéje, itt több pad és asztal is helyet kapott:

Az esőbeállóból a kilátás a hintapadra és a játszótérre:

Itt jártunkkor tartottak már klub összejövetelt, sokadik érettségi találkozót, Erzsébet tábort, esküvőt: 

Csak mondom...

"Egy-másfél óránál rövidebb idő alatt Franciaországban kizárólag a nagyvárosok környékére települt  gyorséttermekben vagy a ritka McDókban, ahogy itt a McDonald's-okat becézik, lehet étkezni. És a franciák nemcsak ahhoz ragaszkodnak, hogy minden élelmiszert a saját szezonjában fogyasztanak, hanem lehetőleg nem esznek a kocsiban, vagy menet közben az utcán, valamint nem sértik meg azt az alapelvet, hogy ebédidőben ebédelünk, vacsoraidőben vacsorázunk, és közben legfeljebb a gyerekeknek jár valami apróság a tanítás befejezése után. Ez utóbbi együtt az étkezés terén tanúsított mértékletességükkel és élelmiszereik jobb minőségével, magyarázatul szolgálhat arra, hogy az elhízás itt nem általános probléma, mint az Egyesült Államokban."


Részlet Michael S. Sanders: Versenyben Provence-szal című könyvből

AZ ELSŐ

Az első fagyimból az utolsó gombóc amit megmentettem egy-két kép erejéig. :)

Egy angol receptet kaptam barátnőmtől, azt fordítottam le.

Hozzávalók:
1 bögre teljes tej
2/3 bögre tejszín (minél zsírosabb, annál jobb)
1/4 teáskanál só
2/3 bögre kristálycukor
47,25 g darabolt vaj - azért ilyen furcsa szám, mert oz mértékegységben van megadva az eredeti receptben :)
3 nagy tojás sárgája
1/2 evőkanál sötét rum

Önts fél bögre tejet egy tálba, és tégy egy szitát a tál fölé. Öntsd a maradék tejet egy serpenyőbe és add hozzá a sót és a tejszínt, melegítsd fel alacsony lángon.

Tedd a cukrot egy másik serpenyőbe, és melegítsd közepesen. Ne kavard! Amikor a cukor elkezd feloldódni és barnulni a szélén, óvatosan kavard egy kanállal a szélétől a közepe felé, így mindenhol megolvad. Keverd bele a vajat.

Nagyon óvatosan öntsd a forró tej/tejszín keverékét a cukorhoz. Légy óvatos, mert a keverék bugyog és fröcsköl. Óvatosan keverd össze, amíg egynemű lesz a karamell krém, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Verd fel a tojássárgáját, míg világos és levegős lesz, és keverd a kissé lehűlt karamellhez. Tedd vissza a serpenyőt a tűzre és melegítsd, míg megvastagszik. Max. 80 fokig. Szűrd a karamellt a tejbe, amit félretettél. Add hozzá a rumot és keverd el.

Hűtsd le. Dolgozd át a fagyigéppel, míg teljesen kihűl. Öntsd át a fagyit egy hideg tálba és fagyaszd le.

Pár jótanács:
Mielőtt fagyit készítesz, a fagyitálat min. 15 órára tedd fagyasztóba. Elsőként készítsd el a fagyit, és hűtsd le, addig ki se vedd a fagyasztóból a fagyitálat.
Ebből a fajta fagyiból 1,5-2 adag az ideális.
Min. negyed órát menjen a robotgép, a fagyival. Egyes fokozaton kapcsold be és mozgás közben öntsd bele a fagyit. Gyorsan köt, vigyázz.

L'oreál kolbász :) avagy, ahogy egy férfi főz...

Nagyon szeretem Fredrik Backman írásait. Most egy kis idézet tőle:

"Akkortájt, mikor összeköltöztünk, anyukád bevezette az "előevés" fogalmát. Olyan esetekre, amikor "felnőtt emberek" társaságába indultunk. Felnőtt embereknek azokat nevezi, akik szerint a leves étel. Azokat, akik képesek két és fél órán át egy pohár borral a kezükben a munkájukról társalogni, nem fogyasztva mást, mint apró kekszet, rajta véletlenszerűen elhelyezett halnyomokkal....
Ki is fejlesztettem néhány igazán hatékony étket az előevés céljára. Például az előevős kolbászt....L'oreál kolbásznak hívom. Mert megérdemlem.

Először is vegyél egy bagettet, és kapard ki a belsejét egy hosszú kanállal. (A kenyérbelet mindenképp őrizd meg, én golyókat szoktam gyúrni belőle, majd kisütöm őket vajban és sörben, és ebből falatozom, míg a kolbász elkészül, amolyan elő-előevés gyanánt.) Aztán süsd ki a chorizót. Döntsd el magad, hogy olajban vagy vajban akarod. Én mindkettőben szoktam. Aztán teszek hozzá még egy kis vajat. Aztán elég sok sört. Az anyukád nem örül annyira, hogy sörben sütök, ezért néha átmegyek a nagyszüleidhez sütögetni. Ha odamész, nem árt tudni, hogy legalább két doboz sör kell ehhez a recepthez. Az egyiket ugyanis oda kell adni a nagyapádnak.
Kicsit füstölhet a serpenyő, mikor beleöntöd a sört, de ne aggódj. ... Addig szoktam sütni a kolbászokat, míg úgy nem néznek ki, mintha a Kemény motorosokból valaki meggyepálta volna őket. De ha nem nézel annyi tévésorozatot, akár hamarabb is kiveheted őket.
Aztán tedd be a helyükre a bacont. Szintén rajtad áll, milyen hőfokon sütöd. Én azt szeretem, mikor olyan meleg a serpenyő, hogy a bacon összehúzza magát magzatpózba, és eltakarja a szemét, de van, aki mást szeret.
Amíg a bacon a serpenyőben sistereg, el lehet kezdeni megtölteni a bagettet minden földi jóval. A saját lelkiismeretedtől függ, hogy mit pakolsz bele, de én majonézzel és mustárral szoktam kezdnei. Lehetőleg fehér kenyérrel dolgozom. Olyan fehérrel, hogy főzés közben fel kelljen tennem a napszemüvegemet. A majonézzel és a mustárral kapcsolatban fel szokott merülni a kérdés, hogy mennyit is kell használni. Röviden és tömören azt szoktam válaszolni, hogy kár szerénykedni....
Meg szokták kérdezni, vajon miért van szükség ennyi majonézre és mustárra. Hát azért, mert különben a sült hagymának nincs mibe belekapaszkodnia. Fontos lecke ez az életre neked is.
Aztán jöhet az olvasztott sajt. Lehet a mikróba is olvasztani, de én jobb szeretem a sajtszeletelőt lapátként használni a serpenyőben, és mikor eléggé átmelegszik, azzal szelem a sajtot. Részben, mert így hatékonyabb, részben pedig, mert az az érzésem tőle, hogy Rambo is pont így csinálta volna. Aztán sajtot tekerek a chorizóra, majd bacont a sajtra. Mint egy sajtos- baconos hálózsák. Ezt a kombót végül belenyomom a kenyérbe. Ha nem csúszik elég jól, akkor az azért lehet, mert nem használtál elég majonézt. Nyugodtan töltsd után. Ebben az életben két dolog van, ami sose késő: bocsánatot kérni, és még több majonézt használni.
A kolbász köré aztán benyomkodhatsz minden mást. Amihez kedved van. Én krumplisalátát, csemegeuborkát és sült hagymát szoktam. Az uborka a krumplidarabokkal ölelkezve csúszon be a kenyérbe. Olyanok legyenek, mint két fagyoskodó katona bevetési gyakorlaton Lappföldön, akik megígérik egymásnak, hogy sose fogják senkinek sem említeni a történteket. Nekem ez a kedvencem. De senkit sem ítélek el.
Ha még egy kicsit szeretnéd kényeztetni magad, lehet valami színeset tenni a tetejére. Elvégre a szemünkkel is eszünk. Például petrezselymet. Szerintem a béarni mártás némi sült hagymával jól néz ki. De ízlések és pofonok.
Egyél annyi előevős kolbászt indulás előtt amennyi jól esik. Én olyan hármat-négyet szoktam."

:D:D:D

Portugál gesztenyés csokitorta

Azzal hitegetem magam, hogy egészséges, hiszen gluténmentes. Mert hiszen, mindig van ok egy kis édességre, nem? :)

Hozzávalók:
2 csg cukrozott gesztenyemassza (nekem szerencsére volt itthon házi)
2 tábla étcsokoládé (aki szereti mehet a 70%-os, nekem csak 43%-ig jön be)
6 tojás
5 evőkanál vaj
pici só
10 dkg cukor

A tojásokat szétválasztom és a sárgáját habosra verem kézi habverővel a kimért cukorral. Elkeverem benne a gesztenyemasszát. A csokit vízgőz felett felolvasztom, és a vajjal simára keverem. Az olvasztott kihűtött csokoládét a gesztenyés-tojásos masszához öntöm, és kavarintok rajta egyet. A tojások fehérjét egy pici sóval kemény habbá verem, és óvatosan hozzáadagolom a csokis-gesztenyés krémhez, hogy ne törjön össze.
24 cm-es tortaformában 40 percet sütöttem 6-os fokozaton (20 perc 175 fokon az eredeti recept szerint).
Kulturált, elit családokban felvert tejszínnel tálalják. Talán még egy kis fahéjjal is megszórják. Nyáron vaníliafagyival társítva csodás élmény lehet.
Esélyem sem volt, már forrón belenyúlt a közepébe a nagylányom, hogy megkóstolja.... :)
Tökéletes, könnyed, porhanyós finomság.

Recept: Innét

A hercegnős szülinap

"Soha ne feledd, hogy belőled csak egy van. Soha ne feledd, hogy ha nem lenne szükség rád, a te saját egyedülálló mivoltodban a Földön, akkor egyáltalán nem is lennél itt. És azt se feledd soha: nem számít, hogy az élet kihívásai és problémái mennyire elviselhetetlennek tűnnek - egyetlen ember is képes változást hozni a világba. Valójában mindig egyetlen ember miatt történik meg minden igazán fontos változás a világban."

Nagylányom szülinapi buliján, ez a kép várta a vendégeket, jelezve a szülinap tematikáját, és hogy hányadik esztendeje örülünk egymásnak. :)
Minden lila volt - kivéve a szalvéta, az rózsaszín :), mert Szófia hercegnőnek ez a kedvenc színe, lánykámnak, pedig mostanában a kedvenc meséje.

Csak egy kép az előkészületekről: 

Ennyiből kitaláljátok mi készült?

Mutatom: 

Sütinyalóka :)

Nem maradhatott el a girland sem, természetesen az aktuális felirattal: 

Almatorta az egészség jegyében liszt nélkül, barnacukorral, zabpehellyel, mert a kedvenc zenekar most az Alma együttes. :) No persze gyümölcsként sem veti meg :)))

Az ünnepelt, a kishúga, és a unokahúguk is Szófia hercegnős ruhában virított, papírékszerekkel (lehet egy kicsit túltoltam a témát....ááááá nem, most jön még csak a java)

A hercegnős cup cake, ahol Szófia szoknyája halvány lila hab, ezüst dekorcukorral. 

Egy kis popcornt kér valaki?

7 tisztasági szabály

1 A kezek tisztasága
-azt jelenti, hogy ne vegyünk el semmi ismeretlent, ugyanakkor azt is jelenti, hogy a bevételünk egy részét adjuk a rászorulóknak. Nem jó dolog, ha valakit kihasználunk. Ha az adott pénz nem nekünk lett szánva és mi ármánykodás útján mégis megszereztük, akkor egészségi és az élet más területein felmerülő problémák lehetnek.

2 A fülek tisztasága
- azt jelenti, hogy ne hallgassunk meg olyan embereket, akik félrevezetnek, felvágósak, önzőek, ugyanakkor ne hallgassuk meg a pletykákat és a másik emberről szóló csúnya szavakat sem.

3 A szemek tisztasága
- ne piszkoljuk be a szemeinket az önzőség látványával és azzal, hogy nekünk is meglegyen az ami majdnem mindenkinek megvan, ne nézzünk erőszakról szóló jeleneteket. Tartsuk meg a tiszta tekintetünket, csodáljuk a világot a változatos színkavalkáddal együtt.

4 A szánk tisztasága
- ne piszkítsuk be a szánkat csúnya szavakkal és értelmetlen beszéddel. A negatív szavak nagyban befolyásolják a testünk egészségét és az életünket.

5 Testünk és ruháink tisztasága
- tartsuk tisztán a testünket és a ruháinkat. Figyeljünk a külső megjelenésünkre azért is, hogy jóleső érzés legyen a tükörben látni magunkat.

6 Gondolatok tisztasága
- minden ami negatív és rossz az életünkben, az a gondolataink eredménye. Tisztítsuk meg a gondolatainkat és hagyjunk helyet a pozitív és építő gondolatoknak.

7 Lélek és a szív tisztasága
- A lelkünk a legtisztább és legvilágosabb. Ha az életben követjük a lelkünk tanácsait, akkor a legjobb úton fogunk haladni, ha nem hallgatunk a lelkünkre, akkor olyan hibákat követhetünk el, amiket a későbbiekben nehéz helyrehozni.
A szeretet az maga a boldogság.

Könyvjelző

Van, hogy bekattan egy versrészlet, és nem tudok szabadulni tőle. Ezt az idézetet, egy szobor tartóoszlopán olvastam Zalaegerszegen. (Aki tudja melyik szobor, meghívom egy teára. :))
1979-ben vésték rá, de még mindig túlmutat porbahulló életünkön.
Egy nátronpapír darabra írtam rá fehér filccel, idén ez az első "hand made with love" termékem. :)

"Az emberiség nem marad örökké a Földön, 

hanem versenyfutásban a fénnyel és a térrel

először bátortalanul az atmoszféra határán túl nyomul, 

azután meghódítja az egész Nap körüli teret."

Konsztantyin Edvardovics Ciolkovszij