Nagy Nap

Amikor már nem hónapokban mérjük az időt. Egy éves lettél legkisebb családtag, neked készült minden: kis őszi szerzeményem.

A nővére éppen Micimackós korszakát éli. :)

Korábbi bejegyzésben már kaptál tőlem egy kis szabad verset, itt mutatom a többi dekorációt és a tortákat.

Őszi levelek girland, sokkal élénkebb színűek a valóságban. :)

A süni is készül már télire. Az őszi levelek dekorgumiból, ez pedig kartonpapírból készült sablon és keresztanya segítségével. 

No és A TORTA - 70%-os keserűcsokis - 

Végre bevethettem a tortatálamat.

Újabb színes kartonból készült "erkélyajtó-dekor". 

Még torta, a baba- és apabarát túrótorta, nagynéni műve: 

Egy kis szülinapos szalvéta, imádtam: 

Természetesen voltak még lufik, nem is akármilyenek: kézzel hajtogatott, és ledlámpás lufik, amikkel valamelyik este lekapcsolt lámpánál nagyon jót mulattunk apával, és a kis labda (ez esetben lufi) szedő kisiparosokkal. Sötétben repkedő világítós lufi, igazi stresszoldó. :)

Meg a rengeteg ajándék, amivel a vendégek elkényeztettek minket. Szép nap volt, Isten éltessen sokáig, és kérlek Ne hívj apának, az nem én vagyok. :D

Sajt, alma, dió - tortába álmodva

A receptet innét vadásztam. Persze nem teljesen követtem az utasításokat, így egy teljesen más torta jött ki a kezeim alól. :)

Hozzávalók: 
-egy doboz zabkeksz (215 g)
-50 g vaj
-2 evőkanál cukor
-1/2 teáskanál só
-1 teáskanál fahéj

30 dkg kristálycukor
75 g vaj
2 dl tejszín

1 marék dió
mogyoróolaj (elhagyható)

1 kg alma (5-6 db)
50 g vaj 
1 teáskanál fahéj

400 g mascarpone sajt
1 tojás
75 g cukor
1/2 citrom leve

tejszínhab

A kekszet késes darálóban összetörtem, az olvasztott vajjal, és a fűszerekkel (só, cukor, fahéj) alaposan összedolgoztam. Belenyomkodtam egy 24 cm átmérőjű tortaformába, úgy hogy a szélén lehetőleg perem alakuljon ki.

A cukorból karamellszószt készítünk. Megolvasztottam egy magas falú edényben a cukrot, (1 evőkanál vizet is tettem hozzá), és amikor barnulni kezd, levettem a tűzről és hozzákevertem a vajat, és a tejszínt. Sistereg, bugyog, közben és össze is állhat keménnyé, de még úgyis főzni kell pár percet, akkor kiolvad a nagyja.

A diót kicsit megpörköltem egy kevés mogyoróolajon.

A vajat megolvasztom és a vékonyra szeletelt almákat kissé megfőzőm benne. Egy kis fahéjjal bolondítom.

A sajtot a többi hozzávalóval gépi habverővel kikeverem.

A sütőt előmelegítem 170 fokra, és rétegezem közben a tortát:

Morzsa alap, erre öntöm a karamellszószt, nem kell az egész, én tettem félre díszíteni, de végül nem használtam fel. (Azért kell a tésztába a só, mert a karamell sütés közben átjárja, és túl tömény lenne só nélkül).
Dió, és alma jön. Majd a kikevert mascarpone sajt.
Fontos, hogy alacsony hőfokon 30-40 percig csak szikkasztom a tortát, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt még min. 4 órát hűteni kell. Tejszínhabrózsákkal és dekorcukorkával díszítettem.

Őszi szerzeményem

Bő két éve a szeptember, böjti hónap lett nekem: 

kis furfanggal, akarattal elintézted izibe'.

Csoki, nasi, édesség, elmentem én mellette

kosaramban nem tehettem semmit sem.

Januárnak egyik napján utazásra hívtál, 

mentem veled kézenfogva, mint két kislány.

Tavasz van már, ünnep, kismadár repked, 

A jó hír hozójával mindenki kedves.

Dupla öröm van már: az egész család tudja, 

az őszi szüret 2 picit dob a puttonyba.

Egy éve ilyenkor csípős őszi hajnal, 

ébresztettem kedvesem határozott hanggal:

- eljött az idő, menni kell, a várandóságnak vége, 

édes terhemet letehetem végre.

Azóta ha négyen sétálunk az utcán, 

büszkeségem túlcsordul a lelkem húrján.

Teljes lett a család: papa, mama, gyerekek, 

boldogságban, békességben éljük együtt az életet.

Azt olvastam valahol, hogy a római jogban, az élet védelme, a megszületés előtt 12! hónappal kezdődik. Tudhattak valamit az ókori rómában, ha még a fogantatás előtti hónapokat is levédték.

Az én csoda lányom is tudta, amit tudott. Felkészítette a szervezetemet a jövetelére. :)