B.Ú.É.K.

... azaz, 

Bízd Újra Életed Krisztusra! 

Sajtgolyó

Családi szóvicc:

Barna bársony Barnabáson. :) 

Juditka konyháján láttam meg, és tudtam ezt meg kell csinálnom.
Vendégvárónak, szilveszteri falatkáknak, nálunk pl. előételként állta meg a helyét.

Hozzávalók: 
25 dkg mascarpone (nálam házi mascarpone)
20 dkg trappista sajt reszelve (itt mindenki lecserélheti a saját kedvencre)
2-3 gerezd fokhagyma pépesítve
só, bors, bazsalikom (én egy kiskanálnyit tettem bele)
Tálaláshoz: 
kifli karikák,
madársaláta

A gombóckák hozzávalóit elkeverem és vizes kézzel golyókat formázom belőle, egy éjszakára a frigoloba :) teszem, így összeérnek az ízek, és nagyon finom lesz.

Más szilveszteri rágcsák:
Lóhere 
Sajtos Lapos

Kekszes vajkaramellás szaloncukor

Egy kissé elrontottam ezt a vajkaramellát. A recept barnacukrot írt, én nádcukrot tettem bele, gondolvan az is barna. Hát isteni finom lett, de cseppet sem formázható. Így tettem bele darált kekszet, ez lett a megoldás a formázásra. Ezt már nem igényelt csokiborítást.

Hozzávalók: 
20 dkg barnacukor
20 dkg vaj
2,5 dl tejszín
csipet só

A hozzávalókat egy nagy serpenyőben összeolvasztom és kb. 40 percig állandó keverés mellett sziruppá főzöm, (alacsony lángon), Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és kihűtöm. Egy éjszakát volt az erkélyen.
Én még kb. 1 maroknyi darált kekszet tettem bele, miután láttam, hogy nem szelhető a tepsiben a vajkaramella.

Itt a kókuszos szaloncukorral együtt: 

Születés

Egy filmajánló, a címe: Születés, fenn van a teljes film a youtube-on. Gyönyörű, igaz. Könnyeket fakasztó, csodás képekkel meséli el talán a leghitelesebben a kor szellemében a kis Jézus születését.

Egy szép dal a mai napra:

A karácsonyi tea

Ezt az üzenetet kaptam ma reggel egy barátunktól, annyira kedves, gondoltam megosztom veletek:

"Egy bögre forró, aranyló tea.

Állok a szerelőasztal mellett, előttem egy félig összerakott villanymotor. Hideg van. Kezemben egy bögre gőzölgő tea. Csak úgy cukor nélkül, magában. Rákulcsolom az ujjaim a bögre meleg falára, érzem, amint megtölti a kezemet a melegség. Egy apró kortyolás - még forró, óvatosan - és elbillen a világ. Először csak az a hirtelen melegség, ami nem a gyomromba, hanem valahogy a szívemhez ér el, ott melegít és sugároz szét a testemben, majd lassan az egész világra. A decemberi nap éles fénnyel szikrázik a szememben, a reggeli szürkeséget izzó fehér ragyogással törli le az égről. A homály a házak, és fák mögött keskeny sötét árnyékká sűrűsödik - várja az estét.
Második korty. Mosoly, nézek a bögrébe. Sötét mélye kút, megnyíló alagút, tovább billen a világ, örvény húz: az idő, a múlt. Kortyolom a teát, ... megint az a cukros-lázas citromos íz, és jó itthon betegnek is lenni, most nem kelek fel, mosolygok, szerető szemek mosolyognak rám... .... nagy, fekete füstgomolyagokat pöfékelve éledezik a kályha egy kopott borsodi turistaházban, köröttem vidám társaság - nyár van, de borongós őszi idő, vagy kicsit karácsony? ...és halkan, lassan egyre kivehetőbben szól a zene egy sercegő lemezről, spirituálé talán, kezemben a teás bögre, a paplak menedékében, az ajtón tömjénillat szállingózik be, kint hideg, tócsa olvad a bakancsomról... ... a fülem fáj, talán négy éves vagyok, a nagymamám végre levette a zokniba töltött forró sót és tejet tölt a teámba: figyelem ahogy hirtelen, mégis időn kívüli lassúsággal kavarog a vékony tejpatak és az átlátszó aranybarna teába ködfelhő ébred...
Kortyolom élvezem, átélem a tea újabb, újabb dimenzióját, ahogy áramlik a kortyokkal bennem a tűz, az erő, dobban újra és újra vért és életet, pumpálva a szívem, kovácsolódik minden dobbanással fényből és energiából pillanatról pillanat, örömből napra nap, évről év, életek, csillagok milliárdjai...és újra fény gyúl, meleg sötétben libbenő gyertya láng, gyantás fenyő illat, és az az egyetlen csengőhang, amire kinyitotta a szívem a hosszú várakozás.

Kívánom legyen nyitott a szíved, szabadon áramoljon a lelkedbe a karácsony minden szeretete, fénye, boldogsága!"

Kókuszos szaloncukor

"Szép Tündérország támad föl szívemben

Ilyenkor decemberben.

A szeretetnek csillagára nézek, 

Megszáll egy titkos, gyönyörű igézet

Ilyenkor decemberben."

Juhász Gyula

Hozzávalók: 
1 tubus sűrített tej (170g)
100 g kókuszreszelék

A kettőt összekeverem, hűtőbe teszem, amikor keményebb, formázom, olvasztott csokiba mártom (tettem bele egy kis kókusz zsírt is a csokiba), és csomagolom.

A képen már látható a kekszes, vajkaramellás szaloncukor is. 

nyálcsorgató képek, nyami...

Marcipános szaloncukor

"Az, hogy az emberek hogyan bánnak Veled,
az az ő karmájuk.
Ahogyan Te reagálsz, az pedig a Tiéd."

Wayne Dyer

Idén ismét készültek szaloncukrok. A hamis marcipánból tettem el a mélyhűtőbe, hogy karácsony előtt, csak kiolvasztani, formázni, csokiba mártani, és csomagolni kelljen.

A 2012-es szaloncukrok (zserbós, rákóczi túrós, és diós citromos)

Holnap mutatom a kókuszost...

Várakozás

Napok óta ezt hallgatom, átitatja szívemet az áhítat. Gyönyörű!

 

egy elkészült betlehem hímzés, Palkó oldaláról: 

Mikulás-zsák kisfiúknak

Rokon fiúcskáknak készültek ezek a Mikulás-zsákok transzferálással. Remélem tetszeni fog nekik. :)
A csomagok csupa finomságokat rejtenek. A zsák jövőre újrafelhasználható.

Megjött Picurnak is a Mikulás, persze az Ő zsákját már mutattam: 

Cica a Mikulás ölében

Már augusztusban elkezdtem hímezni a lánykámnak ezt a mintát, hogy decemberre mindenképpen kész legyen.

Minta: Innét

Anyummal együtt varrtuk rá a piros anyagra, és annyira de annyira tetszik. :)))

Pár fázis fotó: 

Itt még kontúröltések nélkül:

Varráshoz előkészülve: 

Farkasfog keretben:

...ééés, a kész zsák: 

Brassói aprópecsenye

"Egység a bajban összetart. Mint ahogy a régi keleti mesterek mondták. Öt ujjam van, mindegyik más irányba szalad, de ha baj van és összecsukom, ököl lesz belőle."

Jézus Krisztus tanításai

Nagyon szeretem és nagyon ritkán készül. Így arra jutottam, felteszem ide, hátha akkor gyakrabban eszembe jut.

Hozzávalók:
50 dkg sertéscomb
15-20 dkg kolozsvári szalonna
1 kövér vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
majoranna bőven
5-6 nagyobb krumpli
olaj a sütéshez

A szalonnát felkockázom és kisütöm a zsírját, ebben a zsírban párolom meg a hagymákat. A húst nagyon apróra vágom, majd a szalonnás hagymához teszem. Sózom, fűszerezem, és kevés vízzel felengedve puhára főzöm a húst. Közben a megpucolt krumplit kockára vágom és kisütöm az olajban. A végén összekeverem a sült burgonyát a hússal. Káposztasalátával tálaltam.