杏仁千层派

最近的我有点懒散

所以部落格更新的有点慢

请各位姐妹见谅喔

不想做太复杂的

看来看去

好像这个比较容易吧

刚好冰箱里都有这些材料

所以就决定做这个了

简单的材料加上容易的做法

出来的效果却不会人失望

酥皮的酥香加上杏仁粒的口感

还有那个蛋白糖霜真的加分不少

这个会让人吃了还想再吃喔

食谱：Carol《烘焙新手必备的第一本书》

材料：
千层酥皮（我用KAWAN牌）
纯糖粉60g
蛋白15g
柠檬汁1/2茶匙
杏仁粒30g


做法：
1. 蛋白放入盆中，将糖粉分3～4次加入，一边加一边搅拌均匀。
2. 将柠檬汁加入混合均匀成浓稠状的蛋白糖霜即可。
3. 千层酥皮切割出适当的大小。（因为我是用现成小张的酥皮，所以没有切）
4. 将搅拌均匀的蛋白糖霜均匀涂抹在千层酥皮上。
5. 将杏仁粒均匀撒上，然后放入冰箱冷藏30分钟让表面蛋白糖霜凝固。
6. 冷藏好的千层酥皮由冰箱取出，用刀将酥皮切成平均的长条形。
7. 将切好的酥皮整齐排放在烤盘上。
8. 放入已经预热到170度的烤箱中烘烤20～22分钟至表面呈现淡金黄色即可
9. 放凉后装罐避免受潮。

全麦葡萄干马芬

最近的天气反复无常的

前一天还艳阳高照

今天就倾盆大雨

然后明天大大热热的太阳又在高高挂在空中

要命喔

就这样

2个宝贝轮流生病了

 大宝贝好了

就轮到小宝贝

我是累到。。。

由于喜欢败家

买了很多很多纸杯

放在那里很久了

不用的话好像很可惜

（东西越买越多但厨房太小快要没地方放了）

（所以我就跟爸比说我们新家的厨房要做多多壁橱让我放东西～嘻嘻）

其实马芬在我们家不是很受欢迎

因为它的口感比较扎实

冷了后变得有点硬

可是没办法

因为它简单容易做

不用洗太多用具

又能消耗掉一些纸杯

所以久久一次出场的话

宝贝们还是会捧场的

嘻嘻

食谱：孟老师的100道小蛋糕

材料 ：
100g 葡萄干
80g兰姆酒
2 个全蛋
100g 黄糖
100g 沙拉油
120g 牛奶
1/2 小匙香草精 （没放）
160g 低筋面粉
2 小匙发粉
40g 全麦面粉

做法 ：
1。葡萄干加兰姆酒泡软备用。
2。全蛋加黄糖用打蛋器搅匀，再加入沙拉油搅拌均匀。
3。分别加入牛奶及香草精，继续搅成均匀的液体状。
4。低筋面粉和发粉一起过筛，再加入做法（3）中，接着加入全麦面粉，改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌呈均匀的面糊。
5。将泡软的葡萄干挤干后加入，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6。用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7。烤箱预热后，以上火190C、下火180C烘约25-30分钟左右。


注 ：
1.葡萄干以朗姆酒浸泡30分钟以上，浸泡越久风味越佳
2.也可以用蔓越莓干代替
3.马芬的面糊，仅需将干、湿材料混合即可，面糊仍然呈现小颗粒状。烘烤前将面糊盖上保鲜膜放在室温下静置越30分钟，面糊即会光滑细致

One Lovely Blog Award

 

感谢

QiQi、Bernice、spdong、annann、

Lucky Inn、Yuki、Joanne

vivi@n
颁这个奖给我

我拿这个奖拿到有点心虚咧

因为最近变懒了

作品是少得可怜

可是我会努力的

努力不让自己再懒惰下去

努力上多一点作品

好让你们流口水

咔咔咔

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

奖项的条件是：

1，必须将奖项颁发给15个喜欢的部落格

 15个好像很少咧

所以这次我就不遵守规则了

（酱做不懂下次还有奖拿吗？嘻嘻）

 我把这个奖项和所有的姐妹们分享

因为你们在我心目中都是一样的棒

 在你们身上我学到了很多东西

让我们一起加油吧

2。分享关于自己的7点:

这个上次已经分享过了

所以我就不再多写了

核桃牛油蛋糕

牛油蛋糕
久久一次就好
要不然会肥死掉
咔咔咔

冰箱里面还有一小包核桃
所以就把它烤香加进去

吃的时候咬到那些核桃粒
口感还蛮好的

食谱来自：东东家