My Home

Finalmente eccomi qui con qualche scorcio della nuova casa dove da poco ci siamo trasferiti. A parte la cucina, comprata appositamente, abbiamo adattato i mobili che avevamo nella casa precedente, certo questa casa è più grande quindi sembra ancora un po' vuota...
ma un po' alla volta completeremo il tutto!

Quindi, come promesso a molte di voi, ecco alcuni angolini della mia casa, che piano piano cominciano a darmi soddisfazione...

Signore e signori questa è la mia cucina

 Questa è l'ultima arrivata, nuova fiammante, ed è un regalo della mia mamma :)



 La scorsa settimana finalmente sono venuti a sostituire la caldaia e non abbiamo potuto montare subito i pensili, quindi al momento ci arrangiamo (in realtà mi arrangio, perchè sono io che lavo i piatti!) con questo piccolo scolapiatti a vista...

 Ma prima di lasciarvi vorrei sottoporvi un quesito: questo qui sotto è un frutto di un albero del nostro giardino, che crediamo sia quasi maturo, ma non abbiamo la più pallida idea di cosa si tratti... un arancio o un super-mandarino???

Sono sicura che qualcuna di voi ci svelerà l'arcano!

Sono proprio curiosa.

Per il momento questo è tutto.

Un bacio

Eva 

Cucinare con la lavastoviglie!!!

No, non sono impazzita. Quando ho digitato sulla mia tastiera il titolo di questo post ero pienamente consapevole di quello che stavo scrivendo:

SI PUO' CUCINARE CON LA LAVASTOVIGLIE!  O_O

Lo so può sembrare strano, anch'io ho avuto la stessa reazione, quando distrattamente ho sentito al Tg1 che qualcuno cucina alimenti dentro la lavastoviglie DURANTE IL LAVAGGIO a costo e impatto zero.

Ma a quel punto non ho resistito e sono andata subito a cercare

sul web informazioni a riguardo.

E mi si è aperto un mondo.

Eh si, perchè ci sono delle persone che già lo fanno con verdure, uova, pesce e qualcuno di loro ha addirittura fatto analizzare gli alimenti dopo la cottura per avere la certezza che non fossero contaminati.

Utilizzando la lavastoviglie per cucinare si risparmia acqua, energia e i grassi aggiunti che si utilizzano nella maggior parte delle cotture tradizionali. Praticamente si cucina a costo e impatto zero visto che si sfrutta il vapore del lavaggio. Ovviamente se invece si utilizzasse la lavastoviglie solo per cucinare si perderebbero tutti questi benefici.

Chiaramente affinchè i cibi non vengano a contatto con il detersivo e l’acqua sporca della lavastoviglie è necessario che vengano chiusi ermeticamente in vasetti di vetro o sacchetti per il sottovuoto adatti alla cottura.

Esistono addirittura blog che trattano questo argomento con relative ricette! Comunque penso sia opportuno cucinare solo quello che potreste anche mangiare crudo senza rischi, perchè non credo che la lavastoviglie raggiunga le temperature adatte ad abbattere significativamente la carica batterica dei cibi. Quindi credo possa andar bene per frutta e verdura, ma meno bene per carne, pesce e surgelati!

Purtroppo dispongo di una micro-cucina sprovvista di lavastoviglie, quindi anche se volessi non potrei provare ;)

Però son proprio curiosa...

Buonaserata!

Baci

Eva

 

 



Oggi meringhe!

Buongiorno a tutti!

Ieri sera, non so perchè, mi è venuta una voglia pazza di meringhe. In realtà quando entro in una pasticceria sono proprio le ultime cose che comprerei... e non sono assolutamente dei dolci che tradizionalmente venivano fatti in casa mia... bah! Comunque ho cominciato a dare un'occhiata sul web e con mia grande soddisfazione tutti i siti nei quali mi sono imbattuta erano d'accordo su una cosa: 

gli ingredienti!

E incredibilmente io ce li avevo già tutti!!! Così ho cominciato subito a pasticciare ed ecco qui i risultati:

Il procedimento sembrava moooolto facile, ma ad esser sinceri ho incontrato qualche difficoltà:

1)questa cosa del "montare a neve ferma" non è che mi convinceva tanto: come si fa a capire quanto deve essere ferma??!!

2) il mio saccapoche non ne voleva proprio sapere di funzionare bene (d'accordo, lo ametto, era la prima volta che lo usavo, ma questo non dovrebbe giustificare il fatto che il composto non usciva dal beccuccio, ma dall'apertura in alto!!)

Alla fine la mia cucina è diventata un campo di battaglia... ma imperterrita ho continuato fino allo stremo!
ed alla fine


DADAAAAAAAAAA!!!!

Lo so, lo so sono una schiappa, sia come pasticcera che come fotografa, ma qui va premiato l'impegno!
Comunque alla fine sono venute buonissime!!

Buona giornata!

Eva