El regalo de Penny.

Como algunas ya sabéis, me tocó el sorteo del segundo aniversario del blog de Penny, El rincón de la mariposa. Yo encantada de la vida, y mas, cuando me llego el paquete.Yo tenia muchas ganas de probar la mermelada de fresa a la pimienta rosa, por aquí es difícil encontrar la pimienta. Penny lo sabía, pero me dijo que no le quedaban botes, que pena.. Que mentirosa!!!!! Cuando abrí el paquete y vi la mermelada casi me da algo.. jaja..
Aquí os pongo el detalle de las cositas que me mandó:
Dos jaleas, una de rosas y otra de jazmín.

Mermelada de fresas a la pimienta rosa, empezada, jaja, y un paquete de harina francesa para hacer pan.
Un bote de mermelada de kiwi a la vainilla.Una bolsita con un montón de cositas para decorar las tartas, monísimo todo.Muchas gracias Penny por tu regalos, deliciosos, por tus palabras tan dulces y por ser como eres, una estupenda persona y magnifica cocinera.
Muchos besos!

Tarta fondant para el cumple de Mario.

Ya tenemos aquí la Navidad, época de celebraciones, comilonas y familia. En nuestra casa se celebra doblemente, pues mi pequeño nació el día de Nochebuena.. Como ese día no lo puede celebrar con los amigos, siempre hacemos una fiesta antes, para que el pueda disfrutar como es debido.
Ayer fue el día, su gran día.. estaba super emocionado, atacao de los nervios vamos.
Ya cumple 7 añazos, y como el me lee de vez en cuando quiero mandarle un besazo.
Mario cariño, que te haces mayor, cada día estas mas guapo y eres un sol.. ya sabes que el papi y yo te queremos hasta donde no se puede contar... el infinito!! Ya se que tu tarta no ha sido una sorpresa, pero se que te ha gustado mucho, te la he preparado con mucho cariño, por que I LOVIUUUUUU!!!!!!

Muchas felicidades!!!!!!La tarta es un brownie de chocolate delicioso, bañado en almíbar de canela y rellena de buttercrean de queso y mermelada de fresa.

No pensaba hacerla, por que el sitio donde lo celebra incluye la tarta, pero el Domingo me lo pensé mejor, y me puse manos a la obra, en una tarde la termine, y el lunes los últimos retoques, y esto es lo que ha salido. No fuí la única que quiso retocar la tarta, a Mario no se le ocurrió otra cosa que coger el alisador y ponerse manos a la obra con el correspondiente boquete, así que tuve que disponer el muñeco de nieve justo encima de la desgracia... Por cierto, la idea del muñeco de nieve la tome de la tarta que preparo Elvira.

Aquí dos fotitos del corte!
No se ven muy bien, en medio de un torbellino de niños es complicado sacar unas fotos decentes..
Aprovecho esta entrada para desearos a todas unas Felices fiestas!!

Buttercream de queso.

Esta receta se puede usar tanto para decorar cupcakes, como para rellenar tartas fondant, que es para lo que lo he utilizado yo esta vez.
Esta muy rico, y no es nada empalagoso. Os pongo la receta tal cual la tiene Megasilvita. Yo he preparado menos, y a ojo, probando y viendo la textura.
Ingredientes:
-1 tarrina de queso crema
-1 cucharadita de vainilla líquida
-3 cucharadas de margarina a temperatura ambiente.
-azúcar glas, hasta conseguir la textura deseada.
Como lo preparamos:
Es tan sencillo como batir el queso con la mantequilla y la vainilla hasta que esté cremoso.
Luego le vamos añadiendo azúcar hasta que la consistencia sea la deseada.

Almíbar para calar bizcochos de fondant.

Este es el almíbar que siempre hago para calar los bizcochos de las tartas fondant. Os pongo las variantes que se le pueden hacer. Es de Megasilvita, esta muy rico y se hace en un momento.

Ingredientes:
-300g de agua
-300g de azúcar
-el zumo de medio limón o unas gotas de esencia de limón
-1 ramita de canela o una cucharadita de esencia de vainilla, o ambas cosas.
Le podemos añadir una cucharada de cacao puro en polvo Valor y queda de chocolate, muy rico también.
Como lo preparamos:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar, 15 minutos, 100º, velocidad 2.

-Si lo hacemos sin thermomix, igual,pero en un cazo y sin parar de remover.
-Lo podemos conservar bien cerrado en la nevera un par de semanas.
-También podemos hacer la mitad de ingredientes.

Galletas de jengibre.

Me he enamorado de estas galletas, del clavo, del jengibre... Nunca había probado estos sabores en dulce y ha sido todo un descubrimiento, pese a no haber seguido la receta al pie de la letra, y cambiar algún ingrediente, han quedado deliciosas, con un puntito picante que le da el jengibre, y el aroma que desprende el clavo. Seguro que no es la última vez que las preparo, por que a Mario también le han gustado mucho.
Se la copié a Trotamundos, a ella le quedaron preciosa, con esa decoración... Yo opté por dejarlas tal cual, así Mario se las lleva al cole para desayunar.Ingredientes(la mitad de sus cantidades)
-375g de harina
-1 cucharadita de jengibre en polvo
-media cucharadita de canela(una le va bien, quedan mas morenas)
-media cucharadita de clavo en polvo
-media cucharadita de bicarbonato
-una pizca de sal
-115g de mantequilla a temperatura ambiente
-110g de azúcar moreno
-1 huevo pequeño
-160g de golden syrup, yo le puse miel.
Como las preparamos:
Tamizamos la harina en un bol, añadimos las especias, el bicarbonato y la sal.Mezclamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa la mezcla, yo lo hice en la thermomix, unos minutos al 4.
Añadimos el huevo y la miel, seguimos batiendo a velocidad 3, yo lo hice sin parar la máquina, hasta que todo este integrado.
Añadimos la harina por el bocal, cucharada a cucharada hasta que este todo mezclado y la masa este firme.
Dividimos la masa en dos, envolvemos en papel film y lo dejamos en la nevera una hora. Se mantiene dos días en perfecto estado, y se puede congelar. Yo la utilice toda.
Estiramos una de las bolas entre dos plásticos, yo uso los de tapar la ropa que venden en el Merca.. los corto en cuadrados y listo. Así evitamos que la masa se nos pegue.
Cortamos con un cortapastas y horneamos, con el horno precalentado a 180º durante 12 minutos, en la parte baja, hasta que estén doraditas. Cuidado con pasarse o nos quedaran duras.
Las dejamos 2 o 3 minutos en la bandeja del horno, y las ponemos sobre una rejilla hasta que estén frías.
Un bocado delicioso, con un toque diferente.

Cordiales.

El domingo hacia frío, llovía y no teníamos ganas de hacer nada... Mi suegra nos dijo que iba a hacer cordiales, que fuéramos a ayudar, y eso hicimos.
Pasamos un rato entretenido, Mario se lo paso pipa haciendo su versión, y yo, como no, tuneé unos cuantos y los rellene de chocolate..
Son mi dulce preferido en Navidad, y mi suegra los hace deliciosos, con la almendra molida, pero sin llegar a ser polvo, así te encuentras con los trocitos crujientes, pero para eso, hay que comerlos el mismo día. Los cordiales tienen que 'revenirse'(murcianamente hablando), osea, han de ponerse blandos para que sean auténticos, pero es imposible resistirse a probarlos en cuanto se enfrían. Javi no espero.. no se como no le caen mal al estomago....jaja..
Os pongo los ingredientes para un kilo de almendras, mi suegra hizo kilo y medio, y salieron cerca de 90 cordiales.
Ingredientes:
-1 kilo de almendra entera cruda.
-3 huevos
-500g de azúcar
-cabello de angel
-ralladura de un limón o esencia de limón. Lo ideal es el bergamota, pero no es fácil de encontrar, el limón le va genial.
Como los preparamos:
Molemos la almendra para que no nos quede muy fina.
La mezclamos con los huevos, el azúcar y la ralladura o esencia de limón hasta conseguir una pasta como la de la foto.La masa ya esta lista, ahora tomamos un poco y la aplastamos contra la palma de la mano, levantando los bordes para hacer una cestita. Ponemos un poco de cabello de ángel, cogemos otro poco de masa y la ponemos sobre el cabello, vamos cerrando los bordes para formar una bolita y levantamos un poco la superficie en forma de montaña.
Colocamos el cordial sobre un cuadrado de oblea, lo horneamos a 180º hasta que estén dorados.
Los dejamos enfriar un poco en la bandeja, luego les retiramos la oblea sobrante y listos!
Los tuneados de chocolate están muy ricos, pero mmmmmuy dulces, asi que si los queréis de choco, restad azúcar.

Polvorones, dos versiones.

Penny ya hace unos días que nos prepara estos deliciosos polvorones. Basándome en su receta, los he preparado con algunos cambios. También hice de chocolate, pero se me quemaron en el horno, un pena!!Ingredientes para los de coco y canela
-250g de harina
-25g de coco rallado
-una cucharadita de canela
-75g de azúcar glass
-60g de almendra molida
-125g de manteca de cerdo
-una pizca de sal
-azúcar glass para espolvorear
Ingredientes para los de canela y manzana:
-250g de harina
-dos cucharaditas de azúcar de canela y manzana, de venta en Lidl
-60g de almendra molida
-125g de manteca de cerdo
-una pizca de sal
-Azúcar glass para espolvorear
Como los preparamos, se hacen de igual forma.
Tostamos la harina junto con la almendra en la bandeja del horno, durante 15 minutos a 180º.Vamos removiendo la harina para que se dore por igual.
Esperamos a que esté totalmente fría.
Hacemos un volcán con la harina y añadimos todos los ingredientes, mezclamos hasta conseguir una pasta manejable.
La estiramos con el rodillo, que nos quede gruesa, un poco mas que los mios, han quedado demasiado finos. Yo la estiro entre dos plásticos. Con un cortapastas vamos haciendo los polvorones y los ponemos en la bandeja del horno.
Horneamos, con el horno precalentado a 225º durante 8 minutos. La primera hornada, los de chocolate se me quemaron, así que baje la temperatura, eso depende de cada horno. Los dejamos enfriar sobre la bandeja, pues son muy frágiles. Cuando estén totalmente fríos, los espolvoreamos con azúcar glas y listos para disfrutar.
-Los de manzana son muy originales, pero para este tipo de recetas, yo soy mas tradicional, prefiero los de toda la vida, me gustan mas.
-Lo bueno es que los podemos adaptar a los gustos de nuestra casa, asi no fallamos.

Gracias Penny!

Yo por si acaso, participo.

No pensaba hacerlo, pero, y si toca???? Paso de que estéis todos de celebración y yo en casa llorando, no, no! Así que aquí va mi participación en el décimo, os cuento de que va la cosa.
El blog Alas de plomo, nos invita a participar en esta lotería, solo tenemos que pasar este décimo a 5 blogs, dejarles una notificación en sus comentarios, y en el blog de Alas de plomo también, para que tengan constancia de que participamos. Allí tenéis todas las bases del juego, y la administración donde han adquirido el décimo y todas esas cosas.

A mi me lo han pasado Pindorina , Caty , Goyi y mi querido Audaciosus. Creo que no se me olvida ninguno. Y yo se lo paso a:

-Eva, de Pan y aceite en mi cocina
-Silvia de Mi dulce tentación
-Bea la cocinillas
-Elvira, de Los cerezos en flor
-Penny, de El rincón de la Mariposa

Entiendo que igual, algunos de los blogs nombrados no participen, pero yo, por si acaso lo comparto con ellas, os imagináis que nos toque??? jaj..

Best brownies

El título no es que lo diga yo, es que así vienen en mi libro chocolate moderno.

Hacia mucho tiempo que ojeaba esta receta, pero aun no la había preparado, con lo chocolatera que soy yo.. Pues ahora me arrepiento de no haberlo hecho antes. Es el mejor brownie que he comido nunca(quitando el de Foster's Hollywood, que es lo mas de lo mas). Tiene un interior super tierno, calentito y acompañado de una bola de helado de vainilla..... Las chocolateras me comprenden verdad?? ainss, si es que no lo puedo remediar... Es una adicción.Ingredientes:
-185g de harina tamizada
-1 cucharadita de sal fina
-225g de mantequilla
-180g de chocolate negro
-440g de azúcar( me pareció una burrada, le puse 300g y muy bien, con 250 creo que vale)
-4 huevos
-Unas nueces negras(esto lo añadí yo, son las de la foto)
*No lo he hecho como decía el libro, que si deshacer el chocolate en baño de vapor, que si fundir el azúcar en dos veces con el chocolate... un lío, así, que me perdonen Pedro Alvarez y el equipo Pancracio, pero yo lo he preparado a mi manera, y tengo que decirles, que me ha salido igual igual que el de la foto del libro.(no quito importancia a sus técnicas, pero para unas prisas el micro va muy bien)
Como lo preparamos:
Precalentamos el horno a 170º.
Tamizamos la harina y la sal.
Fundimos la mantequilla con el chocolate a trozos, en el microondas en pequeñas tandas para que no se queme, y removiendo para que se termine de fundir con el calor residual.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y estén cremosos.
Vamos añadiendo la mezcla de chocolate tibia, a los huevos, removiendo sin parar para que los huevos no cuajen con el calor.
Cuando esto este integrado, añadimos la harina poco a poco. Cuando ya este todo bien mezclado, lo vertemos en un molde engrasado. Horneamos, con el horno precalentado a 170º durante 25-28 minutos. A los 23 minutos pinchamos para ver como va, debe salir el palito algo manchado, pero no en exceso. Debe quedar húmedo el interior, y se formará un capa costrada de un tono mas clarito.
os apetece un trocito?

Tortellinis con crema de gorgonzola.

Me encanta la pasta, de todas las formas, pero a Javi, si no es con tomate y carne picada, como que no. Cuando vi en Blog de cuina este plato, supe que lo prepararía, aunque solo fuera para mi. Así que compré las cosas, y me lo hice a mi misma, que me lo merezco jaja... Dolorss utilizo una pasta llamada medias lunas, yo compré tortellinis rellenos de pollo, que me gustan mucho.
Ingredientes: (un poco adaptados para una ración)
-Una bandeja de tortellini fresco de pollo. (sobró)
-100g de queso gorgonzola
-un yogur griego(de los pequeños)
-una cucharada de mantequilla
-almendras laminadas tostadas
-romero, fresco o seco.
Como lo preparamos:
Hervimos la pasta en agua y sal, como indique el fabricante.
Ponemos la mantequilla y el queso cortado a dados en un bol apto para microondas. Lo fundimos todo en pequeñas tandas para que no se nos queme, hasta que este blandito y lo mezclamos.Añadimos el yogur removemos hasta que este integrado.
Ponemos la pasta escurrida en el plato y la bañamos con la mezcla, espolvoreamos con el romero y le ponemos las almendras.
Como veis, es un plato muy sencillo, que me ha encantado y que queda precioso en la mesa.

Tarta mousse de chocolate con leche y Baileys.

Después de hacer la tarta mousse de café irlandes, me quedé con muchas ganas de hacerla de chocolate con leche, pues me encantó la textura, y ya que estaba, le hice unos pequeños cambios.
Se me ocurrió, que si el Baileys me gusto tanto en el Black cake al microondas, aquí también quedaría estupendo, y así fue. Es una tarta muy suave, con un sutil aroma a Baileys que la hace irresistible.Ingredientes:
Para la base he utilizado un bizcocho de Clemenvilla, se hace en el micro, en 3 minutos y esta tremendamente bueno. En este caso es de chocolate. No se la había visto a ella, la descubri en el blog de Onega, aunque luego Clemen me paso un correo con todos los detalles.Gracias!
-2 huevos
-50g de azúcar
-35g de harina
-15g de cacao puro en polvo Valor(el de lata)
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos la harina y el cacao tamizados. Mezclamos con la lengua de silicona suavemente.
Engrasamos un molde de silicona, apto para el micro y lo espolvoreamos con cacao. Vertemos la masa y horneamos durante 3 minutos, o 3 minutos y medio, depende de la potencia del micro, el mio es de poca potencia, no se de cuanto. Así que lo tengo 3 y medio y queda muy bien.
Lo dejamos enfriar y desmoldamos, sale perfectamente.
Si lo queremos sin chocolate ponemos 50g de harina y omitimos el cacao.
Para la mousse:
-250g de chocolate con leche de cobertura.
-500ml de nata para montar + 50g de azúcar.
-3 huevos
-100g de azúcar
-7 hojas de gelatina
-un chorrito de Baileys, al gusto. Yo le puse el culín de un vaso, un dedo.
Como lo preparamos:
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
Batimos las yemas con los 100g de azúcar hasta que estén esponjosas.
Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior.
Fundimos las hojas de gelatina, escurridas, unos segundos en el microondas.
Calentamos un poco el Baileys y añadimos la gelatina.Reservamos.
Fundimos el chocolate en el micro con cuidado de que no se queme y lo añadimos a la mezcla de claras y yemas. Seguidamente el Baileys con la gelatina. Lo unimos todo con movimientos envolventes.
Montamos la nata con el azúcar y la añadimos a la mezcla, con mucho cuidado para que no se baje.
Ponemos el bizcocho en la base del molde, vertemos la mousse, igualamos la superficie y lo metemos en la nevera. Mejor de un día para otro.Otra idea para estas Navidades, delicioso, de verdad!

Panettone.

El año pasado me quede con ganas de preparar un panettone en Navidad.
Me pase dos semanas buscando un Roscón de Reyes, y entre leer y releer, mirar y remirar, y luego la confección de dicho roscón, termine de masas hasta arriba y sin ganas de liarme mas. Aunque también os digo, que este año lo volveré a hacer, por eso he preparado antes el Panettone....Hace un par de semanas que tenia la receta vista, y guardada a buen recaudo, y este fin de semana ha sido el escogido para darle forma.
Ha sido muy curioso lo que me ha ocurrido, resulta que esta receta la encontré en Directo al paladar, era una receta de Pintxo. Hacia poquísimo que había encontrado el blog El monstruo de las galletas. El caso es que por un cúmulo de circunstancias, me dí cuenta de que Pintxo, (directo al paladar) y Dani(el monstruo de las galletas) eran la misma persona, lo malo fue que pregunté tarde, por que intente hacerle unas preguntas a Pintxo, pero no podía registrarme en el blog, si lo llego a saber, se lo pregunto a Dani!!!! Abajo os pongo mi duda, a ver si alguien me la resuelve!Ingredientes:
*Para el polish:
-250g de harina de fuerza
-25g de levadura fresca o 8 gramos de la seca de panadero
-200ml de agua.
*Para la masa:
-500g de harina de fuerza
-25g de levadura fresca o 8g de levadura seca de panadero
-150g de azúcar
-200g de mantequilla a temperatura ambiente
-2 huevos y 2 yemas a temperatura ambiente
-100ml de leche
-una pizca de sal
-una bolsita de frutas del bosque deshidratadas o chocolate en perlitas o a trozos, a gusto del consumidor.
Como lo preparamos:
El día de antes preparamos el polish o masa de arranque, que es mas español!
Solo tenemos que mezclar todos los ingredientes en un bol profundo, taparla con papel film y abrigarla, dejarla toda la noche. Al día siguiente habrá crecido y burbujeado bastante. Será una masa pegajosa y elástica. Pero no la tocaremos hasta que la necesitemos en la receta eh!...
La masa del panettone a mano:
Templamos la leche y deshacemos la levadura en ella, ojo, solo templar o la levadura morirá!
Ponemos la harina en un bol, hacemos un hueco y añadimos todos los ingredientes menos el chocolate y las frutas. Amasamos hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos, si es necesario, se añade mas harina.
La masa en thermomix:
Ponemos la leche en el vaso y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2.
Añadimos la levadura y mezclamos unos segundos al 5.
Ponemos ahora los huevos, las yemas y el azúcar, removemos unos segundos.
Añadimos la harina, la sal y la mantequilla y amasamos en velocidad espiga, mirando si necesita mas harina, hasta que veamos que no se pega a las paredes, yo le añadí mas, no la pese, pero 100g mas, seguro.
Entonces añadimos la masa de arranque, y volvemos a amasar a mano, o a maquina, 10 o 4 minutos respectivamente.
Aquí también tuve dudas, pero así es como tenéis que hacerlo, que ya me lo ha dicho Pintxo-Dani.
Cuando faltan unos minutos para terminar de amasar, añadimos las frutas o el chocolate, amasamos un pelín y dejamos reposar un poco.
Separamos la masa en porciones, según los moldes. Yo hice tres, dos en lata y uno sin molde.
Forramos los moldes, en mi caso latas de conserva, con papel de hornear. Los llenamos menos de la mitad, yo hice dos pruebas, uno así, y otro a poco mas de la mitad. Mejor con poco...
Los dejamos fermentar en un sitio cálido, pintamos con huevo y ponemos un poco de azúcar humedecido con unas gotas de agua. Yo lo pinte con las claras restantes y leche, para no usar otro huevo.
Horneamos a 175º unos 40 minutos.
-Notas, yo hice uno con frutas deshidratadas y dos con chocolate. Lo añadí cuando separé la masa y no quedaron bien integrados. De ahí los huecos entre la fruta y la masa.
-Las latas que utilicé eran de tomate y judías, las limpiamos muy bien, las secamos con cuidado, yo me corté! Y las forramos muy bien.
-Las mías eran demasiado altas, una mas ancha y mas bajita sería perfecta. Para la próxima ya lo se.
-De todas formas, estos panettones están bien buenos, a mi me han gustado mucho, sobre todo el de chocolate!! Como no...
-Aqui los cortes, que realmente no le hacen justicia..
De chocolate:

De frutas:Esta es la duda que me surgio sobre la marcha, al leer la receta, me confundí y añadí a la masa de arranque la levadura fresca, y la seca!! Intente preguntar en Directo al Paladar(sin saber que era Dani) y no podia, así que la tiré y comencé nuevamente. -Se podría haber seguido con la receta, y luego al hacer la segunda masa no añadir levadura, o la masa de arranque se habría estropeado con tanta levadura?? Si alguien lo sabe, por favor que me lo comunique, mas que nada, por curiosidad!


Os he puesto una entrada mega rollera, pero es que quería que os quedara bien claro!

AIG-09. Lo que me ha llegado y lo que he mandado yo.

Ya estaba yo impacientandome, resulta que pensé que el último día para mandarlo era el 25 de Noviembre, y como no me llegaba, digo ya la hemos liado!!!! Ana me dijo que no, que eran fechas recomendadas, pero no obligatorio... menos mal..

Yo el mio lo mandé el 23 de Noviembre, y el 24, ya estaba en casa de Audaciosus. Cuando me llego quien era mi amigo, me fui a su blog, no lo conocía, pero pintaba bastante bien. El no puso enlace ninguno sobre el Aig, así que me tuve que exprimir para pensar que le mandaba, a un chaval(por que seguro que lo es jaaj) que hace pan y tiene un hijo, eso es lo que sabia de el.
Me ha encantado conocerle, es un tipo fantástico, un tanto peculiar, la verdad, desde el cariño eh!!!

Si pincháis aquí, vereis mis regalitos, atención al acierto con la manopla del horno! jaja....
Tengo que decir que el también ha tenido un detallazo conmigo, me ha mandado unos jabones caseros, aun no me han llegado, los espero con ganas! Gracias Audaciosus!

Bueno, y ahora mis regalos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ayer, Javi se fue de la oficina a las 13:45, en cuanto llego a casa me llamo, pensé en Baco, ya la ha hecho..... pero no, me dice que si conozco a una tal Lydia.... y yo... m....... por que?????? Creo que ha llegado tu Aig.... Corriendo, bueno en coche, hago los 18km que hay del curro a mi casa, cojo el aviso y me voy a correos. Lo primero que hago es mirar el remitente, Canarias..... no se quien es!! Mas emoción aún..
Ya en mi casa, leí su carta tranquilamente, abrí sus estupendos regalos y aluciné, mirad que maravillas:

-Esencia de vainilla y kandis de amaretto, que si no me lo llega a decir, me zampo el bote pensando que son caramelos, que ricos!!! Pero no, son azúcares para las infusiones.Mojo canario, suave y verde. Mermelada de cactus...Unos suspiros, con mi nombre jaja......Un botecito de bienmesabe.Un paquete de gofio, y unas pinzas monísimas navideñas.
Un tarro de licor de higos y canela, una taza navideña tambien, unas velas y una base con florecitas.Una bolsa con chocolate, una cajita de perlas de tres chocolates, unos caramelos y un libro!!!! UN LIBRO DE CHOCOLAAAATEEEEEE....Aqui, todos posando!
Y después de tanto regalo, visito su blog, El olor del café.
Un blog con una recetas alucinantes, ya me imaginé algo asi al ver lo que me mandabá....Muchas gracias Ly por tus regalos, me han encantado, me ha gustado todo!!! Pero los caramelos de amareto lo que mas ajajaja...
Mil besos amiga!


Me ha encantado participar en el Aig, muchas gracias Ana, por hacerlo posible!

Hasta el año que viene!!!!!!!!

Tarta de turrón de chocolate.

Seguimos con ideas para estas fiestas.
Esta tarta la vi hace tiempo en JaviRecetas. A mi hijo le apasiona el turrón de Suchard, y como ya llega la Navidad, pues la he preparado para probarla. A los que sois de dulce, os va a encantar, eso si, una pequeña porción es suficiente, aunque mi padre repitió, como siempre!
Os recomiendo si la queréis hacer, que el molde sea de 24cm como aconseja Javi, yo no tengo tan pequeño, y el ajustable, me daba miedo por si se salia la mezcla, así que lo hice en uno grande. La tarta queda buena, pero seguro que mas alta luce mucho mas, y se aprecia mas su textura, así que ya sabéis 24 centímetros! Mirad las fotos tan preciosas de Javi, que alta!
Al llevar huevos y estar horneada, queda una tarta muy jugosa, compacta y con un ligero toque de flan.
Ingredientes:
-4 huevos grandes
-400ml de nata líquida
-300g de turrón de chocolate, tipo Suchard.
-75g de mantequilla
-50g de azúcar
-15 galletas de chocolate, tipo granola. Yo le puse de esas digestivas con chocolate, del Merca..
-40g de chocolate negro rallado para ponerlo por encima.
Como la preparamos:
Preparamos la base fundiendo la mantequilla en el microondas, la añadimos a las galletas molidas y lo mezclamos bien.Ponemos en el fondo del molde, presionamos e igualamos la superficie.
Calentamos el horno a 180º.
Ponemos la nata en un cazo a fuego medio, cuando este caliente, añadimos el turrón troceado y lo dejamos a fuego bajo para que se vaya fundiendo. Con el aroma que desprende en este punto, ya sabía que me encantaría!
En un bol batimos los huevos con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que estén cremosos, pero sin demasiada espuma.
El turrón ya estará listo, lo apartamos del fuego y añadimos los huevos y el azúcar, removiendo pero sin batir.
Vertemos sobre la base de galletas y lo horneamos durante unos 35 minutos. Para comprobar, pinchamos con un palillo de madera, si sale limpio estará lista.
La sacamos del horno y en caliente espolvoreamos con el chocolate rallado, se derrite y forma una capa que no debemos tocar o lo estropearemos.
La dejamos templar y a la nevera.
-Yo le puse a la cobertura chocolate negro, demasiado negro, tal vez la próxima lo haga con chocolate con leche. Le añadí también unas onzas que andaban perdidas de chocolate blanco.
-Recomiendo sacar la tarta de la nevera, una hora antes de consumirla, para poder saborearla mucho mejor.Eran tantas las ganas que tenia de probarla, que se me olvido la foto del corte!!!!!!! Si es que no puede ser!!