GUISANTES CON JAMON FUSSIONCOOK

Hoy hemos hecho guisantes la receta original es de Thermofussion
La receta es para la fussion touch advance pero yo lo he adaptado para mi negrita jjjj ya que la pobre ya tiene 7 años y cocina un poco mas lento.


Ingredientes:

• 600 gr guisantes congelados
• 300 gr Jamón serrano a taquitos
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
• 1/2 vasito medidor de vino blanco
• 1/2 vasito medidor de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Notas:

Los guisantes congelados la próxima vez los pondre ya descongelados para que no suelte tanta agua.
 
Preparación

1. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos.
2. Echamos el aceite de oliva en la cubeta de nuestra FUSSIONCOOK  y pulsamos “START”  sofreímos los ajos y la cebolla ,cuando cojan color añadimos los taquitos de jamón serrano ( no dorar mucho , para que no cojan sabor muy fuerte…)
3. Agregamos los guisantes congelados, el vino y la sal , removemos y cerramos nuestra FUSSIONCOOK  y seleccionamos MENÚ MANUAL 12 MIN , TEMPERATURA 120º .
4. Si hay mucho liquido seleccionamos MENÚ MANUAL y dejamos reducir y removemos.

MASA DE PAN RAPIDA LIBRO THERMOMIX

Esta receta se la dedico a mi vecina Carmen jajaja, si no la pongo me pega, jaja, le gusta encontrar las recetas en mi blog...y con su paso a paso...no le vale que se la apunte y se la explique....

Y como mañana la quiere hacer....pues ahi os la pongo...

Es un pan muy bueno y blandito...yo lo hago casi cada dia...y al día siguiente todavia esta blando....

La receta es con la Thermomix, y horno, pero lo podeis combinar con lo que querais...es amasar y hornear.....yo lo hago con la Thermomix y lo horneo con la fussion cook...

Ingredientes:

300 gr de agua templada

20 gr. de levadura prensada fresca, de panaderia, yo pongo un cuadrito del Mercadona

500 gr. de harina de fuerza

5 gr. de azúcar

10 gr. de sal

Elaboración:

Poner el agua y la levadura en la Thermomix programa 5 seg., vel. 4 ( si no teneis, pues la disolveis en un bol)

Incorporar la harina, azúcar, y la sal, mezclar 30 seg., vel. 6 (sin thermomix, hacer un volcán con la harina, el azúcar y la sal, e incorporar poco a poco la mezcla de la levadura con el agua)

Dejar reposar la masa en el vaso, hasta que doble su volumen (30 min. aprox.)

Poner la masa en la mesa de trabajo enharinada, amasar un poco para extraer el aire y hace runa bola lisa, dar la forma deseada, barras, espigas, panecillos, etc.

Poner en una bandeja del horno engrasada o forrada con papel de hornear.

Dejar reposar hasta que doble su volumén (30 min. aprox.) y corta o marcar de la manera que se desee.

Precalentar el horno a 220º . Hornear de 20 a 25 min. (si son panes pequeños) y de 30 a 40 min. (para panes grandes)....

CON LA FUSSION COOK

Una vez sacada la masa de la thermomix, amasarla y ponerla en la fussion cook, yo lo que hago es programarla para que se conecte a los 15 minutos, para que con esos 15 minutos mas los 15 minutos que tarda en calentarse, sea la media hora de fermentación...

Le pongo menu HORNO , tiempo 30 minutos, luego le doy la vuelta y otros 10 minutos menu HORNO...

y listo para comer....si no me he explicado bien, preguntarme...UN BESO

PATATAS ASADAS FUSSIONCOOK

Que buenas estannnnnnnn, madre miaaaaaaaaa

Esta receta me encanto nada más comprar la maquinita pero no la había probado y hoy por fin la he hecho....

Os pongo la receta tal y como la ha puesto Aurora44

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=297540&st=0&sk=t&sd=a

Ingredientes:

8 Patatas hermosas

pimienta y sal

ajo deshidratado,

orégano,

pimentón dulce y

un poquito de picante

Aceite de oliva

Preparación:

Ponemos la base de la cubeta cubierta de aceite de oliva virgen calentamos un poquito medio minuto es suficiente (menú manual - 170º 1 minuto)

echamos la patata cortada a lo largo y aliñada con todos los ingredientes enumerados....

removemos de forma que se impregnen bien con el aceite.

Anulamos el programa y seleccionamos (menú horno - 18-20 m.) puese la tapa de crista y yo a la mitad del tiempo le di unas vueltas....

Espero que os gusten....

PAN CASERO FUSSION COOK Y THERMOMIX

Bueno, pues os quiero presentar a la nuevo miembro de la familia la Fussion Cook y la estrene con este cacho pan....pero la amase con la Thermomix, ahora se pelearan como dos buenas hermanas, haber que hago con cada una de ellas.....

No veas que alto salioooooooo y super esponjoso....os pongo la recetilla ......que la saque del libro pero la tunee......he puesto en negrita los cambios que yo he hecho que saque de otras recetillas...

Ingredientes:

600 gr. de harina

200 ml. de agua tibia

120 ml. de leche tibia

20 gr. de levadura fresca para pan (Mercadona)

Sal

Preparación:

Poner el agua y la leche tibias en un cuenco grande o lebrillo(th todos los liquidos 1 min. 37º) y deshacer la levadura (th batir unos segundos),

Despues ir añadiendo la harina y la sal (vel. 6 unos seg.)

y se va mezclando poco a poco hasta obtener una masa lisa ni demasiado dura ni demasiado blanda, amasar enérgicamente procurando que la masa se despegue del cuenco, si no fuese así se le seguirá añadiendo harina hasta que podamos formar una bola. El amasado debe durar un mínimo de diez minutos. (th 5 min. vel.espiga)
Engrasar la cubeta de la FC con aceite y poner la bola en el centro, cerrar y dejar levar, cuando haya doblado el volumen (yo la deje una hora), programar "menú 30 m." si al abrir la parte de arriba esta mas blanca y queremos darle un poco de color, darle la vuelta y programar 10 minutos mas ..... y a comerrrrrrr