Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
Haydi Yapalım;
- Bir kapta şeker, süt ve su ile karıştırılarak eritilir. Sıvı yağ , tereyağ ve un bir tencereye alınır. Un, esmerleşene dek kavrulur, esmerleştiğinde daha önce hazırlanan şerbet üzerine dökülür, karıştıra karıştıra helva kıvama gelene kadar pişirilir.Tencere ocaktan indirilince ceviz ilave edilir. Kaşık yardımı ile şekil verilir.
Birçok un helvası tarifi uyguladım ama annemin, tarifini yengemden alıp tavsiye ettiği bu helva hafif oluyor.Afiyetle...
