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2013年2月5日星期二

造型牛油custard饼




哈哈哈。。。终于有款像样的饼了啦~~~
 
 
这也是我第三组我想做的年饼啦。。。
 
 
终于皇天不负有心人哟。。。
(垃圾筒这次没你的份啦。。呵。。)
 
 
时间是上个拜五地点都一样在老爸家,就选择两个瓜晚上睡觉后。
 
这个饼得很凶!嘻嘻。。。原因是,用金桶牛油做出来的造型饼很好吃咯。。
 
所以就打铁趁热就又打多一份。
 
 
就这样从十点做到凌晨两点了。。。。zzzzzZ
 
 
 
 
 
 
 
 
上次买的卡通造型模,终于派上用场了~~~~
 
一个分量,只做出二十多个造型饼。就闲太少,也想到要把金桶牛油都用完。所以才继续打了第二份来弄。
 
 
 
 
  
 
 
 
倒数过年还有四天了。。。
 
就这样我的年饼就告一段落了。。所以我的狗狗饼就等明年啦。。哈哈
 
 
因为这几天要忙老爸家年菜啦。。还有过年拜拜金纸,水果啦。。
 
以往都是除夕早上,都在老爸家准备食物拜拜祖先。然后下午就在老爸家吃团圆饭。
 
 
 
吃饱后,就回老公家了。老公家吃团圆饭就在晚上啦。。
 
老公家团圆饭很简单,就是吃火锅啦。。原因是,家婆早上也煮了很多好料祭拜主先了。所以家里人下午吃很饱了。所以晚上来个火锅是最理想不过了。
 
 
唉。。接下来这几天都是我的忙碌天哟。。。
 
 
 

2013年2月1日星期五

失败之作。。Ghee Ball Cookies




在过年饼里,这款年饼是我爱吃之一。
 
除了叫它 Ghee Ball Cookies,还有也叫做 Sugee Cookies。
 
 
这款饼最主要的材料是选自Ghee,含有浓厚的奶味,所以其cookies 也是我的大爱。
 
 
 
特地找了Ghee Ball Cookies 食谱,也续我的 德国酥饼 后,第二款我想做的年饼哟。。
 
制作时间还是一样等两个瓜睡了,在昨晚十点开工做饼啦~~~

 
结果。。。


烘出来的饼,不是圆的。。
(圆的?偏的?傻傻分不清楚。。)


就明明戳出来是圆的,哪里懂烘出来会下陷。。
(圆的不能拿,变偏的liao。。)


还有火候也控制得不好,所以想要的雪白色变花生色了。。。。嘻嘻


 
 
 
 
 
 
 
 
嗯。。。。再来看看以下照片。。。
 
 
 
 
 拉下一点。。
 
 
 
 
 
再啦下一点。。。
 
 
 
 
 
 
 
apa ini?
 
吓人咧!
 
 
烧焦咯。。。火候控制不好,结果饼干屁股 cao ta了!!!
(请不要看成是Choclate cookies哟~~~~~ )
 
 
恭喜垃圾筒先生你可有口福了~~~~~~~
(呜呜呜。。。真失败呀。。)
 
 
 
 
算了啦。。这款饼不好玩的。。还是喝我褒的红枣姜茶啦。。
 
 
 
 
 
 
 
然后收工准备睡觉去啦。。。
 
 
明天再挑战别的饼啦~~~~
 
 
 

2013年1月31日星期四

我的德国酥饼




 
 
呛呛呛~~~~ 我的第一款年饼出炉了。。。。
 
 
呜呜呜。。。这个德国酥饼也未免太酥了吧。。真的是那种入口即化那种咯。。。
 
味道还真特别喔~~~
 
 
第一款,纯粹在热身。。哈哈。。所以准备的分量也不多。。
 
 

分量还真不多。。因为自己也偷吃了不少。。嘻嘻
其饼太脆弱了。。有些散了。。呵呵reject。。
 
要进入烤箱前。。是不是美美呀~~
  
结果。。看,烘出来后有够力到。。竟然饼会膨胀!晕~~~
好彩没排更靠近。。可以想象小粒饼,团结在一起变大饼可怕画面!!
 
 

呵呵呵。。我特地还选在两个瓜睡觉时间来弄。。。
 
就这样前天晚上,十点弄到十一点多收工了。。
 
今晚同样等两个瓜睡着后再弄一款。。。就想弄奶味很重的Sugi Ball。。。
 
先说明,烘培饼干还是我第一次。。希望可以吃啊~~~~
 
拜托垃圾筒离我远一点!!