geliyor her kes gibi yoğunluk yaşıyoruz. En önemlisi sıcaktan insan hiç bir şey yapmak
istemiyor, Bilmiyorum sizlerde aynı şeyleri hissediyor musunuz, hep yorgun , tembel, tembel,
oturmak. içimden hiç bir şey yapmak gelmiyor.
Baktım yayınlayacağım postlar birikti , böyle olmaz tembelliği bırakmam lazım dedim.
Dün akşam ilk defa Muğla yöresine ait Çökertme Kebabı yaptım, yaparken nasıl olur beyenilirmi
diye tereddütlü yaptım. Ama sonuç harika oldu aile bireyleri bayıldı.
Ani karar verdiğim için ben et olarak kuş başı kuzu eti kullandım, esas antrikot veye biftek kullanmak
lazım böylede çok güzel oldu.
MALZEMELER:( Benim malzemelerim 3 kişilik)
Yarım kilo kuş başı kuzu eti::
5 Adet kızartmak için orta boy Patates.
3 Su Bardağı Yoğurt.
5 Diş Sarımsak.
1 Tatlı kaşığı salca .
2 Adet Domates.
Yarım cay Bardağı sıvı yağ.
1 Tatlı kaşığı Tuz.
2 Yemek kaşığı zeytin yağı.
Arzuya göre baharatlar.
YAPILIŞI
:
İlk olarak patatesleri rendenin iri tarafıyla su dolu bir kaba rendeleyin.
Kuş başı etlerimizi sıvı yağı kızdırarak güzelce kavuralım., etler yumuşayınca tuzu ilave edip
ocağı kapatalım.
Patatesleri güzelce yıkadıktan sonra iyice suyunu sıkıp peçeteyle kurulayıp.
kızgın yağda nar gibi kızartalım.Sarımsakları soyup dövelim
Yoğurda katalım, başka bir tencerede domatesi rendeleyin zeytin yağı ve 1, 2 diş sarımsakla
pişirelim, salçamızı ilave edip .sosu hazır duruma getirelim.
Servis tabaklarımıza en altına patatesleri , onun üstüne sarımsaklı yoğurdumuzu ,
daha sonra etimizi son olarakta sosumuzu koyalım . ÇÖKERTME KEBABIMIZ
Servise hazırdır
.
AFİYET OLSUN.
.
.
