KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

· Kategori: YEMEKLER

TAZE TAZE YAPILMIŞ KABAK ÇİÇEKLERİ BUYURMAZMISINIZ.
BEN 24 SAAT YESEM , DOYAMIYORUM. HELE SABAH , SABAH , SOĞUK SOĞUK YEMEK HARİKA. YAPILIŞI ÇOK KOLAY , YANLIZ SABAH ERKEN TOPLANMIŞ VE KAPANMAMIŞ OLMASI LAZIM. YANLIZ ÇOK ÜZGÜNÜM PİŞMİŞ HALİNİ ÇEKMEYİ UNUTMUŞUM ..

YOĞURT ÇORBASI

YOĞURT CORBASI:
MALZEMELER:
1,5 CAY BARDAĞI PİRİNÇ
BİR YUMURTA
İKİ SU BİR BUÇUK SU BARDAĞI YOĞURT
ÜÇ YEMEK KAŞIĞI UN
BİR LİTRE SU ( ET SUYU DA OLABİLİR)

YAPILIŞI:
PİRİNÇİ YIKAYIP BİR LİTRE SUYLA GÜZELCE YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİRELİM ,
BİR KAPTADA YUMURTA , UN, YOĞURDU GÜZELCE ÇIRPALIM BOZA KIVAMINDA OLSUN , BU KARIŞIMI KAYNAYAN SUYA YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRARAK DÖKELİM. TOPAKLANMAMASINA DİKKAT EDELİM. BEN BU CORBAYA BOL NANE KULANIYORUM YANİ CORBA KAYNARKEN İÇİNE BOLCA NANE ATIYORUM.

DAHA SONRA ÜZERİ İÇİN KIRMIZI BİBERLİ SOSUNU HAZIRLAYIP SOFRAYA GETİRİYORUM . AFİYET OLSUN.

KADIN BUDU KÖFTE.

· Kategori: YEMEKLER

YAPMASI ZAHMETLİ YEMESİ HARİKA OLAN BİR KÖFTE.

MALZEMELER:
YARIM KİLO KÖFTELİK KIYMA,
BİR BAŞ KURU SOĞAN.
BİR BUÇUK CAY BARDAĞI PİRİNÇ,
BİR YUMURTA,
BAHARATLAR, TUZ KARABİBER, KİMYON .
MAYDONOZ,

YAPILIŞI:
İLK OLARAK PİRİNÇLERİ YIKAYIP SÜZELİM ONLARI İYİCE YUMUŞAYINCAYA KADAR, HAŞLAYALIM, KIYMAYIDA , İKİYE AYIRIP SOĞANLA KAVURALIM, ONU BİR KENARDA SOĞUMAYA BIRAKALIM ,
HAŞLANIP SÜZÜLEN PİRİNÇLERLE , AYIRDIĞIMIZ KIYMANIN DİĞER YARISINI,
MALZEMELERLE BERABER GÜZELCE YOĞURALIM, SOĞUYAN KAVRULMIŞ KIYMAYIDA KOYUP TEKRAR YOĞURALIM.
VE KÖFTEMİZİ BİR SAAT DİNLENMEYE AYIRALIM.

ŞİMDİDE KIZARTMA İŞİNE GECELİM . BİR KABA YUMURTAYI, BİR KABA GALETE UNU, BİR KABADA NORMAL UNU KOYALIM , ELİMİZDE ŞEKİL VERDİĞİMİZ KÖFTELERİ ÖNCE UNA SONRA YUMURTAYA SONRADA GALETE UNUNA BULUYALIM VE,,, KIZGIN YAĞDA KIZARTALIM .
YANINADA BOL SOMAKLI SOĞAN SALATASI VE ROKA GÜZEL GİDER BİRAZ ZAHMETLİ AMA DEĞER YERKEN ZATEN HERŞEYİ UNUTUYORSUN..
HERKESE AFİYET OLSUN....

Kalıcı Bağlantı Yorum (7) Arkadaşına Gönder! Etike