HOMEMADE KRIM PUFF

Krim Puff ni memang dah lama tak buat. So,masa majlis pertunangan cousin hari tu, try buat. Alhamduliullah, masih sama seperti dulu, nyummm... tapi kali ni dengan cara n teknik yang telah dipelajari dari Chef Anuar beberapa tahun lalu. Hasilnya memang tidak mengecewakan. Jadi cantik jer, tak laa kecut macam dulu hehe...

Resepi nya saya masih guna resepi Chef Anuar. Nanti saya share di sini. Untuk filing, kalau nak yang segera dan mudah, boleh guna Instant Custard. Ada dijual di kedai baranga bakeri. Hanya perlu campur air @ susu segar. Finishing, dust dengan snow powder, gula aising @ drizzle dengan coklat. Yummy!!

ASSORTED CREAM PUFF

         

Before bake

After bake 

Ini filing manis blueberry n strawberry filling. Ni untuk anak No 2 sebab dia tak makan pedas.

      

After bake.

Ni version pedas. Inti sardin untuk mak pak n anak No1.

MINI PUFF PELBAGAI PERISA

Haaa.. ini laa sarapan fav anak-anak kalau nak g sekolah. Especially, si Angah. Kalau ada puff ni, belum sempat pakai baju sekolah dah ambik satu. Itu belum kira bekal lagi tu. Nak buatnya senang jer. Kita tgk kat bawah yer..

Bahan-bahan

1 peket Puff Pastry Jenama KAWAN (ni blh beli kat Giant @ Tesco bahagian sejuk beku)

Blueberry filling

Strawberry Filling

Orange Filling

Campuran telur & susu segar (untuk sapu) - optional

Cara-cara

1- Puff pastri dipotong empat. 2 bahagian diterap dengan bentuk yang anda suka di bahagian tengah. Boleh guna fondant cutter yang kecik tu atau potong pangkah kat tengah2 pastri pon boleh.

2- Ambik filling anggaran 2 s.teh n letak atas 2 lg bahagian yang tidak diterap. Dan tutup di atasnya dengan pastri yang diterap tadi.

3- Tekan tepi-tepi pastri dengan garpu agar bercantum. Susun atas dulang pembakar. Ulang hingga habis .

4- Panaskan oven dengan suhu 160C dengan function kipas.(kalau oven takde kipas pun tak pe, api atas bawah pun ok)

5- Sebelum masukkan ke dalam oven,sapu pastri dengan sedikit bancuhan telur. Bakar selama 15 minit @ hinnga puff gebu dan kekuningan.

6-Sejukkan di atas jaring dan sedia untuk dinikmati.