Den store bakedagen.

I ettermiddag fikk jeg det for meg at jeg skulle bake.

Og da ender det som regel opp med MYE bakst.

Denne gangen ble det 30 kanelsnurrer.......

 

 

30 hveteboller.........

 

 

Og 30 pølsehorn som er guttenes favoritt.

 

 

De ble overasket da de kom hjem fra trening i kveld,

og gleder seg stort til nistepakken i morgen.

Det er sååååå moro å bake når de blir så glad.

Men nå er det nok for i dag,

nå blir det strikking resten av kvelden.

Snart ferdig med ett par pulsvanter som ei jente bestilte i går.

De får du se i morgen.

 

Ønsker mine fine lesere en fortsatt fin søndag.

Vi blogges:))

 

Karipia

Fine matgaver.

Jeg syns det er veldig kjekt med hjemmelagde gaver enten det er håndarbeid

eller mat.

Og enkle små venninnegaver er alltid kjekt.

Nå fant jeg ut at jeg ville lage å ha stående her på hytta også.

De er jo dekorative der de står og lett tilgjengelig hvis jeg plutselig får lyst til å kokkelere.

Den lille flasken inneholder rapsolje og den store flasken inneholder

de tørre ingrediensene til hjemmelagde knekkebrød.

Oppskriften er skrevet ned og der står det hvor mye vann og salt som skal tilsettes

og steketemp. og tid.

Jeg halverte oppskriften i denne flasken,

for flasken var ikke så stor.

Blir nok til 2 brett med knekkebrød.

Flaskene ble pyntet med nostalgiske bilder som ble festet med decopagelim.

Og blonder og bånd ble brukt til både pynt og for å henge oppskriften på flasken.

Her er oppskrifta på knekkebrødene jeg baker.

Hjemmelagde knekkebrød.

2 dl grovt rugmel

2 dl havrekli

2 dl kruskakli

2 dl store havregryn

2 dl sesamfrø

2 dl linfrø

1-2 dl solsikkekjerner

2 ts salt

7 dl vann

Dette holder til 3 brett som stekes samtidig på varmluft ved 160grader i 70 minutter.

Del de opp i passe stykker med pizzahjul før du steiker,

da blir de enkle å bryte i fine biter etterpå.

 

 

Her har jeg fyllt en glassboks med knekkebrød.

Da står det lett tilgjengelig på kjøkkenbenken og du får lyst på knekkebrød

hver gang du tar turen innom kjøkkenet.......hihi

De er i hvert fall veldig populære her i huset,

blant både liten og stor.

Vi blogges:))

Karipia

Feiring av mannen.

I dag feirer vi mannen i huset som har bursdag.

Jeg startet med å ta han med på Sushi lunch,

før det ble en liten shoppingrunde.

 

 

Og når vi kom hjem var det klart for å bake sjokoladekake.

Han hadde bestilt en høy kake med flere lag.........

veldig glad i sjokoladekake ja:)

 

 

Denne kaken fikk 4 lag så den ble nok mektig nok tenker jeg.

Altfor mektig for min del,

så jeg har ikke smakt den..........hihi

Men de sa den var god.........men mektig:)

Akkurat som han ville ha den.

 

 

Nå skal resten av kvelden vies mine strikkepinner,

for de er blitt forsømt i dag til fordel for mannen................

koselig det også.......

det skjer ikke hver dag nemlig:)

 

Vi blogges om ikke lenge:))

 

Karipia 

En hyggelig gave.

Jeg baker knekkebrød i dag.

Og tenkte at jeg kunne lage en liten gave med det samme.

Dette er en hyggelig gave å både lage, gi og få.

 

 

Jeg fyllte en glassflaske med de tørre ingrediensene

og skrev opp oppskriften på et kort og hengte på flasken med

bånd og blonder.

 

Dette er en hyggelig gave å gi.......

kanskje en morsdagsgave, vertinnegave eller venninnegave??

 

KNEKKEBRØD.

2 dl grovt rugmel

2 dl havrekli

2 dl kruskakli

2 dl store havregryn

2 dl sesamfrø

2 dl linfrø

2 dl solsikkekjerner

2 ts salt

7 dl vann

 

Bland alt det tørre i en bolle og tilsett vannet.

Fordel røren på 3 stekebrett og fordel det urover brettet.

Stek alle 3 brettene samtidig på varmluft 160 grader i 70 minutter.

 

 

 

Jeg bakte en porsjon selv også.

Tenkte jeg skulle ha det sammen med ost i kveld.

Litt variasjon fra kjeksene.

 

 

 

Gleder meg stort til kvelden her.

Mann og barn er borte i helgen og jeg skal ha jentekveld

hvor vi skal kose oss med ost, kjeks og vin.

Det blir koselig.

 

 

 

Dere får nyte kvelden dere andre også.

Så blogges vi snart igjen.

Karipia

Det strikkes og bakes.

I dag har jeg hatt en skikkelig kosedag sammen med min

gode venninne Kristina.

Hun var her på strikkelunch og jeg serverte pizzasnurrer til lunch.

 

 

Og som du ser så er vi flittig med strikkepinnene også.

Kristina strikket på noen nydelige sokker

mens jeg strikket ferdig en bestilling på pulsvanter og støvlettblonder i koksgrått.

 

 

 

Får se om jeg får tatt fine bilder av støvlettblonden når mottakeren henter de.

Her ligger de siden av pulsvantene.

Lillegutt hadde ikke så lyst til å være modell for de, nemlig.......hihi

Han har tydeligvis noen grenser......

 

 

 

Mønster: Blonde pulsvanter og Støvlettblonde

Pinner: 2,5

Garn: 80g Sisu tilsammen

 

 

 

Ettersom jeg var så godt igang med bakingen i dag fortsatte jeg utover kvelden

også jeg.

Tidligere i dag bakte jeg ca 120 pizzasnurrer og nå er jeg straks ferdig med 40 pølsehorn

og en bolledeig står til heving, så jeg blir ikke arbeidsledig med det første i kveld.

Men det som er så koselig med slike bakedager er at jeg får

masse tid til strikking mens det heves:)

 

 

Ønsker dere alle en super torsdagskveld

 med synet av disse deilige pizzasnurrene..........

Så blogges vi snart igjen........

hvis jeg ikke forspiser meg på gjærbakst i kveld da.......hihi

 

Karipia

Deilig lunch og vårstemning.

Hva med noe godt til lunch i dag da????

Ja det var det jeg tenkte ihvertfall.

Og når man har en salmalaks i kjøleskapet,

klarer man å lage en deilig enkel lunch.

 

 

Litt Sushi på ett fat og litt annet salmasnacks på et annet.

Nam nam.....Velbekomme!!

 

 

 

Og vårstemningen jeg skrøt av er ikke kommet utendørs ennåhvis det var det du trodde.

Så da må man skape den innendørs.

Og det gjør jeg med vårlige blomster.

Og tulipaner hører med da syns jeg.

 

 

Og så har jeg vært så heldig å få blomster denne uken også.

Disse nydelige langstilkede rosene fikk jeg på mandagen av snille, gode Lena <3

 

Og den rosa Hortensian fikk jeg på lørdagen av Merethe <3

Så nå er det skikkelig vårstemning i stua mi.

Nå er det bare å vente på den herlige våren utendørs..............

det blir nok etterhvert.

Imens får vi nyte at hver dag blir litt lysere.

 

Men nå skal det lunches her,

så vi blogges:))

 

Karipia

Lillejulaften med pakkefest.

I går samlet vi familien til Julebord her hjemme.

Hos oss har lille julaften også blitt en samlingsdag med våre egne tradisjoner.

Vi spiser god mat og nyter god drikke,

og det viktigste av alt............

vi har

 

PAKKEFEST.

 

 

Pakkefest foregår på denne måten:

Vi hadde ca 30 små pakker på bordet.

Noen fornuftige pakker,

og noen ikke fullt så fornuftig......hihi

Så kaster vi 2 terninger.

Når du får 2 like på terningene, får du ta deg en pakke

Vi kaster terninger på rundgang,

får 3 forsøk hver gang.

Sånn holder vi på til alle pakkene er plukket.

Så åpner vi pakkene og ser hva vi har vunnet.

Da starter en ny runde med kasting av terninger.

Da setter jeg på alarm på klokka og bare jeg vet hvor lenge vi skal holde på.

Denne gangen satte jeg på 20 minutter.

Når vi nå får 2 like kan vi "stjele" den pakken vi har lyst på.

Det er nå det blir moro for det er alltid ett par pakker som er mere populære enn andre,

så det blir en kamp om disse.

I år var det flaxloddene og en "krystall" telysholder som ble mest populære.

Fikk dere lyst til å leke nå?

Dette har ihvertfall blitt en tradisjon til oss på lille julaften.

Og jeg ordner denne leken noen ganger på jentekvelder også.

 

 

Vi var 10 stk til bords i går,

meg, mannen, våre 4 barn, svigersønn, min onkel, min bror og hans frue.

 

 

Som du ser serverte jeg koldtbord.

Her var nesten alt hjemmelaget og på bordet fantes:

 

cognacgravet laks m/ sennepssaus

røkt laks

sashimi

ribbepålegg

lettrøkt svineskinke

sylte (ikke hjemmelaget)

Hjortekarbonader m/ erterpure

baconsurret kyllingfilet fyllt med brie

saltbakte poteter

lun leverpostei med sprøstekt bacon

fritert scampi

rekesalat

eggsalat

drue og purreløksalat

rødbetsalat (ikke hjemmelaget)

serranoskinke

shoritzo pølse

eggerøre

potetsalat

lun asparges med serranoskinke surret rundt

hjembakt grovbrød og julebrød

 

 

Og til dessert var det karamellpudding og

frisk fruktsalat.

 

 

Som du skjønner ble vi god og mett...........

og jeg har helt sikkert mat for resten av julen igjen.

Blir alltid så mye mat igjen når man har koldtbord,

men det er den hyggeligste maten jeg lager.

 

 

Et fint pyntet festbord i hvitt og sølv

før all maten kom på bordet.

 

Det blir en annerledes julaften i år.

Min mor er ikke blant oss lenger

og det er et savn.

Men vi minnes <3 <3 <3

Jeg får jo så god tid i dag ettersom jeg ikke skal lage julemiddagen.

Så her skal dagen nytes og koses........uten kjøkkenforkle <3

 

Ønsker alle mine fine lesere en

 

 GOD JUL

 

Tusen takk til dere alle som har fulgt meg og  mine aktiviteter i denne bloggen ,
hadde ikke blitt noe blogging uten dere .
Og jeg gleder meg til fortsettelsen i 2013.
Men det blir sikkert noen blogginnlegg i romjulen også.

Vi blogges:))

Karipia

Julestemning og lefsebaking.

Har ikke blogget på noen dager nå.

Men det betyr ikke at ingenting skjer.........

nei det er vel heller motsatt.

Juleforberedelsene er i full gang og i går var det lefsebaking hos Kristina.

 

 

Her er Kristina igang med kjevlingen,

mens jeg sto for steikingen.

 

 

Det ble 60 lefser på oss,

så det ble en heldagsjobb med kjevling, steiking, smøring og pakking.

Skal innrømme at jeg var sliten i foten når dagen var omme,

men det var verdt hver en smerte........

 

 

Bare det å se de smilende ansiktene når jeg kom hjem med så mange lefser

var verdt all jobben.

De elsker lefser her hjemme og de fikk kosa seg litt når jeg kom hjem.

 

 

Mer og mer julestemning blir det i heimen også.

Jeg var på Julemarkedet på Torvet en dag og da kjøpte jeg meg denne fine buketten med misteltein.

Likså fint dette som en bukett med blomster tenkte jeg.

 

 

Så fant jeg disse fine lysene fra Lene Bjerre.

De ser strikket ut med fletter på.

Sølvfarget med litt glitter,

så disse måtte bli med hjem.

 

 

Maria, Josef og Jesusbarnet i en "snødekt" vinduskarm.

Kjøpte meg to festremser i fuskepels og la i vinduskarmene.

Det ble en fin vinterstemning.

 

 

Så enkelt kan det gjøres.

En skål/vase fyllt med røde julekuler.

 

 

Svibler hører julen til.

Har både hvite og rosa i full blomst nå.

 

 

Er veldig glad i kransen fra Riviera Maisson.

Den er et flott skue på veggen i stua.

 

 

Nye engler har det også blitt noen av.

Jeg elsker engler og har mange.......

de pryder hjemmet mitt hele året,

så lenge de ikke er "julete".

 

I dag tenkte jeg foten skulle få hvile etter en hard dag i går.

For både i kveld og i morgen skal jeg på julebord,

og jeg har jo ikke lyst til å være den første som drar hjem.

Så litt hvile først gjør nok godt.

Da hekler jeg litt på julegaver mens jeg slapper av,

så blogges vi snart igjen.

 

Karipia

Julegodis og syforening.

Ble kosedag på kjøkkenet for meg i går også.

Jeg har kosa meg med julbakst i 2 dager nå og har allerede 5 sorter.

Her har vi Kokosmakroner, Colakaker og Risboller.

Og her er Chocolate Chip Cookies

og Julegodisen "Rocka Roard Christmas".

Og det er julegodisen  jeg tenkte å dele oppskrift på i dag.

 

 

Rocka Roard Christmas.

300g mørk kokesjokolade

1 pose Dumle( kuttes i 4)

1 neve mini marshmallows

2 dl peanøtter

Smelt kokesjokoladen i vannbad,

bland alle de andre ingrediensene i den smeltede sjokoladen.

Smør det utover på bakepapir,ca 2cm tykkelse.

Sett det kaldt, deretter bryter du de i passe store biter.

Lagres i tett boks.

 

 

Jeg serverte det til syforeninga i går kveld og det falt i smak der ihvertfall.

De hadde lyst på doggybag........hihi

Vi hadde juleavslutning i syforeninga i går,

der jeg serverte Viltgryte med Foccaciabrød til mat og til kaffen fikk de

Smashkake og julebakst.

Et pyntet adventsbord måtte til.

 

 

Hvitt og sølv ble det denne gangen.

Enkelt men fint syns jeg.

 

 

Jeg laget så mye gryte i går at det ble nok til i dag også,

og det var kjekt.......for jeg har vært på koselig strikke/heklelunch hos ei venninne i dag

og da er det greit å ha enkel middag når man kommer hjem.

Men jeg er mett ennå etter hennes gode lunch,

så jeg venter med middagen litt tenker jeg.

Ønsker dere en flott "lillelørdag",

nyt hverdagen, de gode stundene og husk......

"Hver dag har sin lille glede"

 

Vi blogges:)

 

Karipia

Cola kaker.

Julebaksten er igang hos meg nå.

Jeg har bakt 3 sorter i dag og en av de er Colakaker,

eller karamellkaker som noen kaller de.

Det er en favoritt i vår familie,

jeg har vokst opp med at min mor alltid bakte de til jul og

både barn og voksne var med på å tømme kakeboksen.

Tradisjonen har jeg tatt med meg videre til mine barn og

jeg vet at datteren min som flyttet hjemmefra for 4 år siden,

 også baker den hver jul.

 

 

Colakaker.

200g smør

2,5dl sukker

2ss sirup

2ts bakepulver

1ss vaniljesukker

6dl hvetemel

 

Pisk sammen mykt smør og sukker.

Tilsett sirup og de tørre ingrediensene.

Arbeid alt til en smidig deig.

Del deigen i 4 like deler som du jobber sammen til en tykk pølse.

 Legg de på bakepapirkledd stekebrett og trykk dem flate.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i 12- 15 minutter, til de er gylne.

 

 

Skjær lengdene i 2cm skrå biter( som på bilde) med engang de kommer ut av ovnen.

La de så bli litt avkjølt før du legger de på rist.

Når de er helt avkjølt oppbevares de i tett boks.

Du kan godt bake dobbel porsjon,

for disse blir fort spist opp........

 

 

I morgen deler jeg en  ny oppskrift med dere.

Men imens kan dere jo kose dere med Colakaker.

 

Vi blogges:))

 

Karipia

Deilig fiskerett.

I dag var det guttene som fikk bestemme hva vi skulle ha til middag.

Mannen er på jakt og da er det alltid guttene som bestemmer.

De ville ha laks, og laks ble det.......med et glass Riesling til mor.

 

 

Enklere middag enn dette kan du nesten ikke lage.

Og oppskriften får du her selvfølgelig.

 

 

Du lager en foliepakke med grønnsaker til hver.

På den måten får hver enkelt de grønnsakene man liker.

Grønnsakspakken min består av:

Broccoli

Blomkål

Gulerøtter

Rød løk

Paprika

Purre

Finkutt grønnsakene og krydre de med fiskekrydder og

ha over en klatt med smør.

Pakk grønnsakene inn i folien og sett de i stekovnen på 200 grader.

 

 

Lag så porsjonspakker med fisk.

Legg en laksefilet i folien og smør den med en blanding av pesto og yoghurt naturell.

Jeg bruker 1ss yoghurt og 2ss pesto som jeg rører sammen til en jevn saus og smører over fisken.

Legg tilslutt en liten klatt med smør over før du pakker inn fisken i folien.

Stekes i ovnen sammen med grønnsakene i 10-15 minutter.

Da er det bare å nyte en deilig fiskemiddag.

 

 

Nå er det kosestund med guttene.

Korslaget på TV`n, smågodt og julebrus.

 

Vi blogges:))

 

Karipia