God Jul

Juleaften nærmerer sig hastigt, og så er tiden inde til ris a la mande. Min ris a la mande skal spise til en hyggelig julefrokost i gode venners lag. 

Min ris a la mande er nu slet ikke en ris a la mande, men en kage ;o) Den rigtige ris a la mande lader jeg altid min mand om.
Kagen består af tre bunde, hvor den øverste har beholdt toppen, så den kan give fylde til ris a la manden. Fyldet er bærmousse lavet på kirsebærsauce. Jeg har brugt ca. 600 g kirsebærsauce og 6 blade husblas. Kagen er smurt op med palminsmørcreme, hvor toppen er gjort ujævnt op for at efterligne ris a la mande og drysset med mandelstykker. Siderne er betrukket med råhvid fondant. På toppen har jeg hældt en smule kirsebærsauce med et ½ blad husblas i, og sat en mandel.

God Jul :o)

2 x 18 år

Stort tillykke til Stine & Andreas, som bliver 18 år. Det skal fejres med en stor fest & selvfølgelig en kage til hver :o)

Inden i er chokoladekage med et tyndt lag chokoladesmørcreme. Jeg har valgt at smøre op med PSC, for at gøre det nemmere at overtrække med hvid fondant. Chokoladesmørcreme har det med at snige sig ind/ud et eller andet sted og ødelægge det fine hvide-look ;o)

Kagerne har jeg valgt at holde meget enkle, Andreas' med stjerner og Stine's med blomster, hvor kun størrelsen varierer. Kanterne er præget med en crimper.

Pynten er farvet fondant, som er dustet med perlemors dust for at give lidt glans.

God fest!

Koloni & lidt trylleri

1. gang jeg har sendt en kage på koloni, og så sandelig også 1. gang jeg har sendt en af mine småfolk på koloni :o) Kagen forsvandt sporløst, min dreng kom hjem en stor oplevelse rigere, og jeg overlevede jo!

Sådan en kage skal jo kunne klare en bustur og intet køleskab, så jeg har valgt at lave en marmorkage, som er dækket med et tykt lag glasur. Toppen er pyntet med fondant. I midten ligger en tryllestav, for her er Harry Potter højt på hit listen ;o)

Old school

Når studiet lakker mod enden, så er det tid til kage. Og så laver svigerinden gerne en kage, for lærere og skole er et skønt tema, som jeg vist har været klar til længe ;-) 

Jeg har modelleret en masse old school elementer i hjemmelavet fondant. Og så har jeg tilføjet farve til de forskellige elementer med min elskede airbrush. Tingene er modelleret med et par udstikker, en urtekniv og en pensel.

Inde i kagen er hindbærmousse, chokoladecreme og tre lyse bunde. Den er smurt op med palminsmørcreme og overtrukket med hjemmelavet fondant, som er malet med airbrush.

Velbekomme!

Julens klammeste kage!

Kagen, så min kollega kan sige ordentlig farvel, dog ikke til smøgerne, men til arbejdet. Selv joken omkring kagen er lidt intern fra hendes side af. Men sjov at lave.

Velbekomme ;o)

Kagen indeholder hindbærmousse og chokoladecreme i mellem chokoladebunde, smurt op med PSC. Overtrækket er hjemmelavet fondant, som er malet sort med airbrush. Cigaretter og askebærger er fondant, og asken er kokos og sukker.

Telttur i kajak

Et besøg fra nord er selvfølgelig anledning nok til en kage, men hvordan skal jeg lige pynte kagen? Tjah, jeg kan jo vælge temaet efter gæsterne :o) Og heldigvis til stor fornøjelse for gæsterne, som er vilde med kajakker og turerne i dem.

Selve kagen består af vanillebunde med hindbærmousse, som er smurt op med chokoladecreme. Overtrukket og pyntet med fondant, samt lidt kikse-smulder. Jeg har brugt min airbrush til at farve selve kage, og gør de andre farve lidt dybere.

Velbekomme & god søndag!

Kvæk kvæk...

Så blev jeg et år ældre! Det blev fejret med familien og en sød frø, som den mindste af småfolket fik guffet hovedet af på ingen tid ;-)

Frøen med hans åkandeblad har jeg modelleret, og så airbrushed med en grøn-perlemors-farve. Selve kagen har jeg overtrukket med hvid fondant, og airbrushed, så den blev fin blå.

 

Inden i er en helt laktosefri-kage i luksus udgave ;-) Det er to lyse bunde og en mørk bund, lagt sammen med chokoladecreme og hindbærmousse. Kagen er smurt op med palminbecelcreme. Produkterne til kagen har jeg hentet i Sverige, hvor der findes et skønt udvalg af laktosefri produkter.

Men al det besvær og så ville småfolket heller spise cupcakes'ne :-D

Sukkerfri cupcakes, de er lavet af alm. chokoladekage, hvor sukkeret er erstattet med flydende hermesetas. Og det fungerer ganske fint!

Amerikansk fodbold

Amerikansk fodbold er vist efterhånden lige så stort et hit, som kagepyntning her i Dk ;-) Så her er en kombi af begge dele.

Kagen er også lavet, fordi Katrine bliver 1 år, så jeg har sneget alt det tøsede ind, som jeg kan ;-) Stort tillykke med fødselsdagen!

Kagen består af tre lyse bunde lagt sammen med hindbærmousse og chokoladecreme, som skiftevis er lagt i streger på bundene. Jeg har smurt op med palminsmørcreme, og overtrukket med fondant. Græsset er kokos, som jeg har farvet m. pastafarve. Pynten er lavet af fondant og lidt sukkerperler. Og fodboldmålene er såmen slikkepinde.

Velbekomme :-D

Sommer & sol

Sommer & sol, og måske en tur på stranden, det er vist det, som vi alle drømmer om lige nu. Og denne kage er mit startskud til den glade sommer-sæsonen :-)

Havets kreaturer er sluppet løs på kagen :-)

Kagen består af tre lysebunde med chokoladecreme og hindbærmousse (som igen er lagt i ringe på bundene). Den er smurt op med palminsmørcreme, og til sidst overtrukket med fondant. Jeg har modelleret alt i fondant, og sandet er såmen bare farvet sukker.

Et styks kage!

Lidt flere detaljer fra kagen.

Kagen fra lidt forskellige vinkler.

Go' Sommer!

P.s. Kunsten at lave sand.

• kom en portion sukker i en frysepose
• kom en LILLE klat paste farve i (jeg brugte extra black fra sugar flair)
• luk posen med en poselukker
• rystes godt igennem, når farven er fordelt, er der sand!

VIPkarting

Her hjemme har vi to store interesser, kager og gokarts, og denne weekend har vi kombineret de to interesser. Et par gokart-venner med familie blev inviteret til kagehygge, og prikken over i'et blev gokart klubbens logo på kagen :-)

Indholdet er chokoladecreme og hindbærmousse mellem 3 hvide bunde, og hele herligheden er smurt op med palminsmørcreme. Overtræk og logo er lavet i fondant.

Jeg har ladet fyldet stivne i et par store fryseposer og har så sprøjtet det ud på bundene i cirkler. Ideen har jeg fået fra en tupperware indsats, som jeg fik forleden af en sød kollega. Indsatsen gør, at jeg kan bage en ternet kage. Det har jeg dog ikke prøvet endnu, men hvorfor ikke bruge samme princippet med mousse. Og kombo med både hindbærmousse og chokoladecreme i samme lag er ikke køn "in the making", men kan klart anbefales :-)

På bordet kom også nogle enkle cupcakes, hvor jeg har prøvet flor med jordbærsmag. Det giver en rigtig flot tøse-pink.

Sykurven

Jeg har en svigermor, som elsker at sy og strikke, så hvad er mere nærliggende end at kreere en sykurv til hendes fødselsdag ;-) Alt i kurven er spiseligt (bortset fra et par knappenåle og strikkepindene).

Kagen er en chokoladekage med et godt lag appelsinmousse. Jeg har overtrukket med kakao-fondant. Rullet nogle reb af kakao-fondanten og lagt dem i kanten forneden og foroven, for at få den til at ligne en fletkurv. Til sidst er den malet med vodka m. brun pastefarve.

I kurven har jeg lagt en nålepude i ren fondant m. rigtige nåle sammen med et par strikkepinde lavet af grillspyd m. fondant på toppen. Garnnøgle, knapper og garntrisser er lavet i ren fondant, og er lavet over et par dage. Stykkerne af stof er lavet, mens jeg pyntede kagen, så de var bløde og nemme at modelere på kagen. På det hvide stykke er fødselarens navn sat på i patchwork-fondant ;-)

Jeg har lade mig inspirere rundt omkring på nettet. Jeg søger ofte efter billeder på http://www.google.dk/ og http://www.flickr.com/. Hvis du kan de engelske ord, som beskriver dit næste kageprojekt, så kan du ofte finde rigtig mange billeder til inspiration. 

Svendegilde for en mekaniker

I dag har jeg været til svendegilde for en mekaniker, og heldigt for mig, så fik jeg lov at bage kagerne :-)

Alt gik dog ikke efter planen, men det lykkedes dog at få lavet og leveret tre gode kager.

Jeg blev nemlig først syg i de to dage, hvor jeg skulle have siddet og nørklet med pynten om aftenen... Og dermed endte jeg med bare 1 dag til at klare næsten det hele.. Heldigvis havde jeg planlagt at holde fri.

Da jeg så den dag gik i gang med at smørre en chokoladekage med hindbærmousse op, var det for tidligt.. Det kan ikke anbefales, for det blir noget smat og toppen knækkede simpelthen i fire stykker :-( Og jeg sluttede så dagen af med nogle funky letters, som bare drillede.

Den knækkede kage blev løst ved at bage endnu en chokoladekage, og suse ud efter en 1/2 l fløde, og så kørte det igen. Og de funky letters er gemt væk til en anden dag med mere tid ;-)

Kageri er bare herligt :o) (Og til tider i blandet lidt ekstra spænding..)

Datokagen er chokoladekage med et lag hindbærmousse, smurt op med vanillesmørcreme. Den er overtrukket med fondant. Tallene er fondant malet med pasta-farve+vodka, og bilerne er grå fondant børstet med silver dust.

Navnekagen er chokoladekage med to tynde lag vanille"smør"creme, og smurt op med det samme (alt mælkefrit). Overtrukket med fondant. Bogstaverne er fondant malet med pasta-farve+vodka, og bilerne er grå fondant børstet med silver dust.

Peugeot-logo kagen er chokoladekage med et lag citronmousse, og den er smurt op med vanillesmørcreme. Den er overtrukket med fondant. Logoet består af en plade fondant malet med pasta-farve+vodka, og en løve af grå fondant børstet med silver dust.

Genbrugskage

Ja, genbrug var kagen nu ikke, men den var en gave til en af Kirkens Korshærs genbrugsbutikker.

Jeg havde besluttet at lave deres logo på toppen. Først lavede jeg en rund "plade" af fondant til at bygge logoet op på, og så kunne kagen jo også hygge sig i køleskabet, mens jeg nørklede. Det gjorde også, at jeg var sikker på at kunne få den pæn, selv om logo-projekt ikke gik som forventet ;-)
Jeg lavede en cirkel med hul med to forskellige størrelse udstikker, udstak 4 hjerter og skar 6 streger. Det hele blev sat sammen på pladen med en pæn portion tålmodighed.
RI rundt om pladen lavede jeg tre gange, for først ved tredie forsøg var jeg tilfreds :-) Første forsøg var muslinger, men nej det så forkert ud. Der efter forsøgte jeg med en rillet streg, men den blev ujævn, og forsøget på at skjule det med blomster, så bare forkert ud. Til sidst endte jeg med små perle, hvor toppene (som RI nemt får) blev blødet ud med en pensel med lidt vand.
RI nederst var store perler også blødet ud med pensel.

Her er resultatet, som de blev rigtig glade for :-)

Det er en svampet chokolade lagt sammen med et lag hindbærmousse og smurt op med vanillesmørcreme. Den er overtrukket med fondant, og pyntet med fondant og RI.
 

Hvid efeu

Ja, der findes næppe hvid efeu, men det ser i hvert fald elegant ud på en hvid kage :-)

Kagen er en chokoladekage lavet uden laktose, og smurt op med "smørcreme" (uden smør) og et tyndt lag i midten, også uden laktose. Troede ikke rigtig på "smørcremen", men den blev god. Det er blandet i forholdene 1:1:1, af mørkchokolade, flormelis og becel smørbar.

Nokia-kage

Ja, den burde jo nok være formet som en mobil, men det er den altså ikke... denne gang :-) Manden mener dog, at jeg nok kan få lov igen en anden gang, for nu tør de andre alligevel ikke have kage med mere.. hæ hæ.
Kagen er en klassiker: hvidebunde & hindbærmousse smurt op med chokoladecreme, og overtrukket med fondant (Men en klassiker er jo også, fordi den dur :-)). Den er pyntet med RI, bogstaver og blomster.