Juwita Fariz and Family

Assalamualaikum... Apa khabar semua.. Alhamdulillah sudah hampir seminggu kita berpuasa, moga puasa yang kita jalankan diterima dan kita mendapat ganjaran dan keberkatan dibulan yang mulia ini. Terima kasih buat semua kawan-kawan blog yang tidak putus memberi semangat dan memberi kata-kata semangat di ruang komen walaupun ita tak sempat untuk meninggalkan komen di dapur kawan-kawan namun kawan-kawan dengan ikhlas memberi kata-kata semangat buat ita. Terima kasih dan sangat rasa terharu...

Di Yokohama,  3 hari pertama puasa kami berpuasa dengan cuaca yang agak selesa, tidak begitu panas walaupun sekarang adalah musim panas namun sejak hari ke 4 dan sehingga hari ini, kepanasan memang menguji. Asyik nak mandi je rasanya.Tahun ini alhamdulillah cuti musim panas bermula pada permulaan puasa jadi mudah sikit untuk ita menggalakkan dan melatih  Fathnin untuk berpuasa.Di Jepun cuti musim panas lebih kurang sebulan lebih. Alhamdulillah fathnin dapat berpuasa dengan baik untuk 5 hari ini namun semalam cuaca yang agak panas tambahan dia pun kurang makan sewaktu bersahur jadi apabila dia nampak agak penat dan meminta untuk tidak berpuasa ita benarkan dia untuk berbuka. Moga Fathnin mendapat pelajaran dan memahami hikmah dan pengertian puasa itu sendiri bukan hanya penat, lapar dan dahaga sahaja.. InsyaAllah


Macam-macam menu ita lihat didapur kawan-kawan. Ita tak sempat pun nak pergi terjah lagi tapi kebanyakkan kawan blog adalah kawan-kawan di Facebook juga jadi ramai juga yang berkongsi resepi juga disana. Terliur dan seronok rasanya apabila kawan-kawan dengan ikhlas hati berkongsi resepi , tambahan sekarang ramai antara kawan-kawan yang disunting oleh majalah-majalah tempatan. Tahniah buat semua, sangat berbangga dan tumpang gembira dengan kejayaan kalian.


Hari ini ita ingin kongsikan resepi kek pisang 2 seri yang ita cuba gabungan kek pisang dan kek coklat yang dimasak secara kukus. Bagi ita kek ini amat kena dengan rasanya dan gabungan ini amat serasi. Kek pisang yang terhasil gebu dan ia mudah disediakan. Resepi ini adalah resepi  innovatif ita untuk memenuhi selera anak-anak yang gemarkan kek coklat sebagai asasnya..:)





Kek Pisang Dua Seri 
Bahan-bahan 
Lapisan bawah 
1 cawan tepung gandum 
1/2 cawan serbuk koko 
1 sudu kecil serbuk penaik 
1/2 sudu kecil soda bikarbonat 
1 1/4 cawan susu segar 
1 sudu kecil esen vanilla 
1/2 cawan minyak masak sayuran 
 secubit garam 


Lapisan atas 
 2 cawan tepung gandum 
¾ cawan gula 
4 biji telur 
1 sudu kecil serbuk penaik 
1 sudu kecil soda bikarbonat 
1 sudu kecil ovalette 
I cawan pisang dilenyek 


Cara-cara 
1.Panaskan air dalam periuk pengukus. Tutup penutup pengukus dengan kain supaya air kukusan tidak menitik diatas kek. 
2. Ayakkan tepung bersama serbuk penaik, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata 
3.Masukkan minyak masak dan esen vanilla. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.Kacau hingga sebati. 
4.Masukkan kedalam loyang bersaiz 9 inci dan kukus selama 10 minit. 5.Sementara lapisan bawah ikukus sediakan lapisan atas.Putar telur dengan pengadun elektrik hingga kembang. Masukkan ovalette dan putar lagi hingga betul-betul kembang. 
6.Didalam bekas berasingan ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan serbuk penaik. 
7.Masukkan pisang lenyek, minyak kedalam adunan telur tadi dan putar lagi hingga sebati. 
8.Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan putar setelah itu tambakan esen pisang. 
9.Setelah lapisan bawah habis dikukus, masukkan adunan pisang ini diatasnya an kukus 40 minit. 10. Setelah siap sejukkan dan boleh dihias mengikut kegemaran masing-masing.

Assalamualaikum.. Alhamdulillah dah nak masuk 3 hari berpuasa.. moga amalan puasa an kebaikan yang  kita lakukan diterima olehNya. Mencari-cari masa yang sesuai untuk menulis disini, namun masih belum berkesempatan, ada resepi baru yang sempat diambil gambar untuk dikongsi disini ada yang di cuba juga tapi tidak sempat untuk diambil gambar.. InsyaAllah dilain kesempatan boleh dikongsikan disini.

Salam semua. Hari kedua bagi minggu ni moga kita diberikan kesihatan yang baik hendaknya. Entry ini adalah entry berjadual sementara pagi tadi ada masa ita buat entry ini sekali. Di Simple Homemade Cake ita suka jika dapat tempahan kek , cupcakes dan pastry.. seronok je nak mengeluarkan idea dan menterjemahkan pada kek atau cupcakes. Tapi kadang bila tempahan banyak pening juga memikirkan temanya dan kurang juga idea ni. Alhamdulillah tempahan cupcake ini ita dapat awal dan ita punya masa untuk mencari tema yang sesuai diatas permintaan penempah.

Tema yang diberi berwarna pink dan ala-ala princess. Jadinya setelah mencari idea ita cuba buat yang terbaik dari ita walaupun masih banyak kelemahan dimana-mana. Seronok sangat bila penempah berpuas hati dan ita pun gembira. Walaupun buat cupcakes ini mengambil masa disebabkan hiasan diatas cupcakes tersebut perlu dibuat satu dan mengikut kuantiti yang ditempah tetapi apabila siap dan melihat hasilnya kita akan tersenyum puas.Alhamdulillah..:)

Untuk isi didalam cupcakes ini disebabkan untuk dimakan oleh kanak-kanak, jadi penempah meminta kek coklat. Kali ini resepi yang ingin ita kongsikan adalah resepi kek coklat Munira Baharom. Ramai yang telah mencuba resepi ini dan rata-rata yang mencuba menyatakan ke ini lembab dan menepati cita rasa.. Untuk resepi ini ita intai di dapur kak nieza Finland. Ita kongsikan disini pula.

Kek Coklat Puan Munira Baharom

Bahan-bahan:
1 cawan gula pasir
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat
1 cawan minyak masak 

Cara-cara
Semua bahan di atas digaul sebati dan masak atas api perlahan sehingga gula larut. Rehatkan sekejap bila dah sebati

Bahan B:
 3/4 cawan tepung gandum
 1 sudu kecil (sudu kfc) soda bikarbonat
 1 sudu kecil (sudu kfc) baking powder

Cara-cara
 semua bahan di atas diayak

 Bahan C:
4 biji telur - pukul hingga kembang

Cara membuat:
Satukan bahan B dan bahan C ke dlm bahan A secara berselang seli dan gaul dgn senduk aje. Bila dah sebati masukkan ke dlm loyang yg digris dan dilapik kertas kalis minyak. Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Jgn buka pengukus semasa proses mengukus 45 min yg pertama takut kek jd mendap. ( ita bakar dan ita buat dalam bentuk cupcakes.)

Salam semua. Selamat pagi. Pagi-pagi ita dah menaip disini, Alhamdulillah tugasan untuk pagi ini dah selesai, Fathnin pun dah ke sekolah sarapan pagi pun dah masak.. Bersarapan apa hari ini kawan-kawan, sambil menunggu kain didalam mesin basuh berputar ita masuk satu entry untuk mengurangkan gambar yang terperap dalam SDcard tu. Rajin ita ye masukkan entry akhir-akhir ni :)..

Alhamdulillah minggu ini memang minggu yang agak free bagi ita.. walaupun ada juga tempahan tapi tak banyak seperti selalu, jadi sempatlah ita berada depan komputer lebih sikit masanya. Papa kata waktu tak sibuk ni lakukanlah apa-apa yang ia dah tertinggal dan nikmati lah ia...:)   Kali ini ita sekadar mahu bekongsi resepi blueberry Cheese Cake yang ita gunakan di Simple Homemade Cake. Ada satu lagi resepi Blueberry cheese cake yang ita dah masukkan dalam blog ini, tapi ini ita masukkan resepi yang lain pula. jadi boleh pilih untuk menggunakan resepi ini atau yang satu lagi. Blueberry Cheesecake ini adalah secara bakar. Kek ini di Simple Homemade Cake adalah kek kedua yang paling banyak ditempah selain Supermoist Chocolate Cake with Cheese and Mousse. Ita pun suka resepi ini sedap dan memenuhi citarasa ita sekeluarga. Alhamdulillah rata-rata penempah yang menempah kek ini berpuas hati dengan kek ini.

Antara Blueberry Cheesecake yang ditempah

 Resepi ini adalah dari AlongRoz myresepi. ramai yang telah mencuba resepi ini dan rata-rata berpuas hati. bagi sesiapa yang ingin mencuba, boleh la mencuba dan ia agak mudah. Terima kasih dan ita kongsikan disini pula ye.


BLUEBERRY CHEESECAKE
Bahan-bahan ( 23cm )

 BASE:
110g Butter - cairkan
200g Biskut digestive -  ita guna biskut yang ada coklat sikit
50g Almond flakes - toast - ita tak guna

FILLING:
500g / 2 buku Cream cheese
30g Butter
120g Gula Kastor
1 lemon - grate kulit; perah jus
30g Tepung jagung - ayak
200ml whipping cream
 4 biji Telur - pukul sedikit
150g Blueberry pie filling- ita guna 2 sudu je

 TOPPING: 1 tsp Gelatin / Serbuk agar2 30ml Air
150g Blueberry pie filling

Cara-cara

1.  Hancurkan biskut ; gaul dgn bhn2 base. 
2. Chill sehingga di perlukan. 
3. Pukul cream cheese ; butter sehingga smooth. 
4. Campurkan gula, parutan ; jus lemon ; tepung jagung. Pukul lagi sehingga smooth. 
5. Campurkan  whipping cream ; pukul lagi sehingga pekat. 
6. Akhir sekali masukkan telur yg telah di pukul sedikit. Pukul sehingga cukup sebati, jgn pukul terlalu lama. Tuangkan separuh adunan ke atas base. 
7. Ratakan blueberri ( yang ini ita masukkan dalam adunan) ; tuangkan baki adunan. 
8. Bakar dlm "water bath" dgn oven yg telah di panaskan terlebih dahulu 150 celcius selama 1 jam. 
9. . Chill sekurang2 nya 6 jam ataupun semalaman baru lah di potong. Cheesecake tak boleh potong/makan waktu panas2, ok. 
10. Utk buat topping, campurkan gelatin/agar2 dgn air. Panaskan sebentar ; campurkan blueberry. Sapukan ke atas cheesecake ; sejukkan sebentar
11. Hias mengikut kesukaan.
12. 
    

Salam semua. Semoga hari ini ceria-ceria hendaknya. Di jepun sekarang ni dah nak masuk musim panas dah, jadinya petang-petang ni bila panas-panas mata ni asyik mengantuk je. Tambahan bila lepas makan jadinya nak hilangkan mengantuk ni sebelum ita meneruskan kerja seterusnya baik ita masukkan satu entry sebagai penyegar mata.. :P





Tempohari ita ada tempahan cupcake. Biasanya bila ada tempahan ita akan tanya tema apa yang ingin ita buat dan cupcake untuk apa. Tapi kali ini cupcakes ini diserahkan pada ita untuk menghiasnya. Pening juga kepala ita pada mulanya, tapi disebabkan cupcakes ini untuk hadiah buat kawan-kawan disekolah sempena hari jadi anak lelaki yang beruur 10 tahun jadinya ita cuba buat elmo dan monster cupcakes. Alhamdulillah 'birthday boy' suka dan ita pun rasa happy bila penempah berpuas hati atas hasil kerja kita.





Bahan-bahan 
100g Serbuk Koko*
 250g Gula Kastor 
1 tin Susu Isian Cair* 
200g Minyak Masak Sayuran* 
250g Susu Pekat* 
4 biji Telur - pukul sehingga berbuih 
150g Tepung Gandum 
1 st Bic Soda 
1st Baking Powder 


Cara-cara 

1. Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin. Tak payah sampai menggelegak. ( ita guna cara bakar)
2. Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn mixer. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati. Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan.
3.  Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus. 
4. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing.

1. Setelah cupcakes sejuk ratakan icing didalam cupcakes tersebut. kemudian ambil sebahagian icing dan warnakan dengan warna merah satu satu bagahian lagi dengan warna biru dan sedikit tanpa warna. 
2. masukkan icing berwarna biru, merah dan putih didalam plastik piping yang berbeza.
3. Gunakan nozel untuk membuat rumput untuk menghasilkan muka monster atau elmo yang cantik.
4. Pipekan diatas cupcake warna biru untuk monster dan merah untuk elmo. Untuk membuat matanya pipekan warna putih dahulu kemudian letakan coklat chip ditengahnya.
5. Untuk elmo letakkan coklat M&M berwarna kuning untuk hidungnya dan untuk Monster tidak perlu.
6. Setelah itu potong 2 biskut oreo dan letakkan sebagai mulutnya. Dah siap.

Salam semua, Alhamdulillah diberikan kesempatan untuk menaip disini. Terima kasih buat rakan-rakan yang mengucapkan tahniah pada ita, masih belum berkesempatan untuk menjenguk dan meninggalkan komen lagi di blog rakan-rakan.. InsyaAllah akan cuba dalam masa terdekat ini, namun ita tidak mahu berjanji takut tak tertunai pula nanti. Rasa amat gembira walaupun ita tidak berkunjung ke blog kawan-kawan namun rakan2 tidak putus memberikan sokongan pada ita, Alhamdulillah.. hanya Allah saja yang membalas keikhlasan hati kalian, terima kasih ye.

 Sebenarnya ada tugasan yang perlu di selesaikan malam ini tapi mata ni berat sangat rasanya.. Papa kata cuba buka blog dan menulis mesti mata awak cerah.. hihihihi.. jadi ita cuba ambil masa untuk menaip disini.. moga-moga tak mengantuk la mata ni nanti sebab ada tenpahan yang pelu disiapkan.. Alhamdulillah minggu ini penuh dengan tempahan, bersyukur dengan nikmat yang diberikan. Papa kata bila ada tempahan ia adalah rezeki dan ingat tentang niat ita untuk memberi pilihan makanan halal dijepun ni, namun ada juga yang ita tolak kebelakangan ini disebabkan terdapat tempahan yang bertindih dalam satu-satu masa. Amat mencabar juga sebenarnya berbisnes ni, namun ia adalah pengalaman yang berharga buat ita. Bila tiada tempahan ia adalah masa rehat buat ita, Allah tahu yang terbaik buat hamba2nya.



Oklah tak mahu bercerita panjang hari ini ita nak kongsikan resepi "Carrot Cupcakes with Walnut" (Kek cawan Lobak merah bersama kacang walnut) yang ita gunakan di Simple Homemade Cake. Bagi ita, ita suka sangat dengan resepi ini, Alhamdulillah pelanggan yang menempah semua berpuas hati. Buat pun agak mudah dan rasanya sedap. bagi yang ingin mencuba kek atau cupcake yang menggunakan lobak ita cadangkan mencuba resepi ini.Jika ada tempahan untuk kek ini ita pasti akan buat lebih adunannya sebab seisi rumah mengemarinya..

Resepi ini dari Myresipi oleh Newbie123 dilihat dari bilangan dan komen yang diberikan memang ramai yang berpuashati dengan resepi ini. Ita pun suka. Jadi apa tunggu lagi bagi yang menyukai kek lobak boleh cuba resepi ini ye.

Cara-cara

1. Panaskan oven 185 C. Sapukan sedikit minyak pada tin kek.
2. Campurkan tepung,baking soda, baking powder, serbuk kayu manis, serbuk nutmeg, garam dan ayak.
3. Pukul telur dan gula sehingga sebati (tak payah pakai mesinl, pakai senduk kayu jer sebab tak payah nak pukul lama lama). Setelah sebati, masukkan minyak dan pukul lagi hingga sebati.
4. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur dan kacau sebati
5. Masukkan vanilla, parutan carrot, dan kacang cincang. Kacau sebati, lepas tu tuang dalam tin kek, bakar lebih kurang 40 minit ke satu jam...ikut saiz tin kek jugak...tebal atau nipis kek ni. Lepas 40 minit tu test la sekali sekala, cucuk ngan lidi.

Untuk cream Cheesenya ( ini resepi yang biasa ita gunakan)

250g cream Cheese
120g mentega
120 g gula
2 sudu besar whipping cream

Cara-cara

1. Pukul cream cheese sebentar, kemudian masukkan gula dan butter setelah sebati masukkan whipping cream dan pukul lagi hingga pekat. Sedia untuk dihias.. 
2. Hiaslah mengikut kreativiti masing-masing dan ita gunakan sugar paste untuk carrot dan ita hancurkan biskut oreo untuk dibuat tanah bagi dasar hiasan cupcakes tersebut.

Ada bentuk kek juga ..Kek yang ditempah oleh pelanggan

Salam semua, malam ni saja mengadap laptop sekejap hilangkan mengantuk mata ni. Walaupun badan penat bila dapat sekejap tengok rasa happy sangat. Terima kasih kepada kawan-kawan yang komen entry sebelum ini. InsyaAllah ada kesempatan ita buat kunjungan balas walaupun lambat sedikit.. InsyaAllah ita datang..:)

Assalamualaikum.. Alhamdulillah diberi kesempatan dan kerehatan badan hari ni setelah sibuk dalam minggu ini. InsysAllah esok ada lagi tugasan yang menanti apabila ada hari yang rehat seperti hari ini, dapat la ita menjenguk sekejap blog kesayangan ita ini. Bersyukur dengan nikmat yang Allah berikan sehingga hari ini, semoga ita akan sentiasa sabar dan bersyukur dengan apa yang ita perolehi.

Semalam adalah hari jadi ita. Seronok sangat semua keluarga, teman dan teristimewa suami dan anak-anak ita mengembirakan ita semalam. Yang paling terharu walaupun suami ita agak sibuk semalam sebab ada conference yang perlu dia hadiri dan membuat pembentangan kertas kerja namun tetap meluangkan masa untuk membuat kejutan. Terima kasih abang diatas kejutan dan hadiah. Moga abang akan sentiasa diberikan kemudahan dalam segala urusan dan berjaya dunia dan akhirat ye. Fathnin pun curi-curi tulis kad untuk mama supaya mama rasa gembira ,sama juga dengan fateh yang diajar oleh kakaknya walaupun hanya contengan sahaja tanpa huruf mama amat hargainya.

Pertama kali dalam hidup buat dan hias kek sendiri dihari lahir. Sebelum ni tak pernah pun, selalu buat untuk anak-anak je. Ita mulanya pening juga nak buat kek apa.. bila nampak noorsha buat terus nak buat dan ita cari resepinya dirumah kak noor. Terima kasih kepada Dayang jack dan Rahel benjamin diatas gabungan resepi yang sedap dan menarik. Untuk membuatkan kek ini lebih rasa coklat ita tambah coklat mousse diatasnya dan diletakkan topping diatasnya.. Bagi yang belum mencuba boleh la mencuba kerana ia amat sedap..:)


Resepi ini ita ambil didapur kak nor resepi asalnya dirumah rahel namun ita olah sedikit untuk meletakkan chocolate mousse diatasnya ye.

Salam semua. Alhamdulillah kita sudah melangkah ke bulan Mac. Bulan ini bulan istimewa buat diri ita.. Apa yang istimewanya ita rasa keluarga ita semua tahu rasanya..:) Setiap hari asyik tercari-cari masa untuk menaip disini, moga diberikan waktu dan kelapangan untuk berblog dengan masa yang diberkati.

RED VELVET CAKE

Bahan-bahan
5 biji telur gred B
250 gram mentega beku tanpa garam
*3 cawan tepung naik sendiri
*3 sudu makan koko Vochelle
2 cawan gula kastor
4 sudu makan pewarna Red Bright -
1 cawan buttermilk - kalau xde buttermilk blh tgk resipi kt bwh
1 sudu teh garam-
1 sudu makan bicarbonate of soda (baking powder pun ok) -
1 sudu makan cuka makan


CARA-CARA:
1. Panaskan ketuhar 180 degree celcius.
2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan.
3. Pukul mentega dan gula di dalam mangkuk pengadun kek elektrik hingga sebati.
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan.
5. dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati.
5. Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Masukkan garam. Pukul hingga kembang dan ringan. Matikan mesin pengadun.
6. Larutkan bicarbonate of soda/baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak mengunakan api 170 darjah selama lebih kurang 35 minit.