Jaro jede naplno

Nebo jsme už naplno vstoupili do léta? 

Jarka

Pro Klárku a Martina

Malý dárek pro oslavence.

Martin měl polokulaté a Klárka první rok :-)

Jak jinak než odlehčený dort, aby ho i Klárka mohla. 

Ta si nejvíc pochutnala na ovoci ;-)

Hrozny, jahody, maliny a granátové jablko, které bylo i uvnitř v tvarohové vrstvě.

Moc podzimní dortík není, ale ani jeden z nich vlastně narozeniny na podzim nemá :-)

Krásný zbytek týdne.

Jarka

Celozrnné muffiny s vanikovo - citronovým mascarpone

Osvěžující a s mnou milovaným rybízem.

Z celozrnné špaldové mouky. Co víc si přát?:-)

Inspiraci jsem našla tady. 

Celý recept jsem si upravila podle sebe.

A recept:

2 vejce

2 hrnky špaldové mouky

6 PL cukru

300 g rybízu

šťáva z poloviny citronu

kůra z citronu

5 PL oleje

prášek do pečiva

špetka soli

1/3 hrnku mléka

mascarpone

1/2 vaničky tvarohu

vanilkový cukr

kůra z citronu

Vyšlehat sníh, přidat špetku soli. V druhé míse vyšlehat žloutek s cukrem, přidat olej, citronovou kůru a šťávu. Přisypat mouku, mléko, prášek do pečiva a nakonec opatrně vmíchat rybíz a sníh.

Po vychladnutí smíchat mascarpone s tvarohem, přidat citronovou kůru a cukr podle chuti. Zdobícím sáčkem nastříkat na muffin a ozdobit rybízem.

Vyzkoušejte, sezona rybízu je v plném proudu!!

Jarka

Dort za půl hodiny

Přímo rychlo dort :-)

Příprava žádná, jen smíchat a dát vychladit.Tohle zvládne každý!

Spodek dortu:

bebe sušenky

kousek rozpuštěného másla

Dortová část:

2 tučné vaničkové tvarohy

1 velký jogurt

vanilkový cukr

želatinový ztužovač

Balíček rozdrcených sušenek smíchám s rozpuštěným máslem a dám na dno dortové formy. Zatlačím a vyrovnám skleničkou. Dám chladit do lednice.

Mezitím si rozmíchám tvarohy s jogurtem a cukrem. Do větší misky připravím želatinu podle návodu a pomalu do ní přidám tvarohovou směs. Vše naliji na vrstvu sušenek a dám chladit. 

V lednici to potřebuje aspoň pár hodin, já nechávám přes noc.

Teď už jen ozdobím ovocem. Tentokrát to byly maliny :-)

Včera a dnes jsme grilovali a takový zákusek přijde vhod!

Týna slavila 15 let a moje máma měla také narozeniny.

Všechno nejlepší :-)

Jarka

Kokosová bábovka

Měla jsem chuť na kokosovou a tak jsem hledala na internetu a našla zajímavý recept.

Můžu říct, že je naprosto luxusní. Podařilo se mi ji velmi jednoduše vyklopit a i druhý den je krásně vlhká, neoschlá :-)

Recept jsem našla tady.

Má oblíbená hrnková varianta:

1 hrnek cukru krystal

2 hrnky hladké mouky

3 vejce

1 hrnek mléka

půl hrnku oleje

prášek do pečiva

1 a půl hrnku strouhaného kokosu

kakao

Vše jednoduše smíchat dohromady, část těsta obarvit kakaem. Vlít do vymazané, moukou vysypané bábovkové formy. Péct v rozehřáté troubě na 180°C první půlhodiny, pak stáhnout na 160°C a dopéct. Zkoušet špejlí.

Tak dobrou chuť!

Jarka

Divoká jízda

Spálený ramena a nosy, moře vodních bomb, přecpání se prvníma třešněma, divočina a zběsilá jízda.

Odřený kolena, lokty a zadřený třísky :-)

Nový rekordy ve výšlapu do kopce!

Další oslava. Úmorný vedro.

Výborné dorty, které jsem nemusela píct. :-)

A velká únava.

Jarka

Kringel

Tedy spíš estonský kringel. Dělám už delší dobu, recept je podle Brýdové.

Dělala jsem dva, protože jeden nikdy nestačí :-)

Makovo - povidlový a ořechový.

Pokud se vám nechce hledat recept, tak tady je:

120 ml mléka

30 g másla

1 žloutek

sůl

300 g hladké mouky

1 PL cukru

1/2 kostky kvasnic

A nakonec náplň: ořechy, skořice s máslem, povidla, nutela, mák ...

Těsto si zadělávám v pekárně, je to nejjednodušší, pak zamotat podle návodu tady a péct na 180°C uprostřed trouby. Nakonec potřít rozpuštěným máslem s rumem :-)

Můžeme ho k snídani, ke svačině i k večeři :-)

Dobrou chuť!

Jarka

Muffiny s trojí čokoládou

Na teploměru je +10 stupňů :-)

Svítí na něj sluníčko.

Sýkorky se konečně pořádně naučily do krmítka, tedy když tam nesedí kocour :-)

Já se chystám se sestřenkou na kávičku. Zbytek rodinky leží, jsou zase všichni na hromadě. Pro ně jsem udělala muffiny s trojí čokoládou, tak mají také trochu toho sladkého.

Recept:

250 g hladké mouky

60 g cukru

25 g kakaa

2 ČL prášku do pečiva

1/2 ČL sody

85 g bílé čokolády (pecičky)

85 g hořké čokolády (pecičky)

100 g mléčné čokolády (pecičky)

2 vejce

285 ml kysané smetany

85 g másla

Vše smíchat, dát do košíčků (asi 18 velkých) a péct ve vyhřáté troubě na 180°C. Já dávám té čokolády míň, asi jen polovinu :-). Zkouším špejlí.

tahle je z minulého týdnu, z hasičského plesu :-)

Dnes jsme konečně odzdobili stromeček a teď stojí v zahrádce pod oknem. 

Přeji vám hezký zbytek neděle :-)

Jarka

Rychlokoblížky

Vůně dětství :-)

Tuhle bleskovku bez kynutí nám dělala máma :-) 

A u nás doma taky vedou. Kristýna je dělá nejradši.

Jednoduché těsto:

250 g mouky hladké

2 vejce

1 PL cukru

vanilkový cukr

špetka soli

125 ml mléka

prášek do pečiva

rozinky (můžou být předem namočené v rumu:-))

olej na smažení

mletý cukr na obalení

Rozmícháme v míse suroviny, rozehřejeme olej v hrnci (asi 3 cm). Malou lžičkou dáváme těsto opatrně prstem do oleje (asi polovinu lžičky). Smažíme pomalu, aby se prosmažily celé. Lehce okapeme od oleje a obalíme v moučkovém cukru. A můžeme přemýšlet, co za tvar si to zrovinka dáváme do pusy :-D

Tak kdo ještě není přejezený sladkého, tak klidně zkuste tuto rychlovku :-)

Dobrou chuť!

Jarka

Vánočka nejen o vánocích

Udělala jsem ji ještě jednou po svátcích.

To je tak, když máte málo pečiva na večer a na ráno už by nezbylo nic.

Já ji mám moc ráda.

A ještě jsem se s vámi nepodělila o recept. 

Tak tady je:

560 g polohrubé mouky

75 g cukru

110 g másla

3 žloutky

37 g kvasnic

300 ml mléka

vanilkový cukr

kůra z citronu

špetka soli

mandle, rozinky, brusinky, kandované ovoce (podle chuti)

Zaděláme těsto a nechme kynout 3-4 hodiny.

Vyndáme z mísy, rozdělíme na devět dílů a upleteme vánočku. Návod na pletení je tady. 

Rozinky, kandované ovoce a brusinky dávám mezi jednotlivá patra.

Dáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeným lehce máslem. Zakryjeme utěrkou a necháme další hodinu kynout.

Pak rozehřejeme troubu na 200-220 °C, potřeme vajíčkem, posypeme plátky mandlí a znovu potřeme vajíčkem.

Vložíme do trouby na nejnižší patro a pečeme na vysokou teplotu, dokud nezačne chytat barvu. Pak ztlumíme na 150 °C a pečeme 10 minut. Nakonec dopékáme na 100 °C.

A konečně mi rozkvetl hyacint na adventním "věnci". Nádherně voní :-)

Krásné dny ;-)

Jarka

Poslední vánoční cukroví

U mě vlastně jediné :-D

Nějak nemám čas na všechny ty aktivity před vánocemi. 

Stíhám tak trochu úklidu, tyto dva druhy cukroví a zabalit dárky. Na to se teprve chystám.

Ještě nemáme koupený stromeček a kapr také nebude :-) Letos bude kuřízek pro všechny.

Mám teď na vše trochu víc času než bych normálně měla, protože místo chození do práce jsem doma se Sebíkem, který má spálu.

Dnes jsme pozvaní na vánoční večírek v Brně, nevím jestli to stíhám a zítra mám školení (letos poslední) a zkoušky. Snad to bude v pohodě a budu mít přes svátky trochu klidu :-)

A jestli se vám někomu zdá, že má ještě málo druhů nebo ještě nezačal, tak mám jednoduchý recept na piškotové kuličky.

Rychlovka za hodinu komplet hotová :-)

250 g rozdrcených nebo namletých piškotů

250 g másla

200 g cukru moučky

2 PL rumu

2 žloutky

2 PL kakaa

kokos nebo mleté ořechy na obalení kuliček

Ze všech surovin jednoduše vypracujeme těsto, tvoříme kuličky a ty obalíme v kokose nebo namletých oříšcích. Vložíme do papírových košíčků a paráda je hotová.

toto množství je z poloviční dávky

A druhý druh, který jsem dělala jsou marokánky.

250 ml smetany

80 g kandovaného nebo sušeného ovoce

80 g mandlí

80 g vlašských ořechů

2PL kakaa

80 g moučkového cukru

2 PL hladké mouky

čokoláda na ozdobení

Ze smetany, cukru a mouky uvaříme hustou kaši a nakonec přisypeme nakrájené ořechy a ovoce. Už nevaříme.

Na pečící papír děláme namočenou lžící malé hromádky a pečeme na 180 °C do zrůžovění okrajů. Já jsem dělala hromádky do vykrajovátka a pěchovala lžičkou. Vychladlé ozdobíme čokoládou.

z této várky bylo 25 kousků

A můžu říct, že mě ten pohled z okna pořád ještě baví :-D

Tak šťastné a veselé!

Jarka