Lešnik rolat

Sastojci

6 kom.	jaja
6 kaš.	šećera
6 kaš.	mlevenih pečenih lešnika
2 kaš.	oštorg brašna
0,5 l.	mleka
2 kom.	pudinga od vanile
150 gr.	putera
0,5 l.	umućene slatke pavlake
200 gr.	žele bonbone
8 kaš.	šećera

Priprema

Posebno umutiit belanca sa šećerom, pa dodati žumanca i na kraju pažljivo umešati kašiku po kašiku mlevene lešnike. Nikako ne mutiti mikserom dok dodajete lešnik, već sa varjačom polako sjediniti smesu da ne bi pala.
Smesu izliti na podmazan pek papir koji ste postavili na tepsiju od šporeta. Peći 15-20 minuta na 180 stepeni, pazeći da se kora ne presuši.
Odmah po pečenju saviti koru u rolat i ostaviti da se ohladi
Za to vreme pripremiti fil:
U mleku zakuvati puding sa šećerom, kad se ohladi dodati umućen puter i ulupanu slatku pavlaku. Na kraju pažljivo umešati žele bonbone seckane na kockice, odviti rolat, premazati filom, ponovo ga saviti i ostaviti da se dobro ohladi.
Seći dobro ohlađen rolat.

Paprike sa sirom

Sastojci

2 kg	sveže paprike ‘’šilje’‘
1 kg	sremskog sira
1 struk	praziluka (samo zeleni deo)
3-4 kom	šargarepe (skuvane a la dente)
4-5 kaš	slačice
	soli i začina po ukusu

Priprema

Paprike dobro oprati, očistiti od semenki, (gledajte da budu crvene, žute, zelene), obrisati i puniti smesom od sremskog sira, sitno seckanog praziluka, rendane šargarepe, slačice i začina po izboru.
Kad se dobro ohladi, seći na kolutove ili po dužini, ukrasiti i servirati.

Prijatno!!!

Salata od sira i praziluka

Sastojci

1 kg	sremskog sira
250 gr.	putera
2 struka	praziluka (samo zeleni deo)
100 gr.	pečenog susama
200 gr.	presovane šunke
	soli i začina po ukusu

Priprema

Dobro izmiksati puter sa sremskim sirom, pa dodati sitno iseckan praziluka (samo zeleni deo), na kocke sečenu presovanu šunku i prepečeni susam.
Sve sjediniti, ukrasiti po želji i poslužiti dobro ohlađeno.

Slani rolat od spanaća

Sastojci

6 kom.	jaja
6 kaš.	brašna
1 kašičica	soli
4 kašike	spanaća (blanširanog i sitno iseckanog)
500 gr.	krem sira
5 kaš.	kisele paprike
300 gr.	presovane šunke (tanko isečene)
4 kom.	šargarepe (prethodno a la dente obarene)
2 kom.	srvene paprike (prethodno ispečene i očišćene)

Priprema

Posebno umutiti belanca sa 1 kašičicom soli, dodati žumanca i dalje miksati da se dobije čvrsta smesa.
Zatim dodati spanać i polako pažljivo umešati brašno da smesa ne bi spala.
Izliti u veliku tepsiju od šporeta, prethodno obloženu podmazanim pek papirom.
Peći 15-20 minuta na 180 stepeni. Izvaditi iz rerne i odmah smotati u rolat.
Kad se ohladi premazati krem sirom pomešanim sa kiselom pavlakom.
Na krajevima rolata poređati obarenu šargarepu i pečenu papriku.
Premazati kiselom pavlakom i ukrasiti po želji.

Slana torta od pečenih paprika

Veoma rado se konzumira u mojoj kuhinji, nema ko je nije pohvalio, samo onaj ko je nije probao…:)

Sastojci

2 kg	crvene paprike
700 gr.	kisele pavlake 20% mm
400 gr	majoneza
300 gr.	presovane šunke (tanko isečene)
6 kom.	jaja
	brašno za paniranje
	so
	kačkavalj za posipanje
	peršun, šargarepa za dekoraciju

Priprema

Paprike ispeći, ohladiti, oljuštiti i dobro očistiti od semenki.
Umutiti jaja, pa pohovati dobro posoljene i oceđene paprike u dubokoj masnoci, prethodno utapkane u brašno da bi dobro primile jaja.
Kad se pohovane paprike ohlade ređati u odgovarajućoj posudi red paprika, premazati kiselom pavlakom, zatim presovanu šunku, ponovo pohovane paprike, premazati majonezom, opet presovanu šunku i tako dok ne utrošite celu količinu.
Na kraju premazati majonezom, posuti rendanim kačkavaljem i ukrasiti po želji. Ja sam ukrasila cvetićima od šargarepe i listićima peršuna.