Paprike punjene sa sirom i grizom

Sastojci:

15 paprika babura srednje velicine (kod mene su šilje)

1 kg sitnog sira

6 jaja

6 kašika pšenicnog griza

po potrebi soli

5 kašika ulja

još malo ulja za podmazivanje

pleha

malo slaninice za ukus ;)

Priprema:

Umutiti žumanca sa sirom, dodati soli po potrebi, griz i 5 kasika ulja. 

Posebno umutiti belanca pa sjediniti sa smesom sa žumancima, lagano mešajuci.

Puniti izdubljene paprike i redjati okrenute na gore u uljem podmazan pleh. 

Peci na temperaturi od 200 stepeni oko 30 min.

Posluživanje:

Paprike servirati hladne, kao glavno jelo.

Izvor

Prijatno!!!

Slana torta od pečenih paprika

Pravila sam je za Slavu, jer se uvek rado jede i jako dekorativno izgleda. Recept za ovo lepo predjelo možete da pogledate ovde.

Prijatno :)))

Zokina cvekla sa kozijim sirom

Ovo lepo, osvežavajuće predjelo često pravim, jako je zdravo, lagano, osvežavajuće, posebno za ove letnje dane i može da zameni kompletan obrok.

Posebno je atraktivno na stolu kao hladan bife, zakuska, party...

Recept možete pogledati ovde, a našla sam ga kod moje drage Zoke sa Coolinarike, ovde možete pogledati originalan receptić. Hvala Zoki moja mila za ovaj čaroban receptić :)))

Ovo je moja malo prerađena verzija recepta.

Sastojci:

1 kg skuvane i oljuštene cvekle
300 gr. sremskog sira
200 gr. starijeg kravljeg sira u kriškama
200 gr. rendanog starog kozijeg sira
1 (250 gr.) teglica slačice u zrnu
malo senfa, začina, so, biber, začinske trave po ukusu, peršun za ukrašavane

Cveklu skuvati u ekspres loncu, ohladiti, očistiti, iseći na što tanje listiće i ređati je na opisani način.

Prilikom kuvanja voditi računa da sačuvate repiće od cvekle, kako ne bi izašla boja i vitamini iz cveklice. Nemojte ih nikako seći pre kuvanja!!!

Ostali postupak je isti...

Prijatno i uživajte :))))

Cvekla sa kozjim sirom

Ovo je "recept":http://www.coolinarika.com/recept/cvekla-sa-kozjim-sirom naše drage Pomoravka - Zoke sada "Cool Schef na Coolinarici":http://pomoravka.coolinarika.com/"...jedne beskrajno divnae, nežne, tople žene koju bih neobično volela da lično upoznam...

Sastojci su za originalan recept, koji sam ja malo modifikovala u skladu sa namirnicama koje sam imala u kući:

750 gr	sveže cvekle
1	limun, isečen na pola
375 gr	svežeg kozijeg sira
2 kašike	tečne pavlake
1 kašika	sitno seckanog vlašca
1 kašika	sveže naseckane nane
1 kašičica	naribane limunove korice
po ukusu	soli i bibera

Priprema

Kalup od mafinsa obložite providnom folijom i ostavite na stranu.
Skuvati cele cvekle, bez da im sečete gornju ili donju stranu, sa obe polovine limuna, oko 45 minuta. Ocediti ih, baciti limun, ohladiti i onda ih oljuštiti, ja ih oljuštim rukom. Isecite ih na sto tanje šnite.
Umutiti kozji sir sa 2 kašike tečne pavlakei dodati začine, i bibera i soli po ukusu. Napuniti spric za tortu ili kesu, u zavisnosti šta koristite za dekoraciju torte,sa obicnim vrhom sa najvećim otvorom.
Uzmite kalup i listićima cvekle obložite svuda okolo kalupa i na dno stavite još jedan listić da bi ste zatvorili dno, ona savetuje da se prvo stavi na dno pa onda okolo, ali meni je ovako kako sam ja redjala ispala mnogo lepša dekoracija, slikat ću i njenu sliku, pa vi ocenite šta je bolje za vas. Špricom rasporediti da imate dovoljno da napunite 6 kalupića i onda ostatkom cvekle zatvorite vrh, tako sto ćete staviti nekoliko listića preko smese.
Zatvoriti cveklu sa ostatkom prozirne folije i ostaviti najmanje 2 sata u frižider da se sastojci sjedine.
Izvaditi iz frižidera, pažljivo ih izvaditi iz kalupa, odvojiti providnu foliju od cvekle i možete ih okrenuti na dole ili ih ostavite da stoje kako ste ih izvadili.

Po mom receptu:

1 kg skuvane i oljuštene cvekle
300 gr. sremskog sira
200 gr. starijeg kravljeg sira u kriškama
200 gr. rendanog starog kozijeg sira
1 (250 gr.) teglica slačice u zrnu
malo senfa, začina, so, biber, začinske trave po ukusu, peršun za ukrašavane

Ostali postupak je isti...

Posluživanje

Ovo je jako dekorativno, možete poslužiti kao predjelo ili sa zelenom salatom za laganu večeru, a jako lepo delije na party stolu. Prijatno.

Paprike sa sirom

Sastojci

2 kg	sveže paprike ‘’šilje’‘
1 kg	sremskog sira
1 struk	praziluka (samo zeleni deo)
3-4 kom	šargarepe (skuvane a la dente)
4-5 kaš	slačice
	soli i začina po ukusu

Priprema

Paprike dobro oprati, očistiti od semenki, (gledajte da budu crvene, žute, zelene), obrisati i puniti smesom od sremskog sira, sitno seckanog praziluka, rendane šargarepe, slačice i začina po izboru.
Kad se dobro ohladi, seći na kolutove ili po dužini, ukrasiti i servirati.

Prijatno!!!

SLANI ROLAT od sira, šunke, jaja i želatina

Sastojci za 10 osoba

300-350 gr.	kačkavalja izrezanog na tanke listove ili 2 pak. sendvič tost sira
6-7	tvrdo kuvanih jaja
200-250 gr.	tanko sečene presovane praške šunke
1 kocka	za supu
2 dl.	vode
30 gr.	želatina

Priprema

Pleh za komisbrot obložiti listićima kačkavalja ili tost sira (ja obično koristim ovaj, jer mi odgovara za moju modlu). Na dno po sredini uzduž poredjati tvrdo kuvana jaja. Levo i desno od jaja stavljti urolovanu prašku šunku (po 3 rolnice sa svake strane celom dužinom). Sve prekriti listićima tost sira. U 2 dl. pode skuvati kocku supe. Želatin rastopiti prema uputstvu na kesici. Kad nabubri dodati supi, promešati da se istopi i preliti preko rolata. Ohladiti u frižideru, okrenuti pleh, izvaditi rolat i ukrasiti po želji.


Brzo se sprema i brzo se pojede. Dekorativan je za hladan bife.

Prijatno!!!