Утро - лучшее время суток! А если день начать со вкусного и полезного завтрака, то и весь день будет отличным. Овсяные маффины с крыжовником и орешками украсили наше утро*)
Необходимые продукты:
1 стакан цельнозерновой пшеничной муки,
1/2 стакана цельнозерновой овсяной муки,
3\4 стакана овсяных хлопьев,
140 гр сахара,
1,5 ч.л. молотой корицы,
1\3 ч.л. соды,
1,5 ч.л.
разрыхлителя,
2 яйца,
200 мл кефира,
6 ст.л. растительного масла,
150 гр
вяленой клюквы (или свежих ягод, я брала крыжовник),
100 г миндаля
Процесс приготовления:
Духовку разогреть до 200 С. Смешать оба вида муки, овсяные хлопья, корицу,
разрыхлитель и соду. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить кефир и растительное масло. Перемешать
до однородности. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, но сильно не вымешивать. Добавить ягоды и
измельченные орехи. Разлить по формочкам, выпекать 20-25 мин. до сухой
зубочистки.
