31 или Белый торт с кокосовым кремом и малиной

Ещё один год пролетел, а я и не заметила, что стала старше .) Сегодня мне официально стукнуло 31! Даже не верится... а самых близких я угощаю сегодня именинным тортом из нежнейшего кокосового бисквита с кокосовым кремом и малиной (рецепт прилагается*). Угощайтесь!

Рецепт:

Coin purse "Gold"

За время моего отсутствия в блоге, в рукодельном плане мало что изменилось. Я по прежнему вяжу, пеку и вышиваю крестиком .) И конечно же мастерю кошелёчки-пухлики - вот такие, например, шоколадно-золотые, как всем известные конфетки. Основа связана крючком, а внутри кошелёчка вшит японский хлопок с рисунком и ярлычок. Высота готового пухлика 8 см.

Песочно-миндальный зайцы

Как быстро удивить и порадовать приболевшего ребёнка, да ещё и в дождливый день? Конечно же домашней выпечкой! Вот и я, пока доча спала после обеда, напекла её к полднику домашних печенюшек. Получились вот такие симпатичные песочно-миндальные зайцы *) Тесто, самое обычное - песочное, но с небольшой заменой половины муки на миндальную. Получаются очень нежные, ароматные и хрустящие печеньки!

Необходимые продукты:
100 г пшеничной муки,
100 г миндальной муки, 
100 г сахарной пудры,
100 г  мягкого сливочного масла,
2 яичных желтка,
несколько капель ванильной эссенции,
щепотка соль.

Процесс приготовления:
Размягчённое сливочное масло смешать с сахарной пудрой в гладкую массу. Добавить желтки и размешать ещё раз. Всыпать муку, соль, ваниль и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать печеньки. Выпекать в разогретой до 200 С духовке минут 10. Всё!