Mājas torte Cielaviņa

Bezē biskvītam:
350 g cukurs
6 olu baltumi
75 g milti
250 g zemesrieksti (vai jebkuri citi pēc vēlēšanās)

Riekstus apgrauzdē, sasmalcina.Sausā traukā kuļ olu baltumus, pakāpeniski pa daļām pievienojot cukuru, sakuļ stingrās putās.

Biezpiena torte ar halvu

Vajag:
Pamatnei:
120 g milti
1 ēdk kakao
30 g cukurs
50 g sviests
1-2 ēdk auksta ūdens
Biezpiena masai:
800 g biezpiens
125 g cukurs
4 olas
125 g krējums

Torte ar halvu

Vajag:

200 g halva

2 bundžas iebiezinātā piena

2 olas

200 g sviesta

2 glāzes miltu

1 paciņa cepamā pulvera (11g)

Ievārījums rotāšanai (vai jebkas cits pēc vēlmēm)

Mājas vafeļu tortīte

Vajag:
1 iepakojums vafeļu plāksnes

Brūkleņu vai jebkāds cits skābens ievārījums

Šokolādes-riekstu krēms (piem.Nutella, Poesia utml.)

Vai citi pildījumi:

Ar cukuru sablenderētas ogas

Vārītais iebiezinātais piens

Iebiezinātais piens ar kakao

Iebiezinātais piens ar kafiju

Olu liķiera mērce (Spilva)

utt…

Rieksti, šokolāde, augļi…
Gatavošana:
Ņem vafeļplāksni un smērē uz tās šokolādes riekstu krēmu tik daudz, lai aizsmērētos visas rūtiņas un vēl mazliet. Liek virsū otru plāksni un smērē uz tās ievārījumu. Tad atkal vafeļplāksni un visu atkārto. Pēdējo plāksni un tortes maliņas rūpīgi aizsmērē ar šokolādes riekstu krēmu.

Grezno ar augļiem, ogām, drupinātiem riekstiem, kā arī var izmantot smalki saberztu vienu vafeļplāksni.

Atkarībā no pildījuma torti var pārliet ar kausētu šokolādi.

Pildījumu var likt visās kārtās vienādu vai variēt garšas.

Komentāri:

Tortes augstumam pilnīgi pietiks ar vienu vafeļu iepakojumu (~6-7 plāksnes), jo augstāku vienkārši būs grūtāk nokost.

Torti var ēst pēc pāris stundām, bet labāk tomēr ļaut nostāvēties un ievilkties līdz nākamajai dienai. Tad vafeles kļuvušas nedaudz mīkstākas un torte blīvāk turas kopā, lai gan pilnīgi stingra tā nepaliek pat trešajā dienā.

Kopumā šīs ir labs našķis “kad gribas kaut ko garšīgu”, bet nebūs īsti piemērota mazākiem bērniem, jo nav ēdama ar karoti, bet mazajās rociņās būs ķēpīgs pasākums :)

Var meistarot sāļo tortes variantu ar biezpienu, pastētēm, svaigajiem, kausētajiem sieriem un smalki sakapātiem dārzeņiem, gaļām, zivīm…
Avots

Variācija – Vafeļu torte ar halvas krēmu

Vajag:

250 g vafeļu plāksnes

250 g krējuma

200 g halvas

Gatavošana:

Vispirms krējumu uz 30min ieliek aukstumā un tad sakuļ pufīgās putās. Halvu sasmalcina un samaisa ar krējumu līdz viendabīgai masai.

Vafeļplāksnes apsmērē ar iegūto krēmu un liek vienu uz otras. Uz pēdējās plāksnes vajadzētu uz dažām minūtēm uzlikt slogu (~300g). Kad torte savilkusies, tad virsējo kārtu un sānus bagātīgi apsmērē ar krēmu, apkaisa ar sasmalcinātas halvas gabaliņiem un pēc vēlmes ar šokolādi.

Avots