orijinal
tarif bu adreste
kullandığım 1 su bardağı ölçüsü = 1 cup
malzemeler
- 1 kg elma (6 adet orta büyüklükte elma)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı muskat rendesi
- bir tutam tuz
- 2 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
hamur için malzemeler
- 1 1/2 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 100 gr (6 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı)
- 1 su bardağı buzlu su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- tereyağını en az 20 dakika buzlukta beklettim - küçük küpler halinde kestim
- buzlu suya sirkeyi ekledim
- un - şeker ve tuzu bir kasede karıştırdım
- kasedeki unlu karışıma tereyağını ilave ettim parmak uçlarımla ekmek içi görüntüsü alana kadar karıştırdım
- sirkeli buzlu suyu ağır ağır yeterli miktarda ilave ettim (hamur yumuşak olmamalı ve buzlu suyun tamamını kullanmanız gerekmeyebilir ) - hamuru çok az yoğurdum
- streç filme sardım - buzdolabında bir saat beklettim (en az bir saat)
- 22 cm turta kalıbını pişirme kağıdı ile kapladım
- dolaptan çıkardığım hamuru merdane ile kalıptan biraz büyük açtım
- kalıbın içine ellerimle iyice yerleştirdim
- hamurun fazlalıklarını aldım
- pişirmeden buzdolabında yarım saat beklettim
iç malzemenin hazırlanması
- elmaların kabuklarını soydum - yarıya kesip çekirdekli kısımlarını çıkardım
- dilimledim ve büyük bir kaseye koydum
- şeker - tarçın - muskat - tuz - limon suyunu kaseye ilave ettim ellerimle çok nazik karıştırdım (dikkatli karıştırmak lazım elmalar parçalanıyor)
- ve elmaların yumuşaması ve sulanması için 30 - 40 dakika beklettim
- süzgeç/kevgiri temiz bir kasenin içine yerleştirdim
- elmaları kevgire boşalttım - suyunu süzdüm
- kasedeki elma suyunu küçük bir tencereye aldım 2 çorba kaşığı tereyağı ilave ettim tenceredeki sıvı yarı yarıya azalana kadar kaynattım
- elma dilimlerini turta hamurunun dış kenarından başlayarak merkeze doğru giderek sıkı sıkı dizdim
- elmaların üstüne kaynattığım elma suyunun yarısını döktüm
- turtanın üstünü folyo ile kapladım - buharın çıkması için folyoya bir kaç tane delik açtım
- önceden 180 derece ısıtılmış fırında elmalar yumuşayıncaya kadar 30-40 dakika pişirdim
- folyoyu çıkardım elma suyunun kalanını fırça ile elmaların üstüne sürdüm
- tekrar fırına koydum elmalar kızarıncaya kadar 12 - 15 dakika pişirdim
- ılıkken manda kaymağı ile servis ettim
4 yorum:
teşekkürler yemek tarifleri:)
Merhaba bloğ sayfanız çok hoş tariflerinizi çok beğendim emeğinize sağlık çalışmalarınızın devamını dilerim bloğ yazmak bir ayrıcalıktır sizin de bu işte başarılı olduğunuz tarifleriniz den belli oluyor bu işi severek yaptığınız her haliyle belli size bir önerimiz var.
Sizleri şeflerin mutfağı yemek tarifleri sayfamız da tarif paylaşmaya davet ediyoruz link verebilirsiniz ve sosyal ağlarımız da paylaşıldığı zaman sayfanıza ziyaretçi çekebilirsiniz.
Üye ol kısmından üye panelin den ister üye olarak veya uğraşmadan Facebook hesabınızla giriş yaparak işlemlerinizi yapabilirsiniz.
http://seflerinmutfagi.net/tarif-ekle/
saygılarımızla
şeflerin mutfağı
http://www.seflerinmutfagi.net/
benimde böyle bir blogumun olmasını çok isterim harika tariflerin var ellerine sağlık
iyi bir site teşekkürler.
Yorum Gönder