Agronatura

E' un piacere per me, presentarvi i prodotti della bellissima casa produttrice Agronatura con la quale ho avuto il piacere di attivare una splendida collaborazione.
Ormai è sempre più consueto che noi blogger allarghiamo i nostri orizzonti anche nella recensione di prodotti che siano diversi da quelli alimentari. Ribadisco sempre che prima di essere mamme e mogli e lavoratrici siamo "donne" e come tutte le donne grandi consumatrici di prodotti di cosmesi e make up e abbigliamento ecc...ecc.
Premesso questo, passo subito a mostrarvi i prodotti che gentilmente mi sono stati omaggiati....

Due bottigliette da 100 ml cadauno, di acqua profumata, una di rose e l'altra di lavanda.
Queste acque ottenute dalla distillazione in corrente di vapore acqueo sono davvero splendide! Profumate e anche lenitive! Io le utilizzo anche per fare impacchi per gli occhi stanchi, e addirittura alla mia Princess ho fatto un'applicazione di acqua alle rose dopo una bruttissima puntura di insetto, e posso dirvi in tutta sincerità che la sua azione calmante e lenitiva mi ha sorpresa e soddisfatta al 100%.



Le due confezioni di tisane Diet herb tea ...Snella assolutamente Bio è stata la mia manna dal cielo. Non è un segreto che soffro di ritensione idrica e appena le ho viste mi si è acceso lo sguardo. Adoro questi prodotti che mi aiutano ad affrontare il mio problema, e siccome detesto introdurre tutto ciò che sia chimico, le Tisane Snella dell'Agronatura fanno proprio al caso mio, essendo costituite da Menta piperita, Salvia, Finocchio, Gramigna, Menta dolce, Limone, Melissa, Anice, Liquirizia, Camomilla matricaria, Malva.
Io ho preso questa sana abitudine di prendere una, due tisane al giorno e cercare di introdurre più acqua possibile lontano dai pasti,


Infine un bellissimo sacchetto di  10 gr. di pot pourri profumatissimo l'ho inserito nel mio armadio!

Grazie 1000 Agronatura!
Se volete visitare o acquistare i loro interessantissimi prodotti tutti rigorosamente Bio ecco i loro contatti. Le tisane sono anche "dopocena"  "antistress"   "camomilla" oltre quella "Snellente" come la mia, inoltre è possibile richiederle a filtro o a foglia, inoltre ci sono confetture e tanto altro ancora,  insomma vi consiglio veramente di farci un salto!
Agronatura 

Cup cakes al caffè

Oggi avevo voglia di un super cup cakes al caffè, bello energico e sprintoso. Così mi sono messa a pasticciare ed ecco che ne è venuto fuori.

Vi posto la ricetta velocissima sotto!

Ingredienti:

• 50 ml di caffè Molinari
• 70 gr di zucchero di canna
• 70 gr di burro
• 70 gr di cacao amaro
• 70 ml latte
• 90 gr di farina 00
• 1 uovo intero
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• vaniglia in stecca

Procedimento:

Mescolate tutte le polveri  eccetto lo zucchero (farina, , lievito, cacao e vaniglia).
...unite i liquidi cioè caffè (Monilari io) e latte.
Con lo sbattitore o in planetaria ammorbidite il burro, e lavoratelo con lo zucchero. Poi man mano aggiungete l'uovo, le polveri e i liquidi e continuate finchè il prodotto sarà omogeneo.

Mettere in pirottini per 2/3 e infornare a 160 °C per circa 20 minuti, ma fate sempre la prova stecchino. Lasciate freddare e sopra aggiungete la crema o il frosting che volete. Io veramente avevo una crema pasticcera al cioccolato in frigo e ho decorato velocissimamente facendo una spirale con la bocchetta a stella della Wilton.
In 10 minuti tutti i miei cup cakes sono spariti....complici marito e figli!

Alla prossima merenda......
Agata.

Drinkood e pane alle noci

Buon giorno giorni fa, abbiamo ricevuto tre lattine di Blow Drink, brand di una grande azienda italiana Drinkood con la quale abbiamo il piacere di collaborare. Così abbiamo deciso di non recensire semplicemente questi drink facendo delle foto, ma abbinandovi una ricetta speciale il mio super "pane alle noci di Sicilia".
Il risultato è stato spettacolare, e la mia famiglia è rimasta piacevolmente sorpresa ed entusiasta!

Drinkood è un'azienda attenta alla produzione del nostro insuperabile Made in Italy, che cura il rapporto qualità/prezzo.
Drinkood propone ai suoi consumatori prodotti d'eccellenza con un tocco di originalità.

Blow Pink Champagne Energy Drink  è un'ottima bevanda energetica gassata al gusto di champagne. Ha un elevato contenuto di caffeina per cui è indicatissimo per le mie frenetiche giornate ricche di impegni. La lattina contiene contiene 250 ml di gustose bollicine rosa che ho amorevolmente condiviso con il mio Love. 

Ecco come potete contattarli
Qui il loro sito  Drinkood 
...e il brand che mi è stato gentilmente inviato: Blow Energy Drink
La loro pagina Facebook  

Ringraziandovi ancora per averci seguiti, vi invitiamo anche a visitare la nostra pagina facebook ricca sempre di tante novità!   I dolci di Agata (Torte d'incanto)
A presto....Agata!

Ciambella al caffè

Buon giorno,
ecco la mia proposta di oggi!

Ingredienti:

• 350 gr di farina per dolci  autolievitante
• 100 ml di olio di girasole
• 100 ml di Caffè ( Molinari) già zuccherato
• 180 gr di zucchero
• 3 uova medie intere

Procedimento:

Il procedimento delle ciambelle della nonna, se pur aromatizzate è sempre molto semplice e rapido, indicatissimo quando volete preparare un dolce ma non avete tantissimo tempo da dedicargli.

Iniziamo montando lo zucchero con i tuorli finchè il composto non risulterà omogeneo e spumoso, 

aggiungiamo man mano tutti gli altri ingredienti avendo cura di far freddare il caffè prima di versarlo sul composto, e montando a neve gli albumi.

Mettere in teglia imburrata e infarinata e infornare per circa 30 minuti a 180 °C

Buonissimo sia per colazione che per merenda!
Kiss Agata.

Collaborazione Kelmy

Ecco dei super prodotti, che gentilmente questa ditta spagnola mi ha inviato dalla Spagna.
Kelmy è una ditta, a conduzione prettamente familiare, che fin dalla sua fondazione nel 1953 si è distinta nella produzione di prodotti dolciari !

Vi invito a visitare il loro sito web

http://www.kelmy.com/

 Sono stata omaggiata di 6 panetti di fondant da 100 gr cadauno, tutti coloratissimi.

 ...e di due confezioni di frosting sia Pina che Turròn ....tutti da provare...tutti da recensire!

 E infine una graditissima confezione di glassa di zucchero da 200 gr.  

Vi farò sapere quanto prima....
una buona serata...Agata!

Plum cake al caffè

Buon pomeriggio,
oggi vi voglio parlare di un'azienda di Caffè di cui vi avevo già parlato ...Caffè Molinari!
Il mese scorso ho realizzato un ottimo tiramisù  monoporzione con il loro caffè cioccolato e nocciola, oggi ho utilizzato invece Irish Cream dal gusto intenso e aromatico, ed il mio Plum cake è venuto assolutamente perfetto!

Ingredienti:

• 200 gr di cioccolato fondente
• 4 uova
• 80 ml di Caffè Molinari 
• un pizzico di sale
• 70 gr di farina 00
• 170 gr di zucchero
• 120 gr di burro 
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Preparare del caffè e metterlo in un pentolino, aggiungere 200 gr. di cioccolato e far sciogliere, nel frattempo aggiungere il burro e far freddare un pochino.
Montare i tuorli e lo zucchero finchè il composto non risulta omogeneo.
Inglobare ai tuorli il cioccolato fuso e gli altri ingredienti sciolti nel pentolino.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e unire ai tuorli, mescolando a mano dal basso verso l'alto.
Versare l'impasto in uno stampo da plum cake foderato di carta da forno e infornare a 170 C° per circa 45 minuti.
Lasciar freddare per bene prima di sformare.
Io l'ho servito in giardino con una bella tazza di caffè, ed è stato un vero successo!

Vi lascio il link per contattare questa splendida azienda con la quale collaboro!

Ecco il sito Caffe' Molinari
Oppure contattateli su facebook  Caffè Molinari

A presto e alla prossima deliziosa ricetta!
Agata

Acqua e the Sant'Anna...una meraviglia!

Buon giorno amici,
oggi super collaborazione con una grande azienda italiana, che tutti noi conosciamo Sant'Anna, la loro acqua minerale infatti sgorga dalle preziose fonti piemontesi, ha un bassissimo contenuto di sodio ( perfetto per quante come me soffrono di ritenzione idrica), ed è indicatissimo per i nostri teneri neonati!

Lo stabilimento si trova a Vinadio e garantisce la qualità del loro prodotto, con i quali vanno poi ad essere realizzati varie tipologie di ottimo thè: al limone, verde, alla pesca, pera, albicocche, ecc.
Il mio piccolo che adora il thè è letteralmente entrato in estasi quando gli ho fatto aprire questo scatolone con i vari omaggi.
Di solito sono molto attenta e gli proibisco di berne tanto, ma ho notato piacevolmente che, non solo,  c'era a quello deteinato,  ma anche , che tutti erano Gluten Free, per cui avremmo potuto offrirlo anche alla cuginetta (che ha problemi di intolleranza) quando sarebbe venuta a trovarci.

Per cui un grazie di cuore a questa grande azienda, che continua a produrre prodotti di qualità per tutte le nostre famiglie.
Noi porteremo i vostri gentili omaggi ghiacciati per tutte le  splendide spiagge Siciliane!

Per info contattate direttamente info@santanna.it
o visitare il loro sito  Acqua Minerale Sant'Anna

Alla prossima da Agata

Tiramisù senza uova con crema di caffe al cioccolato Molinari

Ecco un'altra ricetta in collaborazione con Caffè Molinari, cominciamo con  un tiramisù gustosissimo, senza uova, visto che la mia nipotina è intollerante alle uova, ho deciso di prepararne uno adatto anche a lei, utilizzando una deliziosa crema chantilly al caffè cioccolato e nocciola, giuro è stato un successone. Questo che vedete è in versione monoporzione, mentre sabato sera ne ho preparato uno " formato famiglia" da condividere con gli amici, dopo la classica pizzata. 

Ecco come l'ho preparato...

Ingredienti:

• Panna fresca 1 confezione piccola 
• Savoiardi 500 gr
• Caffè (io Caffè Molinari al cioccolato e nocciole)
• Cacao amaro quanto basta
• Crema chantilly al caffe

Ingredienti per la crema chantilly al caffè:

• Latte parzialmente scremato 1 litro
• 280 gr di zucchero
• 100 gr di amido di grano
• cannella
• 50 gr. circa di caffè al cioccolato e nocciole

Procedimento per la crema Chantilly al caffè cioccolattoso:

Sobollire 900 ml di latte in una casseruola.

In una terrina nel frattempo, mescolare zucchero, amido e cannella con i  100 ml di latte, ai quali avremmo aggiunto 2 tazze di caffè freddo, finchè  il composto risulterà omogeneo. A questo punto versagli la rimanente parte di latte caldissimo, continuando a mescolare a mano con un semplice frustino, e rimettere sul fuoco, finchè la crema non si sarà addensata, dovrete attendere davvero pochissimi minuti. Trasferite la profumatissima crema in una terrina di vetro e coprite con pellicola a contatto. 

Una volta freddata, alla crema potete aggiungere circa 4 cucchiai di panna fresca ben montata, e mescolate a mano, dal basso verso l'alto. 

A questo punto potete assemblare il tiramisù come di consueto, cioè alternando  i savoiardi inzuppati di caffè alla crema , terminando con uno strato di panna il quale cospargerete di cacao amaro. 

Questa è la mia versione del tiramisù tradizionale....provate per credere!

In coppa o in teglia, farà assolutamente impazzire tutti!

Per un risultato ancora più sorprendente e goloso, provate questo profumatissimo Caffe Molinari versione Cioccolata e nocciola.....ottimo da bere....ME RA VI GLIO SOOOO  per i dolci!

Fra qualche giorno vorrei invece preparare degli ottimi cup cakes al caffè....alla prossima!
Buon pomeriggio da Agata!

Collaborando con Renaco

Buona sera amici,

ieri passeggiavo come al solito in spiaggia con il mio amatissimo marito, e non vi nascondo che ho  faticato un po'...saranno i chili di troppo, anche se non sono tantissimi, o la ritenzione idrica di cui soffro da molti anni,  che mi appesantisce sempre più. A volte fra casa, famiglia e lavoro ci si trascura, anche un tantino... e addio forma perfetta e soprattutto salute compromessa.

Oggi inizio a collaborare con una bellissima azienda che produce prodotti erboristici naturali di alta qualità, la  Renaco, ovviamente quando mi hanno chiesto che prodotto desiderassi per  l'omaggio per effettuare  la mia recensione, ho chiesto le capsule di integratori alimentari con piante e derivati, questi prodotti specifici sono indicatissimi per il mio problema di drenaggio ( ma ritengo che come me, sono moltissime le donne che ne soffrono), infatti il loro utilizzo agisce favorevolmente sia sulla funzione epatica che sulla funzionalità dell'apparato urinario.

Ovviamente sono prodotti naturali ma non "magici", per cui vanno abbinati ad uno stile di vita sano. Così oggi inizio non a fare una dieta,  ma a moderare le entrate delle calorie assunte, aumentare la frutta e le fibre, cercando di diminuire i dolci (per quanto possibile) ma mi vorrei concentrare sopratutto ad  AUMENTARE l'attività fisica (il che non mi dispiace affatto) . Per cui gente....approfittiamo delle belle giornate...facciamo lunghissime passeggiate in spiaggia con il proprio LOVE ...partite a racchettoni con i figli e gli amici...giri in bicicletta, fresche nuotate e chi più ne ha più ne metta. 

Questa è la mia esperienza di oggi, iniziata con tre capsule di estratti naturali gentilmente fornitomi dalla Renaco, che ovviamente ringrazio. Effetto immediato ma.....come al solito vi aggiornerò !

Vi ricordo inoltre che questa bella azienda  ha come scopo l'idea del "vivere naturalmente sani", prendendosi cura del proprio corpo e della propria mente con quello che  la natura da sempre ci mette a disposizione, per cui troverete veramente  tanti prodotti altrettanto interessanti come ad es. integratori alimentari senza glutine o per i nostri amici animali, anti- aging, per le nostra ossa, controllo del peso, bellezza, circolazione, colesterolo ecc ecc....vi consiglio vivamente di farci un salto, e cercare il punto vendita più vicino alla tua città. 

Un felice pomeriggio a tutte voi...baci

Dalla vostra Agata

Collaborazione Caffè Molinari

Buon giorno,
oggi vorrei parlarvi di questa profumatissima azienda che crea ogni tipo di caffè. Chi di noi infatti al mattino non si coccola immediatamente con un buon caffè?? Io adoro anche la tanto aspettata "pausa caffè" di metà mattinata, per non parlare degli incontri di lavoro o semplicemente con delle amiche, in cui un semplice ma gustoso caffè padroneggia.
 Caffè Molinari è una splendida azienda modenese, che produce dell'ottimo caffè da oltre 200 anni.

Situata in via Francia 20 Modena

Vi ricordo che trattano ottimo  caffè sia macinato che per macchine,
splendide tazzine.. macchine da caffè ecc

Vi aspetto nei prossimi giorni con particolari e gustose ricettine al caffè!
Agata

Gragnano e filetti di peperoni

Sempre di corsa, fra casa e lavoro. Ma la voglia di un buon piatto non accenna a diminuire!

Così il tempo che l'acqua bolle, salto dei profumatissimi peperoni di stagione, ed il gioco è fatto!

Ma la scelta della pasta oggi non cade, su una semplice "penna" ne altro...ma su degli splendidi "Il sole è Capri" originale formato,  de "La Fabbrica della pasta di Gragnano". E mantenendo alta la qualità della pasta e delle verdure saltate, il piatto è proprio da far leccare i baffi!

Buon pranzo dalla mia cucina!!

Da Food-blogger a Cake Designer, grazie Casa Alice!

Buon giorno gente,

da tantissimo tempo volevo scrivere questo post, ma per una serie di eventi e una mole di lavoro alla quale non sono abituata, ho sempre rimandato, ma oggi voglio proprio condividere con voi questa mia "piccola ma simpatica" esperienza.

Molti mesi fa, vengo contattata da una giornalista di un settimanale , la quale mi comunica che era interessata ad una mia intervista, che riguardasse il mio blog, visto che lei si occupa della sezione "cucina", così....detto fatto! La giornalista in questione, Eleonora della Ratta , salvo qualche piccola incomprensione, visto che tutta l'Italia ci separa,  scrive di com'è iniziata la mia piccola attività lavorativa!  Di come tutto ha avuto origine,  grazie .....a Casa Alice, e alla mitica regina del canale 416   ...Franca Rizzi!! Oggi sul canale 221 !

 Ed è  lei che,  infatti giorno dopo giorno continuavo  a seguire, con i suoi interessantissimi ospiti, dai quali apprendevo ed apprendo tutt'ora,  molte tecniche, e dritte sia di cucina che di pasticceria! Da li a poco tempo, decisi di avviare un mio blog in cui esprimermi e pubblicare passo passo, ogni ricetta imparata o tramandata, e devo dire che fondamentale è fu  il mitico FORUM di ALICE , nel quale ho trovato, gente disponibile, amici virtuali (alcuni dei quali ho in seguito conosciuto) con i quali anche oggi, a distanza di quasi 4 anni, continuo a sentire, e che occupano un posto speciale nel mio cuore! Per loro io sono ancora Agatuccia, nick name utilizzato in quel periodo. Così  giorno dopo giorno, mi sono sempre piu appassionata alla cucina, adoro preparare piatti regionali, pane di ogni tipo anche  con lievito naturale, ma la cosa che mi ha appassionata di piu, è stato il cake design...infatti,  subito dopo il primo corso, compresi che sarebbe stato il mio lavoro!

Oggi nel mio piccolo, cerco di realizzare torte belle da vedere e buone da mangiare e a trasmettere questa mia passione anche ai miei numerosissimi corsisti. A distanza di 4 anni un'altra bella sorpresa lavorativa sta per affacciarsi alla mia porta....ma questo ve lo diro' la prossima volta! 

La qualità della foto non è delle migliori, ma poco importa......Sono io con il mio immancabile sorriso!
Perchè ogni piccola gioia, ogni attimo di qualità trascorso con la famiglia e con le persone che si amano, ogni ringraziamento per ogni consegna......mi fanno "sorridere" ed essere felice !
Grazie a tutti..
un bacione..  Agata!

Le chiacchiere di carnevale!

Questo è il  dolce che la mia princess, con qualche piccola dritta,  ha realizzato per il pranzo di oggi. 

Mi sono divertita a vederla pasticciare sul mio bancone da lavoro, alle prese di una pesantissima planetaria, grazie alla quale il suo lavoro, soprattutto nella sfogliatura è stato agevolato parecchio. 

Con tanta pazienza dopo aver realizzato l'impasto ed aspettato un breve riposo, ha iniziato a sfogliare, ottenendo delle sfoglie sempre più sottili, fino ad arrivare quasi alla trasparenza. 

Infine si è divertita conferendogli tutte le forme tradizionali che lei ricordava, prediligendo quelle con i nodi che piacciono di più al suo papino!

Ingredienti

• 500 gr di farina 00 ( io  Molini Rosignoli)
• 50 gr. di burro
• 50 gr di Marsala o altro liquore
• 2 cucchiai di vino bianco
• 100 gr. di zucchero semolato
• 2 uova medie intere
• un pizzico di sale
• scorza di limone
• cannella
• zucchero a velo e cioccolato fondente - per la copertura-

Procedimento

Amalgamare uova e zucchero e aggiungere il burro e man mano tutti gli altri ingredienti.

Far riposare una mezz'oretta in frigo.

Spianare sottilmente e conferire la forma preferita.

Friggere in strutto o in alternativa olio di girasole

Decorare con cioccolato fondente fuso

Spolverare con zucchero a velo.

 E a questo punto le vostre chiacchiere o cenci saranno pronte per essere servite!

Dalla cucina di casa mia, vi auguro tanto divertimento, mentre pasticciate in compagnia o per le persone che amate!
Alla prossima da Agata !!

Pan brioche stellato con nutella!

Il dolce che mi ha perseguitato, nel senso buono, tutto l'inverno, è proprio questa brioche con la nutella! Infatti ha spopolato sul web e amici e familiari non facevano che inviarmi la foto, nella certezza o speranza che anche io la realizzassi. Per chi non lo sapesse, oltre che mamma e blogger sono una cake designer, e nel periodo natalizio le commissioni erano davvero parecchie, per cui nonostante il mio desiderio di accontentarli, non riuscivo mai a trovarne il tempo. Ma .......mai perdere le speranze!!!
Infatti l'ultimo giorno di vacanza dei miei adorati figli (l'Epifania) curiosissima anche io,  adorando pasticciare....iniziai ad impastare!
Ma nulla di nuovo per la mia famiglia, che però dando una sbirciata all'impasto che lievitava ha subito inteso che non era pane o company, ed ero in ferie....per cui, il misterioso dolce era tutto per loro! !!!
Nella fase in cui spalmavo la nutella e soprapponevo gli strati , intrecciando abilmente gli spicchi ottenuti, si  resero perfettamente conto.... che era la tanto desiderata STELLA DI NUTELLA!  E scollarli dal mio bancone da lavoro non è stato più possibile  :)

Ho voluto condividere un po con voi, com'è nata la mia "Stella di Natale" .
Lo so in altre case la Befana ha portato carbone o caramelle....a casa mia, la Befana in questione ha portato una stella  golosa per i suoi piccoli.
Ma passiamo alla ricetta vera e propria, ora non me ne vogliate ma sinceramente non so a chi appartenga, sembra che tutti gli appassionati di cucina, nutella o lievitati l'hanno realizzata. A me è stata passata da un'amica, che non so dove l'abbia trovata, ve la posto però con i miei  piccoli cambiamenti.

Ingredienti del Pan Brioche nutellato:

• 500 gr di farina 00  (io ho utilizzato Molino Rosignoli per dolci)
• 180 ml di latte
• 2 uova 
• 60 gr. di zucchero di canna
• 30 gr di burro salato a pomata
• 6 gr di lievito di birra (se volete accelerare i tempi mettetene un po di più, io preferisco aspettare, anzi la prossima volta la voglio realizzare con il lievito madre)
• Nutella per farcire
• granella di nocciole
• latte per spennellare

Procedimento:

Miscelare la farina e lo zucchero, fare una bella fontana e al centro aggiungere burro, latte (con il lievito) e uova. Impastare finchè il composto diventa  morbido, ovviamente se avete una bella planetaria, faticherete molto meno, altrimenti....poco male, impastando vi rilasserete, tonicizzando le braccia!!  :)

Appallottolate e mettete in una ciotola coperta con pellicola, e per accelerare la lievitazione avvolgetela in una bella copertina, fino al suo raddoppio.

Una volta raddoppiato l'impasto, dividere in 4 porzioni e stendere.

Iniziare a sovrapporre i dischi di pasta brioche, stendendo uno strato di nutella e granella di nocciole, stando lontani dai bordi almeno 1 cm,  chiudendoli di volta in volta  con attenzione. Il tutto sopra un foglio di carta forno e trasferire in una teglia da 30 cm.

A questo punto, lasciare il centro unito, io ho messo un tondino, ma va bene qualsiasi cosa che vi aiuti a rispettare quel margine. E con un coltello affilato, pian pianino tagliate in 4.....poi in 8....e infine in 16 parti. 

Ottenuti questi 16 spicchi, prenderli due a due e arrotolarli verso l'esterno; procedere così per tutti gli spicchi.....

 ....far lievitare fino al raddoppio del suo volume...spennellare con latte!

Infornare per circa 20 minuti a 170 °C

Ne valeva assolutamente la pena, farla, è buonissima, la consiglio a tutti!!
E certamente appena possibile la rifarò....
Una buona domenica dalla mia cucina :)