Стручковая фасоль с кунжутом

Предлагаю вам еще один вариант приготовления гарнира из стручковой фасоли. Я чаще всего делаю стручковую фасоль с лимоном и чесноком, а иногда еще с помидорами, но в этот раз для разнообразия решила приготовить ее с кунжутными семечками. Хороший, несложный, быстрый гарнир для всех, кто любит стручковую фасоль! Подходит для поста.

Ингредиенты:

450 г стручковой фасоли

1 ст.л. растительного масла

1 ч.л. кунжутного масла

1/2 ст.л. рисового уксуса

1 ст.л. кунжутных семян

2 зубочка чеснока

1/4 ч.л. (или по вкусу) соли

Если используем необжаренные кунжутные семечки, то сначала поджариваем их 2-3 минуты на среднем огне на сухой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Фасоль перебираем, обрезаем кончики.

В небольшом сотейнике доводим до кипения немного воды (уровень воды - примерно 2 см, она должна почти полностью покрывать фасоль.) Кладем фасоль в кипящую воду, накрываем крышкой и припускаем минуты три.

Откидываем фасоль на дуршлаг; сковороду вытираем насухо. Разогреваем в сотейнике масло, добавляем фасоль и готовим на средне-сильном огне без крышки, постоянно помешивая, еще 3 минуты. Добавляем чеснок и готовим еще 30 секунд.

Добавляем кунжутные семечки и уксус, перемешиваем и снимаем с огня. Даем постоять минутку под крышкой. Готовая фасоль в этом блюде должна быть чуть хрустящая.

Подаем на гарнир.

Приятного аппетита!