"Peribadi insan dari pelbagai latar belakang berinteraksi dengan pengaruh alam sekitar untuk membentuk budaya dan kehidupan"
Tuesday, 29 May 2012
Saturday, 1 January 2011
Memasak Itu Satu Terapi
Dengan Nama Allah Yang Maha Mengilhamkan Sesuatu.
Memasak itu satu terapi.
Banyak orang suka makan. Makanan pedas la, manis lebih gula, masam manis 3 rasa dan makanan orang jawa, Arab, Korea dan Jepun. Tapi berapa orang yang suka memasak?
Pernah satu hari aku didatangi oleh seorang kawan ke rumah pada waktu senja untuk makan dinner bersama. Aku menjemputnya untuk makan di rumah bersama-sama ahli rumah yang lain. Seperti biasa hari-hari sebegini, biasanya aku memasak menu yang biasa-biasa saja. Tiada yang istimewa.
Bahan asasnya ayam, bawang dan cili. Aku bersihkan ayam yang telah siap dipotong di kedai, kemudian aku mula membasuh beras dan menenggekkan periuk yang berisi beras tadi di atas api dapur. Kalau nak tahu, kat rumah ni dah dekat 2 tahun kami masak nasi atas dapur.
Aku mula mengupas kulit bawang merah (besar) beberapa biji sambil fikiran ku membelek-belek buku resipi yang ada di benak kepala.
“Ayam, bawang dan cili. Aku ada 3 benda ni. Macam mana aku nak buat dia supaya sebati dalam satu kuali menjadi lauk yang enak dan membangkitkan selera untuk dimakan?”, aku membacakan search term ini dalam kotak SEARCH sebelah sisi kanan otak.
“Boleh jadi kari, asam pedas, masak lemak, gulai, semur dan masak merah”, ini jawapan yang tertera.
“Ah, susahlah macam ni. Nak kene pilih satu”.
Tanpa aku sedari, semua bawang merah di tangan telah siap dikupas kulitnya. Ini maknanya sudah tamat masa untuk aku search menu hari ni. Giliran bawang putih pula.
“Empat ulas cukup kot”, aku mencongak baki masa yang ada untuk aku memilih menu. Hari ni kawan aku nak datang makan sama-sama. Aku mesti sudah ada menu sekarang ni.
“Takpe lah. Hari ni aku pilih masak merah. Tapi aku tanak masak merah biasa-biasa je, bosan dah”.
Aku mula rendam beberapa batang cili kering yang sudah digunting memanjang ke dalam semangkuk air panas yang mendidih. Sesekali aku buka penutup periuk nasi untuk tengok progress beras yang ditanak. Sudah boleh dimakan atau belum tanak.
Sementara menunggu nasi tanak dan cili kering lembut, aku turun ke bawah rumah melawat kedai runcit sambil melilau-lilau mencari hagah yang boleh dicampurkan ke dalam ayam masak merah itu biar ia tak serupa dengan selera ayam masak merah biasa.
Aku ke kaunter membayar LE2 untuk 2 cups of plain yoghurt yang tangan aku sambar dari dalam peti ais kecil di hadapan kedai. Dengan segera aku berangkat pulang dengan harapan barang atas dapur yang aku tinggalkan itu tidak hangit dan aku rasa hagah di tangan ini memadai.
Sesampai di rumah aku hidupkan api dapur untuk memanaskan kuali dengan beberapa sudu minyak untuk menumis. Sepantas kerdipan injap jantungku bertemu, sepantas itu aku mencincang bawang-bawang yang siap dibersihkan. Minyak sudah panas, aku campakkan bawang-bawang itu ke dalam kuali. Maka bermualah aksi menyatukan umat di dalam satu medan. Siapa kata bezanya kita tak boleh duduk bersama?
Sambil tangan kanan mengacau bawang atas kuali, tanagn kiri menutup api periuk yang menanak nasi. Cili kering siap dikisar. Layu saja bawang, giliran cili giling pula untuk dipertemukan. Kemudian ayam dan selang beberapa ketika a cup of yoghurt pula.
Gaul punya gaul lauk pun siap. Ops, lupa nak campur garam dan gula. Penutup balang garam dibuka, dituangkan garam sedikit pada penutupnya dan ditabur-tabur atas lauk tadi. Gula pun begitu.
Masa untuk menghias dan menghidang. Aku taburkan hirisan daun bawang dan bawang goreng sedikit. Siap! Wah, sekejapnya. Tak sampai sejam dah siap satu lauk dan nasi!
Kawan aku pun sampai. Maka setelah berbasi-basi barang sepatah dua aku mengajaknya makan. Aku hidangkan satu persatu untuknya nasi, lauk ayam dan salad Arab. Dia makan dengan sungguh-sungguh. Begitu juga aku. Seakan nasi dan lauk itu orang lain yang siapkan. Aku makan dengan selera seselera kawan aku makan.
Tengah-tengah menikmati hidangan, kawan aku tanya. “Apa tajuk masakan kau ni mad?”. Ah, ini soalan yang paling aku tak suka nak jawab sebab aku tak pernah terfikir untuk tajuk masakan aku barang sekali pun. “Nasi tu warna putih. Ayam tu warna merah. Ayam masak merah la kot”, aku cuba menjawab pertanyaannya. Dia mengangguk dan terus menyuapkan nasi ke mulut.
Kemudian selesai makan, dia ke komputer Jackster meneman Jackster bermain PES2011. Habis dua tiga round dia pun pulang. Sambil aku menemaninya ke pintu utama rumah kami dia berbisik sesuatu kepada ku. “Memasak ni satu terapi ya mad?”. Batin aku disentak seketika. “Aah. Kenapa?”. “Takde pape. Hehe.”
Perlahan-lahan aku menutup daun pintu rumah sambil tersenyum sendiri mengingatkan perihal ‘Memasak itu Satu Terapi’. Betul, sungguh benar memasak itu satu terapi. -hamadahamdi.
----------------------------------------------------------------
Meneliti cerita pendek ni, banyak yang boleh dijadikan tauladan dan sempadan. Maka selamilah ia agar kau tahu mana jerung dan mana ikan bilis.
Tuesday, 17 August 2010
Suturing Workshop
Monday, 7 June 2010
B' Oreo Cis Kek!
Kewujudan blog ni pada asalnya adalah tempa tuntuk berkongsi resipi tapi baru hari ni cita-cita tu terlaksana.
Resipi bertuah kali ini ialah B' Oreo Cis Kek!. Sanad resipi adalah dikhabarkan daripada Hamadahamdi daripada Phayyadh daripada Nik bahawa : "...
Bahan-bahan.
1 peket Biskut Digesta
200gm Butter
2 x President cream cheese
4 x Plain yoghurt
1 cawan gula
2 biji limau nipis
1per2 cawan tepung gandum
2 peket vanilia
1 biji telur
Tema.
Biskut B'Oreo
Topping.
Chocolate ice cream
Blueberry frozen yoghurt
Cara-cara.
1. Hancurkan biskut Digesta. Gaulkan bersama butter. Lenyekkan atas bekas untuk membakar untuk membuat 'base' kek. Sejukkan beberapa menit di dalam es box.
2. Adunkan President cream cheese, plain yoghurt, gula, tepung gandum, vanilia, telur dan perahan limau nipis dalam mesin pengisar dan kisar sampai adunan harmoni.
3. Preheat pembakar.
4. Tuang adunan ke dalam bekas yang telah dibuatkan 'base' tadi dan taburkan serpihan biskut B' Oreo yang hancur secara sekata atas adunan yang dikisar.
5. Bakar dalam pembakar dengan api perlahan selama 20-30 menit. Keluarkan dan sejukkan kek dalam es box. Perlu diingat, adunan dibakar untuk denaturate protein dalam telur untuk melikatkan tekstur kek.
6. Bila sudah sejuk, potong dan hidangkan kek bersama es krim dan frozen yoghurt.
... dan demikianlah terhasilnya sebuah B' Oreo Cis Kek!".
Kepada anda semua, selamat mencuba resipi ini.
Seorang akh pernah berkata :
Wednesday, 31 March 2010
Rapuwan II
"Setiap detik yang berlalu dalam hidup kita adalah perjuangan. Setiap hari adalah rusuhan bagi cinta kita. Perjuangan untuk menegakkan kalimah Allah s.w.t di muka bumi ini, perjuangan menentang musuh sama ada dari kalangan manusia, jin mahupun syaitan."
-Cinta Hari-hari Rusuhan, Sufi Haramain : Berangkatlah Sementara Masih Muda.-
Saturday, 20 March 2010
Rapuwan
Monday, 8 March 2010
Tiga Cucuk Kofta
Saya baru habis menikmati tiga cucuk kofta bersama Akir sebentar tadi. Kami beli di Masywiyyat Salama tak jauh dari Medan Sayeda Zeinab. Waktu ini perut saya kata 'elhamdo lellah'. Sedap. Lama tak merasa kot.
Kalau macam ni hari-hari mahu montel badan. Jadi saya makan kofta ni setahun tak sekali. Makan berdua pula. Lagi pun kalau makan selalu nanti cepat muak.
Jadi, untuk elak muak tu saya rasa elok saya berhenti seketika untuk menulis di sini. Sejak kebelakangan ni saya sangat dahagakan perkongsian. Saya tiada apa yang hendak dikongsi.
Tapi jangan risau. Mustahil untuk saya berhenti menulis. Yelah, macam manusia mana boleh berhenti makan walau mereka boleh berhenti masak.
Sebelum saya pergi membawa diri menjauh dari menulis di sini, suka saya nak baeritahu yang saya menghargai kunjungan anda di sini.
Kofta.
Monday, 15 February 2010
Cuti Adalah Waktu Lapang
Sekadar satu perkongsian ringkas.
Cuti.
Cuti adalah waktu yang senggang. Waktu kita lari dari kebiasaan. Waktu kita membidaah.
Bidaah kerana berhenti melakukan kebiasaan sebagai sorang mahasiswa fakulti dan bertukar menjadi murid pengajian syeikhi.
Bidaah kerana tidak lagi ke kuliah tapi keluar berpergian.
________________________________________
Rata-rata musim cuti mahasiswa kita dihabiskan dengan pergi malancong dan berpergian.
Mengikut kata pepatah;
Berpergian cabang dari azab kerna kita terpisah dari ahbab
Dan ikut kata Nabi s.a.w;
Jadilah kamu di dunia sebagai seorang yang asing atau orang yang melalui jalan
Maka, cuti yang diisi dengan berpergian ada hikmah dan ujian yang tersendiri. Orang mengisi cuti belajar dengan mengaji. Orang mengisi cuti semesta dengan mengazab.
Sama-sama kita kumpulkan ibrah ini, nanti kita boleh capai satu misi.
Sekian.
Wednesday, 10 February 2010
Mesyuarat Agung Tahunan PERUBATAN Kali Ke-7 Di Kaherah Dibayangi Kemelut 'Pusat' dan Cawangan
Mesyuarat Agung Tahunan Kali Ke-7 Persatuan Pelajar-pelajar Perubatan Malaysia-Mesir telah berlangsung dengan kehadiran para perwakilan dari serata cawangan seluruh Mesir. Mesyuarat yang diadakan di Dewan Besar ARMA itu telah dirasmikan oleh Penasihat PERUBATAN, Saudara Muhd Zulhazmi Ahmad Zawawi.
Sepanjang mesyuarat berjalan, tiada insiden yang tidak diingini berlaku. Perjalanan majlis kelihatan lancar biarpun majlis dimulakan lewat 3o minit kerana sikap para perwakilan dan ahli yang tidak suka majlis dimulakan seawal mungkin meskipun tidak mahu majlis meleret sampai ke sebelah malam.
Pada sesi pagi, Ucapan Dasar Presiden telah dibacakan sendiri oleh Presiden PERUBATAN Sesi 08-10 Saudara Ahmad Wafi Mohd Arshad. Diikuti dengan Perbahasan Ucapan Dasar seterusnya sesi Pembentangan Laporan Aktiviti dan Kewangan oleh Setiausaha dan Bendahari Kehormat PERUBATAN.
Majlis dilihat sedikit kecoh apabila sesi Perbahasan Usul bermula pada tengahari selepas rehat solat zohor dan makan tengahari. Semua ini berpunca daripada kekalutan Unit Protokol & Disiplin dalam menguasai format serta protokol perjalanan sebuah mesyuarat agung. Namun, kekecohan ini dapat dikawal dengan baik.
Tiada isu panas yang dibangkitkan oleh perwakilan dalam mesyuarat cuma isu MAT didominasi oleh isu perwakilan Kaherah yang sekian lama disebut-sebut kembali bergema. Semua ini berpunca daripada salah faham ahli pada istilah 'PERUBATAN Pusat' yang sebenarnya dinafikan kewujudannya oleh PERUBATAN.
Menurut kenyataan yang dikeluarkan oleh Ketua Unit Pendaftaran & Promosi MAT 7 Saudara Aysrf Mohd Zuki, perwakilan muhafazah tidak banyak menghantar usul untuk dibahaskan. Hanya satu daripada lapan usul yang diterima untuk dibahaskan datang dari cawangan.
Menurutnya lagi, ada antara perwakilan yang mendaftar tetapi tidak mengikuti mesyuarat sepanjang ia berlangsung selama sehari. Memetik kata-kata beliau, "Secara kasarnya, 10% perwakilan berdaftar tidak hadir mesyuarat pada kali ini. Nilai ini nampak kecil, tapi bila dibandingkan dengan jumlah ahli PERUBATAN keseluruhannya yang mencecah 3000 orang, ianya suatu yang tidak patut kerana kita menyediakan kerusi perwakilan yang terhad iaitu seramai 280 orang sahaja".
Mengulas set 'PERUBATAN sekarang' di atas, bulatan terbesar yang dikongsi bersama oleh empat bulatan sederhana disekelilingnya mewakili PERUBATAN. Dalam bulatan besar PERUBATAN itu terdapat tiga bulatan kecil yang secara total menjadi sebahagian daripada PERUBATAN. Bulatan sederhana yang mewakili cawangan berkongsi sebahagian daripada bulatan besar.
Set ini perlu difahami sejelasnya oleh ahli PERUBATAN seluruh Mesir. Tapi secara peribadi, set 'PERUBATAN akan datang' dibawah ini harus diteliti kembali oleh semua pihak termasuk AJKT sendiri yang memungkinkan satu jalan penyelesaian kepada kemelut PERUBATAN-Cawangan.
Untuk akhirnya, terima kasih khas buat AJKT sesi 08-10 yang telah mengemudi persatuan selama lebih setahun. Tahniah dan terima kasih juga buat semua AJK Pelaksana MAT 7 dengan kerja yang bertungkus-lumus dan selamat bertugas diucapkan buat Mr Presiden Sesi 10-11 serta barisan EXCO. Berikut merupakan berita bergambar sepanjang mesyuarat. Sekian.
Thursday, 4 February 2010
KomikMat
Dakwah adalah seni.
Seni itu abstrak.
Aplikasi seni merupakan skill.
Apa-apa skill boleh dipelajari.
____________________________________________________
Mari kita belajar Seni Berdakwah daripada dua figure yang ada di bawah ni.
Allahyarham Haji Mohammad Shahar Sulaiman. Penerima Anugerah Tokoh Maal Hijrah 1413H menyampaikan dakwah menerusi pendekatan yang dekat dengan hati. Beliau akan mengalunkan bacaan ayat suci al-quran dengan nada dan lagu yang amat sayu, juga dengan dengan terjemahan ayat quran diikuti dengan alunan syair kesedaran dalam berdakwah.
Pendekatan ini diceritakan oleh anak Allahyarham dalam Seminar Tokoh Ulama Selangor 2008 yang telah diadakan di Kolej Universiti Islam Antarabangsa Selangor (KUIS).
Ihsan Hamdan. Kartunis PERUBATAN yang tidak asing lagi.
Pelukis lakar bagi Planner PERUBATAN 2010, kolum kartun The Zikr dan Tibbians antara medium tempat beliau mencurahkan idea dan karya seninya.
Muktamar Sanawi PERUBATAN yang akan berlangsung kurang dua hari dari sekarang juga tidak ketinggalan mendapat hasil sentuh beliau untuk berkarya.
Inilah hasil usaha orang yang mahu melihat kartun sebagai salah satu medium untuk dakwah.
Ingat, dakwah itu seni! Seni itu abstrak. Aplikasi seni merupakan skill. Apa-apa skill boleh dipelajari.
Nantikan pula slot 'Menulis Untuk Dakwah' yang akan menemui anda tidak berapa lama nanti.
Friday, 29 January 2010
Rumah Pejuang (Versi Deklamasi)
Ini Rumah Pejuang versi deklamasi.
Semoga terhibur.
Terima kasih kepada saudara Abd Rahman Nik Mazian atas perkongsian ini.
Sekian.
Thursday, 14 January 2010
Pendaftaran Perwakilan & Penghantaran Usul kini dibuka!
Hebahan umum buat semua ahli PERUBATAN seluruh Mesir!!
Pendaftaran Perwakilan & Penghantaran Usul untuk Muktamar Sanawi PERUBATAN Kali Ketujuh telah dibuka. Pastikan anda tidak ketinggalan untuk mengambil bahagian dalam Muktamar kali ini.
Maklumat Pendaftaran Perwakilan untuk Kaherah adalah seperti berikut:
Univ Kaherah
Tahun 2, 3, & 4 : Ketua & Penolong Batch
Tahun 5 & 6 : Muhammad Nazrul Syazwan B Kamarul Ariffin (011-2216796)
Nur Izzati Bt Dzulkiflee (010-8174705)
Univ Ain Shams
Ahmad Syahir B Md Ismail (011-7746750)
Nur Farahin Bt Md Zuki (011-5584938)
Yuran sebanyak LE 10.00 hendaklah disertakan bersama-sama wakil pendaftar di atas.
Maklumat Penghantaran Usul adalah seperti berikut:
Usul hendaklah diserahkan kepada jacksterism@yahoo.com selewat-lewatnya pada 20hb Januari 2010 sebelum Jam 0000.
Emel usul hendaklah disertakan perkara berikut:
- Tajuk emel : Usul MAT 7
- Nama Penuh
- Universiti dan Tahun Pengajian
- No Tel yang boleh dihubungi
Wednesday, 13 January 2010
Muktamar Sanawi PERUBATAN Kali Ketujuh
KAHERAH, 13 Jan - Muktamar Sanawi PERUBATAN Kali Ketujuh bakal berlangsung tidak berapa lama lagi. Dua tiga minggu ini ramai kalangan penganalis arena politik Perubatan sedang sibuk memunggah isu semasa bagi menghangatkan lagi kehadiran Muktamar Sanawi yang akan berlangsung selama sehari suntuk pada 6 Februari 2010 ini di Dewan Malaysia Abbasiah Keherah.
Mengukit Perlembagaan Tubuh Persatuan Perubatan, di bawah Fasal X : Muktamar Sanawi,
10.1 Muktamar Sanawi hendaklah dijalankan tidak lewat dari 31 Mac setiap tahun pada tarikh, masa dan tempat yang akan ditetapkan oleh Jawatankuasa PERUBATAN.
10.2 Muktamar Sanawi akan dijalankan oleh Jawatankuasa Muktamar Sanawi yang dilantik oleh Jawatankuasa Perubatan selewat-lewatnya 30 (tiga puluh) hari sebelum tarikh muktamar diadakan.
Justeru, Fasal X : Muktamar Sanawi dalam Perlembagaan Tubuh Persatuan Perubatan harus diteliti oleh ahli Perubatan kerna tarikh 31 Mac sudah semakin hampir.
Semalam, dengan rasminya laman web khusus untuk hebahan Muktamar Sanawi ini telah dilancarkan dan para ahli amat dialu-alukan untuk mengunjunginya di alamat http://mat.perubatan.org bagi mendapatkan maklumat terkini dan pencerahan untuk Muktamar kali ini. Ini kerana proses pengundian untuk Jawatankuasa Perubatan sesi 2010-2011 telah selesai dan kita semua sedia maklum dengan keputusannya.
Tidak mahu mengulas panjang tentang Presiden Perubatan Sesi 2010-2011, saya menyeru kepada ahli sekalian sama ada ahli di peringkat pusat mahupun cawangan untuk sama-sama hadir menjadi perwakilan ataupun pemerhati untuk mendengar amanat Presiden Baru Perubatan, Presiden Sunny yang dijadualkan bakal memberi Ucaptama pada akhir sesi Muktamar nanti.
Dalam pada itu, pendaftaran perwakilan dan penghantaran usul juga sudah mula dibuka sejak 13 Januari 2010 dan akan ditutup tepat Jam 0000 pada 20 Januari 2010. Kepada ahli yang mempunyai usul untuk dibahaskan pada Muktamar Sanawi nanti, inilah masanya untuk anda sampaikan hasrat hati anda terus kepada Penasihat Perubatan yang menjadi panel penilai kepada usul-usul yang diterima daripada ahli seluruh Mesir.
Ingin diingatkan juga bahawa dalam mesyuarat Jawatankuasa Pelaksana Muktamar Sanawi Kali Ketujuh yang lepas telah sebulat suara untuk mengumpulkan cadangan daripada ahli melalui sistem bertulis atas kertas dan akan dikumpulkan dalam korak cadangan yang akan disediakan.
Hal yang demikian kerana setiap cadangan yang diutarakan oleh ahli tidak seharusnya ditolak oleh persatuan tetapi pelaksanaannya tertakluk pada keputusan Mesyuarat Jawatankuasa Perubatan Sesi depan. Justeru, pihak pelaksana telah sepakat untuk menggunapakai sistem mengutarakan cadangan berbentuk tulisan bukan lisan tidak seperti dalam Muktamar-Muktamar yang lepas untuk memberi ruang kepada usul yang bakal dibahaskan secara panjang lebar.
Baru-baru ini dalam majlis pertemuan antara blogger-blogger Perubatan yang diadakan secara tertutup di kedai kopi belakang Istana Presiden Baru, Syarie' Syeikh Ali Yusouf, para blogger menjangkakan bahawa banyak usul bakal dikemukakan oleh ahli pada hari Muktamar nanti.
Mereka berkata demikian respon kepada Perlembagaan Tubuh Persatuan Perubatan yang ada sekarang. Selain itu, mereka juga menjangkakan bahawa banyak isu-isu semasa dan isu-isu berbangkit akan disuarakan terutama berhubung isu kebersamaan ahli dan syarat-syarat keahlian serta laporan tergempar mengenai gejala salah laku pelajar perubatan yang tersiar dalam salah satu laman berita tempatan (baca : Mesir) tidak berapa lama dulu pada Sambutan Tahun Baru 2010M.
Memetik suara salah seorang ahli Perubatan yang namanya minta dirahsiakan beliau berkata, "Muktamar kali ini seharusnya digunakan sebaik mungkin oleh ahli untuk memacu Perubatan lebih ke hadapan terutama dalam akademik dan professionalism dan Perubatan dikatakan telah memulakan dan sedang bergerak kearah itu dengan penganjuran Seminar Perubatan Kali Ketiga. Bagi saya ini suatu pencapaian yang baik dan saya harap waktu perbahasan ucapan dasar presiden perlu dipanjangkan di samping para perwakilan diharap dapat berbahas dengan penuh hikmah. Kepada para ahli, selamat bermuktamar!".
Demikian kata-kata beliau dipetik.
-hamadahamdi.blogspot.com
Saturday, 5 December 2009
Homework Tutorial
Ini sebagai pembuka langkah. Aku baru mahu menapak dalam kreativiti baru. Adobe Photoshop CS3 aku baru berkenalan 3 hari lepas dan kelihatan kami sungguh intim!
Tak sangka kami sangat masuk antara satu sama lain. Harap-harap hubungan kami berkekalan sampai bila-bila. Dan semoga beliau juga dapat membawa aku masuk ke syurga Allah kelak.
Terima kasih juga kepada saudara yang memperkenalkan aku dengannya ini, juga saudara yang sudi mengajar tentangnya.
Doakan semoga aku sukses dalam lapangan baru ini. Sekian.