Тефтельки и салат.

Мои любят блюда из фарша. Всевозможные котлеты, тефтели, фрикадельки, пельмени... сколько ни накрути, всегда будет мало.
А тут мне что-то вспомнилось, как мы с Семеном читали про Карлсона. Там есть глава про тефтельки))):

«О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! Мотор загудел, Карлсон стремительно спикировал с кровати прямо к тарелке с тефтелями. Он на лету схватил тефтельку, потом взвился к потолку и, сделав небольшой круг под лампой, с довольным видом принялся жевать. – Восхитительные тефтельки! – воскликнул Карлсон. – На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!.. Но ты, конечно, знаешь, что это не так, – добавил он. Карлсон снова спикировал к тарелке и взял еще одну тефтельку…»

а заканчивается глава вообще чудесно)))

«…на полу возвышалась башня из кубиков. Очень высокая башня. И хотя Карлсон мог бы, конечно, построить из кубиков подъемные краны и любые другие вещи, на этот раз он просто ставил один кубик на другой, так что в конце концов получилась длинная-предлинная узкая башня, которая сверху была увенчана чем-то, что явно должно было изображать купол: на самом верхнем кубике лежала маленькая круглая мясная тефтелька…»

Я не старалась приготовить шведские тефтели. Вот просто свои готовила, держа в голове это чудесное воспоминание о прочитанной с сыном книжке)

Понадобится: