MALZEMELER
KEKİ İÇİN
5 adet yumurta
10 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN
5 su bardağı soğuk süt
6 yemek kaşığı toz şeker
2 paket krema (400 ml)
KARAMELİ İÇİN
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı margarin
1 paket krema (200 ml )
1 paket vanilya
Tatlımızı üç aşamalı olarak hazırlayacağız.Öncelikle kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın, yağı ekleyip az daha çırpın.Ardından un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.Hazırladığınız karışımı yağlanmış büyük boy borcama dökün.175 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.Fırından çıkan keki ılımaya bırakın.Birinci aşama tamam...
Şerbet için gerekli malzemeleri çırpma kabına alarak yaklaşık 10 dakika kadar çırpın.Eğer bulabilirseniz yarı yarıya keçi sütü kullanın. Herhangi bir pişirme işlemi yok, sadece çırpıyoruz.Kek ılıdıktan sonra çırparak hazırladığımız bu şerbeti kekin üzerine dökün.Şerbet fazla gibi görünse de merak etmeyin hepsini içine çekecektir.Tatlıyı buzdolabına kaldırıp bir kaç saat dinlendirin.İkinci aşama da böylece tamamlandı.
Son olarak karameli hazırlayalım.Bunun için toz şekeri seramik ya da teflon tavaya alın, orta ateşte şekeri esmerleşene kadar kavurun.Şeker iyice eriyip karamel rengini aldığında hızlıca margarin ve kremayı ekleyin bu aşamada hızla karıştırmalısınız. Karamel sos koyulaşıp hazır hale gelince ocağı kapatın.
Servisten önce dilimleyin ve üzerine karamel sosu dökün.Afiyet olsun...
