Halpástétomos ciabatta

Nagy bajba sodortam magam, amikor Zolival bementem egy divatáru szaküzletbe (magyarul ruhabolt), mert sokkot kaptam, hogy mekkora leárazás van. Én igazából csak körül akartam nézni, aminek az lett a vége, hogy a 7 ruhadarabbal haladtam a próbafülke felé, szegény férjem pedig csak annyit tudott kinyögni, hogy ő éhes és szeretne foci előtt enni.... Én csak annyit mondtam, hogy sietek, persze, hogy tud az ember lánya sietni amikor ott az a sok szép ruha (magyarul gönc) és még leárazás is van... jajj. Végül egy felsőt vettem, és összesen fél óra volt addig amíg Zolinak el kell indulnia focizni..és ugye a vacsora...és még otthon sem voltunk jajj... A trolin ígéretet tettem, hogy a belépéstől számított 5 percen belül ehet....

Hozzávalók:

ciabatta 

negyed citrom reszelt héja

1 evőkanál tejföl

pici majonéz

1 konzerv olajban eltett heringfilé (170g)

Kibontom a heringfilét és az olajjal együtt egy tálba öntöm és villával összetöröm. Hozzáadom a  tejfölt és majonézt, belereszelem a nagyon alaposan megmosott citromhéjat, összekeverem és kész is. Ez a krém így kicsit lágy lesz, de ebben az esetben ez volt a cél, hogy a ciabatta jól magába tudja szívni. Ebből a mennyiségből 3 ciabattát lehet megkenni. Én a szendvicsbe még tettem jégsaláta leveleket és paprikát.

Jó étvágyat!

Ui.: ja és 5 és fél perc alatt lett kész a vacsi, szóval megúsztam.... ;)

Csirkés ciabatta tepsis burgonyával

A ciabatta az egyik legjobb pékárú, mert pont elég nagy ahhoz, hogy vacsora vagy ebéd legyen belőle, de egy kiadós reggelinek sem utolsó. Egy bajom vele, hogy nekem nem nagyon esik útba olyan pékség ahol lehetne kapni, de ez nemrég megváltozott. Még egy kis problémám van, ami csak annyi, hogy fehér lisztből készül és én nem eszem fehér kenyeret, de az az igazság, hogy a ciabattára azért elcsábulok. Valószínű az lesz ennek a ciabatta sztorinak a vége, hogy kikísérletezem, hogyan tudom itthon elkészíteni teljes kiőrlésű lisztből. De amíg ez nem történik meg, marad az elcsábulás.

Hozzávalók ( 2 főre):

2 darab ciabatta:

25 dkg csirkemell kis kockákra vágva

tejföl

metélőhagyma

jégsaláta levél

bazsalikom levél

pár szelet uborka

4-5 közepesen nagy újburgonya

só, bors és valamilyen ízlés szerinti szárított zöld fűszer a burgonya ízesítéséhez, ez ebben az esetben kakukkfű volt

napraforgóolaj

 

A burgonyát jó alaposan megmosom és cikkekre vágom (hosszába félbe, majd a felet is félbe, ha túl vastag akkor ezt a felet is félbe) beleteszem egy tesibe, sózom, borsozom, megszórom kakukkfűvel és olajat öntök rá és kézzel összeforgatom, hogy az olaj és a fűszerek szépen bevonják. 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt szépen megsütöm, de közben néha egy fakanállal megforgatom a burgonyát. Közben előkészítem a csirkét, megmosom, felkockázom, sózom borzozom és ide is jöhet a jó kis kakukkfűből és a serpenyőben egy kevés olajon, aranybarnára sütöm. A ciabattát félbe vágom, megkenem vékonyan tejföllel, megpakolom a metélőhagymával, salátalevelekkel, bazsalikommal és uborkával majd a csirkefalatokkal. A tepsis burgonyával tálalom. Így nyáron egy jó kis rozéfröccsel isteni.

Jó étvágyat!