Crema de galletas Speculoos

Esta tentación, la descubrí  hace poco gracias a Susana de blog delantal o mandil, ella la hizo con galletas Maria de las de toda la vida, la verdad que nunca había visto esta receta, pero es cierto, que hay mil versiones de este rico postre, desde que la vi me quede con las ganas de hacerla, pero ya os dije que últimamente ando tan liada que no tengo tiempo ni de postrear :)  

Siempre me gusta dar un toque distinto o personal a las recetas que hago, así que aquí, pense hacerla con las galletas Lotus (speculoos), que para mi son un vicio, bueno en verdad tengo que confesaros que la idea se me ocurrio una tarde tuiteando con mi amiga Blacky del blog The Black City que nos enseño una crema de speculoos para untar que le habia traido su hermano de Paris. . .  ya os podéis imaginar la que se lío a la hora de la merienda con los Manueles, Ruth, Patrizia, Maïder, Robintxu, Barbara, Mujeres Imperfectas, Berta y demás tuiteros golosones !!

Asi que esta receta es para todos ustedes  :)

CREMA DE GALLETAS SPECULOOS


Ingredientes:

* 100 gr de galletas speculoos
* azúcar (unos 50-75gr bastará, yo no le he puesto)
* 1litro de leche
* 1 sobre de cuajada

Preparación:

Pulverizar las galletas en la picadora. Reservar.

Poner al fuego toda la leche a excepción de un vaso, donde vamos a diluir el sobre de cuajada.

Vertemos el azúcar y ponemos a cocer.

A mitad de cocción, echar el polvo de galletas sin dejar de remover. Cuando vaya a empezar a hervir, retirar un momento del fuego y echar el resto de leche con la cuajada, mezclarlo todo bien y volver a poner al fuego medio durante 5 minutos.

Verter en vasos o cuencos, dejar enfriar y meter en la nevera unas horas para que se cuaje.

Espero que os haya gustado, es una verdadera delicia !!

Pastel de sobaos y cuajada #diadeltuper

Hoy os traigo otro postre fácil, barato y muy bueno.  Después de hacer el otro dia el flan de magdalenas, pense que con la misma formula pero con sobaos y cuajada, tambien tenia que salir algo RICO. 

Logo diseñado por Javier del blog Pasar del aire

Desde twitter queremos rendir otro homenaje, hoy es al Tupperware, si queréis conocer un poco la historia de este indispensable en nuestras cocinas mirar este enlace

Mientras busco la historia, estoy recordando que en casa de mi madre tenemos algún que otro artilugio de esta marca, teniamos unos moldes para hacer hamburguesas, otros para hacer helados, y por su puesto los típicos tupper . . .  estoy hablando de casi 30 años, recuerdo la reunion en casa de una vecina, donde mi madre compro lo que os estoy contando, lo de las hamburguesas y los helados, no se si aun los conserva, pero los tuppers os aseguro que los sigue usando y están como el primer día, nada que ver con estas fiambreras de plástico made in china que tenemos ahora en nuestras cocinas.

También estoy pensando que me he equivocado al elegir el molde, lo he preparado en en molde de silicona, pero podría haberlo hecho en un tupper que tengo de cristal rectangular que hubiera quedado ya listo para fotografiar la receta, pero esto son cosas del directo y de mi afición por improvisar las cosas.

Sin mas rollos os cuento como se hace esta receta que he preparado para el #diadeltuper que no tiene ningún misterio :)

PASTEL DE SOBAOS Y CUAJADA

Ingredientes:

• 2 sobres de preparado para cuajada 
• 1 litro de leche  
• 1 paquete de sobaos de  unos 400 gramos yo he utilizado 10 sobaos.

Preparación:

Elegir el molde que vamos a utilizar yo he usado uno rectangular por que a los sobaos les van mejor esa forma.

Mientras que vamos colocando los sobaos en el molde, ponemos a calentar la leche en un cazo, reservamos una taza para deshacer los dos sobres de cuajada.

Cuando la leche este hirviendo retiramos del fuego y añadimos la taza que tenemos reservada, removemos bien y volvemos a colocar al fuego el cazo sin parar de remover, cuando vuelva a hervir retiramos del fuego y lo ponemos por encima de los sobaos y dejamos enfriar en la nevera hasta que este bien cuajado. 

Ya esta . . .  no me diréis que no es fácil ??  Hoy merendamos en el parque !!