Dona de Casa: Gelatina Colorida

Dona de Casa é uma tag nova por aqui, que combina bastante com o meu momento. Lembram do meu texto sobre as resoluções de ano novo (esse aqui ó)? Então, organização é meu lema, organizar a casa faz parte dele! Tudo relacionado ao lar doce lar pode aparecer por aqui, desde receitas, dicas de organização da casa até resenhas de eletrodomésticos!

Para inaugurar, escolhi uma receita linda! É a gelatina colorida que vi em fotos pelo facebook e resolvi testar. Não é a sobremesa mais gostosa que já provei (não significa que não gostei, é boa sim), mas é uma das lindas!!

Ingredientes                                                    

Gelatinas coloridas variadas (para a minha forma gastei 6 caixinhas, 1 de cada sabor: uva, maracujá, tutti-frutti, cereja, limão e morango)

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

Modo de Fazer                                                                                                          

Dissolva 1 pacote de gelatina em 150 ml de água fervente (misture bem direitinho porque a quantidade de água é pouca). Acrescente 150 ml de água gelada e misture. Divida essa mistura da gelatina em 2 partes. Uma das partes coloque na forma untada com óleo (pode ser de soja, canola, esses de cozinha) e leve para o freezer por 15 minutos.  Na outra parte da gelatina dividida, acrescente 4 colheres (sopa) de leite de coco e 6 colheres (sopa) de leite condensado. Misture bem. Coloque na forma assim que a primeira camada já estiver durinha. Leve ao freezer por 20 minutinhos.

Assim se formam as camadas mais claras (gelatina pura) e as mais escuras (gelatina misturada com leite de coco + leite condensado). Assim, vá fazendo as gelatinas de cores diferentes até encher a sua forma. É fácil, mas tem que ter paciência para esperar cada camada endurecer.

Depois de pronto deixe na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.


DICAS:

1) Não faça em uma forma muito grande. A minha ficou pesada, e deu uma amassadinha nas camadas que ficaram por baixo.

2) Fiz em forma de silicone e desenformar foi bem tranquilo. Mas o ideal é desenformar bem próximo da hora de servir, é uma sobremesa bem delicada.

Aceita uma fatia??

Dieta: Frozen Queima-Gordura

Faz tempo que não publico nada com a tag Dieta, mas isso não significa que deixei o assunto de lado. Continuo tentando aumentar a qualidade da minha alimentação, já reduzi muito a quantidade de gordura nos alimentos, nem lembro a última vez que fiz frituras em casa (ou comi na rua). Mas como todo mundo já sabe, minha tentação sempre foi doce e como sei que sei que consigo eliminá-los da minha vida, busco receitas menos calóricas e reduzo a ingestão dos 'normais' a somente um dia por semana.

Achei essa receita de Frozen com o nome que adoramos ouvir 'Queima-Gordura' e vim logo dividir com vocês. Vou testá-lo no fim de semana.

Ingredientes

Frozen:
¼ de xícara de chá de água
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
2 claras
2 potes de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de suco de limão
Adoçante a gosto

Calda:
½ xícara de chá de adoçante
1 xícara de chá de água

Modo de Preparo

Hidrate 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor em ¼ de xícara de chá de água e leve em banho-maria, até que a gelatina dissolva. Reserve. Em outra panela, coloque o adoçante e ½ xícara de chá de água. Leve ao fogo e cozinhe até a calda ficar em ponto de fio.

À parte, na batedeira, bata 2 claras em neve e depois junte a calda quente, mexendo sem parar. Acrescente a gelatina reservada e continue batendo por 8 a 10 minutos, até formar um suspiro firme.

Misture 2 copos de iogurte e 1 colher de sopa de suco de limão. Coloque em uma tigela e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

Rendimento  1 porção
Calorias 207

 Receita do site Sua Dieta