Gyros Zazikivel
Hozzávalók:
A gyroshoz felapróztam 800 g csirkemellet. Fűszereztem: 1 tk szárított kakukkfüvel, 1 tk oregánóval, 1tk majoránnával, fél tk őrölt köménnyel, fél tk paprikaporral és 6 ek olívaolajjal.
3 hagymát felkarikáztam, röviden leforráztam majd a fűszereztem .
3 hagymát karikára vágtam, majd röviden leforráztam, majd a húshoz kevertem .
Az egész keveréket egy éjszakára a hütöbe tettem ( bár csak 3 - 4 órára kellett volna )
Másnap egy forró lábasban jól lepirítottam.
Kiszedtem a lábasból, a vissza maradt ,,szaft "- hoz öntöttem 200 ml zöldséglevest, kicsit besűrítettem, vissza raktam a húst és az egészet össze melegítettem.
A Zaziki - hez 1 uborkát lereszeltem, besóztam , fél órára félre raktam.
Addig összekevertem 250 g görög joghurtot,1 ek fehérbor ecettel, 1 ek aprított kaporral és őrölt borssal, és 2 cikk aprított fokhagymával.
Az uborkát lecsöpögtettem és a joghurt keverékhez kevertem. Fogyasztásig a hütöbe raktam.
Recept forrás: Klassiker der guten Küche
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése