Fuglemat..

Meiseboller og solsikkefrø har lenge ventet 

på å bli hengt opp

Fuglene som besøker oss i hagen må

jo få noe godt i denne juletid.

Idag fikk vi, eller vi kan jo si mor, hengt opp 

"fuglematstasjonene" våre

- 4 i tallet.

Dette eplet fikk vi i julegave av tante J.

Skal love at jeg skal fylle 

opp brettene etterhvert som de blir tømt..

Har jo et lite lager på lur..

Har du hengt opp fuglemat?

I kveld skal vi ha

pinnekjøtt til middag- en deilig lukt

har nå spredd seg utover heimen..

Det har regna litt her i Sarpsborg idag -

heldigvis er plena fortsatt hvit..

Ha en fin kveld.

Klem Mari Johanne

Muffins og tale

Ja, det er vel litt av en kombinasjon i 

headingen idag..

Men alt har sin forklaring..

Frøknas klassetrinn har juleavslutning i morra, 

og da var oppgavene fordelt slik

at jentene tar med kake - mens

gutta ordner premier til loddtrekninga..

Mor har tidligere i kveld 

vært på FAU møte, og der hadde

jeg også lovd å ta med litt bakst..

Så jeg følte ei stund i kveld

at alt dreide seg om muffins, muffins og muffins

Har kjøpt inn ting til topping, men 

det er et spørsmål om jeg får tid

å ordne det i morgen..

6 åringer bryr seg vel ikke så mye om slikt... ?

Ser at jeg skulle vært en tur innom 

Home & Cottage i morra og -

har litt lyst på en innflyttingsgave derfra..

Idag fikk jeg  i tillegg spørsmål 

om å holde herrenes tale på julebordet

til jobben til helga..

Et ærefullt oppdrag for en nyansatt :-)

Ja, det er jo ikke mange timer igjen til det heller..

Og hvor langt var vi kommet ?-

kanskje et par stikkord..

Av og til skulle man ønske man hadde vett til

si "nei, beklager det går dessverre ikke.."

Men der er jeg dessverre ikke.. 

Jeg er veldig god på skippertaksmetoden..

Så ja, det er travle dager fremover

Men jeg liker det i grunn og...

Ønsker alle som ser innom bloggen en flott

torsdag..

Klem Mari Johanne

Smaken av Italia..

Regner med at mange 

av dere som leser denne bloggen

har smakt både oliven og pesto.

På lørdagens bloggtreff fikk jeg 

prøvesmake en oliven

som Saa Godt selger i sitt sortiment..

Frisk og god smak..

Familien Vims har ikke vært så 

utforskende på pesto'n. Men nå står det

et glass som er laget uten konserveringsmidler 

i kjøleskapet og venter på den rette anledningen.

Den produseres i Italia på mandager, og sendes til Norge

på onsdager. Skikkelig ferskvare..:-)

Som deltaker på bloggtreffet fikk vi en

goodiebag fra Saa Godt som 

inneholdt

Handlaget pasta fra Gentile

Konserverte tomater fra San Nicola dei Miri

og Fikenmarmelade fra San Nicola dei Miri

Vi gleder oss til en lørdag hvor mor og far Vims

skal nyte et godt  måltid pasta.

Når en ser og får smake disse råvarene får en jo nesten

lyst til å bestille seg en tur til Italia ...

For deg som bor her i Østfold

finner du disse produktene på Lille interiør i Moss.

Ønsker alle som ser innom bloggen en 

fin onsdag.

Klem Mari Johanne

Uten mat og drikke...

..duger damene ikke..

Og det er vel lov til å kose seg litt ekstra

når man er på hyttetur?

På meny ble ytrefilet av hjort fra Nordmøre

servert med ovnbakte poteter 

( selvsagt mandel)

brokkoli og fersk rosenkål

og en god fløtesaus...

og litt tyttebær og ripsgele som pynt..

Vi fikk anbefalt en god rødvin på polet,

og den passet utmerket..

Til dessert ble det servert 

"Klæsskake", en lokalprodusert kake på 

Røros, som innholdt dadler....

( skuill gjerne hatt oppskrift på den kaka)

Kaka spelta på tunga...

 Alle fikk bordpynt fra skogen

 Telys må til - og vi tok en vri

på at telys ble satt 

på gråstein..

Har hatt ei fantastisk helg 

med flotte damer..

Gleder meg allerede til neste års tur til Vega..

Stor klem fra Mari Johanne

Dametur til Røros -del II

God kveld.

Merker på kroppen at 

en forkjølelse vil snike seg på, 

men jeg får håpe jeg kan skremme den litt vekk..

Uten god mat og drikke 

duger heltene ikke..

Det kan vel kanskje sies om oss

"søstrene" som møttes i helga og..

Når vi ankom hytta torsdag, sto lokal mat 

fra Røros på menyen..

Og hva er da enklere enn

god spekemat med flatbrød på et fat og

en blanding av skjørost, sukker, rømme og tjukkmelk i en bolle..

Man kan skimte hva man bruker som drikke...:-)

Skikkelig kortreist mat...

For den som lurer - tjukkmelka var tjukkar enn

kulturmelka...

En av søstrene driver gårdsbruk, hvor hun blant annet har

100 frittgående høner.

 Kan love dere at disse eggene er veldig gode...

Hun har egen hjemmeside, som du kan finne HER

 

Nystekte egg til frokost - Nam...

..og plommen akkurat slik du vil ha den..

Ble du sulten av dette, vent

til du får se bildene av hovedretten lørdag..

Fortsettelse følger i morgen.

Ønsker alle en fin onsdag..

Mari Johanne

Når en baker pepperkaker

..er det ikke alltid like morsomt å trille ut deig..

Det er mer morsomt å bare spise deig..

Familien Vims baka

årets pepperkaker i går..

Hele familien var i aksjon..

(vimsebarna gikk i tur og orden lei, men pytt sånn

må en vel bare regne med)

Mor kjevla sine tynne, mens

far sine var litt mer tjukk.

Det førte igjen til det resultat

at halve brettet var mørkt

og det andre lyst..

Men heimordna pepperkaker

er nam, nam..

Nå må det sies at vi juksa litt.

Ikea bidro med deig..

3 bokser står ferdigordna i skapet

deriblant en kakeboks jeg har arvet etter min

gamletante Marta..

(bildet viser toppmotivet)

Nei, no må æ finn senga..

Det er Lucia i morra tidlig.

Vi snakkes.

Mari Johanne



Sarah Bernard oppskrift

Heisann..

Ikke fått baka alle 7 slaga..?

Ikke noe å bekymre seg for - for

Her skal du få oppskriften på

nydelig konfektkake

til jul..

Bunn:

275 gr. mandel eller kransekakemasse

1 1/2 dl sukker

2 eggehviter

Fyll:

250 gram smør

2 dl melis

2 ts vaniljesukker

2 eggeplommer

3 spiseskjeer rom eller konjakk

(det siste kan helt sikkert sløyfes)

Pynt:

150 gram mørk melkesjokolade

20 gram kokosfett..

(denne bør det lages dobbelt av..)

1. Fin fordel mandelmassen i kjøkkenmaskinen eller riv den godt. Blandes med sukker og eggehviter.

Vispes til en porøs deig.

2. Sett røren til små runde kaker - som er ca 4 cm i diameter på bakepapir. La de stå ca 30 minutter på platen i romtemperaturen før man foretar seg noe mer.

3. Stek kakene midt i ovnen 175 grader i 15 -20 minutter

Avkjøles på platen.

Løsnes forsiktig.

4. Rør sammen melis, smør og vaniljesukker til en porøs masse

5. Tilsett eggeplommene - en av gangen

6. Smak til kremen med konjakk

7. Smør kremen på kakens underside.  Sett kakene kjølig ca 30 minutter- eller 15 minutter i frys, slik at kremen blir helt kald.

8. Smelt sjokolade og kokosfett over vannbad eller i mikro på full effekt i 1-2 minutter

9. Dypp kremsiden  på kakene i sjokoladen to ganger. La sjokoladen stivne mellom hver dypping.

10. Oppbevar kakene kjølig eller i fryseren..



Lykke til..

Jeg tror jeg skal lage mine i løpet av neste uke..

Håpe alle får en trivelig kveld..

Minner om min lille førjulsgiveaway som

trekkes neste fredag.

Du kan melde deg på HER, hvis du itj allerede har gjort det..

Klem Mari Johanne



Her lukter det muffins...

eller kanskje "litt fishy business"

 som Kruse så fint sier det i Elias..

Det skulle da vært en muffins til på dette fat?

Vimsefrøkna bisto og laga muffins til

tebesøket som kom ein tur

innom i kveld..

2 sekunder før jeg fikk tatt dette bildet, var

det en vimsegutt

som med lange fingre tok seg til rette på fatet

Muffins ville jo han og ha..

Vi har fått levert første ladning med vinterveden i kveld.

Vil helst slipp slike kalde dager som vi hadde i fjor vinter..

Ellers har vi pynta møterommet på arbeid i ettermiddag.

Siden man er medlem av velferdskomiteen, må man ofre litt saksbehandling...

Rommet ble pynta med

bursdagsvimpel

ballonger

 og Ole Bruum duk..

Nå håper jeg sjølsagt at jubilanten ikke kikker innom bloggen i kveld..

...for det skal jo være en hemmelighet..

..en hemmelighet mellom meg og deg

som stikker innom her....

....hysj......

Ha en flott torsdag..

Klem Mari Johanne



Cherry..tomater..

...er absolutt en favoritt i sommermaten min

Den kan fint brukes

* i salaten

*på brødskiva

*til tacoen

* i foliebakte grønnsaker..(gir en god sky)

* til biff steker jeg de i en ildfast form i ovnen med litt salt og olivenolje..

Vimsemannen liker ikke ferske tomater, så de får jeg ha i fred.

Denne pakken kjøpte jeg i går 

og de smaker tomater.

Så saftige og søte..

Prøvde meg som gartner og dyrka tomatplante sommeren 2006

- dessverre ble det ikke varmt nok på verandaen

(ta høyde for at vi her snakker om indre Trøndelag)

Men æ tok dem inn, og dem fikk da rett farge på sikt på kjøkkenbenken.

Smaken var det iallefall ingen ting i veien på..

I år vurdere jeg å plante jordbær i verandakassen.

Har lovd Vimsefrøkna tomatsuppe til middag i morra- 

og jeg tror mor tar med seg tomater som pålegg til lunsjen i morra..

Ha en fin torsdag!

Klem Mari Johanne