Mostrando las entradas con la etiqueta Cocina francesa. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta Cocina francesa. Mostrar todas las entradas

viernes, 26 de diciembre de 2008


Fiestas navideñas en Francia

Nadie habla de papa Noel pero las fiestas estan cerca, a uno o dos dias.
De todos modos, la celebracion comienza.

El aperitivo aparece


Las ostras se desperezan


Un cordero criado por meme (abuela en francés) se asoma...



El vino acompaña.



Los quesos son infaltables, sobre todo en una region conocida por sus quesos de cabra.






-"alguien quiere fruta?"


Despues de comer, un paseo digestivo es el ritual por el barrio de meme.



y otro dia se despierta...

con sus pancitos

y sus terrinas de higado de pato con higos.




Los quesos vuelven o vienen por primera vez.




Despues:
Un paseo por los cafés de Poitiers:

-yo quiero un café de Kenya...me acuerdo de Caro, de Evans.
que lindo kenya!
mmmm!


Una señora taza me mira.


y los quesos vuelven.
(Siempre vuelven.)

el vino los sigue.

(o al reves)


Mi suegro Michel me invita a beber un aperitivo de nuez.


Y otro dia se levanta.

Un paseo por el mercado de Poitiers.

La cantidad de ostras es impresionante! todos los numeros, regiones y precios.

-una caja, por favor!


los condimentos del mercado se visten de colores vistosos.


y las aceitunas tambien.


Y noche buena llega!

Nadine, que linda mesa!


El papa Noel esta mas flaco y sorprende niños en el vecindario circulando en bicicleta!


1 plato: ostras

La ostra mas linda de la noche buena!

2 plato: Higado de pato fresco con peras...


y los vinos que le van bien...


3 plato: Magret de canard rôti


Y el vino que le va bien



Y adivinen quien viene despues?


...Los postres

( el vino que le va bien! )

Y al otro dia es Navidad!


Mi suegra hace un ciervo, con peras y castañas!

mmm!

Michel eligé vinos de la bodega.




- Rico, muy rico!


Y a la tarde, un té bien merecido con el abuelo.





Y la noche cae.

El fin del año asoma un bigote mientras Poitiers lo espera vestido de domingo.

martes, 14 de octubre de 2008


Fin de semana en familia

Hay algunos indicios claros de que mis suegros han desembarcado


La degustación comienza

Algunos se entretienen con la maquina de sacar fotos, otros hablan de los talentos de Jean Paul Dubois o explican la mezlca de temperatura, vibracion y humedad que debe haber en una bodega para que mantenga el vino en estado de gracia...


Un cantante de Mali toca un instrumento...

El farci del poitu da sus buenos dias



La comida que Chidi nos enseño, se acuerdan? que a pasado a ser un clasico de la casa, siempre trantando de moderar el pimiento, 20 segundos en la salsa y sacarlo, es suficiente para mantener el mismo color de siempre, en la cara...



Los quesos de cabra de poitiers



Las tartas de manzanas



un cafecito con armagnac?



Despues un paseo por el jardin de plantas se impone, caminamos entre gente que charla, que camina, que se compra copos de nive. Los patos salvajes desfilan tranquilos, hay algunas gallinas en el medio de una plaza:

-Miren , dice mi suegra, nunca habia visto gallinas en una plaza.