Sopa de lentejas con chorizo ahumado

2 tazas de lentejas

2 Chorizos ahumados

1 Papá grande

1 Cebolla grande

Sal y hierbas aromáticas (las que tenga)

En una olla ponga dos cucharadas de aceite de girasol, al calentar agregué la cebolla cortada en trozos pequeños, las morcillas cortadas en rodajas del mismo tamaño, y los cuadritos de papa.

Dejé cocinar un rato, hasta que las cebollas tomen un color semi-transparente, agregue las lentejas, mezcle con los otros ingredientes y luego vierta agua hasta tapar la mezcla, tape la olla, dejé cocinar hasta que las lentejas queden blandas, destape la olla y deje a fuego lento que se evapore el agua. Agregue un chorrito de aceite de oliva extra virgen y sal marina.

Este plato se elabora muy rápido, solo le dará tiempo a recordar uno que otro almuerzo con sus afectos ¡Eso sí! Solo el aroma que despide crea un puente indestructible como dice Benedetti, con los amores que en esos momentos tienes en tus pensamientos.