Tarta de manzana

Hacía mucho tiempo que no preparaba una tarta de manzana y como no, había que estrenar mi jubete con la crema pastelera, sisisisi

Para la crema pastelera,

• 100 gr. de azúcar
• 500 gr. de leche
• 50 gr. de maicena
• 3 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Para la tarta,

• 1 lámina de hojaldre
• 2 o 3 manzanas golden
• azúcar y canela
  

No habia exo una crema mas rápida en mi vida!!
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 min - 90º - vel. 4

Fijate la textura que tiene en tan poco tiempo y sin ensuciar nada
La vertemos en una manga pastelera o en un recipiente pero siempre tapandola para que no le de el aire sino al enfriarse se formará una costra encima y nos hará grumos.

Lo mejor de todo esto es que con exar agua hasta cubrir las cuchillas y 1 gota de jabón, dando unos segundos a vel. 10 se nos limpia el vaso así de estupendamente como veis en la segunda foto, una gozada vamos, odiaba eso de limpiar el caxarro con la crema pringá

Ahora viene el montaje, primero engrasamos el molde y cortamos la lámina de hojaldre por la mitad. La ponemos al revés y tiramos del papel o bien puedes dejarle el papel debajo, como mas rabia te de.

Le pasamos el rodillo para pincharla y que no nos suba aunque con el peso de la crema dudo que la pobre se menee

Le ponemos una capa de crema y continuamos con otra capa de manzana cortada en láminas finitas. Repetimos ese paso poniendo otra vez mas crema y terminando con manzana.

A la otra mitad del hojaldre que teniamos reservada, le pasamos en enrejador por encima y no cometais el mismo error que yo . . . cuando partís por la mitad el hojaldre, la parte que ahora enrejamos teneis que meterla en la nevera!!!

Al yo no acordarme de eso el hojaldre estaba demasiado blandito así que me tuve que apañar como pude y lo que hice fue enrejarlo todo y ponerlo tal cual sobre la tarta, luego retiré el papel y lo fui abriendo colocando las palmas de las manos encima y abriendolo como pude . . .

Al final quedó medio bien el invento . . . con la base de un cuchillo vamos juntando el hojaldre de abajo con el enrejado para que se 'pegue' y lo pintamos todo con huevo, espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela y lista para el horno.

170º unos 35 minutos pero eso ya sabeis que depende de vuestro horno y yo estoy cansaita del mio y estoy pensando en comprarme uno nuevo . . . alguna sugerencia?

Está tremendamente buena si la dejamos en la nevera una vez fría hasta la hora de servirla

Y ahora quiero daros las GRACIAS por la aceptación que han tenido los cortadores de galletas que os enseñé el otro día y deciros que ya me quedan poquitos así que si no estais demasiado decididos quizá sea tarde cuando lo hagais y me daría mucha rabia que os quedeis sin!!

Este fin de semana os pondré las fotos con todos los modelos y medidas de las obleas para que las veias ya que hasta ahora solo tengo la muestra que me enviaron de Hannah Montana y que por cierto ya solo me quedan 4 unidades pero tendré mas, trankiiis

GRACIAS de nuevo xicas y me hace muchisima ilusión que podais preparar vuestras galletas con los cortadores y biberones que os haré llegar en breve

FILICIDADES COCO!!!!

¡¡¡¡ Y LLEGÓ TU DIA AMOREEEEEE !!!!

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Tú eliges tu tarta pero yo la cancion y no voy a decirte na mas porque ya lo sabes to . . . TE ODIOOOOO Y HAZME UN BEBÉ YAAAAAAAA

HOJALDRE CON MANZANA Y NATA

• 5 o 6 manzanas golden
• 2 láminas de hojaldre
• crema pastelera
• 500 ml de nata para montar
• 200 gr de azúcar

Primero pelamos y cortamos las manzanas, yo utilizé una mandolina por eso de la rapidez y tal pero no te agobies, si no tienes puedes cortarla con un cuchillo a mano . . . si no tienes cuchillo ya tenemos un problema, eh?

Las metemos en remojo para que no se oxiden, que no se pongan negras, vamos.
Las reservamos . . .






Extendemos la lámina de hojaldre, yo le recorté los bordes pa que quedara mas bonito aunque luego no sirvió pa na porque tuve que cambiar el montaje de la tarta

La cubrimos con la crema pastelera dejando como un dedo sin cubrir en cada esquina.






Y ahora si, vamos poniendo la manzana cortada en media luna de manera desuniforme, a mi me gusta mas que toda ahi bien colocadita pero eso ya a gustos, como mas rabia te de, ya sabes . . .
Eso si, cúbrela bien porque luego en el horno encoje muy mucho y si pones pokita te kedará algo anorexica la pobre








La pintamos con huevo batido y la espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela, pero eso ya a gustos, como hoy elije mi Coco y el es del club 'NO SIN MI CANELA' pues ale, ahi la lleva!!!

La metemos al horno, a unos 180º unos 40 minutos . . . depende ya de cada horno, cuando la veas OK la sacas y punto pelota!!







Y ahora viene cuando cambié el montaje ya que la tarta entera pesaba muchoooo y me iba a chafar to la nata, pensé en hacer 2, una que comeremos en casa mi suegra y otra en casa mi mami y no me caliento mas la cabeza

Partimos a la mitad, a lo largo, una lámina de hojaldre. La pincelamos con huevo batido y al horno, a 180º igual pero al loro que esta se hace rapidito, estate pendiente . . .

Cuando la sakemos y esté fria, le recortamos la parte de arriba un poquito, le damos la vuelta y lo metemos dentro del hueco que nos quedó, si?







Y ya podemos montar la nata, es muy importante que esté fria fria de la nevera y el bol que usemos que sea de acero inoxidable o de cristal, sino podemos estar hasta mañana intentando montarla . . . se nos cortara pero no la tires, nos sirve para hacer trufas.

Si se corta, la pones al fuego, la calientas con xocolate fondant, la dejas enfriar, y ya moldeas las bolitas, las rebozas en fideos de chocolate y a enfriar, otro dia os hago esa receta

Mientras batimos, cuando la nata ya tiene la textura de crema añadimos la mitá del azúcar y media cucharada de cuajada, eso hará que la nata no se nos baje y nos aguante mas tiempo asi tiesita
Cuando esté casi montada, añadimos el resto del azúcar y se acabó!!!!





Como me sobró crema pastelera, rellené un poco la base del hojaldre, luego vamos rellenando con la nata montada y la ayuda de una manga pastelera . . . .
Recortamos dos trozos de la tarta de manzana igual que las bases que hemos rellenado, tapamos . . . .





Y ESTE FUE EL RESULTADO!!!!

Ahora me piro a ayudar en la barbacoaaaa que están tos en casa mi suegra esperando que les lleve el AJOPERE pa la carne

A ver si puedo llevarme, el bote, la tarta, los regalos, bebidas, a Noah . . . ains mi mareeeee, parezco un bazar xino con pataaaaaas

Una light!!

Hay q ver lo q m aburro la semana q mi txurri va d noche.... así q m entretuve haciendo esto, quereis una?

BIZCOCHITOS DE MANZANA LIGHT

4 cucharadas soperas de harina integral (bizcochona de Mercadona)

1 cucharada sopera de sacarina líquida

1 yogur natural desnatado

1 huevo + 2 claras

1 sobre de levadura Maizena

2 manzanas grandes

Ponemos en el vaso de la batidora, la harina, la levadura, el huevo, las claras, el yogur y el edulcorante.

Batimos todo y echamos un poco de masa en los moldes y extendemos, luego colocamos la manzana cortada en láminas (molde verde) y cubrimos con la masa (molde rojo).

Espolvoreamos con fructosa y canela molida y al horno 30 minutos a 180º.

No tienen mala pinta, no? Olían de viciooooooooo al abrir el horno . . . .